‘壹’ 开家蛋糕店利润怎么样
风险30%左右。
你想白手创业可以开家甜蜜生日蛋糕店！新鲜食品是现代人们的最爱，已经成为一种时尚生活趋势。开家生日蛋糕店，投资额不高，操作简单，占地面积小，非常适合小本经营主义者。只要你的蛋糕和甜点口味新鲜独特，价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。
【模拟方案】
以10M2左右的小店为例）
▲启动资产：大约需9.5万元
▲设备投资：
1.房租5000元
2.门面装修约2000元（包括店面装修和灯箱）
3.货架和卖台投入约1500元
4.员工（2名）统一服装需500元
5.机器设备最大的投资：8万元（包括制作蛋糕的全套用具）
▲首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。
【经济效益估算】
▲月销售额（平均）：21000元据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。
▲每月支出：14033元房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段（如幼儿园或者游乐场附近），约5000元。
货品成本：30%左右，约5000元人员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计2000元。
水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元
▲月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。
▲风险及制约因素分析：
如果你的蛋糕店不是所在街道或者小区第一家店的话，就要花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客，因为顾客很难改变一贯的口味。
（以上财务分析估算数据仅供参考）
每个蛋糕房老板都希望自己的蛋糕房生意兴隆，希望成本最低，利润最大化，那么，成本降
许会帮助您很容易化解利润与成本之间的矛盾。
①原料少买、勤买，有经验的师傅都知道自己蛋糕房正常的销售额。需要多少原料就采购多少原料，遇到蛋糕销售旺季的时候，就应多去采购几次。千万不要为了省事，以为旺季销得快，就一次性购入很多，一旦过了保质期，就会造成浪费。即使没过保质期，库存的货也要尽量用完再进，以免久放变质，影响蛋糕质量。
②调整经营策略：采购人员应随时了解市场信息及原料变化，及时通知蛋糕师，以便蛋糕师能根据市场信息及原料变化及时调整本店产品。在原料的价格发生变化时，相应的产品却销售很好的情况下，可以多采购一些价格低、较耐贮存的产品。对于价格昂贵的原料，市场稍微波动会造成成本大幅度上涨，也应随时注意调整蛋糕价位。
③包装要有技巧，在视觉上先给他一个美的享受，同时他也会觉得物有所值。
④美味蛋糕资金分开，激励员工，固定资产与流动资产应区分开来，营业额与毛利率应该和员工的薪水挂钩，鼓励员工参与烘焙管理。
⑤质量要保障采购回来的原料要保证质量。如有以劣充优或缺斤少两的情况，验收员要拒绝验收；初加工人员要不予加工；西点师们有权不做蛋糕；服务员有权不出售。只有环环相扣，才能保证蛋
糕房的质量和声誉，对采购回来的良好原料，应做到物尽其用，好钢用到刀刃上。
‘贰’ 蛋糕店的生日蛋糕利润是多少
那要看什么型号、有鲜奶蛋糕、水果蛋糕、巧克力蛋糕…等等、蛋糕是都是10寸但价格可翻一翻、利润很高、比如8O元的蛋糕鲜奶可赚伍拾元呢
‘叁’ 蛋糕的利润大概多少钱
一、设备投资
开设蛋糕店需要购置主要和辅助设备。主要设备投资约为5400元，若经营大型蛋糕店，此费用将增加。辅助设备成本大约400元。不同类型的蛋糕机需要不同规格的设备。以生日蛋糕为例，设备成本为300元，加上原材料费用1800元，足以制作20个蛋糕。每个普通生日蛋糕售价约200元，显示了蛋糕店潜在的高利润。
二、房租成本
租赁店面是开蛋糕店的必要支出。中等规模店面每月房租约1000元，一年下来就是12000元。这笔费用通常会被包含在蛋糕售价中。如果生意兴隆，相对较小的房租支出就不那么显眼了，尤其在生意好的情况下。
三、其他杂费
开店前需要一定的周转资金，大约两万元。此外，每年还有其他费用约2000元。因此，蛋糕店一年的总投入大约为22000元。
四、广告宣传
广告是提高店铺知名度的重要手段。初步估计，广告费用大约为800元。以每天销售额300元计算，一年销售额可达108000元，这是基于最保守的预估。如果专注于销售生日蛋糕，利润率会更高。例如，410毫米的生日蛋糕纯利润率可能超过50%。因此，投资蛋糕店具有很高的利润潜力，吸引了许多想要创业的人。早日开店比迟开店更有利。
‘肆’ 蛋糕店一年的利润是多少
开蛋糕店的利润分析
1. 投资成本：
- 主要设备投资：5400元
- 辅助设备投资：400元
- 生日蛋糕设备投资：300元
- 原料投资：1800元
- 房租（每月1000元计算，每年12000元）
- 周转资金：500元
- 其他费用：500元
- 合计投资：20900元（含全年房租）
2. 销售与净利润估算：
- 每日最低销售估算：300元
- 销售净利润率估算：最低20%
- 年净利润估算：300元 × 30天 × 12月 × 20% = 21600元
3. 生日蛋糕利润分析：
- 不同尺寸蛋糕的利润率：
- 6寸蛋糕：20%
- 8寸蛋糕：25%
- 10寸蛋糕：30%
- 12寸蛋糕：35%
- 14寸蛋糕：40%
- 16寸蛋糕：45%
- 18寸蛋糕：50%
4. 节日销售旺季：
- 在清明节、端午节、七月十五、中秋节、十月初一、国庆节、春节前后两个月，销售旺季，每日销售额可达2000～5000元。
5. 客户分类：
- 亲朋好友过生日：占比90%以上
- 自己购买食用：占比非常低
6. 心理分析与创意重点：
- 亲朋好友送蛋糕：希望传递祝福，被祝福者记得送礼者。
- 自己购买食用：注重蛋糕口味，少注重花样。
7. 创意介绍与优势：
- 创意：让蛋糕成为传递个性化永久祝福的载体。
- 优势：在传统蛋糕基础上增加个性化步骤，增强祝福传递记忆。
8. 实施步骤：
- 蛋糕内部中空，设置小盒子，内含个性化礼品。
- 个性化礼品示例：金属蛋糕，体积小，易于珍藏。
- 根据不同档次，可采用铁、铝、铜、银、金等材质，并刻上送礼者与被祝福者的信息。
‘伍’ 蛋糕店利润到底在多少
开蛋糕店的利润分析显示，全面型面包房的主要设备投资为5400元，辅助设备投资400元，生日蛋糕设备投资300元，原料投资1800元，房租每年12000元，周转资金500元，其他费用500元，合计投资为20900元。按每天最低销售300元计算，销售净利润按最低20%计算，即300元×30天×12月×20%=21600元。
生日蛋糕作为蛋糕店的重要组成部分，其利润最高，6寸蛋糕利润在20%，8寸蛋糕利润在25%，10寸蛋糕利润在30%，12寸蛋糕利润在35%，14寸蛋糕利润在40%，16寸蛋糕利润在45%，18寸蛋糕利润在50%。通过有效的营销方案，可提高每天的销售量，从而提高利润。
蛋糕店的实际利润会超过21600元，因为在清明节、端午节、七月十五、中秋节、十月初一、国庆节、春节前后两个月都是销售旺季，每天的销售额可达2000～5000元左右。
蛋糕店的客户可分为两类：一是亲朋好友过生日的人，占90%以上；二是自己买自己吃的人，占比很低，因蛋糕被视为礼品。
亲朋好友过生日的人希望通过蛋糕传达祝福，而自己买自己吃的人只需蛋糕好吃。因此，蛋糕店应注重个性化礼品的添加，使蛋糕成为个性化永久祝福的载体。
传统的蛋糕无法珍藏，且无个性化，而现在的蛋糕吃完后却能留下一份珍藏纪念。随着社会的发展和送礼需求的增加，蛋糕的味道可能不再是卖点，卖点可能在蛋糕里的小金属蛋糕上，如铁制、铝制、铜制、银制、金制等。
实施步骤如下：将蛋糕内部设置为中空，中间有个小盒子，盒子里装载个性化礼品。这里的个性化礼品举例为金属蛋糕，体积很小，为珍藏礼品，个性化设计，根据不同的档次和赠送档次可分为铁制、铝制、铜制、银制、金制等，采购一台小型电子雕刻机，直接个性化雕刻上赠送者的名字、被赠者的年龄以及祝福的话。
‘陆’ 一个月卖多少生日蛋糕合适呢
100到200个。一个月卖100到200个生日蛋糕合适，蛋糕面包的利润在30%，蛋糕店除去原材料后的毛利率在40%到50%,这50%的利润中，人工和租金是大头。
‘柒’ 如何提高生日蛋糕的利润
生日蛋糕到底利润有多大？利润惊人，一般面包的利润可以达到40% ，而蛋糕的利润更高，达到70% ，因为损耗过高，所以高利润可以理解，毕竟生产出来的面包蛋糕3天卖不掉就只能丢弃了，如果经营地点选择得当的话，是一个非常好的项目。
开蛋糕店利润分析
投资“全面型面包房”利润分析：
主要设备投资5400元
辅助设备投资400元
生日蛋糕设备投资300元
原料投资1800元
房租（每月按1000元计算）每年12000元
周转资金500元
其他费用500元
合计投资：20900元 （ 含 全年房租 ）
我们每天按（保守数字）最低销售300元计算，销售净利润按最低的20%计算，（我想你每天不可能只卖300元吧）
即： 300元×30天×12月×20%=21600元
生日蛋糕是开蛋糕店的重要组成部分。在所有的产品中，生日蛋糕的利润最高，6寸（直径226mm）的利润在20%，8寸（直径273mm）的利润在 25%，10寸（直径320mm）的利润在30%，12寸（直径370mm）的利润在35%，14寸（直径410mm）的利润在40%，16寸（直径 470mm）的利润在45%，18寸（直径320mm）的利润在50%。如果再用我们的生日蛋糕营销方案，将每天的生日蛋糕量提上去，其利润自然就更高了。
再说现在我们身边都是一个孩子，更是视为“宝贝”，他们认为孩子一年过一次生日花上几十元也觉得很值。如果你能在当地抓住一点点市场，就能让你轻轻松松赚大钱。
实际利润会远远超过21600这个数字，因为在清明节、端午节、七月十五、中秋节、十月初一、国庆节、春节前后两个月，都是销售旺季，在这几个节日里，几乎每天都能卖到2000～5000元左右。这样一算，其利润就会更高。
