❶ 电饭锅做蛋糕的家常做法
很多人都喜欢用电饭锅做蛋糕，不仅好吃，而且还省钱。用电饭锅做蛋糕，其实是很简单的，只要把蛋清打发好，蛋糕就会蓬发起来，非常松软好吃。一起来看看电饭锅做蛋糕的家常做法。
1、准备好所有做蛋糕的食材：鸡蛋四颗、牛奶一盒（也可以用奶粉代替）、蛋糕粉适量、白糖适量。
2、用蛋清分离器，把蛋黄和蛋清分离。一定要完全分离哦，蛋清中不要有蛋黄，要不很难打发起来的，所有容器都不要沾有水分和油，用毛巾擦干净。
3、用打蛋器把蛋清打发到起泡沫后，加入两勺白砂糖，喜欢吃甜一点的话，可以多加一勺。
4、然后再继续打蛋清，如果有电动打蛋器的话，五分钟就可以打好。如果没有的话，只能用筷子打了，比较累，但蛋清的过程要连续，中途不要停下来，这样很快就可以打好。
5、然后把蛋黄打散均匀，加入两勺白砂糖，三勺奶粉，四勺蛋糕粉，然后打散均匀。用奶粉会有点干，最好可以用纯牛奶代替，这样做出来的蛋糕会松软很多。
6、如果觉得蛋液很稀，可以多加一勺蛋糕粉，蛋糕粉比较难融化，要多搅拌几次，才会完全融化哦。
7、然后把打好的蛋清一点点加入到蛋黄中，用勺子把蛋清和蛋黄搅拌均匀。
8、电饭锅先预热，然后刷一层植物油，或者花生油，再把蛋液倒入锅中，抖几下，可以把蛋液中的泡泡给抖出来，然后按煮饭的模式。
9、煮饭的模式调转后，先不要揭开盖子，用湿毛巾把电饭锅的吹风口盖上，焖10分钟，再打开盖子。香喷喷的蛋糕就做好了，切一些水果点缀一下，就可以吃美味的蛋糕咯。
工具/材料
鸡蛋、牛奶、白糖、蛋糕粉、植物油
❷ 电饭锅蛋糕的做法
制作戚风蛋糕的电饭锅方法，首先准备以下材料：低筋面粉100克，糖20克+50克（蛋白中加入），牛奶70克，粟粉10克，鸡蛋3-4个（根据鸡蛋大小调整），植物油50克。
将牛奶与20克细砂糖搅拌至无颗粒，然后加入无味植物油，搅拌均匀，形成厚浆糊状。接下来分次将蛋黄加入，搅拌均匀。
进入蛋白打发阶段，准备50克砂糖与10克粟粉混合备用。当蛋白打成鱼眼泡时，加入三分之一砂糖，继续搅拌至稀糊状时，再加入三分之一砂糖。继续搅拌，当蛋白膨胀且手臂感觉吃力时，加入剩余砂糖。最后将蛋白打至霜状，倒扣也不会掉。
将三分之一蛋白加入面糊中，用刀切方式拌匀，再将剩余蛋白以同样手法搅拌。将电饭锅内壁涂抹一层薄花生油，按下煮饭开关，当开关跳闸时，将拌好的面糊倒入电饭锅，可能有少许泡泡，用力摔两下，气泡会消失。
再次盖上锅盖，按下煮饭开关，当开关再次跳闸时，等待15-20分钟，再按一次；第三次跳闸后，约20分钟后打开锅盖。取出蛋糕，先倒扣，避免表面下陷。
你可以将牛奶替换为咖啡粉、可可粉、抹茶粉、橙汁等调味料，但必须保证粉调和成水后总量为70克，以免超出电饭锅容量。
❸ 蛋糕的做法电饭锅
使用电饭锅做蛋糕的步骤如下：
准备材料和工具：
- 确保做蛋糕的容器干净无水。
- 准备4个鸡蛋，并将蛋清和蛋黄分离。
- 准备一勺糖、50克牛奶、30克玉米油、适量黄油、55克面粉。
- 电饭锅、电动打蛋器、搅拌盆等。
制作蛋黄糊：
- 在一个搅拌盆中加入四个蛋黄和一勺糖。
- 加入50克牛奶和30克玉米油，再加入适量黄油。
- 搅拌均匀后，加入55克面粉，继续搅拌至无颗粒的蛋黄糊。
打发蛋清：
- 在另一个干净的搅拌盆中加入四个蛋清和一勺糖。
- 使用电动打蛋器打发蛋清，当蛋清出现泡沫时再加入一勺糖。
- 继续打发至蛋清凝固，再加入一勺糖，直至打蛋器提起来时蛋清呈现尖尖的状态。
混合蛋黄糊和蛋清：
- 将打发好的蛋清分三次加入搅拌好的蛋黄糊中。
- 每次加入后都要轻轻搅拌均匀，避免消泡。
准备电饭锅：
- 在电饭锅内胆或用于蒸蛋糕的不锈钢盆上刷一层油，以防粘底。
- 将混合好的蛋糕糊倒入内胆或盆中。
蒸制或烤制蛋糕：
- 蒸制：将装有蛋糕糊的内胆或盆放入电饭锅中，盖上锅盖，蒸40分钟。关火后，用毛巾捂住锅盖焖10分钟。
- 烤制：预热电饭锅10分钟，然后将装有蛋糕糊的内胆放入，设置温度为180度，烤25分钟左右。烤好后，倒扣脱模。
装饰与享用：
- 可在蛋糕表面撒上几个红枣或其他喜欢的装饰物。
- 等待蛋糕冷却后，即可切块享用。
注意事项： 在打发蛋清时，要确保打发充分，这是蛋糕蓬松的关键。 蒸制或烤制时间可根据实际情况进行调整，以确保蛋糕完全熟透。 脱模时要小心，避免破坏蛋糕的形状。