⑴ 炒菜用的鸡蛋糕的制作方法
可以根据自己的l口味而选择割作方法。
⑵ 麟虾鸡蛋糕该怎么烹饪比较美味
麟虾鸡蛋糕是一种结合了鸡肉、虾仁和蛋的美食，它不仅营养丰富，而且口感丰富多变。要想烹饪出一道美味的麟虾鸡蛋糕，可以遵循以下步骤：
准备食材：首先，你需要准备新鲜的食材。这包括去骨去皮的鸡胸肉、新鲜的虾仁、鸡蛋、牛奶、面粉、淀粉、葱姜蒜、盐、胡椒粉、鸡精、料酒等调料。
处理食材：将鸡胸肉切成小块，用料酒、盐和胡椒粉腌制10分钟。虾仁去壳去肠线，洗净后也用适量的盐和胡椒粉腌制。葱姜蒜切末备用。
混合蛋液：在一个大的容器中，打入鸡蛋，加入适量的牛奶和盐，搅拌均匀。然后筛入面粉和淀粉，比例大约为1:1，搅拌至无颗粒，形成光滑的蛋液。
炒制馅料：在锅中加入少量油，热油后先放入葱姜蒜末爆香，再加入鸡肉块翻炒至变色。接着加入虾仁，炒至虾仁变红。调入适量的盐、胡椒粉和鸡精，炒匀后关火。
倒入蛋液：将炒好的鸡肉和虾仁平铺在锅底，然后将之前准备好的蛋液均匀地倒入锅中，用小火慢慢煎至蛋液凝固，底部呈现金黄色。
翻面煎制：待蛋液凝固后，小心翻面，继续用小火煎另一面，直到整个蛋糕两面都呈现出诱人的金黄色，且中间熟透。
出锅装盘：最后，将煎好的麟虾鸡蛋糕滑出锅，放到盘子中，可以根据个人口味撒上一些葱花或香菜增加风味。
享用：现在，一道美味的麟虾鸡蛋糕就完成了，可以切片或直接享用。它的外皮香脆，内里嫩滑，鸡肉和虾仁的鲜美与蛋香完美融合，是一道适合早餐或下午茶的佳肴。
在烹饪过程中，火候的控制非常关键。火太大容易使蛋液煎焦，影响口感和美观；火太小则可能导致蛋液不凝固，影响成型。此外，根据个人口味，可以适当调整调料的种类和用量，使其更加符合自己的口味。
总之，烹饪麟虾鸡蛋糕需要耐心和细心，通过以上步骤，你可以在家尝试制作这道美味的菜肴，享受自己动手做菜的乐趣。
⑶ 怎么样做鸡蛋糕放水的比例多少都可以
2.比例 蛋液和冷水的比例为1：2。 3时间 水一定要开以后，再把蛋液放上貌似不要放水的。 你放的水太多了。做鸡蛋糕不用放太多水的 水,
⑷ 用电饭锅做鸡蛋糕怎么做简单又好吃
把鸡蛋打散。放入同等的水加入一些点盐。到入器皿里，然后用保鲜膜封上。用牙签在上面多扎几个孔。
⑸ 蒸什么时多加一步,连做菜的时间都省了,孩子每次都吃光呢
全职带娃的宝妈们有多辛苦，仅有亲身试完的才懂得，不仅要照顾孩子，还需要收拾家务，为家人提前准备一日三餐。有时犯懒确实不想做饭，但是自己不要吃小孩和丈夫也要吃啊，因此我经常会做一道菜，准确的说是饭，特别简单方便，无需提前准备这么多菜，特别适合有时候偷个懒，重点是老公和孩子都那么喜欢吃。蒸米饭时多加这一步,连做菜的时间都省了,孩子每次都吃光。
⑹ 蒸鸡蛋糕用凉水还是温水
鸡蛋羹是一道非常家常的菜，柔软细嫩好消化，给孩子老人吃是最好不过的了，蒸鸡蛋羹做起来也特别省事，估计会做饭的人都会做这道菜，美美从小就跟妈妈学做蒸鸡蛋羹了，不过尽管做了几十年了，但蒸出来的鸡蛋羹，口感总是每次都不一样，有时候偏硬，有时候过于寡淡，直到最近，天气寒冷，早上孩子没胃口，用心地好好学了下蒸鸡蛋羹，这才做得有模有样。
⑺ 我家孩子最喜欢的山药吃法，不炒不煮，蒸出一锅香甜的山药鸡蛋糕
我家孩子最喜欢的山药吃法，不炒不煮，蒸出一锅香甜的山药鸡蛋糕。
山药营养好吃大家都知道，也很爱吃，常吃可以强身健体，健脾胃助消化，对身体的好处多多。但怎么做才能让孩子爱吃呢？这是只有当了妈的人才会常常琢磨的。家里的山药大多是用来炒着吃，蒸着吃的，孩子每次最多尝一两口就不肯再吃了。我就纳闷了为什么这么好吃的山药孩子却不爱吃呢？除了不合他的口味，我想不去其它的原因，不过现在我总算摸出了他对山药的喜好了，保证他乖乖吃下。
山药既是药又是菜，是人类食用最早的植物之一，是物美价廉的 养生 食材。山药在我家除了做菜，我还喜欢用它来做小零食，就如今天这个蒸出来的山药鸡蛋糕，美味香甜。孩子特别喜欢吃，营养美味，好吃不上火，一口咬下去，满口都是山药细腻的清香味，还有鸡蛋香，配着酸酸甜甜的蔓越莓干一起吃，真是太好吃了。这是我觉得最营养美味的小零食了，解馋还充饥，放学到家肚子饿吃上同块山药鸡蛋糕正好。
这个好吃营养的山药鸡蛋糕简单到你不敢相信，不要打发，不要揉面，特简单。只要将所有食材准备好，一起搅拌均匀就好，直接上蒸锅蒸熟就好，真是太方便了，想吃了随时都可以做。现在正是山药成熟收获的时候，市场上的山药又便宜又好，赶快吃起来吧。现在生活条件好，我们更要 健康 饮食，多吃 养生 食材，不要等身体憔悴了才对自己好，趁着现在给家人和孩子做点儿营养美味的山药鸡蛋糕吧。
【山药鸡蛋糕】
所需食材：
铁棍山药1根、鸡蛋2个、白糖1勺、面粉1汤勺、蔓越莓干1把。
步骤如下：
1、将铁棍山药去皮，洗净，切片送入蒸箱蒸熟。（山药去皮时要戴好手套，山药的黏液会使皮肤过敏而痒。）
2、取去蒸熟的山药，用勺子背部按压成泥状（也可以用破壁机搅打）。
3、向山药泥中磕入2个鸡蛋，加入1勺白糖，一起搅拌均匀。（我这个微甜的，喜欢吃甜一点儿的可以多加半勺糖。）
4、再加入面粉和蔓越莓干（我是切碎了，不切也可以的），搅拌成黏稠顺滑的糊糊就好。
5、在准备好的盒子中垫上油纸，再倒入山药鸡蛋糊糊，送入蒸箱蒸15分钟就好（也可以用蒸锅，冷水上锅，水开后蒸15分钟）。
6、蒸好的山药鸡蛋糕稍稍放凉后，取出，切成你喜欢的形状，装盘开吃。
以上就是山药鸡蛋糕的详细做法，是不是特别简单方便，看一遍准会。这样的山药鸡蛋糕营养美味，老少皆喜欢，我家的山药只有做成这样，孩子才会吃。如果你家的孩子也不爱吃山药，不妨试试这个山药鸡蛋糕，如果怕鸡蛋的腥味大，可以滴两滴柠檬汁或是白醋。山药鸡蛋糕不仅香甜美味，而且很营养，能抵饱，既是点心又是零食。有空就给孩子做一做，肯定会喜欢的。
⑻ 用白菜，鸡蛋，薯仔能做什么菜
您好，提供几个菜谱：
一、薯仔丝
1、薯仔丝洗净削皮，切成丝放入水冲浸泡
2、锅中放油，加入少许葱花爆香，加入薯仔丝翻炒，放入少量盐后出锅即可
二、蒸鸡蛋糕
1、鸡蛋打散，放入少量香油、葱花、盐，放在蒸锅中
2、开过后8分钟出锅即可
三、鸡蛋饼
1、鸡蛋打散，放入少许盐、葱花
2、锅中放油，加入鸡蛋液，煎至两面金黄即可
四、凉拌白菜
1、白菜洗净切丝
2、加入少许盐、醋、糖、香油版拌匀即可
五、白菜炒鸡蛋
1、白菜洗净切片，鸡蛋打散
2、锅中放油，加入少许鸡蛋，炒熟后捞出
3、锅中留油，加入白菜片翻炒2分钟而后放入鸡蛋，撒盐后出锅即可
六、白菜鸡蛋汤
1、锅中放油，加入少许葱花炒香，放入冷水大火煮开
2、鸡蛋放入碗中打散，倒入锅中
3、白菜洗净后切片，放入锅中，加入少许盐，煮开后即可
全手打，望采纳~