‘壹’ 拉花蛋糕怎么做
用料
主料
鸡蛋6个
调料
调和油
适量
元贞糖
适量
荷兰乳牛奶酪牛奶
150ml
泡打粉
适量
低筋面粉
适量
拉花蛋糕的做法
1.先看看主要材料
2.蛋清和蛋黄分离
3.打发起大泡，加一勺糖
4.加几滴白醋
5.蛋黄中加白糖
6.筛入低粉和泡打粉
7.加入牛奶
8.调成糊状。
9.第二次加糖。
10.第三次加糖
11.已经打至硬发了。
12.取少部分蛋黄液加入绿茶粉
13.混合均匀
14.先舀三分之一蛋白入蛋黄中，轻轻搅拌
15.然后再倒入蛋白中。
16.混合均匀
17.电饭锅提前预热，抹油。
18.把绿茶粉蛋黄液，倒入蛋糕液中。拉花。
19.电饭锅，煮饭键跳起3次即可。
‘贰’ 空气炸锅怎样做蛋糕
没有听说过空气炸锅还能够做蛋糕的头一次听说我认为蛋糕还是在烤箱里头做比较好一些。温度比较的适合而且可以调节。
‘叁’ 蛋糕上的拉花怎么弄
制作蛋糕时，蛋和砂糖的打发是关键步骤。首先，将全蛋与砂糖混合，使用打蛋器充分打发，直至蛋糊滴下时，形成的痕迹不会很快消失。这一过程确保了蛋糕的蓬松度和口感。
接着，将面糊倒入模具中。为了增加色彩，可以留下一小部分面糊，并滴入几滴红色素。将这部分面糊装入裱花袋中，准备进行装饰。
在蛋糕糊中，你可以根据个人喜好绘制出各种图案。使用牙签进行拉花，通过轻轻拉出线条，创造出细腻且美观的效果。这一步不仅增加了蛋糕的视觉吸引力，还赋予了它独特的个性。
拉花的过程需要耐心和技巧。先在蛋糕表面轻轻画出轮廓，然后用牙签沿着轮廓拉出线条。注意力度和速度，以避免破坏蛋糕的表面。完成后，蛋糕将展现出精致的图案，让人食欲大增。
拉花可以是简单的直线或曲线，也可以是复杂的图案。通过练习和尝试，你可以创造出独一无二的蛋糕装饰。无论是庆祝生日，还是日常的小确幸，一个精美的拉花蛋糕总能带来惊喜和快乐。
在蛋糕上进行拉花装饰，不仅能提升蛋糕的外观，还能表达你的心意和创意。无论是送给朋友，还是犒劳自己，一份亲手制作并装饰的蛋糕，总是那么特别。
‘肆’ 蛋糕拉花步骤怎么做
蛋糕拉花步骤做法教程
用料
主料
食用油60毫升
鸡蛋 5个
白糖 40克
低筋粉 120克
辅料
可可粉 5克
步骤流程：
蛋黄与蛋白分离，搅拌好备用，倒在容器里
‘伍’ 拉花蛋糕卷！超厚卷卷！不开裂不掉皮
💞材料💞
1、鸡蛋5个、水或牛奶50克、玉米油50克、细砂糖50克、低粉60克、可可粉一丢丢+溶解用热水少许。
2、烤盘28*28cm、油纸、1根牙签。
💞做法💞
1、提前用热水将可可粉搅散，一点点就行。
2、水油搅拌乳化，筛入低粉搅拌，再加入蛋黄搅拌。
👉👉后蛋法不容易结块哦，悄悄告诉你，其实我现在都不过筛低粉了。
3、蛋清分两次加糖，打发至湿性发泡，先将1/3蛋白霜加入蛋黄糊搅拌，再倒回蛋白霜内全部翻拌均匀。
👉👉蛋白的打发是关键，一定不能打硬了，否则很容易开裂。
4、烤盘内铺好油纸，倒入面糊(面糊留一丢丢)，晃动平整。
👉👉因为蛋白打发很软，所以面糊流动性比较大，这个打发程度是不需要用刮板刮平表面的。
5、刚才留好面糊，加入适量可可糊，翻拌均匀，装入裱花袋，挤成小点在面糊表面，用牙签按对角线方向、并哪渣以S型曲线拉出花型，具体可以见图5。
6、烤箱中层155度烤27分钟，开热风防止掉皮。
👉👉正卷一定李型悄要把表面烤得透一点、颜色深一点，这样才不会掉皮，最简单的方法就是用烤箱的热风功能，根据烤箱选择全程或者半程。
7、取出晾至手温以下，借助租茄擀面杖卷起，定型30分钟后切成小块。
完美的蛋糕卷~看着厚厚肥肥的，不开裂、不掉皮，你学会了吗？
‘陆’ 拉花纸杯蛋糕怎么做
此纸杯蛋糕的方子是晓廷大师的方子，她的方子都好棒！我在纸杯蛋糕上加了点拉花，看起来更加可爱，记录一下和喜欢的亲们一起分享。此方子正好是二个六连模的量
用料
蛋黄糊部分：
玉米油34克
酸奶40克
蛋黄2个
低粉35克
玉米淀粉10克
细砂糖5克
蛋白部分
蛋清2个
细砂糖35克
柠檬汁几滴
巧克力酱少许拉花纸杯蛋糕的做法 做蛋糕部分我没有拍照，在盆里倒入油，糖，酸奶搅拌均匀，加入蛋黄拌均匀。筛入低粉和玉米淀粉，用“z”字搅拌均匀即可蛋白盆中滴几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打到硬性发泡，一定要打硬点才不会回缩。（蛋白能拉出小尖角）
将三分之一蛋白和蛋黄糊混合均匀，（手法大家都知道的）再把剩下的蛋白和面糊混合均匀
面糊用一次性裱花袋挤入提前准备好的纸杯模具中拉花纸杯蛋糕的做法 步骤4
巧克力酱装入一次性裱花袋中，剪一个很小的口。在面糊上画五条线。袋口一定要剪得小，因为蛋糕本来就很小拉花纸杯蛋糕的做法 步骤5‘柒’ 蛋糕拉花步骤怎么做
用料 ：
鸡蛋（中等大小） 4个
低粉 80g
白糖或者红糖（蛋黄糊） 40g
白糖（蛋白霜） 30g
玉米油 35g
牛奶或水 50g
焦糖浆或者巧克力酱 少许
白醋或柠檬汁（可省略） 几滴
拉花戚风蛋糕的做法 ：
蛋黄蛋清分离，蛋清放冰箱冷藏（套个袋子或者盖块布以防水滴进去）。
蛋黄打散后放入红糖/白糖，混合均匀后依次加入油和牛奶，搅拌均匀。
面粉过筛入蛋黄糊，搅拌均匀，放一边备用。
蛋清里加几滴白醋或者柠檬汁，分三次加入白糖，打至硬性，可以拉起小直角。
取1/3蛋白霜，与蛋黄糊混合均匀，再倒回与剩下的蛋白霜混合均匀（还是习惯用十字法，从来没消泡过）。
从蛋糕中心开始用焦糖浆或者巧克力酱画圈圈，然后用牙签进行拉花。
烤箱180度预热，模具底部包一层锡纸（方便脱模），蛋糕糊倒入模具，放入烤箱中层，温度调成150度，烤40-50分钟。
插入牙签拔出，如果没有蛋糕糊粘在上面就说明好啦。取出蛋糕后从20-30cm处摔下，冷却后脱模。
‘捌’ 拉花蛋糕卷!超厚卷卷!不开裂不掉皮
蛋糕卷的制作，还是采用了5个鸡蛋的配方，制成的蛋糕卷厚实诱人，让人一看就充满食欲。下面就来详细介绍做法。
**材料**：
1. 鸡蛋5个
2. 水或牛奶50克
3. 玉米油50克
4. 细砂糖50克
5. 低筋面粉60克
6. 可可粉少许，需用热水溶解
**工具**：
1. 烤盘，尺寸为28*28厘米
2. 油纸
3. 牙签一根
**制作步骤**：
1. 提前用热水将可可粉溶解，只需一点点。
2. 将水和油混合搅拌至乳化，然后筛入低筋面粉，继续搅拌，最后加入蛋黄，搅拌均匀。这里采用后蛋法，可以防止结块。悄悄告诉你，我现在连低筋面粉都不筛了。
3. 蛋清分两次加入糖，打发至湿性发泡。先将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中拌匀，再倒回蛋白霜中，全部翻拌均匀。记住，蛋白霜打发过度会导致蛋糕开裂。
4. 在烤盘上铺好油纸，倒入面糊，轻轻晃动使表面平整。由于蛋白霜打发得很软，面糊具有较好的流动性，不需要用刮板刮平表面。
5. 留出一部分面糊，加入适量的可可糊，拌匀后装入裱花袋，然后在面糊表面挤出小点，用牙签按照对角线方向画出S型曲线，形成拉花图案，具体方法可以参考图5。
6. 预热烤箱至中层，设置155度，烘烤27分钟，同时开启热风功能，以防蛋糕掉皮。正卷的表面需要烤得透一些、颜色深一些，这样就不会掉皮。最简单的方法是使用烤箱的热风功能，根据你的烤箱选择全程或半程。
7. 烘烤完成后，取出蛋糕晾至手温以下，然后借助擀面杖将其卷起，定型30分钟后切成小块。这样，一款完美的蛋糕卷就做好了，又厚又饱满，不开裂、不掉皮。你学会了吗？