⑴ 懒人酸奶蛋糕的做法
酸奶戚风蛋糕的做法
酸奶安排～我这个不是特别浓稠的酸奶，但也不是稀汤一样的酸奶～比较正常
脱模～
⑵ 蛋糕和酸奶可以一起吃吗
酸奶和蛋糕本身的成分不冲突，并且有些成分还相似，可以一起食用。
一、不能和酸奶一起吃的食物：
1、酸奶+黄豆：酸牛奶含大量钙元素，和黄豆一起吃会影响钙的消化吸收。
2、酸奶+香蕉：酸奶和香蕉一起吃会形成致癌物，并且容易引起腹泻、腹痛。
3、酸奶+药物：酸奶会将胃肠道环境变为偏酸性，会破坏一些药物从而影响它们的疗效。
4、酸奶+火腿：酸奶和火腿中的硝酸盐发生化学反应产生致癌物质亚硝胺，不利于身体健康。
二、宜和酸奶一起吃的食物：
1、酸奶+蓝莓：酸奶和蓝莓一起吃可以起到壮骨，增加免疫力的功效。
2、酸奶+木瓜：酸奶和木瓜一起食用有着一定的美容养颜、养肤的功效。
3、酸奶+草莓：酸奶和草莓一起食用有助于人体对维生素B12的吸收。
4、酸奶+蜂蜜：酸奶奶和蜂蜜一起食用能够缓解痛经，还有补血的功效。
5、酸奶+桃：酸奶和桃子一起吃有美容养颜、滋养皮肤的功效。
三、酸奶的营养成分
酸奶中的脂肪酸比原料耐增加两倍，糖和蛋白质也被转化胃了小分子，使酸奶中的营养物质更容易被消化与吸收，利用率也随之提高。酸奶还含有多种人体所需的维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B12等。酸奶中的钙、磷含量也很高，维生素C含量比牛奶要高。
⑶ 酸奶和面粉可以做什么吃的
蛋糕是大家非常熟悉的一种食物，尤其是刚刚烤出来的的蛋糕，混合着牛奶和鸡蛋的香味。吃起来也是又香又软，热气腾腾的。但是大家主要是在外面吃，虽然有时候也想自己动手试一试，要么是因为太麻烦，要么是因为之后的不好吃，反正最后都不怎么做了。我们今天就来教大家做蛋糕，基本上在家里就能搞定，原料和做法非常简单，但是最后做出来的蛋糕非常好吃。一点也不比外边的蛋糕差。
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首先，我们要准备好原料，主要是酸奶，面粉，白糖，鸡蛋，就是这些了。我们先把白糖和鸡蛋搅拌在一起，而且最好顺着一个方形搅拌均匀，这样比较好。搅拌均与之后，我们再把面粉和苏打粉放进去，最好用低筋面粉，这样做出来的蛋糕比较好吃。
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做完这些之后之后，我们应该在里面倒上一盒酸奶，用勺子搅拌均匀，同样也是要按着一个方向。等到面糊搅拌细腻，基本上看不见干的面粉就可以了。我们再取出一块黄油，黄油加热成液体，放在面糊里面。
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做完这些之后，我们要把面糊放到模具里。模具可以在超市里面买，也可以用自己家里的纸杯，但是不要倒得太满，因为蛋糕烤熟之后体积会膨胀，这一点一定要注意。最后我们就可以开始烤蛋糕了，把模具里的蛋糕放到微波炉里面，定好时间，大概15分钟就可以了。做蛋糕的时候，我们还可以加上一些核桃，葡萄干或者是樱桃之类的，这样吃起来口感也会更好，非常有层次。
⑷ 生奶酪蛋糕做法大全
【主料】
(多人份)饼干100克黄油50克奶酪150克淡奶油210克自制酸奶68克柠檬汁5毫升吉列丁片10克白糖50克牛奶68克
【辅料】
香草精适量
步骤1
消化饼干放进保鲜袋，用擀面杖碾碎，越碎越好，用料理机打碎也可以，我用的是奥利奥饼干，如果你也是用奥利奥饼干，记得把夹心去掉哟
步骤2
碾碎的饼干里，加入隔水融化成液体的黄油搅拌
步骤3
拌匀后倒入8寸活底蛋糕模，用工具压实，放冰箱冷藏最少半个小时定型
步骤4
准备一个不沾奶锅，将材料表中1/2的淡奶油（105克），1/2的牛奶（34克），50克白糖，一小勺香草精，一起拌匀，加热到快沸腾时关火，不能煮沸腾哦，蛋白质会变化
步骤5
加热的液体稍微放凉后，加入用冰水泡软的吉列丁片，拌匀至吉列丁片完全融化
步骤6
奶油奶酪放在一个干净盆里，隔热水软化，并用打蛋器搅打至顺滑
步骤7
依次加入自制的酸奶，柠檬汁和剩余的淡奶油（105克）。酸奶要图片中这么浓稠的酸奶哦，不是液体的酸奶呢
步骤8
用打蛋器打匀
步骤9
再加入全部奶锅里的液体，2者完全搅拌均匀
步骤10
搅拌均匀的慕斯液，倒入已经冷藏定型好饼干底的8寸模具中，放入冰箱冷藏2--3小时
步骤11
用吹风筒吹一圈，或是用热毛巾捂10秒钟，请收那个脱模
步骤12
享用吧
⑸ 酸奶蒸蛋糕怎么做比例是多少
食材
高筋面粉 80g
鸡蛋 2个
酸奶 半碗
白砂糖 50g
植物油 少许
白醋 少许
酵母 2g
小苏打 0.5g
将鸡蛋的蛋清和蛋白分离。
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在拌匀的面糊中加入少许植物油，加入油是因为我喜欢口感油润的蛋糕。
5
稍微搅拌一下使油充分被吸收，然后静置面糊使其发酵。
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在蛋清液中滴入几滴白醋，然后快速搅拌使其产生大的泡泡，产出如图的泡泡以后，加入约15g白砂糖。
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继续快速搅拌直至产生较浓稠的泡沫如图所示，此时加入第二次白砂糖，也是约15g。
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当蛋白可以提起使，加入第三份约15g的白砂糖，继续搅拌至完全打发的状态，已经搅拌了2-30分钟了，到这里就差不多了，就不追求干性发泡了，因为反正前面面糊里已经加了发酵剂嘛^_^。
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将打发的蛋白倒进酸奶面糊里，轻轻搅匀。
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取一个干净的碗，在碗底刷一层植物油。
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将面糊倒入，蒸锅水烧开上汽以后，放进去蒸25分钟即可。
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取出用小刀沿着碗壁划一圈，倒扣在碟子上脱模。
13
这酸奶蛋糕就做好啦。^_^味道卖相都很不错哦。
方法/步骤
⑹ 欧式重奶酪蛋糕香甜可口，欧式重奶酪蛋糕应该如何去做好吃又漂亮呢
欧式重奶酪蛋糕香甜可口，欧式重奶酪蛋糕应该如何去做好吃又漂亮呢？它尝起来又湿又软，浓郁的牛奶香味很快就在你的嘴里扩散开来。那一口的满足永远不会被忘记。这是一个很重的奶酪蛋糕，很多朋友都喜欢。底部通常由消化后的饼干制成。我不太喜欢它。我总是觉得它太甜太累了，所以我换了酸奶蛋糕的底部。它感觉像重奶酪上面的轻奶酪。操作非常简单。我喜欢红枣的味道。我也可以根据口味使用原味酸奶，最好用牛奶酸奶代替水酸奶。
口感比较滋润清爽，推荐！奶酪蛋糕：一种西方甜点。今天带给你的这款厚重的奶酪蛋糕制作简单。它以消化后的饼干为底层，在奶酪中加入酸奶和鸡蛋，最后在烤箱中完成。原料的选择也很重要。好的原料能产生好的味道。但事实上，对于甜点来说，制作奶酪蛋糕是一个甜蜜的负担，因为制作奶酪蛋糕可能会有n个问题，但这些问题的原因可能是为什么奶酪蛋糕会开裂？
⑺ 斑马纹酸奶蛋糕的美味做法
斑纹蛋糕卷用料
主料鸡蛋黄4个牛奶70克低筋面粉82克鸡蛋清4个淡奶油150克
辅料糖粉15g蓝莓适量柠檬汁4滴玉米油40克可可粉10克玉米淀粉5克细砂糖65克
长颈鹿斑纹蛋糕卷的做法
1.在烤盘上垫好带有图案的硅胶垫2.表面再铺一层油纸，并把四周折好，备用
3.向蛋黄中加入35克细砂糖
4.将其打发至颜色变浅体积膨大的程度
5.倒入玉米油
6.倒入牛奶
7.打匀后筛入低筋面粉
8.继续搅打均匀
9.向蛋白中滴入4滴柠檬汁
10.分次加入细砂糖打发至湿性偏干的状态，备用
11.取1/4蛋黄面糊，加入玉米淀粉
12.搅打均匀
13.取1/4蛋白倒入刚刚做好的蛋黄面糊中
14.翻拌均匀
15.装入裱花袋中
16.裱花袋头部剪出一个约5毫米宽的开口，然后在烤盘上按照油纸底层的图案挤出形状；将烤盘送入预热好的烤箱中层，170度烘烤约1分钟，出炉晾凉备用
17.向剩余的3/4蛋黄面糊中加入可可粉
18.搅打均匀
19.倒入之前剩下的原色蛋黄面糊
20.拌匀即是可可面糊
21.将可可面糊倒入剩余的3/4蛋白中，拌匀即是可可蛋糕糊
22.将可可蛋糕糊倒入晾凉的烤盘中，轻轻拍打盘底几下，送入预热好的烤箱中层，170度15分钟
23.出炉后从20厘米高度处轻摔一下烤盘
24.然后抻着油纸将蛋糕片移出烤盘，并揭开蛋糕片四周的油纸
25.在蛋糕片表面盖一张干净的油纸，借助工具将蛋糕倒扣后揭去其带有花纹一侧的油纸，再沿着原来的痕迹铺好
26.再次将蛋糕片翻转，用刀将蛋糕片的两个短边边缘沿45度角斜切掉，并在蛋糕体上轻划几道
27.向淡奶油中加入糖粉打发，沿蛋糕片一侧开始涂抹均匀，留最后的尾部约3厘米宽不抹奶油，在蛋糕片头部放置适量蓝莓
28.然后借助擀面杖将其慢慢卷起，最后用干净的油纸包好，冷藏定型后可切件食用
烹饪技巧
1、用厨师机打发蛋白，一定要小心看好，快打发到所需状态时降低速度慢慢打；
2、将可可粉混入蛋黄面糊中时，一定要先过筛一下，不然后面就会像我做的这样有不溶的小疙瘩残留；
3、卷的时候，要在还有些余温的时候就动手，等到完全凉透再卷就很容易裂开。
⑻ 家常蒸酸奶蛋糕的简单做法窍门
主料
鸡蛋三个
面粉70g
酸奶100g
木糖醇14g
甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度
1
所有材料
2
将鸡蛋蛋黄和蛋清分别打入两个无油无水的碗中
9
出锅喽~~
蒸酸奶蛋糕的做法步骤