❶ 不同尺寸的相同的蛋糕，烤制的时间、火候一样吗如果不一样是怎么换算呢
这个没有准确的换算方法，但是有重要的原则
温度和时间的设定关系
一，高温-短时间法：适用于较薄的蛋糕，体积较小的面包。温度230摄氏度（以下简称度，后同）左右或以上，时间在10分钟以内；
二，中温-中时间法：适用于较厚的蛋糕，体积较大的面包。温度在200-220度范围，时间在25分钟左右；
三，低温-长时间法：适用于一般的厚生日蛋糕坯、重油蛋糕，不加盖的吐司面包等。温度在160-180度左右，时间在40分钟左右，或以上。
❷ 做生日蛋糕,需要室内温度是多少度
18度到24度 巧克力件不会软 易操作
蛋糕存放技巧：
1.将单层蛋糕放在烤盘里并且盖严。
2.将双层或三层蛋糕放在蛋糕盒里,或者用碗扣上。
3.有生奶油糖霜或奶油馅的蛋糕必须放在冰箱里存放。
4.如果用塑料袋包好,没有涂糖霜的蛋糕可以冷冻最多四个月。解冻时,不要拿掉包装,在室温中解冻。
5.有糖霜的蛋糕要先在没有包装的情况下冷冻,直到糖霜变硬,然后再包紧封好,可以冷冻最多两个月。解冻的时候,先将包装拿掉,然后在室温下或冰箱里解冻。
6.冷冻有水果或蛋奶馅的蛋糕效果不会太好,因为解冻时会变得很潮湿。
❸ 烤箱烤生日蛋糕一般需要设定多少度，上下烤+循环风模式
上火温170下火温130煤气烤箱！！
❹ 烤生日蛋糕的火温多少度才合适
烤生日蛋糕火温多少度，可以说根据放蛋糕的模具不同，烤的温度和时间都不一样，因为生日蛋糕的形状非常多变，最常见的就是圆形和方形。圆形蛋糕需要用蛋糕模具进行烘烤，方形的需要用烤盘进行烘烤。用蛋糕模具烘烤温度一般为150-170度。用烤盘进行烘烤温度一般在190-200度。
1.生日蛋糕是西方过生日时常用的美食，对于过生日者有着美好的祝福，当过生日的人许下心愿，吹灭蜡烛的时候，寓意着心想事成。其实生日蛋糕和我们传统的寿桃功能差不多。都有着造型精美，寓意美好的相同点。只是生日蛋糕的口味和造型上要远多于寿桃。
4.烤蛋糕时温度非常重要，通过温度调节才能让蛋糕底有软面湿润的口感，否则会变的很干硬甚至焦糊。烤蛋糕底时通长需要调整一次温度，尤其是家用小烤箱，在烤圆形蛋糕底时更需要调整一次温度，如果用一个温度持续烘烤需要在蛋糕底表面覆盖一层锡纸。
【总结】：覆盖锡纸可以阻热，避免把蛋糕坯的表面烤糊，如果不用锡纸覆盖，就先用170度把蛋糕底烤至基本定型，在用150度烘烤至成熟，这就是再烘烤蛋糕时需要调节的一次温度，这两种方法目的都是不让蛋糕底焦糊。所以烤蛋糕时要根据烘烤的形状，决定烘烤的温度。不能用一个固定的温度烤所有蛋糕。
❺ 8寸生日蛋糕一般烤多久 8寸生日蛋糕烤制所需时间是多少
1、预热时间
在烤8寸生日蛋糕之前，需要先进行预热烤箱，通常预热时间大约在10至15分钟之间。预热时，需要将烤箱温度加热到预定的温度，这样才能确保蛋糕可以均匀的受热。
2、温度与时间的选择
烤8寸生日蛋糕的时间和温度要根据烤箱的不同、蛋糕材料的不同以及蛋糕的高度而有所不同。一般来说，在180-190℃的温度下烤制40-50分钟是比较合适的。
需要注意的是，没有一种标准的烤制时间和温度，最好的方法是了解你的烤箱，并通过观察蛋糕的变化来决定何时取出蛋糕。
3、判断蛋糕熟度
为了确保蛋糕熟透，不能在预设时间结束之前取出蛋糕。判断蛋糕是否熟透的方法是在蛋糕上轻轻按压一下，如果弹回来，表明蛋糕已经熟透。
当蛋糕接近熟透时，烤箱中会产生香喷喷的味道，这时需要开始观察以免逾烤。
4、冷却过程
烤好之后的蛋糕需要冷却一会儿再取出来，这样可以防止蛋糕因为温度过高而损坏或变形。将烤好的蛋糕从烤箱中取出，放在室温下冷却，大约需要15-20分钟。如果你急需用你的蛋糕，可以将它放在冰箱中降温。
最后，将蛋糕取出，并根据需要装饰和切片食用。
❻ 烤箱做蛋糕用多少度
烤箱做蛋糕的温度一般设定为150-180摄氏度。
以下是关于烤箱烤蛋糕的温度设定的
1. 蛋糕类型与温度设定：不同类型的蛋糕，烤制时的温度设定有所不同。例如，制作普通的戚风蛋糕或者纸杯蛋糕时，一般设定温度为160度左右；如果是制作生日蛋糕等特殊种类的蛋糕，则需根据情况适当调整温度，大多介于上下浮动摄氏度的范围以内。合适的温度设置对于保证蛋糕的结构稳定性和烘烤成品质量非常重要。适当的高温可以快速让蛋糕成型并保证细腻程度；低温烘烤的蛋糕更为细腻且不易开裂。同时需注意烤箱预热时间应充足，避免高温时蛋糕体内部突然受热膨胀开裂。但具体的温度设置需要根据不同型号的烤箱进行调试和校准。具体可参考购买的烤箱使用说明书。为确保最佳效果，可以先在较低温度下预热，随后观察蛋糕的烘烤状态进行相应调整。这样可以确保获得最佳口感和最佳烘烤效果。此外，除了温度设置外，烤制时间也是影响蛋糕质量的重要因素之一。需要根据实际情况灵活调整。总之，掌握合适的温度和时间设置是制作美味蛋糕的关键所在。只有不断地实践和调整才能找到最适合自己的烤箱温度和时间设置，制作出美味的蛋糕。建议新手可以从简单的蛋糕开始尝试，逐步摸索和掌握技巧。另外需要注意不同烤箱之间的特性可能存在差异导致对温度的感应略有不同因而进行个性化的调节和优化来保证理想的烘烤效果达到所期待的口感和外观质量等目标从而享受制作蛋糕的乐趣和成就感！请注意在使用烤箱过程中务必注意安全操作遵循相关规范以确保安全无忧享受美食佳肴制作带来的喜悦和满足感受美好烘焙生活所带来的精彩瞬间和愉悦感受享受自己制作的美食的美味时刻和幸福感满满的状态体验保持专注耐心灵活创新成为真正的美食创造达人展现匠心制作手工蛋糕的天赋才艺迎接即将到来的烹饪巅峰实现创新美妙的厨艺探索和掌握符合自身要求的绝佳口感满足感享受美食带来的愉悦感受！