A. 玫瑰裱花奶油蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
玫瑰奶油蛋糕的做法步骤
1. 烤箱180℃预热10分钟,先做戚风蛋糕底,蛋清蛋黄分开,蛋黄中加入细砂糖30g,搅拌均匀后加入过筛的低筋面粉混合均匀,不要翻拌过度,再加入牛奶拌匀,加入一片柠檬汁。蛋清中分三次加入细砂糖75g,打至湿性发泡,再与蛋黄液翻拌均匀,放入铺好油纸的30cm烤盘中,用180℃上下火烤15分钟(可根据自己烤箱温度调整)
2. 戚风蛋糕底烤好之后用6寸慕斯圈,切好三片大小一样的蛋糕底,冷藏24小时后的鲜奶油打发到八成,铺一层蛋糕,抹一层奶油,奶油上放黄桃或者草莓(其他自己喜欢的水果也可以),三片对齐,均匀抹好奶油
3. 旋转裱花台,用抹刀将顶部和四周的奶油抹平,稍微不平也没事,等下玫瑰花遮一下又很美啦
4. 将裱花嘴放入裱花袋剪开,挤出一片片像叶子的形状
5. 用玫瑰花瓣造型,在花上挤上几滴果胶,花会更显得更新鲜,完成
B. 以粉色玫瑰铭记--裱花蛋糕怎么做
前言
要知道做裱花蛋糕以来,玫瑰裱花是我心中的痛啊!所以放弃了玫瑰的想法,做了个粉色花边蛋糕,把中间的字写好后觉得太空了,拿起裱花袋想边用剩下的奶油练习玫瑰,边想怎么填补吧!
可是就是这么奇怪,就在这么一瞬间,玫瑰就成型了。又试了一次,裱出一朵迷你小玫瑰,把它放到蛋糕上,心中窃喜:怎么就这样突然直接学会了?O(∩_∩)O~这让我兴奋了一整天。
材料
主料:鸡蛋4个、低筋粉100g;
辅料:玉米油50g、砂糖50g、白醋几滴、盐1g、奶油适量、植物性色素几滴、黄桃一罐
以粉色玫瑰铭记--裱花蛋糕
1
奶油打发,黄桃切粒备用
2
戚风蛋糕片成2片,均匀抹上奶油,放上黄桃粒
3
放上第二片蛋糕,在蛋糕表面涂满奶油并做表面抹平
4
用红色和绿色的植物性色素上色,分别在蛋糕表面裱花,
5
写字,放上迷你小玫瑰,即可。
小贴士
戚风蛋糕做法我就不贴了。
C. 玫瑰花裱花蛋糕的做法,玫瑰花裱花蛋糕怎么做
用料
戚风蛋糕 4寸2个
奶油 300克
食用色素
包心玫瑰裱花蛋糕的做法
首先介绍一下要用到的裱花嘴是以下三个:从左到右以此是:叶子裱花嘴(挤叶子)、八齿菊花嘴(做贝壳)、小号玫瑰花瓣裱花嘴(做玫瑰)。
到这一步基本就完成了,最后再用点儿翻糖小花装饰。再给小花挤几片小叶子,完工。
下图是老师的作品
D. 奶油怎么裱花
E. 裱花蛋糕:花篮做法大全
【主料】
4人份6寸戚风蛋糕1个细砂糖10克淡奶油100克
【辅料】
色素少许
步骤1
用料:6寸戚风蛋糕1个,淡奶油100克,细砂糖10克,红绿棕色素各少许用具:玫瑰花嘴,叶子花嘴,尖齿花嘴,花嘴转换器,裱花袋,细裱袋,裱花转台,打蛋器
步骤2
将蛋糕削平顶面,清理掉碎屑,淡奶油加糖搅打,打发至带小弯钩的状态抹面,将顶面和侧面抹平调浅棕色奶油,用尖齿花嘴编织花篮,将整个侧面覆盖
步骤3
用贝壳纹收底边,用S形在顶端边缘做出花篮的边围上一圈,调红色,用玫瑰花嘴,在筷子上做出玫瑰花,放在花篮的边缘在玫瑰花的旁边挤出小花,.再做几朵呈弧形分布
步骤4
调绿色,用叶子花嘴在每朵花的旁边挤出绿叶换细裱袋,在间隙出挤出藤须将太空的地方也点缀些许藤须完成