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吐司小蛋糕做法大全

发布时间: 2025-03-14 14:31:24

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巧克力蛋糕吐司的做法

  • 1.面包部分称重,面粉,糖,盐,酵母放入面包机开启发面团程序,加入牛奶,揉面10分钟后加入黄油,可开两次揉面程序确保出膜。

  • 2.面团发二倍大时取去轻压排气,放10分钟松弛

  • 3.松弛好的面团擀成厚片,从两边向中间卷起,卷好放入吐司盒,放烤箱开醒发功能或放一碗热水发酵。

  • 4.面包发20分钟后开始做蛋糕部分,粉类称重混合,二个盆擦干,一个放入20克牛奶和玉米油混合均匀,分次打入二个蛋黄,每打一次都要用打蛋器打匀

  • 5.打匀的蛋黄液加入过筛的面粉拌匀

  • 6.蛋清加入几滴柠檬汁高速打出鱼眼泡,加入糖

  • 7.蛋清打至奶油状,不流动即可

  • 8.打好的蛋清分三次加入面糊中,每加一次都要用硅胶铲轻翻拌匀,筛入可可粉拌匀

  • 9.蛋糕部分大概需要20分钟左右完成,这时吐司部分已经发好,烤箱180度预热,将蛋糕糊倒入吐司盒中,轻轻震动吐司盒排出蛋糕糊中气泡,放入烤箱烤45分钟

  • 10.烤10分钟左右表面结皮后用刀在蛋糕表面划一道口,排出热气以免开裂。

  • 11.表面上色后加盖锡纸,烤后脱模放凉

4. 简单做快乐吐司的做法

1、首先将吐司切去四边,用刀在四边各划上一刀,注意中间不要切断,将蛋黄打散后,用刷子蘸取适量蛋黄液刷在吐司中间,如图所示。

2、接下来,将分割好的吐司的每一片像中间聚拢,形成一个花朵杯子的样子,刷蛋黄液的目的就是起到了粘合的作用。

3、然后,把做好的吐司杯放到耐高温的蛋糕纸杯中。

4、接着,剩下的吐司也按照这个方法依次做好后,放入已经预热好的烤箱,用上下火180度,烤焙15分钟即可。
5、最后,取出烤好的吐司杯,中间倒入酸奶,再撒上麦片就完成啦,吐司经过烘烤变得又香又脆,超级好吃哦。

5. 低卡无糖巧克力吐司冰蛋糕

低卡无尘握糖巧克力吐司冰蛋糕

【食材】

全麦吐司2片、生可可粉、无糖酸奶、香蕉、黑巧克力。纤数

【做法】

1、香蕉半根,压成泥,混合无糖酸奶和生可可粉,搅拌均匀冷藏半小时,做成可可酸奶酱

2、全麦面包派竖庆去四边,每片对半切。

3、剩余半根香蕉切片。

4、一层面包+一层可可酸奶酱+一层香蕉切片,重复叠加。

5、最后四周和顶部全部涂抹可可酸奶酱,表面撒生可可粉和黑巧克力碎。