❶ 裸蛋糕胚有什么特点
裸蛋糕胚的特点如下：
1、不需要抹平；
2、简单随性；
3、可以品尝到水果和奶油，或奶酪的纯粹口味。
裸蛋糕是指蛋糕外层没有奶油或者奶霜，将蛋糕层次中的材料完全裸露地展现在宾客眼前。
裸蛋糕以天然食材制成，基本不添加食品添加剂，迎合不少人健康需求。和传统蛋糕的华丽外观相比，裸蛋糕在层层扎实的饼身之间，主要加入绵密的奶酪与当季新鲜水果，或配以鲜花做点缀，展现出所有原始食材的最真本味，也形成了一种返璞归真的天然美感。
从工艺、材质、营养价值来说，裸蛋糕的确要优于传统蛋糕，因此也要贵一些。
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❸ 裸蛋糕怎么做
Naked Cake（裸蛋糕）在近两年在迅速风靡，表层没有奶油的装饰，将蛋糕的内容真实地表露出来，在追求本真的路上，包裹着甜美的奶油夹心又美型、又简单的裸蛋糕！很适合烘焙新手哦！
最流行的裸蛋糕教程，裸蛋糕非常简单质朴，又易操作。即使没有转台和抹刀，也一样可以完成。
10.依次码好水果。摆草莓的时候，尽量把草莓蒂白色的部分往里放，不要露在边缘处，这样会比较好看。或者也可以将蒂切掉。
11.再挤上一些淡奶油，这一层不用挤满，但要注意的是：一定在最外圈的水果上挤一圈奶油，这样才能把蛋糕片撑起来，侧面才好看。第二层同样操作
12.我把蛋糕的底倒过来当顶，这一面比较平整。最上面的奶油，我没有用挤的方式，顶面是直接用小抹刀大致抹平了。
13.继续装饰上水果即可。顶上可以筛一点点点的糖粉装饰。
在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。
❹ 裸蛋糕是什么意思
裸蛋糕是一种外表裸露、没有覆盖层或糖霜的蛋糕品种。以下是关于裸蛋糕的详细解释：
外观特点：
- 裸蛋糕的最大特点是其外表裸露，没有传统蛋糕那样的装饰层或糖霜覆盖。
- 蛋糕内部丰富多彩的果仁、水果或奶油等装饰物直接呈现在人们眼前，具有极高的观赏性。
口感与健康：
- 裸蛋糕口感鲜美，由于减少了糖霜和淀粉类装饰，让人感觉更加健康。
- 它适合追求健康饮食的人群，尤其是年轻人。
历史背景：
- 早在十九世纪初，欧洲就已经出现了类似裸蛋糕的食品形式，当时被称为“Pan di Spagna”，意为“西班牙面包”。
- 现代版的裸蛋糕则是在近年来逐渐流行起来的，随着人们健康饮食意识的增强而愈发受欢迎。
装饰与魅力：
- 裸蛋糕可以搭配各种季节水果进行装饰，不仅美观而且增加了蛋糕的口感层次。
- 一些小巧思的装饰，如横穿着橄榄枝等，使得裸蛋糕不仅好吃而且令人难忘。
应用场景：
- 裸蛋糕因其美观与健康的特性，成为越来越多人在家庭聚会和婚礼上的首选甜品。
❺ 黑森林裸蛋糕
黑森林裸蛋糕的做法
配料: 6寸
蛋糕配方：黄油150克，低筋面粉150克，可可粉30克,泡打粉1小勺，细砂糖100克，鸡蛋150克，牛奶45克，香草精少许
表面装饰：鲜奶油350克,砂糖30克，智利车厘子30颗，巧克力屑若干
准备好所有材料黑森林裸蛋糕的做法 步骤1
黄油室温软化至可轻松捅入一指，加入细砂糖，用打蛋器打发约5分钟，直到黄油变得轻盈膨松，体积增大，颜色变浅黑森林裸蛋糕的做法 步骤2
在黄油糊中分三次加入鸡蛋，并搅打均匀黑森林裸蛋糕的做法 步骤3
每次都需要打到鸡蛋完全和黄油融合再加下一次的鸡蛋，搅打后的黄油糊是蓬松不流动的状态黑森林裸蛋糕的做法 步骤4
将低筋面粉、可可粉、泡打粉混合均匀，筛入打发好的黄油里黑森林裸蛋糕的做法 步骤5
用橡皮刮刀拌匀成面糊黑森林裸蛋糕的做法 步骤6
加入牛奶和香草精黑森林裸蛋糕的做法 步骤7
拌匀至牛奶被面糊完全吸收即可黑森林裸蛋糕的做法 步骤8
将面糊平分成三份，在6寸圆形模具下部包上一层锡纸,倒入面糊，刮平，这样烤完直接提出来,不用反反复复刷模具
1、将蛋糕分三次烤出三片蛋糕片，优点是蛋糕表面比较平整，且不用费力将蛋糕切片，铺上锡纸的好处是烤好后直接连着锡纸提出蛋糕，免去脱模的麻烦；2、也可以将面糊一次性放入6寸圆模，一次性烘烤。烘焙时间将大大加长，大概40-50分钟，温度也请相应减低一些，且一次性烘烤表面膨胀较高，需要将表面切掉，浪费较多。且将蛋糕平分切为三片，也是比较考验人的黑森林裸蛋糕的做法 步骤9175度烘烤8分钟，用牙签插入蛋糕中，拔出后没有残留，即代表烤好了，此步骤共做三次黑森林裸蛋糕的做法 步骤10烤好的三片蛋糕片晾凉备用黑森林裸蛋糕的做法 步骤11
取鲜奶油350克，加砂糖30克，用打蛋器打发至硬挺可见花纹状态黑森林裸蛋糕的做法 步骤12
蛋糕片晾凉后，取一片蛋糕片，刷上酒糖液，酒糖液做法：20克水加上10克砂糖，加热充分溶化搅拌均匀，晾凉后加入少许朗姆酒即可黑森林裸蛋糕的做法 步骤13
随后在蛋糕片上抹上厚厚的一层打发好的奶油，尤其是四周要抹厚一些，盖上蛋糕片会挤出来的状态是最好的黑森林裸蛋糕的做法 步骤14
取20颗左右樱桃从中间切开去核黑森林裸蛋糕的做法 步骤15
将切好的樱桃铺到抹好的奶油上黑森林裸蛋糕的做法 步骤16
在樱桃上再抹满奶油黑森林裸蛋糕的做法 步骤17
加上一片蛋糕轻轻的压一下让酱挤出来一点黑森林裸蛋糕的做法 步骤18
重复之前的步骤，把3片蛋糕都放好黑森林裸蛋糕的做法 步骤19
淡奶油装带裱花嘴的裱花袋，在蛋糕表面四周挤上奶油花，中央留空不挤黑森林裸蛋糕的做法 步骤20
刮一点巧克力屑，巧克力屑做法：用勺子在黑巧克力砖上一刮就可以了黑森林裸蛋糕的做法 步骤21
最后装饰上整颗的樱桃，将巧克力屑洒在中央，最后筛上少量糖粉就完成了黑森林裸蛋糕的做法 步骤22
完成啦,黑白红三色搭配,让蛋糕非常美貌~黑森林裸蛋糕的做法 步骤23
切开后也非常好看.黑森林裸蛋糕的做法 步骤24
❻ 车厘子蛋糕怎么做
冬季来临，黑珍珠般又大又甜的车厘子上市了，颜值超高点缀甜品真是不二选择！
家里刚好剩了两小盒淡奶油，装裱一个八寸蛋糕胚肯定是不够，简单装饰成裸蛋糕很OK👌
用料
八寸蛋糕胚 一个
淡奶油 400克
幼砂糖 40克
车厘子 克
车厘子裸蛋糕的做法
烤制一个八寸戚风蛋糕胚，冷却后片切三片备用
❼ 颠覆传统的蛋糕｜裸蛋糕
颠覆传统的蛋糕｜裸蛋糕
什么是裸蛋糕?
裸蛋糕 (Naked Cake) 是指蛋糕外层没有奶油或者奶霜，将蛋糕层次中的材料完全地展现在大家眼前。 通常只简单的搭配鲜花、绿叶和水果装扮即可，和传统的蛋糕的华丽外观不同，但是却充满温馨的味道。