⑴ 电饭锅怎样蒸鸡蛋糕呢
电饭锅做蛋糕
材料:鸡蛋4枚 面粉 巧克力粉 白砂糖 牛奶 黄油
步骤:
1。蛋清蛋黄分离;黄油溶化备用;
2。面粉+3勺巧克力粉 筛3-4次备用;
3。将蛋黄内加入3勺白砂糖,打匀,然后加入溶化了的黄油,打匀,再
加入筛好的面粉(分2-3次加入),打匀,最后加入牛奶(适量),打匀
面糊备用,;
4。开始打蛋清,顺时针猛打,分3次分别加入适量的糖,10-15分钟左右
蛋清就能打的很发了,把盆倒过来,蛋清都留不下来就算打好了。
5。将打好的蛋清分次加入到面糊中,用木铲子子上下翻飞,将面糊和蛋
清糊拌匀。
6。将面糊倒入已经预热并涂了黄油的电饭煲里,按下煮饭键,当煮饭跳
到保温后10分钟再次按倒煮饭键,如此反复了3次,蛋糕就好了。
注意:每家的电饭煲时间不同,所以时间需要自己掌握。只要用牙签插到
蛋糕里再抽出来牙签干干净净的蛋糕就算做好了。
⑵ 电饭锅老式鸡蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
电饭锅老式鸡蛋糕的做法
把面粉倒入一个大碗里加入牛奶搅拌.
鸡蛋分离蛋黄蛋清.蛋黄倒进面粉里搅拌,蛋清加入砂糖打至发泡.
把蛋清加入大碗里的面糊搅拌.
在电饭锅胆内壁刷一层薄油.(我是直接用纸巾刷了一下)
把搅拌好的面糊倒进电饭锅里.按煮饭键.
电饭锅跳至保温即可出锅.
⑶ 电饭煲老式鸡蛋糕的家常做法大全怎么做好
材料
鸡蛋2个,面粉1杯子,牛奶半碗,糖1勺,发酵粉1小勺(做面包的小勺),橄榄油1勺。
做法
1、先将准备好的鸡蛋放在干净的容器中打散,面粉里加入糖和酵母粉拌匀。
2、然后再将商所准备好的两种材料相混合搅拌均匀,再继续加入牛奶继续搅拌,朝一个方向搅拌。
3、等到面糊变得很细腻,都搅拌开了,用筷子挑一下面糊会自然流动即可。
4、然后罩上一层保鲜膜,放在室温下静置。
5、发酵时间约2:30 --3小时,面糊完全发起来了。
6、用筷子搅拌一下,加入一勺橄榄油,继续搅拌,让面糊变得平滑。
7、冷水上电饭锅的锅蒸,30分钟即可。小诀窍放糖的作用不只是为了甜,更重要的是糖友助发作用。
⑷ 电饭锅怎么做鸡蛋糕
材料
低筋面粉100g,砂糖100g,牛奶60g,鸡蛋4个,巧克力豆少许,泡打粉少许
做法
1、蛋清和蛋白分开
2、蛋白打发,分三次放入2/3白砂糖,打发成奶油状,倒过来不留即可
3、将蛋黄打散,倒入白砂糖,筛过的低筋面粉,泡打粉,搅匀,不可环圈,容易产生面筋
4、蛋清分2次倒入面糊内,搅匀
5、电饭煲刷入油预热,倒入面糊,上面撒上巧克力豆,掂几下,把空气排出
6、按煮饭键,直至跳保温档,保温20分钟后在按煮饭键,跳保温档再保温20分钟(总共四十多分钟)
7、打开电饭煲,倒扣出蛋糕,即可
⑸ 用电饭锅做鸡蛋糕方法和步骤
5个鸡蛋,一碗面粉,教你电饭锅做蛋糕,松软不回缩,做法超简单
我家孩子特别爱吃楼下蛋糕店卖的蛋糕,每次都会让我买上很多回家食用,外面的蛋糕口感松软,吃起来也不油腻,味道确实不错。
但同时,我每次一进蛋糕店门时,就有一种浓浓刺鼻的香气,想必这就是所谓的香料,用这种食材做出的蛋糕虽然好吃,但一点营养也没有啊,这对于正在长身体的孩子来说,可是尤为不利的。于是我决定自己在家做蛋糕,不加添加剂,健康又卫生!
下面就是制作蛋糕的方法,快跟我一起来看看吧!
电饭锅蛋糕
做法:
1.准备一个无油无水的盘子,打里面6个鸡蛋
2.再取出鸡蛋黄,装一个大点的碗里。
3.鸡蛋黄里面加入30克白糖,40克的玉米油,搅拌搅拌。搅拌后,加入70毫升牛奶,筛入120克低筋面粉,15克的玉米淀粉,过筛下,搅拌成糊状,备用。
4.找一个搅肉机,洗净擦干,让它是无油无水的状态,然后倒入蛋清,加几滴白醋,加点白糖,(分三次加入,一共加50克的白糖就可以。)先盖上盖子,低速打发2分钟。
5.蛋清起泡后,再加入三分之一白糖,继续打发。
6.大泡变小泡,加入剩下的白糖,高速打发。可以用勺子取一勺蛋白,倒扣不掉,这样就打发好了。
7.取一半的蛋白霜,加到蛋黄糊的碗中,搅拌搅拌,蛋黄糊和蛋白霜都融合,再倒入剩下的蛋白霜,快速搅拌。
8.电饭锅底部刷一层食用油,倒入面糊,震动几下,震出大气泡。最后打开煮饭功能,煮40分钟,电源跳到保温键,再焖上5分钟即可。
简单几步,香甜松软的蛋糕就做好了,把它倒扣出来,颜色金黄,特别漂亮。边缘带有一点点焦香的味道,切开一看,松软细腻,放在口中,一入口就化了,老人小孩也可以轻松食用哦!
⑹ 鸡蛋糕的做法
鸡蛋糕的做法介绍:主料:鸡蛋
配料:低筋粉, 色拉油,牛奶,小苏打,塔塔粉 ,白砂糖
难度:初级入门
功效:健脑
美食类型:糕点
季节菜系:春季,夏季,秋季,冬季
鸡蛋糕的做法讲解:鸡蛋糕是很多人的最爱,但很多人都不知道鸡蛋糕的家常做法,下面就跟地铺行网小编巧妇来学学鸡蛋糕的做法。
烹饪难度:简单 烹饪时间:45分钟 烹饪工艺:蒸 菜品口味:清香 用料:鸡蛋,低筋粉, 色拉油,牛奶,小苏打,塔塔粉 ,白砂糖 鸡蛋糕的做法第一步将鸡蛋蛋白和蛋黄分开,将蛋黄打散后加入适量的白糖和小苏打然后打均匀。
第二步加入适量的色拉油,打至蛋黄微微发白。
第三步在蛋黄液中加入适当的牛奶,然后打均匀。
第四步放入适量的低筋粉以画十字方法搅拌均匀。
第五步将适量糖,塔塔粉,加入蛋白中,用打蛋器打到蛋清成固体状,此时将电饭锅预热大约5分钟。
第六步将发泡的蛋白分三次加到蛋黄里,每一次都要画十字搅拌均匀再加下一次。
第七步在电饭锅里刷一层油,将面糊倒进入。 用煮饭档,二十分钟后变为保温,再来二十分钟即可。
第九步超级松软,老少皆宜,家人纷纷表示比烤箱烤的好吃,还不宜上火。