⑴ 电饭煲做蛋糕的做法家庭做法
用电饭煲做蛋糕是一种简单又方便的家庭做法，不需要烤箱，适合没有烘焙经验的人。以下是详细步骤：
材料准备：
1. 鸡蛋：3个
2. 低筋面粉：90克（或普通面粉）
3. 白砂糖：60克（可根据口味调整）
4. 牛奶：50毫升
5. 玉米油：30毫升（或其他无味食用油）
6. 柠檬汁或白醋：几滴（去腥用）
7. 泡打粉：3克（可选，帮助蛋糕更蓬松）
工具准备：
电饭煲
打蛋器（手动或电动）
两个大碗
筛网
刮刀
步骤：
1. 分离蛋清和蛋黄
将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，分别放入两个无水无油的大碗中。
2. 制作蛋黄糊
在蛋黄碗中加入牛奶、玉米油，搅拌均匀。
筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀，直到没有颗粒，形成细腻的蛋黄糊。
3. 打发蛋清
在蛋清碗中加入几滴柠檬汁或白醋（去腥）。
用打蛋器将蛋清打发，分三次加入白砂糖，直到蛋清打发至硬性发泡（提起打蛋器有小尖角）。
4. 混合面糊
将打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀（不要画圈搅拌，以免消泡）。
5. 预热电饭煲
将电饭煲内胆刷一层薄油（防粘），然后按下“煮饭”键预热2-3分钟。
6. 倒入面糊
将混合好的面糊倒入预热好的电饭煲内胆中，轻轻震几下，震出气泡。
7. 开始烘烤
按下“蛋糕”键（如果有），如果没有就按“煮饭”键，大约40分钟左右。
中途不要开盖，时间到后用牙签插入蛋糕，如果牙签干净无粘液，说明蛋糕熟了。
8. 脱模
蛋糕烤好后，立即取出内胆，倒扣在晾架上，待凉后脱模。
小贴士：
1. 如果电饭煲没有“蛋糕”功能，可以用“煮饭”键，时间根据电饭煲功率调整，一般40-50分钟。
2. 打发蛋清时，碗一定要无水无油，否则会影响打发效果。
3. 蛋糕出炉后要立即倒扣，防止回缩。
这样，一个松软可口的电饭煲蛋糕就完成了！可以搭配水果、奶油或蜂蜜一起享用哦！
⑵ 做蛋糕一个月需要多少鸡蛋
制作一个月的蛋糕，通常需要大约4个鸡蛋。这是因为，一般情况下，四个鸡蛋已经足够满足蛋糕的基本需求，尤其是因为蛋糕的制作主要依靠的是蛋清。所以，鸡蛋的数量直接影响着蛋糕的质地，鸡蛋越多，蛋糕的口感就会更加细腻绵软。
对于普通的蛋糕来说，四个鸡蛋已经足够。每个鸡蛋大约重50克，如果你追求蛋糕口感更加绵软，可以适量增加一个鸡蛋。这样不仅能使蛋糕的口感更佳，还能增加蛋糕的蓬松度和湿润度，让蛋糕更加美味。
值得注意的是，虽然增加鸡蛋的数量可以提升蛋糕的口感，但也不能无限制地增加。过多的鸡蛋会使蛋糕过于湿润，甚至可能影响蛋糕的结构稳定性，导致蛋糕不易保存。因此，在追求口感的同时，还需要考虑到蛋糕的整体平衡。
此外，鸡蛋的品质也会影响蛋糕的口感。优质的鸡蛋不仅蛋清丰富，蛋黄饱满，还能带来更加丰富的口感层次。所以在制作蛋糕时，选择新鲜、高品质的鸡蛋，对于提升蛋糕的整体口感至关重要。
综上所述，制作一个月的蛋糕，大约需要4个鸡蛋。根据个人口味和需求，可以适当调整鸡蛋的数量，但需注意保持蛋糕的口感与结构之间的平衡，以及选择优质的鸡蛋，以达到最佳的制作效果。
⑶ 一斤蛋一斤面粉一斤糖做蛋糕最正确比例配法
做蛋糕时，一斤蛋、一斤面粉和一斤糖的比例配法为：1:1:1。这意味着在制作蛋糕的过程中，你需要使用等量的蛋、面粉和糖。
这种比例配法相对简单且常见，适合家庭烘焙。一斤蛋通常指的是去壳后的蛋液重量，一斤面粉指的是蛋糕专用粉或低筋面粉的重量，而一斤糖则可以根据个人口味选择白糖或红糖。
在实际操作中，你可以将蛋液、面粉和糖分别称量，然后按照1:1:1的比例混合在一起。接下来，按照蛋糕的常规制作流程，加入适量的牛奶或水，以及泡打粉等发酵剂，搅拌均匀后倒入蛋糕模具中，最后放入预热好的烤箱中烘烤至熟即可。
需要注意的是，虽然这种比例配法适用于大多数蛋糕的制作，但具体口感和质地还会受到烘烤时间、温度以及个人口味等因素的影响。因此，在制作过程中可以根据实际情况进行微调，以获得最佳的蛋糕口感。
⑷ 做蛋糕要几个鸡蛋
5个足够了
食材
电饭锅 筷子 盘子
糖 牛奶 盐 油 鸡蛋 面粉
方法/步骤
1
准备好3--4个鸡蛋，少量面粉，一包牛奶（盒装牛奶也行）， 糖， 油 ，盐。
2
把鸡蛋敲碎，把蛋黄跟蛋清分离。
3
用三根筷子打蛋清，（家里有打蛋器的话，就更方便多了）
4
蛋清打了差不多几分钟后，会出现泡沫，为了让蛋糕更甜，加入半勺子盐。
5
还有一勺子糖。
6
然后继续打，差不多打了20分钟左右，直到蛋清慢慢变得粘稠状，再放一勺子糖。
7
然后再继续打，差不多过了十来分钟，直到蛋清已经完全成奶油状，粘到筷子上不会掉下来为止。（所以有条件的话，最好买个打蛋器，就可以节省很多时间跟体力哦。）
8
然后在刚才的蛋黄中加入两勺糖。
三勺子面粉。
六勺子的牛奶。
然后轻轻搅拌几下。
把刚才打好的蛋清倒入一半左右，轻轻搅拌。（是搅拌不是打圈。）
搅拌均匀后，再倒入另外一半蛋清搅匀。
然后电饭锅通电，预热下，等电饭锅内水分吸干，有点热后，拿出来，倒入少许油。（为了预防蛋糕粘锅）
把搅匀好的蛋糕液倒入锅内，轻轻震几下，把气泡震出来。（预防待会蛋糕表面上会有凹凸不平的坑。）
然后按下电饭锅的煮饭键，几分钟后会自动跳到保温档，然后用毛巾捂住通风处，闷20分钟左右，然后接着再按下煮饭键，煮到自动跳到保温档再闷一会即可。
看看做出来的蛋糕把。
把电饭锅反扣把蛋糕倒出来，自行切块。底部有些烧焦，但不影响口感哦。
END
注意事项
鸡蛋 面粉 牛奶 糖 根据自己选择的量放哦。
三根筷子比两根筷子效果来得快 记得点赞，这样蛋糕更好吃哦！！！
⑸ 做蛋糕一斤面粉多少鸡蛋
一斤面粉相当于450克，制作蛋糕时，通常需要450克蛋黄和950克蛋清。以下是制作蛋糕的详细步骤：
**主料：**
- 蛋黄糊：牛奶90克、蛋黄90克、玉米油50克、低筋面粉100克
**辅料：**
- 蛋白霜：蛋白190克、细砂糖80克、盐1克
1. 首先，准备好所需的蛋糕材料。将牛奶和玉米油倒入一个干净的容器中，用蛋抽搅拌均匀，直到看不到油浮在表面，确保两者完全乳化。
2. 接着，筛入低筋面粉。
3. 使用蛋抽拌匀，采用后蛋法可以使得蛋糕组织更加细腻。这一步不需要过度搅拌，以防止面粉起筋。
4. 然后加入蛋黄，用打蛋器拌匀，直至得到顺滑无颗粒的蛋黄糊，备用。
5. 现在开始制作蛋白霜。将蛋白加入盐，打至出现鱼眼泡的状态，然后加入三分之一的细砂糖继续打发。
6. 打到蛋白体积增大一倍后，再加入三分之一的细砂糖。
7. 当蛋白霜变得细腻且有明显纹路时，加入剩下的糖，继续打发。在打发蛋白时，要留意打蛋头的状态，如果出现明显阻力，可以不时提起打蛋器检查。
8. 打好的蛋白霜应该从盆底缓缓提起打蛋器，蛋白霜的打蛋头应该呈现小尖峰状。
9. 取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中，由于两者密度不同，需要分次加入并轻轻翻拌，避免画圈搅拌。
10. 将翻拌好的蛋糕糊倒回剩下的蛋白霜中。
11. 再次翻拌均匀。
12. 将蛋糕糊倒入八寸模具中，轻轻晃动使表面平整，然后震两下以除去大气泡。
13. 放入预热至150度的烤箱中下层，烘烤55分钟。
14. 烘烤完成后，立即将蛋糕从烤箱中取出，从高处震两下模具，以震出热气。
15. 倒扣蛋糕使其完全晾凉，之后即可脱模。
16. 完成后的蛋糕，质地松软，口感细腻。
⑹ 做蛋糕500克的低筋面粉需要多少个鸡蛋，糖，牛奶，
可以放360ML牛奶，十六个鸡蛋，180g糖
材料
1．低筋面粉：500克
2．糖：180克
3．塔塔粉：8克
4．泡达粉：8克
5．食用油：150ML
6．鲜奶：360ML
7．鸡蛋十六只。
做法
1．先将8克泡达粉加入面粉中搅匀
2．将油、奶搅成奶昔状
3．将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀，不要太大力以免面粉出筋，都搅拌湿即可
4．将蛋白、蛋黄分开
5．蛋黄中加入一半糖搅匀，然后倒入刚才的面糊里。这时可以使劲搅匀了
6．将蛋白打发，打成粗泡时加入塔塔粉（没有也可以）和剩下的一半糖（如果是手动打应把糖分成三次打），直到打面鸡尾状即可，打发蛋白是个最关键的过程喔
7．将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀
8．将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下搅匀，不要太久也不要打圈，以免消泡喔
9．将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡，在此之前先预热烤箱喔
10．上下火6分钟，然后加上锡纸，以免蛋糕的表面糊了，然后转下火15分钟，再转上火15分钟就可以了。
⑺ 做蛋糕和做面包，对于鸡蛋的要求不一样吗
这两种不同的东西它们对于鸡蛋的要求肯定是不太一样的。但是具体的情况还需要自己根据自己所做物品的情况，对于鸡蛋进行选择和制作，。但是一般来说它们的打发时间还有是否蛋清和蛋黄都要，还有加鸡蛋的多少在这方面肯定是会有所不同的，如果说想要做出更美味的蛋糕和面包作品，那么对于鸡蛋的制作是一定要仔细考虑的，因为鸡蛋在面包和蛋糕这两方面的制作是非常重要的一个主食材。
所以在我们日常生活中制作蛋糕和面包，其实我们都有意识的会对这个鸡蛋进行区分，在使用的过程当中对它也会有不同的处理。但需要注意的是，我们在选择鸡蛋的时候一定要选用新鲜的食材，如果说选择的食材不新鲜，很可能制作出来的东西就不那么美味，甚至说吃了以后还会对身体造成伤害。
⑻ 一个生日蛋糕大概用了多少个蛋吃那么多会不会死
生日蛋糕分奶油部分和蛋糕部分
奶油的主要成分是大豆，外加一些增稠剂，乳味剂等添加剂，这是不胖人的部分，也不会死人的。
蛋糕部分主要成分就是鸡蛋了，外加一些砂糖，水，酥油，面粉等，其中最胖人的部分就是鸡蛋了，一个八寸的蛋糕大约用蛋4到5个鸡蛋，一个十寸蛋糕大约用蛋6到7个鸡蛋，一个十二寸蛋糕大约用蛋8到9个鸡蛋。这也不会死人的，最多就增加点脂肪而已。不要惊慌。