‘壹’ 水果蛋糕的家常做法和配方
水果蛋糕的家常做法和配方如下：
准备主料：
- 普通面粉95克
- 玉米淀粉25克
- 鸡蛋5个
- 糖60克
- 糖粉80克
- 泡打粉1克或蛋清一个
- 白醋一两滴
- 盐2克
准备辅料：
- 雀巢淡奶油500克
- 草莓10个
- 橙子一个
- 奇异果一个
- 巧克力针100克
制作戚风蛋糕：
- 蛋黄加入糖和植物油打匀，再加入牛奶打匀。
- 分三次筛入低筋面粉，上下翻拌均匀。
- 蛋清和糖粉打发，过程中分三次加入糖粉，并在打发初期加入白醋。
- 将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
- 将蛋糕糊倒入模具，放入预热好的烤箱，160度烤30分钟，再转150度烤30分钟。
处理蛋糕和水果：
- 烤好的蛋糕倒扣放凉，脱模后片成三片。
- 水果切片或切丁，如橙子、奇异果切片，草莓一切两半，木瓜切成小丁。
打发奶油并组装蛋糕：
- 奶油室温缓一下，分三次加入糖粉打发至硬性发泡。
- 取一片蛋糕，抹上一层奶油，撒上水果丁，重复此步骤至三层蛋糕都组装好。
- 用奶油抹平蛋糕表面和四周。
- 用裱花嘴和裱花袋装上奶油，装饰蛋糕边缘。
- 在蛋糕上撒上巧克力针，并摆上水果片进行装饰。
完成：
- 将装饰好的蛋糕放入盘子或盒子中，水果蛋糕就完成了！
温馨提醒：在制作过程中，可以根据个人口味调整糖量，也可以在奶油中加入少量香草精或柠檬汁增加风味。抹奶油和装饰蛋糕时，可以发挥创意，做出自己喜欢的样式哦！
‘贰’ 卡通水果盒子蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
芒果
蛋糕胚
奥利奥
淡奶油
卡通水果盒子蛋糕的做法
淡奶油按照10%的比例加上糖粉打发
‘叁’ 怎样做水果蛋糕盒子
材 料：(1)低筋面粉100公克，奶油100公克 (2) 糖粉100公克，盐1/2小匙(3)蛋2个 (4)牛奶20公克 (5)桔皮蜜饯100公克,兰姆酒100公克，柠檬屑1/2个
作 法：1、(1)材料和(5)一起拌匀备用。
2、低筋面粉过筛，加入奶油用打蛋器拌打至体积膨大，颜色泛白。
3、材料(2)加入一起拌匀，拌打至没有颗粒。
4、将蛋分次加入拌匀后，再将牛奶亦分次加入拌匀。
5、最后将作法(1)材料一起加入拌匀，装模入烤箱后以170℃烤约30分钟即可。蘑菇蛋糕的做法
材 料：砂糖、蛋白、可可粉、色拉油、白脱油
调 料：砂糖：蛋白=2：1、糕胚：巧克力：白脱油=4：5：1
做 法：
1、调制蛋白蘑菇：砂糖：蛋白=2：1。蛋白打发，边加砂糖边打至细腻。使用1cm左右无齿裱花头，在垫白纸并撒少量面粉的烤盘上，裱蘑菇状，表面撒少量可可粉。烘烤炉温120℃约40分钟左右。
2、调制巧克力奶油：可可粉加色拉油调匀拌入白脱油（浓稠根据需要而定）。
3、用S.P海绵蛋糕胚，去皮，剖三层，中间嵌巧克力奶油，顶面、垂直边刮抹巧克力奶油，中央刮白脱油小圆，用蘑菇裱花装饰。
玻璃蛋糕的做法
材 料：牛奶、蛋黄、砂糖、玉米淀粉、白脱、琼脂、吉士粉。
12.出炉后立即倒扣于烤网上晾凉
13.待彻底晾凉后脱模
14.准备好自己喜欢的水果或罐头、巧克力插片等
15.蛋糕胚分成三层，中间夹层加入适量打发的奶油和水果粒
16.用奶油抹面
17.表面简单裱花，加上桔子罐头围边
18.按自己喜好装饰上各种水果及巧克力插片即可
‘肆’ 水果千层怎么做
答:水果千层做法:一、作法1
1、千层皮原材料：牛乳、糖、玉米粉、低筋粉、无盐黄油、生鸡蛋
2、夹心巧克力原材料：什果、鲜奶油、糖
3、新鲜水果榴莲千层蛋糕盒的作法：
1)最先，牛乳 低筋粉 玉米粉 糖混和在一起搅拌均匀。
2)把三只生鸡蛋开启放进另一个干净的碗里搅拌均匀，不需要消磨，把鸡蛋清打撒不结团就可以
3)把第一流程的面浆倒进鸡蛋液里搅拌均匀
4)筛粉一到2次，查验没有粉状就可以
5)无盐黄油防水防火溶化，或是微波炉30秒至其融化就可以，随后添加面浆里搅拌均匀
6)用中文火加热不沾锅，把面浆倒进不沾锅里煎熟。约2分钟上下。这一步要十分留意熟度
7)糖添加淡奶油打发至强制企身，便是把面盆倒过来鲜奶油也不会往下掉。
8)切完自身得用的新鲜水果
9)准备好装生日蛋糕的小盒子，容积尺寸，样子，随便挑选
10)把制冷了的千层皮剪裁成小盒子尺寸一样的样子，随后在小盒子底端铺平一层千层皮，再铺平一层鲜奶油，在鲜奶油上再铺一层新鲜水果
11)这般推导，一层盖一层，直至把小盒子放满，随后就可以享受特色美食啦!!