小鸡蛋糕的做法大全

Ⅰ 蛋糕小鸡的做法步骤图，蛋糕小鸡怎么做好吃

用料
鸡蛋 2个
鸡蛋壳 3个
面粉 50克
黄油 50克
糖 30克
柠檬汁 2-3滴
蛋糕小鸡的做法

准备好其他材料:眼睛用的是海苔（海苔固定位置时候不太好固定，可以用裱花笔或者红豆代替），嘴巴是胡萝卜（用剪刀裁成三角形），翅膀是杏仁儿

准备鸡蛋壳
1.将鸡蛋的一个头用尖尖的利器捅个洞，不要太小（鸡蛋液不好倒出来,后面往里灌灌东西时候也很费劲），也不要太大，可以先捅个小洞，然后用剪刀慢慢的裁剪扩大。
2.倒出鸡蛋液的时候用筷子来回抽动，方便里面液体快速流出。

轻轻的将鸡蛋壳进行清洗，倒扣控水，留着备用
1.将糖粉和面粉混合，鸡蛋打散，三者在放入在一个容器中，充分搅拌，将糖粉彻底融化在鸡蛋液中。
2.将黄油软化成液体，再将黄油，柠檬汁与糖面粉鸡蛋混合物放在一起，搅拌均匀。
3.以后混合物必须细腻顺滑，没有任何颗粒状
将上面准备混合物用小勺倒入鸡蛋壳中，要三分之二满，一定不能全满，因为加热的时候会膨胀，容易把鸡蛋壳涨破

1.用锡纸将鸡蛋壳全部包住
2.将鸡蛋固定在烤盘中，方法有很多【1.不用烤盘，直接将带锡纸的鸡蛋壳放入纸杯蛋糕中。2.底下放入类似图片那种托杯，固定鸡蛋壳。3.用锡纸做成一个圆形，放在鸡蛋底下，固定位置】

1.将烤箱预热170度预热20分钟。
2.将包好的鸡蛋壳放入烤箱中，170度25分钟，拿出来后，去掉锡纸，在放入烤箱10分钟。【烤箱不同，时间温度应该也会不一样，自己掌握一下哈】。
3.鸡蛋壳烤好后，包皮，贴上眼睛，嘴巴，翅膀，就可以了。

Ⅱ 盐城最出名的美食就是盐城八大碗，能够详细介绍一下吗

盐城八大碗是老盐城人办酒席必选的地方菜，也是老盐城人心中最美味的家乡菜，主要有：农家烩土膘、红烧糯米团、萝卜烧淡菜、大鸡抱小鸡、涨蛋糕、芋头虾米羹、家常红烧肉、红烧鱼，这八道菜的共同特点就是半汤半菜，既显示了北方人的豪爽，又凸显了南方人的细腻，和盐城在全国的地理位置相呼应，是盐城人招待贵客的较高规格。

1、农家烩土膘

这道菜的土膘是指的猪皮，把猪皮涨发，制成鱼鳔的形状，然后用高汤细煨，至酥而不烂，软绵适口的程度即成，在老盐城人的婚丧嫁娶的宴席上，土膘必须有，无膘不成宴，这也是盐城的老传统。

以上8道菜就是盐城人心中的八大碗，可能有些地方和上面说的稍有不同，欢迎大家留言讨论。

我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！

Ⅲ 小鸡蒸蛋糕的做法，小鸡蒸蛋糕怎么做好吃，小鸡

1、打发鸡蛋：隔水打蛋。把盛鸡蛋的盆坐入温水盆中打发，无需分开蛋清蛋黄，整蛋打发。注意摸摸盆子的温度不要过热。
2、期间分多次加入糖。大概15分钟，打发程度到很细腻的糊糊状，因为是整蛋打发不可能达到完全阶段的，照片忘照了，就是做海绵蛋糕的糊状就好。
3、1分钟内加入过筛的低粉，迅速翻搅，正常蛋糕手法。
4、蛋糕糊倒入器具，这次用的是450克吐司面包的模具，只在底部垫了烤箱纸，下次四周都要垫才好脱模。
5、入锅干蒸30分钟-40分钟，期间不要开盖。因为我开了好几次，看熟了没有，导致顶部下榻了点。看，很简单吧！无油无水，不会长胖，味道也很不错，儿子一会就吃了半盘

Ⅳ 小鸡蛋糕的做法步骤图，小鸡蛋糕怎么做好吃

用料
鸡蛋 3只
低筋面粉 80克
细白砂糖 60克左右
柠檬汁 2滴
色拉油 30克
小鸡蛋糕的做法
1.取中号鸡蛋三只，分别用筷子在尖头一段戳洞，将里面的蛋液全部倒入盆中。保留蛋壳洗净沥干备用。小鸡蛋糕的做法 步骤1
2.蛋液中加入细白砂糖和柠檬汁，用电动打蛋器打发，打发至打蛋头的蛋液自然滴落有明显的纹路。小鸡蛋糕的做法 步骤2
3.往打发好的蛋液中多次筛入低筋面粉，用（硅胶搅拌刮刀）切拌手法搅拌，搅拌均匀（没有面粉颗粒）。小鸡蛋糕的做法 步骤3
4.搅拌好的面浆中取一部分，倒入另一个碗，与色拉油凉拌均匀后倒回面浆中，搅拌均匀后装入裱花袋。小鸡蛋糕的做法 步骤4
5.在鸡蛋壳内涂入一层色拉油，然后用裱花袋将面浆挤入鸡蛋壳中，装至八成满即可（太满会溢出来）。用锡纸裹好。剩下的面浆可装入一方形容器和小鸡蛋糕一同蒸。小鸡蛋糕的做法 步骤5
6.水开后入锅蒸，15分钟左右关火，焖5分钟后开锅取出。小鸡蛋糕的做法 步骤6
7.等候过程我们可以做小鸡的装饰部分。待蛋糕蒸好剥开锡纸和蛋壳，这里一定要小心剥。剥好装饰即可，眼睛我用的是豆，建议用黑巧克力融化后，装入裱花写字笔点上眼睛👀。小鸡蛋糕的做法 步骤7
8.随意想象，任意发挥。

Ⅳ 小鸡蛋糕的做法

两个鸡蛋 用蛋壳舀三到四壳的凉水 倒在一起搅拌均匀 饭少许盐 用温火蒸十几分钟就可以了

Ⅵ 【食谱】蛋壳再利用！卡哇伊小鸡杯子蛋糕

作者＼吴贞颖

以无糖优酪乳取代牛奶制作蛋糕，除可让口感较为锋樱软绵细致外，其乳酸菌也可减少大部份的乳糖，降低宝宝的肠胃负担，以柳橙汁来取代水或牛奶，也可以增加香气。

1.蛋白…… 4 颗 2.细粒红冰糖（或细砂糖）…… 40g 3.柠檬汁…… 少许（可省略或改加几滴白醋）

1.蛋黄…… 4 颗 2.无糖优酪乳…… 40g 3.柳橙汁（或牛奶）…… 60g 4.低筋面粉…… 100g 5.玄米油…… 40g

1.先将蛋白和蛋黄分开，制作蛋黄糊时，先将蛋白移至冰箱冷藏，此时烤箱以150度行预热。

2.将材料B（除低筋面粉外）全部搅拌均匀后，筛入面粉并搅拌均匀。将蛋黄糊隔水加热，且不停搅拌，让面糊微温（可省略此步骤）。肆基世

3.蛋白打至粗泡泡后，加入几滴柠檬汁，糖则分三次加入，以电动打蛋器裂肢高速搅打。

4.泡沫开始变多且浓密时，分别加入第二次和第三次糖，继续高速搅打至拿起打蛋器，尾巴呈现弯勾的状态， 再多打1分钟左右。

5.将蛋白霜的1/3加入做法2的蛋黄糊中，橡皮刮刀在中间以拿刀子的方式切入，并从底部往顺时针方向绕半圈，直到蛋白霜完全融入蛋黄糊中，再继续加入1/3 的蛋白霜，一样用切拌的方式混合蛋白霜和蛋黄糊。

6.将做法5的蛋糕糊倒入剩余的1/3蛋白霜中，以切拌方式混合均匀，即完成蛋糕面糊，蛋糕糊可以装入塑胶袋内，剪个小洞再填入蛋壳中。

7. 烤盘内加入热水，上火140度，下火130度，烤10分钟后，改上火130度，下火120度烤40分钟（或全程以上火140度，下火130度，烤30分钟）。

■做法7若不使用水浴法蒸烤，也可直接入烤箱以150度烤25~30分钟，不过使用水浴法，蛋糕表面较不易裂，而蛋糕内部也较为湿润细致。

■杯子或盛装容器不同，需调整烤温和时间，通常小蛋糕温度高、时间短；大蛋糕则刚好相反，不过混合物越多，温度也需要越低，这个配方因为添加优酪乳容易使蛋糕表面膨胀而产生裂痕，所以改用低温长时间烘烤的方式，若将优酪乳换成水或牛奶，则烤温可调高，烤程（时间）自然也缩短了。 【新手父母】授权转载 原文出处【贞颖妈婴幼儿手指食物】