㈠ 什么叫慕斯蛋糕
奥利奥饼干碎 80克
黄油 40克
牛奶 100克
绵白糖(细砂糖) 40克(20克打奶油)
可可粉 10克
吉利丁 2片(10克)
淡奶油 250克
巧克力可可慕斯(六寸)的做法
把奥利奥饼干磨碎
六寸的切八块就小小一块,哈哈哈,好吃
㈡ 如何制作慕斯蛋糕呢
每次下楼看到这些红艳艳又香气诱人的草莓,总忍不住买上两筐,当晚就会吃完一整筐,剩余的放冰箱。但是有好几次,买回了新的才发现旧的还没吃,被家人念过几次后,我就把剩下的草莓都捣鼓成了草莓酱,吃蛋糕面包的时候抹上一两勺,家人的嘴也被堵得无话可说。
百利甜酒草莓慕斯】
可可蛋糕胚:低筋粉40克,可可粉10克,冷藏过夜的鸡蛋3个(60克左右一个),牛奶45克,玉米油35克,细砂糖50克,玉米淀粉3克
慕斯层:百利甜咖啡酒20克,草莓酱50克,淡奶油300克,牛奶20克,细砂糖30克,吉利丁片7克,红色色素1滴,草莓适量
【制作步骤】
1,准备好材料,淡奶油要冷藏过夜才容易打发哦。
2,可可粉和玉米油混合均匀,再倒入牛奶搅拌到没有油星的状态,就是已经彻底乳化了。
3,将鸡蛋分离出蛋黄和蛋白,蛋黄直接放入可可糊里搅拌均匀。
4,把低筋粉过筛入可可糊内,翻拌均匀成细腻流畅的面糊。
1,软化吉利丁片的时候要用冰水,隔热水液化的时候,温度不能够超过75度,以免吉利丁片失效,凝固力就不好了。
2,淡奶油和吉利丁片的配比是40:1,再根据加入的果酱来适当调整,这样配比出来的慕斯层才是入口即化的哦!
3,淡奶油和细砂糖的配比是10:1,甜度是大众都能接受的比例,太甜或太淡都不好吃。
㈢ 慕斯蛋糕的做法 配方
步骤1、准备好全歼局顷部需要的食材。
㈣ 有哪些口味的慕斯蛋糕比较好吃
慕斯蛋糕是一种轻盈、细腻的甜点,以其独特的口感和丰富的口味变化受到许多人的喜爱。在选择慕斯蛋糕时,有很多不同的口味可以选择,每种口味都有其独特的魅力和风味。以下是一些比较受欢迎的慕斯蛋糕口味:
巧克力慕斯蛋糕:这是一种经典的口味,浓郁的巧克力味与轻盈的慕斯相结合,创造出一种令人难以抗拒的美味。通常,巧克力慕斯蛋糕会搭配一层巧克力海绵蛋糕或者饼干底,增加层次感。
草莓慕斯蛋糕:清新的草莓味是春夏季节的理想选择。草莓果香与慕斯的轻柔口感相得益彰,通常会加入一些新鲜草莓片或草莓果酱作为装饰和增添风味。
芒果慕斯蛋糕:芒果的热带风情使得这款慕斯蛋糕充满了夏日的气息。芒果的酸甜味道与慕斯的细腻口感结合,让人一尝难忘。
抹茶慕斯蛋糕:抹茶的苦甜味道和慕斯的轻柔口感相结合,为喜欢抹茶的人提供了完美的享受。抹茶慕斯蛋糕通常会有一层抹茶海绵蛋糕作为底层,增加整体的口感层次。
提拉米苏慕斯蛋糕:将经典的意大利甜点提拉米苏转化为慕斯蛋糕,融合了咖啡、马斯卡彭奶酪和可可粉的味道,创造出一种别具一格的慕斯蛋糕。
榴莲慕斯蛋糕:对于榴莲爱好者来说,这款慕斯蛋糕是天堂。榴莲的独特香气与慕斯的细腻口感相结合,营造出一种奢华的味觉体验。
蓝莓慕斯蛋糕:蓝莓的微酸甜味道与慕斯的柔和口感相得益彰,常常搭配一些蓝莓果粒或者蓝莓果酱,增加了口感的多样性。
芝士慕斯蛋糕:这是一款更加浓郁的慕斯蛋糕,通常使用奶油芝士或者奶酪作为主要成分,制作出类似于芝士蛋糕的慕斯版本,口感丰富而滑顺。
椰奶慕斯蛋糕:椰奶的香浓与慕斯的轻盈相结合,为喜欢椰子风味的人带来不一样的体验。这款蛋糕通常会加入一些椰肉碎片或者椰子粉来增加口感。
红酒慕斯蛋糕:适合成人的口味,红酒的微醺与慕斯的柔滑相结合,创造出一种成熟的味道。通常会使用一些浸泡过红酒的水果来增加风味。除了上述口味之外,还有很多其他的创新口味,比如橙味、柚子、焦糖、榛果等,每一种都有其独特的风味和特点。在选择慕斯蛋糕时,可以根据个人口味偏好和场合需求来挑选最合适的口味。无论是哪种口味的慕斯蛋糕,其轻盈的口感和丰富的层次都能给人带来愉悦的味蕾体验。
㈤ 海洋芝士慕斯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
海洋芝士慕斯蛋糕的做法
黄油隔水融化,加入奥利奥饼干碎搅拌均匀
放入八寸活底蛋糕模具,压实
放冰箱冷藏定型
我这个奥利奥少了
加了点消化饼干碎
哈哈哈哈
不太好看