1. 简单的杯子蛋糕怎么做
低筋面粉 45g
鸡蛋 2个
细砂糖 45g
牛奶 20g
无盐黄油 20g
杯子蛋糕！超简单！的做法
准备食材
小贴士
Tips：
▲打发蛋清一定要在无水无油的状态下.
▲如果没有低筋面粉可以用玉米淀粉掺普通面粉来做，比例是4:1.面粉4，玉面淀粉1.也就是面粉80g，玉米淀粉20g.
▲搅拌时不能划圈，可以用画十字法或像炒菜一样上下翻.
▲检测蛋糕有没有熟的办法就是插进一根牙签，拔出来没有粘东西就是熟啦.
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3. 杯子蛋糕怎样制作呢
食材
食谱热量：1074(大卡)
主料
低筋面粉100g
白糖40g
方法/步骤
第一步：打发蛋白
将两个鸡蛋成功分成蛋白和蛋黄。用打蛋器将蛋白达成硬性发泡。注意容器里面不能有水。一次性加入20g白糖，用中速打成硬性发泡。
注意烤箱温度，上文不要太高，蛋糕顶容易糊。
注意事项
4. 杯子蛋糕烤多少分钟
制作杯子蛋糕时，首先将烤箱预热至160度。将预热好的烤箱设定为上下火160度，然后放入制作好的蛋糕糊。烘焙时间约为20-30分钟，但具体时长还需根据自家烤箱的实际情况进行调整。制作杯子蛋糕的用料包括低筋面粉、80克玉米油、45克牛奶、45克蛋清以及细砂糖。其中，蛋清和蛋黄需分别称量，细砂糖则分两次加入，总量为60克和25克。此外，根据个人口味，还可以添加各种配料以提升蛋糕的风味。
在制作过程中，筛匀粉类材料是一个重要的步骤。通过过筛，不仅可以去除粉类材料中的杂质和粗颗粒，还能使质地变得松散。对于需要同时添加多种粉类材料的蛋糕，预先混合这些材料可以缩短面糊的搅拌时间，并避免泡打粉或小苏打粉分布不均，从而导致蛋糕膨胀不均匀。如果能在过筛之前将粉类材料稍微混合，再利用过筛的动作使材料充分混合均匀，那么搅拌面糊的过程将变得更加轻松和快速。
5. 如何做小蛋糕简单
1、鸡蛋4个，底筋面粉100克，白砂糖100克。
2、碗中打入一个鸡蛋，倒入白砂糖。
3、用打蛋器搅拌。分三次过筛面粉。
4、搅拌至无干粉状态。放入纸杯中。
5、烤箱预热5分钟，烤焙25分钟。一份杯子蛋糕就完成了。
6. 怎样用烤箱做纸杯蛋糕
制作纸杯蛋糕的关键在于材料的选择和步骤的精确。首先，准备好低筋面粉约50g、鸡蛋2个、糖约20g、牛奶约30g、盐少许、食用油少许、白醋两滴。
将蛋黄和蛋清分开，新手建议用倒蛋的方式分离，确保蛋清中没有蛋黄。蛋清打发时，用手动打蛋器需要耐心，而电动打蛋器则可以快速完成。期间加入10g糖和两滴白醋，直至蛋白硬性发泡，即蛋白呈尖角状态，倒过容器蛋白不会流出来。
蛋黄与10g糖、牛奶、盐和食用油混合均匀，使用十字搅拌法让面糊更加细腻。然后将打好的蛋白分两次加入面糊中，采用十字搅拌法轻轻混合，避免消泡。
最后，将面糊倒入纸杯，填充至杯子的三分之四。将纸杯放入已预热至160-180摄氏度的烤箱，烤制15分钟左右即可。
纸杯蛋糕制作简单，口感松软，是一款适合家庭烘焙的好选择。
7. 杯子蛋糕烤箱多少分钟
蛋糕种甜点在日常的生活当中是非常受人们喜爱的一种食物，而且制作的方法多种多样，而今天介绍的不是常见的哪些吃法，而是使用烤箱这话总女工具来制作蛋糕，但是很多人把握不好烤箱的温度，因此做出来的蛋糕味道总是不尽人意。那么，杯子蛋糕烤箱多少分钟呢?
第一，杯子蛋糕烤箱多少分钟呢?烤箱预热，上下火160度。放入预热好的烤箱，烤160度20-30分钟，根据自家烤箱来调整。杯子蛋糕的用料 ：低筋面粉 80克玉米油 45克牛奶 45克蛋清(细砂糖：60g) 5蛋黄(细砂糖：25g) 5个细砂糖(按照个口味) 85克
第二，杯子蛋糕制作注意事项筛匀粉类材料过筛除了可以把粉类材料中的杂质、粗颗粒去掉，并且让质地变松之外，对于同时添加多种粉类材料的蛋糕，还有预先把材料混合均匀的好处。这样可以缩短面糊的搅拌时间，避免泡打粉或小苏打粉不均匀，造成膨胀不均匀。如果能在过筛之前将粉类材料稍微混合，再利用过筛的动作使材料充分的混合均匀，如此一来就可以使搅拌面糊的过程更轻松、快速的完成。
杯子蛋糕烤箱多少分钟呢?杯子蛋糕一般是靠泡打粉和小苏打粉帮助面糊发酵和膨胀，因为没有经过长时间的自然发酵，所以膨胀力有限。如果在搅拌时过分打发，会使有限的膨胀力更降低，同时面糊也会出筋使膨胀更加困难。无法膨胀的蛋糕在烘烤时就会呈现收缩的状况，质地异常紧密。奶油须软化或隔水融化奶油必须冷藏保存，而刚从冰箱取出的奶油质地很硬温度也过低，不但不容易和其他材料拌匀，也因为温度过低而使油水兼容更为困难，所以开始制作之前必须先将奶油处理至适合的状态。不同的作法适合不同状态的奶油。基本拌合法适合液态的奶油，所以需要先隔水加热。而其他拌合法则只要将奶油放在室温中充分软化即可，可以先切成小片缩短软化的时间。