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蜂蜜蛋糕制作视频大全

发布时间: 2025-03-27 11:53:50

1. 蜂蜜小蛋糕的配方及怎么

蜂蜜小蛋糕的配方及怎么做

我想做正宗的蜂蜜小蛋糕,配方是什么及怎么做

原料

80g 低筋面粉

2个 鸡蛋

40g 蜂蜜

40g 细砂糖

30g 玉米油

    步骤/方法

    1

    将细砂糖、蜂蜜、鸡蛋一并倒入一个大碗中。

    注意事项

    在打发鸡蛋的时候,一定要会电动打蛋器,不然打发的难度相当的大,在打发的过程中,一定要适当的加温打发,因为打全蛋的时候,温度在40度比较容易打发。在打发的开始可以先用低速搅拌,等打开比较有细腻的乳沫以后,再换高速打发,打到非常浓稠的状态,把起打蛋器,蛋糊挂在蛋头上保持2到3厘米也不会滴落就打好了。

2. 蜂蜜蛋糕应该怎样做

怎么做蜂蜜蛋糕
主料:鸡蛋2个、低筋面粉60
辅料:白糖30克、植物油15克、蜂蜜20克
做法
1、在鸡蛋里面加入蜂蜜、白糖搅拌均匀了,然后就用打蛋器搅打。
2、我们搅打到,将打蛋器提起来的时候,低落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹,而且花纹是可以保持比较长的时间不会消失,这样就是说明打发好了。
3、我们将打发的蛋糊里面加入过筛的低筋面粉,再倒入植物油。
4、然后用橡皮刮刀,以底部向上翻拌的形式,将面粉和蛋糊搅拌均匀了,不要打圈搅拌,避免打发好的鸡蛋消泡。
5、然后将面糊盛到小纸杯里面,撒上杏仁片。
6、将烤箱预热170度,中下层,上下火,再烤12分钟,等到表面金黄就可以了。
烹饪技巧
全蛋在40度左右的温度是最容易打发的,所以我们将鸡蛋液隔水加热了,等到温度升高,再打,这样有利于鸡蛋打发。

3. 蜂蜜蛋糕怎么做

你好
烤蜂蜜蛋糕的做法大全?蜂蜜蛋糕做法及配方?

蜂蜜是一种营养丰富又好吃的食品,平时不仅可以喝蜂蜜水,还可以用蜂蜜作为调味品制作很多美食,蜂蜜蛋糕就是其中的一种,吃起来蓬松绵软,金黄焦香,那烤箱烤蜂蜜蛋糕应该怎么做呢?

蜂蜜蛋糕自己在家中也可以制作,通常就是用烤箱来完成的,下面小编教大家烤蜂蜜蛋糕的制作方法。准备材料,鸡蛋3个,细砂糖50克,水白蜜40克,低筋面粉120克,植物油30克,柠檬或者白醋几滴,蜂蜜蛋糕糊做好后需要立即放入烤箱中,否则很容易消泡,所以在前期要做好所有的准备工作,在模具中放好准备的纸托。

把烤箱预热180度,料理盆中打入鸡蛋,需要全蛋打发,至少要8分钟左右,有厨师机会比较方便一点。在鸡蛋中加入水白蜜、白砂糖和柠檬汁,用打蛋器全程高速打发,大概8分钟左右,打发至蛋霜有纹路,提起打蛋器,滴落的纹路不会马上消失就可以了,可以用一个比料理盆更大的容器加点热水,把料理盆放在里面,这样更容易打发鸡蛋。

然后加入油翻拌均匀,分几次筛入低筋面粉,快速翻拌均匀,搅拌至看上去呈糊状,没有干粉即可,最后将面糊用裱花袋挤到模具的纸托内,放入烤箱,烤箱中层180度烤25分钟左右,取出放温就可以尝到美味的烤蜂蜜蛋糕了。
望采纳祝你好运