㈠ 派悦坊纸杯蛋糕热量
600大卡。派悦坊纸杯蛋糕的净含量是100克,整体的热量值是600大卡,属于高热量的食物,在减脂期间的人群要注意少吃。
㈡ 初学者纸杯蛋糕的做法
每天坚持自己下厨,用最简单的食材,烹饪出最合胃口的家常美味,欢迎关注!
对于很多烘焙新手来说,做戚风蛋糕真的会被气疯,总是搞不懂,为什么别人做的蛋糕,长得又高又蓬松,口感细腻又柔软,而自做出来的成品,却总是恰恰相反,在经历了无数次的实践之后,最终只能选择放弃。别急,今天小厨给大家分享一个零失败的戚风纸杯蛋糕做法,不开裂不回缩,一点也不难,实用技巧全在这里。
学会了这个纸杯蛋糕的做法,以后再也不用去外面买小蛋糕了, 隔三差五的做点给孩子当早餐,当下午茶都非常的棒,自己做的无添加,细腻柔软,所有的技巧小厨都做了总结。新手也能一次成功。
【纸杯蛋糕】
配方:鸡蛋5个,细砂糖70克(30加蛋黄,40克加蛋白),椰子油45克,牛奶40克,低筋面粉85克
做法:
1、蛋清,蛋黄分离在两个无水无油的盆里,把蛋清放入冰箱冷冻,在装蛋黄的蛋中,加入30克细砂糖,45克椰子油,40克牛奶。
2、用手动打蛋器搅拌均匀。这个没有手法,可以随意搅拌,搅拌到没有油脂漂浮在表面就行。
3、 85克低筋面粉筛入装蛋黄糊的盆中, 面粉一定过筛。这样做出来的东西口感也更加细腻、松软。
4、用手动打蛋器抓拌成细腻的面糊,避免画圈,否则面糊会容易起筋。
5、此时130度预热烤箱,把蛋清从冷冻里拿出来,有冰霜也没有关系,用电动打蛋器高速打发至起大泡,倒入三分之一砂糖,再次打发至出现小泡时倒入一半的砂糖,打至出现纹露时倒入最后剩下的白糖,打至出现倒钩,把盆子倒立蛋白霜也不会掉。
6、取三分之一的蛋白霜到装蛋黄的盆中,用翻拌的手法,搅拌均匀,然后全部倒入装蛋黄的盆中翻拌均匀即可,记住动作要快,要轻。避免消泡。
7、把拌好的面糊,倒入纸杯中,8分满,轻轻的震几下,震出气泡。
8、送入预热好的海氏烤箱中,上下火130度烘烤25分钟,然后150度再烤25分钟,出烤箱之后,轻摔几下,防止回缩。做法特简单,用来给孩子当早餐非常棒,快试试吧。
【小厨的秘诀】
1、没有椰子油可以用玉米油。
2、装蛋青的盆子一定要干净无水无油。
3、想要蛋糕不裂,一定要低温烘烤。
4、这是一个八寸的配方,也可以直接用八寸的模
㈢ 蛋糕店里的纸杯蛋糕很好做吗纸杯蛋糕要怎么做呢
31、这个就是同款纸杯蛋糕,上面挤上了奶油
㈣ 一个纸杯蛋糕的重量大概多少
如果是那种一次性纸杯蛋糕一般为12~15克左右!
㈤ 初学者纸杯蛋糕的做法
步骤11
纸杯蛋糕就做好了,口感非常嫩,软软的
㈥ 草莓蛋糕怎么做用空气炸锅
一说空气炸锅,第一感觉一般就是会用它来做薯条、烤鸡翅等美食,如果是这样,那空气炸锅的很多功能,就没有被很好的开发出来,现在的空气炸锅一般会有很多功能,都是智能设定好的程序,只需要选择对应的功能键,加热方式、烘烤温度、时间、是否搅拌就都会智能启动了,如果你需要做调整,无论是温度还是时间都可以任意调整,所以这空气炸锅用好了,一锅等于6台,煎炸烘烤随你做。
我家的空气炸锅是康佳的,操作屏是智能触控面板,操作起来非常方便,1台空气炸锅相当于6台厨房家电,包含有烤箱、光波炉、电炸锅、电烤盘、吐司机、煎锅的功能,这为厨房节省了不少空间。而我这次尝试用空气炸锅做了蛋糕,这样除了大家对空气炸锅最初的认识以外,再开发一下对空气炸锅的新认识,让一台厨房家电买回家后,最大化的利用起来,用好了这空气炸锅,给家人做一顿丰盛的大餐是没问题的。
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【圣诞树纸杯蛋糕】
原料:
纸杯蛋糕部分:鸡蛋(大约50克/个)3个 牛奶25克 玉米油25克 低筋面粉40克 玉米淀粉10克 白砂糖40克
圣诞树部分:奶油160克 糖30克 抹茶粉8克 草莓10克 彩色糖珠适量
制作方法:先说纸杯蛋糕的制作部分,首先将蛋黄蛋白分别放在不同的盆里,蛋黄中加入牛奶,用手动打蛋器搅打均匀,然后再加入玉米油,继续用手动打蛋器搅打均匀,接着加入过筛的低筋面粉和玉米粉,一字搅拌无面粉颗粒。
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草莓洗干净去掉根部,用刀切一个平面,这样有利于放在蛋糕上,纸杯蛋糕晾凉后,把草莓放在顶部中间,把奶油围着草莓旋转向上挤出圣诞树造型,再撒一些彩色糖珠做装饰就可以了。
小贴士:奶油可以先打至浓稠,再加入白糖和抹茶粉,抹茶粉具体添加多少克数自己看颜色定,因为抹茶粉的品牌不一样,颜色会有区别。
【蔓越莓麦芬】
原料:牛奶60克 鸡蛋220克大约4个 植物油50克 白糖60克 低筋面粉200克 无铝泡打粉6克 蔓越莓干适量
制作方法:先把鸡蛋和牛奶加入打蛋盆中,用蛋抽搅拌均匀,然后加入植物油,继续用蛋抽搅拌均匀,接着加入白糖再搅拌均匀,这个麦芬的液体部分就做好了。
然后把低筋面粉和无铝泡打粉过筛混合均匀,倒入液体中,还是用蛋抽搅拌,这样搅拌出来的蛋糕糊很均匀,把蔓越莓干撒进蛋糕糊中,搅拌均匀即可。
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小贴士:蛋糕糊千万不要在模具中倒太满,那样一烤就溢出来了。
㈦ 杯子蛋糕怎么做,你都知道吗