Ⅰ 咸奶油蛋糕做法大全
【主料】
5人份黄油150克淡奶油100克鸡蛋6个纯牛奶150毫升面粉适量白砂糖60g橄榄油50克
【辅料】
奶酪粒50克草莓12颗混合坚果适量葡萄干适量柠檬半只百力滋1包
步骤1
准备材料，清洗器具
步骤2
将黄油切成块状，挤上几滴柠檬汁（虽然我也不知道挤柠檬干啥，但是感觉这样会好吃哈哈）撒一点白糖，放在温暖的地方（例如暖气旁）自然融化
步骤3
将料理盆清洗干净，擦的干干的不要有一滴水，将蛋白蛋黄分离，哎呀，一直蛋黄被我打散了
步骤4
在蛋白中滴几滴柠檬汁。这个很重要啊滴进去会将蛋白打发，没有柠檬汁可以用白醋代替
步骤5
用料理机打发蛋白，分三次将糖慢慢加入，打出小尖尖（图片这种情况还要再打一会儿才可以，后来打发好了忘了拍照了）
步骤6
蛋白放一边，奶酪粒隔水加热融化，将蛋黄、橄榄油、牛奶在一起搅匀，加入融化好的奶酪粒，一个方向搅匀
步骤7
将打发好的蛋白和面糊融合在一起，顺着一个方向搅匀
步骤8
倒入磨具中，捣一捣气泡。（因为我要做夹层的，懒得切，于是就放进方形扁烤盘里烤了，烤两个，上下齐全哈哈）
步骤9
奶酪香四溢的蛋糕胚子OK啦～
步骤10
开始做黄油奶油霜。将步骤1中切小块的黄油，加入稀奶油，还有白糖，一起打发
步骤11
把坚果放进食品袋用擀面杖擀一下
步骤12
挑出七八个长得丑一点的草莓
步骤13
第一层蛋糕胚子陌上黄油奶油霜，撒上草莓颗粒和葡萄干
步骤14
第二层，也就是上层，做一个简单的造型。因为我的裱花嘴儿不知道收起来放哪儿了，只好用油纸卷起来挤了挤，好丑，但是管他的。留下几个长得好看的草莓，做成圣诞老人，别问我眼睛嘴巴哪里去了，因为黑芝麻被吃完了……
Ⅱ 韩裱蛋糕配方
用料
白豆沙 500克
黄油 30克
牛奶 15克
韩式豆沙裱花蛋糕的做法
材料称重后放一起用打蛋器打至豆沙没有大颗粒，颜色发白即可
小贴士
裱花就是要多练，我前两小时做的完全都是废的😅豆沙裱花的好处就是不容易化，不太受温度影响而且也方便操作，跟奶油霜比较起来口感也比较清爽，但是尽量不要选太深的颜色，因为深色色素真的很多，用果蔬粉的颜色效果不太好所以不太推荐，也可以直接用白豆沙加淡奶油，大家都可以试试，我觉得加了黄油的口感更好