A. 无烤箱蛋糕的做法大全
无烤箱蛋糕的制作方法有多种，以下是三种常见的无烤箱蛋糕做法：
方法一：巧克力饼干蛋糕 材料：牛奶2勺、无盐黄油20g、小饼干200g、牛奶巧克力200g、葡萄干50g、面粉适量、巧克力丝适量。 步骤： 1. 将小饼干压成饼干碎。 2. 用微波炉融化巧克力，加入无盐黄油和牛奶搅拌均匀。 3. 在铺有保鲜袋的烤盘内侧涂上黄油，铺上一层饼干碎并压实。 4. 将面粉与牛奶混合均匀，加入巧克力酱和葡萄干拌匀。 5. 将混合物倒入烤盘中，表面撒上巧克力丝。 6. 放入冰箱冷藏1个小时以上即可。
方法二：巧克力奶酪蛋糕 材料：奶油奶酪80g、牛奶100ml、无盐黄油50g、蛋黄3个、牛奶巧克力100g、小饼干适量、淡奶油50g、白砂糖30g。 步骤： 1. 将饼干压碎成饼干屑。 2. 热锅融化奶油与巧克力，离火后加入牛奶拌匀。 3. 打入蛋黄并拌匀。 4. 将混合物放入保鲜袋中压缩排气，置于大碗内。 5. 将蛋白和白砂糖打至硬性发泡。 6. 将巧克力面糊加入糖霜拌匀，再加入发泡的蛋白轻轻切拌均匀。 7. 将淡奶油打至最硬性发泡，倒入巧克力酱内拌匀。 8. 在碗底铺上一层饼干屑，倒入混合好的巧克力酱，再撒一层薄薄的饼屑，放入冰箱冷藏即可。
方法三：橙子奶油蛋糕 材料：橙子1个、无盐黄油60g、消化饼干200g、淡奶油300ml、鲜奶油适量、白糖50g、吉利丁粉适量。 步骤： 1. 将橙子加入淡奶油和白糖打碎成泥。 2. 将消化饼干碾成粉，加入融化的黄油搅拌均匀，铺在烤盘底部压实。 3. 将吉利丁粉用少量水加热溶解，加入鲜奶油和橙子泥拌匀。 4. 将混合物倒入烤盘中。 5. 放入冰箱冷冻4小时以上，取出在表面对切缝涂抹吉利丁粉加水的混合物，再次冷冻2小时以上。 6. 取出蛋糕，撕掉多余的保鲜膜，进行装饰即可。
以上三种无烤箱蛋糕的制作方法均简单易行，非常适合没有烤箱但仍想享受美味蛋糕的朋友尝试。
B. 简单蛋糕做法不用烤箱
不用烤箱的简单蛋糕做法来啦，快来学学吧！
- 准备食材：300g低筋面粉、4个鸡蛋、1包牛奶还有3大勺白糖，这些材料可是做蛋糕的基础哦！
- 分离蛋黄蛋白：先把四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开到两个盆里，就像给它们找个新家一样。
- 搅拌蛋黄：在蛋黄里加点白糖，按自己的口味来哦，然后用筷子或打蛋器搅拌均匀，让它们变得甜甜的。
- 加入牛奶：再倒入一包牛奶，继续搅拌，让蛋黄液和牛奶充分融合，变得稠稠的。
- 加面粉：接下来，慢慢往蛋黄液里加面粉，记得要分多次加入哦，免得一下子加多了面粉，搅拌起来就费劲了。直到混合成比较稠的混合液就好啦！
- 打发蛋白：蛋白里也要加一点白糖，然后用打蛋器打发至打蛋器可以直立在蛋白上不倒，就像蛋白宝宝站起来了一样。
- 混合蛋白蛋黄：把一半打发的蛋白放入蛋黄液中，用左右翻拌的方式混合均匀，注意别搅拌哦，不然蛋白消泡了蛋糕就发不起来了。然后再把混合均匀的液体倒入另一半打发的蛋白中，继续用左右翻拌的方式混合均匀。
- 倒入电饭锅：电饭锅内锅抹点油，防止蛋糕粘锅。把做好的混合物倒入电饭锅中，稍微用力震两下，震碎液体内部可能存在的气泡。然后按煮饭键，等键位跳至保温后，焖20分钟，再按煮饭键，键位再次跳起后，再焖10分钟，蛋糕就好啦！
这样做出来的蛋糕，又软又香，不用烤箱也能轻松搞定哦！
C. 不用烤箱的糕点
不用烤箱也能制作多种美味的糕点，以下是几种简单易做的选择，适合家庭操作：
1. 慕斯蛋糕（免烤）
材料：淡奶油、糖、吉利丁片、酸奶/水果泥（如芒果、草莓）、饼干底（奥利奥碎+黄油）。
做法：
1. 饼干压碎加融化的黄油压实冷藏定型。
2. 吉利丁泡软后隔水融化，加入水果泥和糖拌匀。
3. 淡奶油打发至6分发，与水果糊混合，倒入模具冷藏4小时。
2. 提拉米苏（免烤经典）
材料：马斯卡彭奶酪、手指饼干、咖啡液、蛋黄、糖、可可粉。
做法：
1. 蛋黄加糖打发，加入马斯卡彭奶酪拌匀。
2. 手指饼干蘸咖啡液铺底，一层奶酪糊一层饼干，冷藏4小时，撒可可粉。
3. 椰奶小方（冷藏甜品）
材料：椰浆、牛奶、糖、玉米淀粉、椰蓉。
做法：
1. 混合所有材料煮至浓稠，倒入模具冷藏定型，切块裹椰蓉。
4. 糯米糍/大福（软糯口感）
材料：糯米粉、糖、椰奶/牛奶、豆沙/水果馅、熟糯米粉（防粘）。
做法：
1. 糯米粉+糖+液体蒸熟，冷却后包入馅料，裹熟粉或椰蓉。
5. 芝士冻糕（免烤芝士）
材料：奶油奶酪、淡奶油、糖、柠檬汁、饼干底。
做法：
1. 奶油奶酪软化加糖打发，加入柠檬汁和打发的淡奶油。
2. 倒入饼干底模具，冷藏4小时。
6. 绿豆糕（传统蒸制）
材料：脱皮绿豆、黄油/油、糖、模具。
做法：
1. 绿豆泡发蒸熟，压泥后加糖和油炒至成团，模具压形。
7. 布丁（吉利丁版）
材料：牛奶、糖、吉利丁、香草精。
做法：
1. 加热牛奶和糖，加入吉利丁融化，冷藏凝固。
8. 冰皮月饼（免烤中秋点心）
材料：冰皮预拌粉、热水、馅料（如奶黄、红豆）。
做法：
1. 粉类加热水揉团，包馅后压模，冷藏后食用。
小贴士：
替代工具：可用冰箱（冷藏/冷冻）、蒸锅、不粘锅（如煎班戟皮）。
装饰：用水果、坚果、巧克力酱等提升颜值。
无吉利丁：可用琼脂或寒天粉替代。
根据口味和现有食材选择，这些糕点大多只需冷藏定型，轻松享受甜品时光！