㈠ 蒸蛋糕步骤怎么做呢
生日蛋糕是大家饮食搭配日常生活之中十分关键的一种美味，生日蛋糕的味道甜美，并且特别适合小朋友服用，针对胃肠有问题的人而言也可以轻轻松松的消化。而蒸蛋糕是近些年较为时兴的一种作法，钟爱的人十分多，下边就讨论一下非常简单家中自制蒸蛋糕如何做吧。期待大伙儿可以学习培训了解一下。
1、准备好全部的原材料。假如生鸡蛋放到电冰箱里，提早拿出来放进常温下，在提前准备打鸡蛋的碗里提早加温水适度加温。另外把蓝莓干泡在水里变软。
2、把2个单挑在碗里，添加白砂糖，50g白砂糖的量还是挺多的哦，网编我也经常放少了。自然喜爱淡一点的口感是能够少放点糖。
3、用电动打蛋器消磨。实际上应当要有专业的碗和专业的电动打蛋器的哈。由于家中也没有，因此就用平时的海碗来凑合，把蛋消磨也是纯手工制作劳动者了。
4、这一手工制做全过程十分悠长。从淡黄色打进乳白色，最终要到液体滴下去不容易立刻消退才行，要还记得坚持不懈。能从一小碗弄成一海碗。
5、添加食用油，把低筋粉筛进来。
6、把小麦面粉、油和消磨的蛋混和。这里有注重，干万不可以跟刚刚一样去打匀，最终的结果会是。。真实的蛋“糕”。不必转圈，用切拌的方法来，不必把泡消除，但还要把小麦面粉都混和好，要不然做了还是一团一团的。
7、好了，随后把原材料散装，由于没有非常的盛的设备，就用碗了，盖上保鲜袋。
8、搁到早已煮沸的锅中去蒸就好了。蒸8分钟，随后熄火焖5分钟。
以上便是针对非常简单家中自制蒸蛋糕如何做的解读了，期待大伙儿可以了解一下，蒸蛋糕的美味可口是特色美食发烧友们不可以回绝的。
㈡ 做蛋糕没有烤箱可以用蒸锅代替么
可以。
主料：低筋面粉50g、鸡蛋3个
辅料：酸奶70g、玉米油40g、糖30g
1、分离蛋白蛋黄到两个无油无水的碗中。
㈢ 蒸蛋糕要蒸多少时间（电磁炉蒸蛋糕要蒸多少时间）
蒸蛋糕的蒸制时间主要取决于蛋糕的大小和厚度。蛋糕越大越厚，蒸制的时间就会相对较长。通常情况下，中等大小的蒸蛋糕需要蒸制约25到30分钟。这只是一个大致的时间范围，具体的时间还需要根据蛋糕的具体情况进行调整。
在蒸制蛋糕的过程中，我们还需要注意一些细节。蛋糕的蒸锅应该提前预热，这样可以确保蛋糕能够均匀受热。蛋糕的表面应该覆盖保鲜膜，以防止水汽进入蛋糕内部。在蒸制的过程中，我们可以通过插入牙签来检查蛋糕是否熟透。如果插入牙签后没有粘附蛋糕糊，那么蛋糕就已经熟透了。
当我们使用电磁炉来蒸制蛋糕时，蒸制的时间可能会有所不同。电磁炉的加热效果比传统的炉灶要好，所以蛋糕的蒸制时间会相对较短。使用电磁炉蒸制蛋糕的时间可以减少约5到10分钟。也就是说，中等大小的蛋糕在电磁炉上蒸制的时间大约为15到20分钟。
在使用电磁炉蒸制蛋糕时，我们还需要注意一些问题。电磁炉的加热速度较快，所以我们需要更加仔细地控制火候。如果火候过大，蛋糕容易糊底；如果火候过小，蛋糕又容易发不起来。在蒸制蛋糕之前，我们应该先调整好电磁炉的火力，以确保蛋糕能够均匀受热。
使用电磁炉蒸制蛋糕时，我们还需要注意蛋糕的蒸锅选择。电磁炉的底部是磁的，所以我们需要选择适合电磁炉的蒸锅。不锈钢蒸锅是比较适合在电磁炉上使用的，因为它能够更好地传导热量，使蛋糕能够均匀受热。
蒸蛋糕的蒸制时间与蛋糕的大小和厚度有关。中等大小的蛋糕需要蒸制约25到30分钟。而在使用电磁炉蒸制蛋糕时，蒸制的时间可以减少约5到10分钟。在蒸制蛋糕时，我们还需要注意一些细节，如预热蒸锅、覆盖保鲜膜以及插入牙签检查蛋糕是否熟透等。在使用电磁炉蒸制蛋糕时，我们还需要注意调整好火候以及选择适合电磁炉的蒸锅。只有在注意这些问题的前提下，我们才能够制作出口感绵密、美味可口的蒸蛋糕。