⑴ 蛋糕放多少度的冰箱好
蛋糕适合存放在4℃至10℃的冰箱中。
蛋糕放入冰箱进行冷藏有助于延长其保存时间，并且避免因天气温度过高导致变质。但是需要注意的是蛋糕的口感会因为低温而发生些许变化。具体来说：
首先，在适宜的温度下存放蛋糕可以保证其口感和新鲜度。冰箱中的温度控制在4℃至10℃之间是比较理想的。过高的温度可能导致蛋糕加速变质，而过低的温度则会使蛋糕体过硬甚至结冰，影响其原有的口感和质地。在这一适宜的温度范围内冷藏保存的蛋糕既能维持较好的口感也能保证其不变质。通常情况下保存时长不建议超过两天，以防止口感发生变化或者发生变质等情况。
其次，存放蛋糕时还需要注意避免与其他味道过于浓烈的食物一起存放，以免串味影响蛋糕的味道。同时，冷藏前最好将蛋糕密封好，以防止冰箱中的其他气味影响蛋糕的口感和风味。密封时要注意留有适当的缝隙，避免空气不流通导致的蛋糕变质。如果购买的是含有奶油的蛋糕，存放时更要小心谨慎，因为奶油容易因温度变化而变质。如果打算在短时间内食用完毕，建议放在常温下保存即可。对于长时间保存或需要冷藏的蛋糕，按照上述方法处理即可确保其质量和口感得到较好的保持。
⑵ 蛋糕能放冰箱冷藏吗
1. 蛋糕可以放入冰箱冷藏室保存，最适宜的温度范围是2-7℃。
2. 尽管冰箱可以延长蛋糕的保鲜期，但建议不要冷藏超过2天，因为随着时间的延长，蛋糕容易滋生细菌，口感和色泽也会变差。
3. 某些类型的蛋糕，如慕斯蛋糕和奶酪蛋糕，保质期更短，最好在1天内食用完毕。
4. 为了保持蛋糕的新鲜度，可以采用以下小技巧：使用厨房专用纸巾或干净的普通纸巾覆盖蛋糕，喷上少量水以保持湿润，然后将蛋糕放回原包装盒中，最后再放入冰箱冷藏室。
⑶ 蛋糕适宜在什么温度下存
为了保持蛋糕的最佳口感和新鲜度，正确的存储温度非常重要。在5至10摄氏度的环境中，可以采用不同的存储方法来保护蛋糕。首先，对于单层蛋糕，可以将其放在烤盘中，并确保盖严，以防止水分蒸发和外来异味的侵入。
而对于双层或三层蛋糕，建议使用蛋糕盒来储存，或者用碗扣上，这样可以有效防止蛋糕干燥和破碎。如果蛋糕表面涂有生奶油糖霜或奶油馅，那么最好将其存放在冰箱内，以避免温度过高导致蛋糕变质。
另外，如果没有涂糖霜的蛋糕，可以将其用塑料袋包装好，然后放入冰箱冷冻室，最多可保存四个月。但在解冻时，需要确保不移除包装，以避免蛋糕受潮。将蛋糕置于室温中解冻，可以最大程度地保持其口感。
而对于有糖霜的蛋糕，冷冻前应先在没有包装的情况下冷冻，直到糖霜变硬，然后重新包紧封好。这样的方法可以保证蛋糕在冷冻后口感依旧良好，最多可保存两个月。解冻时，先将包装拿掉，然后在室温或冰箱中解冻。
值得注意的是，冷冻有水果或蛋奶馅的蛋糕效果可能不佳，因为解冻时这些成分容易变得非常潮湿，影响蛋糕的口感和质地。