Ⅰ 6寸蛋糕配料表及做法
制作6寸蛋糕，您需要准备以下材料：55克低筋面粉、3个鸡蛋、50克细砂糖、35克玉米油、0.5克盐、3滴柠檬汁和45克牛奶。接下来，按照以下步骤进行操作：
1. 将蛋清加入盐和几滴白醋，用打蛋器打至出现鱼眼泡，然后分三次加入40克细砂糖，继续打至硬性发泡。
2. 另取一个容器，将牛奶、10克细砂糖和玉米油混合，然后筛入低筋面粉，轻轻搅拌均匀。
3. 将三分之一的打发蛋清加入到面糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀；接着，将拌好的面糊倒回剩下的三分之二打发蛋清中，继续用刮刀翻拌至混合均匀。
4. 将蛋糕糊倒入6寸模具中，轻轻震动模具，使蛋糕糊表面平整，然后震出大气泡。
5. 预热烤箱至155摄氏度，将模具放在烤箱中下层，上下火烤40分钟。
6. 蛋糕烤好后，立即取出，倒扣在烤网上待其完全冷却，然后脱模，即可完成6寸蛋糕的制作。
Ⅱ 六寸生日蛋糕的做法
制作生日蛋糕所需的食材包括：鸡蛋2个，低筋面粉34克，牛奶16克，玉米油16克，白砂糖25克，以及淡奶油100克。
首先，制作一个6寸的蛋糕。将蛋黄、牛奶、玉米油和7克白砂糖混合均匀，筛入低筋面粉并拌匀，蛋黄糊就准备好了。
接下来，将蛋白分三次加入白砂糖，打到干性发泡，形成小尖角的状态。然后，将蛋白分三次加入到蛋黄糊中，每次都要充分拌匀，这样最后的蛋糕糊就完成了。
将蛋糕糊倒入6寸模具中，轻轻震两下以排出大气泡。预热烤箱至160度，将模具放入烤箱中烤制40至50分钟，具体时间可根据自家烤箱的实际情况调整。
蛋糕烤好后取出晾凉，然后切成两片。接下来，将100克淡奶油加入10克白砂糖打发，抹在第一片蛋糕上，使其平整。
将另一片蛋糕盖在抹有奶油的蛋糕上，然后在整个蛋糕的表面和侧面均匀地抹上奶油。将剩余的奶油装入裱花袋中，在蛋糕边缘挤出一圈奶油，并用牙签划一下以分成多个小格。
最后，在蛋糕上摆放水果装饰。这样，一个简单又美味的6寸生日蛋糕就完成了。
Ⅲ 6寸戚风蛋糕的做法
6寸戚风蛋糕的做法如下：
准备材料：鸡蛋3个、牛奶25克、低筋面粉45克、糖粉25克、糖粉5克。
分离蛋白蛋黄：把蛋白和蛋黄分别装入两个干净、无油无水的盆里。
打发蛋白：在蛋白中滴入几滴柠檬汁，然后分三次加入25克糖粉，用电动打蛋器打发至偏干性发泡，就是能拉出小尖角或小弯钩的状态，但注意不要打发过头。
混合蛋黄和牛奶：在蛋黄盆里倒入牛奶和5克糖粉，用刚刚打过蛋白的打蛋器低速打30秒左右，搅匀。
筛入面粉：把低筋面粉筛入蛋黄液中，先用刮刀稍微切拌一下，防止面粉飞溅，然后再用打蛋器打几十秒，直到没有面粉颗粒。
混合蛋白蛋黄糊：先取1/3打发好的蛋白糊加入蛋黄糊中，拌匀，然后再把蛋黄糊全部倒回蛋白糊中，继续拌匀，直到蛋糕糊比较粘稠但还能流动。
倒入模具：把蛋糕糊缓缓倒入6寸戚风模具中，轻轻震几下，震出大气泡。
烘烤：把模具放入预热好的烤箱下层，上下火150度左右烤45分钟。
出炉放凉：蛋糕出炉后，再震几下，然后倒扣放凉。
脱模装盘：等蛋糕完全放凉后，脱模，切块装盘，就可以享受美味的戚风蛋糕啦！
Ⅳ 6寸慕斯蛋糕的做法
6寸芒果慕斯蛋糕的制作方法如下：
准备奥利奥底：
- 将奥利奥的夹心去掉，放入搅拌机中打成碎末，颗粒越小越好。
- 黄油隔水融化后，加入奥利奥碎中搅拌均匀。
- 准备一个6寸活底模具，底部铺一张油纸，将奥利奥和黄油混合物倒入模具中，压实后放入冰箱冷藏。
准备芒果泥和吉利丁液：
- 将芒果切好，其中250g芒果果肉打成泥，其余果肉切成方块状备用。
- 吉利丁粉用少量凉开水搅拌均匀，然后隔水融化成吉利丁液体。
- 同时，隔水稍稍加热芒果果泥，以防吉利丁液倒入时起疙瘩。
制作芒果慕斯糊：
- 在250ml奶油中加入40g糖粉，打至六成发，即奶油打到有纹路但呈流动状态。
- 将打发好的奶油分三次与室温冷却好的芒果吉利丁液混合，搅拌均匀，做成芒果慕斯糊。
组装蛋糕：
- 从冰箱中拿出模具，将搅拌好的芒果慕斯糊倒在奥利奥黄油层上，最好分两次倒，并在中间加入一些芒果果肉。
- 慕斯糊全部倒好后，轻轻抖一下模具，消除内部大气泡。
冷藏成型：
- 将模具放入冰箱冷藏2小时，待慕斯糊凝固后即可脱模享用。
注意事项： 奥利奥碎尽量打碎，以确保底层口感细腻。 吉利丁液和芒果泥混合时，要确保两者温度相近，以防吉利丁液凝固不均。 奶油打发程度要适中，过稀或过稠都会影响慕斯口感。 冷藏时间可根据实际情况调整，确保慕斯完全凝固。
Ⅳ 六寸生日蛋糕的做法
1、食材：鸡蛋2个，低粉34g，牛奶16g，玉米油16g，白砂糖25g，淡奶油100g。
2、先烤一个6寸的蛋糕：准备蛋黄糊：蛋黄、牛奶、玉米油、7g白砂糖拌匀。
3、筛入低粉，拌匀，蛋黄糊就准备好咯。
4、蛋白分3次加入白砂糖打到干，小尖角的状态。
5、蛋白分三次加入到蛋黄糊中，每一次都要拌匀，这就是较后的蛋糕糊。
6、把蛋糕糊倒入6寸模具中，震2下，震出大气泡。
7、烤箱预热160度，40——50min，视自家烤箱脾气决定。
8、蛋糕烤好后晾凉，切成2片。
9、100g淡奶油加10g白砂糖打发，在一片蛋糕上抹平。
10、盖上另一片蛋糕，在抹上奶油，侧面也抹上。
11、将剩下的奶油装入裱花袋，蛋糕边缘挤上一圈，用牙签划一下，分6格就可以，8寸的可以分8格。挤上六条奶油。
12、摆上水果，6寸的生日蛋糕就做好啦。