1. 蛋糕胚有哪些种类
蛋糕胚的种类
重油蛋糕
重油蛋糕由固体奶油制作而成，经过搅拌后形成松软的组织。内部结构看起来较为紧密，有 一定的光泽度，并伴有浓郁香醇的奶油味。适合用来做翻糖蛋糕、杯子蛋糕或是造型比较立体的 鲜奶油蛋糕(如汽车、房子、足球等)。
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戚风蛋糕
戚风蛋糕组织蓬松，水分含量较高，味 道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是目前最受欢迎的蛋糕之一。与鲜奶油搭配，口感最佳。
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海绵蛋糕
海绵蛋糕有着如同海绵般的弹性，由蛋液和 细砂糖打发后制作而成。海绵蛋糕的弹性较大， 内部组织中孔洞较多，口感松软绵细，具有浓厚 的蛋香味。常在慕斯蛋糕中使用。
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马芬蛋糕
马芬蛋糕是重油蛋糕的一种，只是比重 油蛋糕的材料中多了一种泡打粉。因此，马 芬蛋糕比重油蛋糕组织更为细密，湿润度较 高。这类蛋糕常用来做杯子蛋糕。
烘烤成功的戚风蛋糕坯应该是蛋糕表面有裂纹，整体色泽呈金黄色，中间鼓起没有塌陷，蛋糕高度在6厘米左右。 无论什么蛋糕，在倒蛋糕液之前都应该在模具里刷一层薄油，或者撒点干粉，这样脱模会比较容易。 芝士蛋糕脱模最好先冷藏，待待蛋糕体变硬后再脱模，这样比较容易操作，而且不需要倒扣。
2. 足球纸杯蛋糕！超极可爱！
💞材料💞（纳岩可做8个直径上7cm下5cm纸杯）
玉米油20克、水或牛奶20克、鸡蛋2个（带壳60克/个）、细砂糖30克、低粉50克。
白色奶油：淡奶油200克、细砂糖15克。
甘那许：淡奶油20克、55%黑巧18克（或者用普通巧克力约20克代替）。
绿色奶油：淡奶油50克、细砂糖3克、抹茶粉1克。
💞海绵纸杯蛋糕做法💞
1.油和水搅拌乳化备用，蛋清分2-3次加入细砂糖打发至干性发泡，加入蛋黄继续打发约1-2分钟。
2.分两次筛入低粉用蛋抽混合，再加入之前乳化的液体，搅拌混合。
3.将面糊装入裱花袋，挤入纸托中，烤箱135度中层烤35-40分钟，出炉后无需倒扣。
💞装饰💞
1.打发淡奶油，打底的淡奶油不要打硬，将奶油抹在纸杯蛋糕表面，借助小刮刀抹出中间高的圆弧形，不是很光滑也没关系。
2.准备甘那许，将黑巧加入淡奶油，隔水加热，待黑巧变很软以后，用刮刀搅拌均匀，装入洞乱御裱花袋。
3.现在蛋糕表面压5条细线的印子，裱花袋剪一个小口，先勾出这5条线，然后填充图案
4.最后打发抹茶淡奶油，用小草花嘴挤上一圈。
💞小贴士💞
1.甘那许大概在手温的时候会比较好操作，太烫的话流动性太大，太凉做出来就会坑陪毁坑洼洼。
2.中途如果变凉不好挤，可以直接连裱花袋，捏紧开口的地方再泡下热水回温，做8个的时候我中途再加热了2次。
3. 裱花蛋糕足球怎么做的
用料
蛋糕胚 1个
奶油 850g
色素 少许
牙签
足球蛋糕的做法
8寸蛋糕胚分三片，其中两片如图修掉一圈，记得不要扔，还有用
4. 足球蛋糕的家常做法 足球蛋糕的做法
1、食材：鸡蛋3个、细砂糖55克、黄油25克、纯牛奶35克、泡打粉3克、巧克力3块、黄油（刷模具）适量。
2、首先需要将适量黄油隔水融化，用刷子在模具上刷一下。
3、然后再将鸡蛋打入无水无油的盆中，用打蛋器将鸡蛋打散。
4、先将三分之一的白砂糖倒入全蛋中，用打蛋器中速搅打。
5、中途分二次将白砂糖加完。在搅打过程中，全蛋会变得越来越粘稠，颜色也会变浅，会逐渐出现花纹，当提起打蛋器后，打蛋器头上沾着的蛋液不会很快滴下，并且打蛋器在盆中画出的花纹不会很快消失即可。
6、将黄油隔水融化，加入牛奶用手动打蛋器混合均匀，备用。
7、将低筋面粉和泡打粉混合，分三次筛到打好的蛋糊中，每一次加入都要将上次的翻拌均匀。
8、将混合好的黄油和牛奶倒入面糊中，快速十字翻拌均匀。
9、将面糊倒入所有模具大概7-8分满左右。
10、烤箱提前预热160度5分钟，将装有面糊的模具放入烤箱中层上下火160度烤25分钟即可。
11、取出烤好的足球蛋糕，倒扣在烤网上，放凉后脱模。
12、将巧克力装入裱花袋，隔温水融化。
13、然后在足球蛋糕上画出足球纹路即可，足球蛋糕就做好了。
生日蛋糕是庆祝生日不可或缺的一部分。如果你正准备为你的男性朋友、父亲或伴侣挑选生日蛋糕，那么你来对了地方。以下是一些建议和灵感，帮助你选择一个恰当的男士生日蛋糕。
1. 体育主题生日蛋糕：许多男人都喜欢体育运动，例如足球、篮球或高尔夫球等。这种情况下，你可以选择制作一个有足球、篮球或高尔夫球装饰的生日蛋糕。如果你知道他最喜欢的运动队，你还可以考虑将队徽或队服图案加入到蛋糕装饰中。
2. 意外之喜生日蛋糕：跳出传统的生日蛋糕样式，设计一个反套路、有创意的生日蛋糕可能会给他留下深刻的印象。例如你可以选择一个看起来像一块寿司的蛋糕，或设计成气球或他最爱的汽车模型的形状等等。
3. 啤酒主题生日蛋糕：喜爱啤酒的男人也许会喜欢一个啤酒主题的生日蛋糕，尤其是你能加入他最喜欢品牌的标志和率性、休闲的元素时，这种蛋糕风格就特别受欢迎。
4. 科技爱好者生日蛋糕：如果你的男性朋友或家人是科技爱好者，那么你可以做一个看起来像他最喜欢的智能手机、计算机或电子游戏机的生日蛋糕。这样的蛋糕一定会打动他。
5. 多层次生日蛋糕：多层次的生日蛋糕总是会有一些呼声，你可以选择猜测不同口味的蛋糕层，例如巧克力、香草、水果或咖啡等口味的组合。强调每一层的食材，来表现一种生日的意境。
6. 个性特别款生日蛋糕：如果你知道他喜欢某些特别事物，那么你可以制作一个根据他的特别爱好的生日蛋糕。例如，有些人特别喜欢打扑克牌，你可以设计一个看起来像扑克牌游戏的生日蛋糕。在这种情况下，只要你用心，就很容易实现一个个性色彩浓郁的生日蛋糕。
7. 大蛋糕小特色：最后，你可以选择一个标准的生日蛋糕，但是加上一个个性化和有创意的装饰元素。你可以在蛋糕的侧面放上他的照片或者插上一个小小的生日卡片，身体略带厚重的蛋糕加上小巧可爱的装饰，整体更会显得柔和。一大一小的搭配也会让蛋糕显得更加特别。
总而言之，无论采用哪种主题，一份有心的礼物，将永远是男性生日礼物中的最佳之选。通过精心选择相应的男士生日蛋糕，你可以为他带来真正美妙的回忆和留下深入人心的印象。