㈠ 橙子可以做哪些美食
做法：
1、彻底洗净橙子，可在盐水中浸泡一会儿
2、将橙子割去顶，就象橙盅那样的做法
3、将少许盐均匀撒在橙肉上，用筷子戳几下，便于盐份渗入
4、装在碗中，上锅蒸，水开后再蒸大约十分左右
5、取出后去皮，取果肉连同蒸出来的水一起吃
烹饪小技巧：
1、橙皮一定要洗干净，用盐水浸泡可以起到一定消毒作用。
2、盐不要放太多，太多口感很差。
饮料制作：
第一道：新奇士鲜橙特饮
原料：新奇士橙 2个
桃子饮料 1／2量杯
新鲜薄荷叶 1枝
冰块 10块
制作：1、橙子洗净切成横切成两半，榨汁，倒入杯中
2、取一二片薄荷叶，用手揉搓一下叶子，使其味道散发出来，放入橙汁中
3、取适量冰块放入杯中
4、最后加入桃子饮料至杯中七分满
特点：这是一道不含酒精的鸡尾酒，微甜及丰富的果香味道让人产生愉悦之感
第二道：新奇士柠檬蜂蜜气泡水
原料：新奇士柠檬 1个
苏打水 2杯
蜂蜜 2茶匙
冰块 10个
新鲜薄荷叶 1枝
制作：1、新奇士柠檬洗净、横向切开、榨汁，把汁倒入杯中
2、加入蜂蜜，再倒入苏打水，用条匙或筷子搅拌均匀
3、最后放入荷薄叶即可
特点：微酸微甜、果香清爽，是特别适合夏日饮用的一道饮品
第三道：新奇士橙味松饼
原料：
新奇士橙 2个
白面粉 1个半量杯
鸡蛋 1个
牛奶 1／4杯
糖 1／2杯
苏打粉 1 3／4茶匙
盐 1／2茶匙
肉桂 1／4茶匙
肉豆蔻 1／4茶匙
制作：
1、把烤箱175度打开预热
2、洗净新奇士橙，去皮并切成丁，备用
3、把橙丁放入一个容器内，加入白面粉和泡打粉
4、加入鸡蛋、牛奶、糖、盐、黄油
5、然后加入肉桂和肉豆蔻
6、用打蛋器把它们搅拌均匀
7、然后倒入模具中约3／4满的样子
8、放进烤箱烤25分钟即可
特点：橙子的果香清爽渗入松饼中，适合休闲的下午茶时光
第四道：新奇士柠檬香鸡肉色拉
原料：鸡胸肉 1／2个
芝麻菜 250克
调料：新奇士柠檬 半个
新奇士橙 1个
特级初榨橄榄油 1／4量杯
美极酱油 1／4茶匙
蜂蜜 1／2汤匙
盐 1／4茶匙
黑胡椒 1／4茶匙
制作：
1、取新奇士柠檬横向切开，半个榨汁备用。新奇士橙竖切为四，取出果肉切成果肉丁
2、鸡胸肉洗净后切成小丁，用盐、黑胡椒、橄榄油和一半新奇士柠檬汁搅拌均匀腌8分钟
3、芝麻菜洗干净并用净水滤干备用
4、把芝麻菜放入一个色拉大碗内，放入橄榄油、剩下的柠檬汁、美极酱油和蜂蜜，然后拌匀
5、把鸡胸肉丁放入平底锅煎炒至收干略焦
6、把炒好的鸡胸肉丁放在芝麻菜上，再把橙肉丁也放入，然后拌匀即可，放上薄荷叶点缀一下
特点：简单却富含营养，柠檬腌制过的鸡肉口感嫩滑，在芝麻菜微苦的味道以及酱料的陪伴下鸡肉不再平淡无味。
1.锦绣龙虾。
主料：龙虾500克，菜花100克，鸡蛋70克；辅料：番茄20克 橙子15克樱桃15克；调料：黄酒25克，盐2克，味精1克，大葱2克，姜5克，淀粉(豌豆)5克，猪油（炼制）50克，醋25克；
制作方法：
（1）将龙虾宰杀，用清水洗净，切下头尾，从腹部两侧剪开，取出虾肉，除去沙线和虾肉外层薄膜，清水洗净，沥干水分，然后将虾肉切成薄片，放入碗内，加蛋清，精盐，味精，干淀粉，拌和上浆；
（2）将龙虾头壳，尾壳放入开水锅中，加葱，姜，绍酒煮熟，炒锅放油烧热，下西椰菜（菜花）煸炒，加盐，味精，炒熟取出待用；
（3）炒锅上火，下熟猪油，烧至五六成热，将龙虾片放入，滑至断生，捞出沥油，锅内留油少许置火上，放入鲜汤50克，酒，精盐，味精，烧沸后，用湿淀粉勾芡，放入龙虾片颠炒几下，淋上熟猪油少许，出锅倒在长盘中间，将虾头放在前面，尾壳放在后面，在龙虾肉片两边，分别放上炒熟的西椰菜，并在龙虾片上面略放几片番茄块，再放上甜橙和樱桃即成，随上香醋一小碟供蘸食。
2. 柳橙蛋糕卷。
主料：鸡蛋黄85克，小麦面粉85克，鸡蛋清170克；辅料：泡打粉2克，塔塔粉1克，杏仁30克，橙子100克；调料：白砂糖225克，盐1克，色拉油40克，柳橙汁40克；
制作方法：
（1）柳橙洗净后切约0.2厘米的薄片，放入糖水（细砂糖120克、水250克）中煮至透，再取出沥干水分备用；
（2）蛋黄与细砂糖（20克）、盐先拌匀；
（3）再放入色拉油、柳橙汁及过筛后的低筋面粉、泡打粉一起拌匀，成蛋黄面糊；
（4）蛋白先与塔塔粉搅拌至发泡；
（5）再分次放入细砂糖一起打至湿性偏干性发泡，成蛋白面糊；
（6）先取蛋白面糊加入蛋黄面糊中拌匀；
（7）将剩余蛋白面糊加入拌匀，即成蛋糕体面糊；
（8）取烤盘，底层先铺上一层蛋糕纸，先均匀摆上柳橙薄片；
（9）再将蛋糕体面糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；
（10）取出烤好的蛋糕体倒扣于蛋糕纸上，撕掉底部蛋糕纸后以较漂亮的一面朝下；
（11）另一面抹上奶油酱，于开头部分约2厘米处浅切一刀锋（勿切断)，再用擀面杖将其与蛋糕纸一起卷起；
（12）将做好的柳橙蛋糕卷表面均匀涂抹上奶油酱，撒上适量杏仁片装饰即可。
3. 柑橘总汇果酱。
主料：橙子200克，柑橘200克，葡萄柚200克；辅料：橙皮30克，土三七2克；调料：麦芽糖300克；
制作方法：
（1）将柳橙皮用盐搓揉表面以去除腊质，洗净擦干后，放入滚水中煮10分钟；
（2）取出泡凉，用刀切除白色部分，再切碎备用；
（3）柳橙、柑橘、葡萄柚果肉剥小片后撕除白色橘络与薄膜，去籽后放入果汁机中打碎；
（4）水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量；
（5）捞除甜菊，再加入麦芽糖拌煮至溶化；
（6）加入橙皮、果肉碎用小火续煮；
（7）熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除；
（8）用小火慢慢煮至汁液变浓稠状后即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。
4. 酒香铁锅蟹。
主料：螃蟹500克；辅料：辣椒(红、尖)25克，辣椒(青、尖)25克；番茄200克，橙子100克，洋葱（白皮）20克；调料：白葡萄酒150克，蒜蓉辣酱25克大葱15克，姜15克，大蒜（白皮）15克，盐2克，料酒10克，蚝油5克，味精2克，白砂糖5克，辣椒油10克，芥末油5克，淀粉(豌豆)10克，小麦面粉10克，植物油20克，胡麻油5克；
制作方法：
（1）活蟹宰杀洗净剁小块，切口片蘸干面粉，入热植物油中炸出（八成熟），放盘中备用；
（2）西红柿去皮切粒，青红尖椒切末；鲜橙挤出原汁，加蒜蓉辣酱、蚝油、盐、味精、白糖调匀成汁；
（3）勺内植物油烧热，放葱姜蒜烹锅，加入以上汁炒匀，用水淀粉勾稀芡，淋辣椒油后盛入碗内；
（4）铸铁锅烧热，加少许花椒油和洋葱，同蟹块、料汁和葡萄酒一起上桌，先倒上汤汁，再加入蟹块，冲入葡萄酒，加盖一分钟，开盖食用。
5. 香蕉蜂蜜奶。
主料：牛奶200克；辅料：香蕉50克，橙子75克，蜂蜜10克；
制作方法：
（1）将香蕉、橙子去皮，与蜂蜜一同放入磨碎机里拌匀磨碎，待呈粘稠状，立即将热奶倒入，再搅和几秒钟；
（2）将搅好的奶汁倒入奶瓶，冷热合适时即可食用。
6. 西汁煎牛柳。
主料：牛里脊肉250克；辅料：洋葱（白皮）70克，橙子150克；调料：苏打粉1克，淀粉(豌豆)10克，猪油（炼制）20克，鸡蛋清20克，盐1克，酱油10克，白砂糖10克，白酒5克，香油2克，胡椒粉1克；[口急]汁（粤语）10克，番茄汁5克，植物油30克
制作方法：
（1）牛柳横纹切厚片，用刀背槌松，加入腌料（苏打粉1.3克、水15毫升、淀粉10克）腌15分钟，加入腌料（猪油10克、鸡蛋白20克）腌40分钟，再加入腌料（盐0.7克、生抽5克、砂糖5克、酒5克、香油2克、胡椒粉1克、熟油10克）拌匀；
（2）用少许油炒熟洋葱，盛起；
（3）热锅下油30克，排入牛柳煎至5成熟，加入西汁料、 番汁10克、茄汁5克、生抽5克、砂糖5克）及洋葱兜片刻至熟，上碟，用橙片拌边。
7. 芝麻豆腐。
主要原料：豆腐(南)200克，芝麻酱20克，橙子150克，白砂糖10克；
制作方法：
（1）将鲜橙去盖，挖空橙肉待用；
（2）取部分挖出的橙肉，切末待用；
（3）用挖勺挖出豆腐，放入鲜橙壳内；
（4）将剩余的橙肉挤出橙汁淋在豆腐上；
（5）将黑芝麻酱放入锅中煸炒；
（6）锅内加入适量白糖调味；
（7）在豆腐表面放上炒好的芝麻酱，撒上少许橙肉末，盖上橙盖；
（8）放入冰箱冷藏，食用时取出即可。
8. 橙皮银芽。
主要原料：绿豆芽300克，橙子100克，芹菜50克,以及所要用到的调味料盐3克白砂糖10克；
制作方法：
（1）将绿豆择洗干净；
（2）芹菜择洗干净，切成丝，与绿豆芽同下入开水锅内焯熟；
（3）橙子剥皮，挤出橙汁备用，外皮洗净切成细丝；
（4）将豆芽、芹菜丝、橙皮丝放入精盐、白糖、橙汁拌匀即可。
9. 红萝卜西芹汁。
主要原料：红萝卜200克，西芹200克，橙子300克，苹果300克，,以及所要用到的调味料蜂蜜10克；
制作方法：
（1）红萝卜、芹菜洗净，切粒；
（2）橙子去皮，去子；
（3）苹果去皮去核，均切粒备用；
（4）将红萝卜、芹菜、橙子、苹果倒入榨汁机中；
（5）榨取汁液后滤去渣子；
（6）将蔬果汁倒入杯中，加入蜂蜜调匀，直接饮用即可。
10. 苹果蒌。
主料：籼米300克，苹果750克；辅料：草莓30克，橙子30克，樱桃30克，梅子10克，金糕35克；调料：白砂糖50克；
制作方法：
（1）将草莓、橙子、樱桃分别洗净，橙子去皮切成小瓤块，待用；将红籼米淘洗干净，放入盆内，倒入水，上屉蒸熟；
（2）将苹果去皮，除核，加入红籼米饭，撒上果料，上屉蒸熟；白糖加水适量调匀成糖汁待用；
（3）将青梅、山楂糕刻成花形，摆放在蒸熟装好盘的苹果米饭上面，浇上糖汁，即可食用。
新奇士橙有健康的好处：
1、能增强身体抵抗力；2、能保护心脏健康；3、有助预防癌症；4、能维持健康血压水平；5、能增强记忆力。
新奇士柠檬的营养好处：
1、它含有丰富的维生素C可减低牙龈发炎的风险，促进口腔健康；还可刺激骨胶原增生和促进皮肤健康，骨胶原有助肌肤平滑和富弹性；2、它含有类黄酮，具有抗病毒、抗氧化、抗癌、抗发炎和抗菌功效；3它含有的橙皮苷可降低动脉发炎的风险；4、它还有抗氧化物的特性，有助保持肺部健康；5、柠檬是天然钾质之源。这种矿物质能保持血压处于健康水平，从而促进心脏和肾脏健康；6、柠檬精油是一种蕴藏于柠檬皮中的化合物，实验室研究显示，把柠檬精油注入癌细胞，能令癌细胞死亡。
㈡ 简单好做的甜点
奶枣
文章图片1
1.红枣洗干净，晾干多余水分，用吸管去核，把坚果塞进去，什么坚果都可以，我用的是炭烧口味的腰果
2.黄油倒入锅中，小火加热至融化，再倒入棉花糖，炒至融化
3.加奶粉继续搅拌，直到奶粉全部融入棉花糖里
4.倒入大枣翻炒，让所有枣的外面都裹上棉花糖
5.趁热把枣一颗一颗拽下来，整理一下，放进装着奶粉的盘子里，让枣子表面裹上奶粉即可
冰糖葫芦
文章图片2
1.山楂洗净，去掉蒂部，将山楂从中间切开去核
2.在山楂中间填上红豆沙馅，将填好红豆沙的山楂，盖上切下的那半
3.用竹签穿起来，这里建议大家，家里吃用短的竹签子，这样包裹冰糖很均匀。
4.准备150克的冰糖和同等重量的水。水和冰糖的比例是1:1，可以用白砂糖，但砂糖比冰糖容易熬过火，颜色容易发黄或者发黑。
5.将冰糖和水放入锅中，中火加热，不要搅拌，等冰糖溶解，熬冰糖的时间大概5-7分钟，一定要有耐心，用小火熬。一定不要用铲子搅拌，但是可以时不时的晃动一下锅。撒入锅中少许熟白芝麻
6.取一根串好的糖葫芦，再糖锅里裹来裹去，使每个山楂都裹满糖。依次做完。快速拿出来放在抹了油的案板上，做好的糖葫芦放凉，约10分钟的样子就可以了。
冰奶酪蛋糕
文章图片3
1.奶油奶酪隔热水搅打均匀顺滑
2.分次加入温牛奶，搅打均匀
3.加入玉米油和蛋黄，搅拌均匀
4.加入过筛的低筋面粉，翻拌至无干粉状
5.糖粉分三次加入到蛋清中，打发至提起有弯钩状即可
6.将打发好的蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀，倒入蛋糕模具中，烤箱预热，中下层140度烤50分钟（每个烤箱的脾气都不同，时间温度要自己掌握）
7.准备奶酪夹心部分：75克奶油奶酪隔热水搅拌顺滑，加入糖粉打匀；35克淡奶油加少许糖粉打发至浓稠状，加入奶酪搅打均匀
8.蛋糕烤好放凉脱模，平均切成四份，每个中间切一刀（不要切断），挤入奶酪夹心，沾上一层奶粉，芝士控超爱的“冰奶酪戚风蛋糕”就制作完成啦！
㈢ 简单易做的街边小吃，都有哪些
1、烤冷面，是一道黑龙江常见的地方特色菜肴。发源地为黑龙江省鸡西市密山市连珠山镇，油炸烤冷面制作方法简单，可以用鸡蛋，香肠等辅助材料，主要由酱料作为调味剂。
㈣ 用烤箱做烤苹果布丁的做法
烤苹果布丁的食材和调料
苹果 一个
白糖 适量
黄油 适量
苹果汁 适量
苹果丁 少量
烤苹果布丁的做法步骤
第1步.第一步当然是去果核了，用小刀把中间给去掉，就是把我们平时吃苹果吃剩的部分先取出来。之后把底部切一个平面出来。
第2步.融化黄油，把黄油涂满苹果外壳，之后把苹果外衣沾满白糖，预热烤箱至180度。
第3步.把苹果上面洞口处塞一块色子（或略大）的黄油再在苹果上撒一次白糖。（小丸子做的时候放了蜂蜜，这样或许更好吃 ⊙ω⊙ ）之后放再烤盘里送进烤箱烤20-25分钟
第4步.快出烤箱时，我们来熬酱汁，就是做焦糖沙司。先下锅四勺白糖，熬制焦糖，因为变化速度很快所以材料最好都在手边，白糖颜色变成金黄色时加入黄油，颜色变成棕色时加入一杯左右的苹果汁，100ml，有苹果白兰地的可以等焦糖融化于果汁之后加入少量。把切好的苹果丁放进沙司里，汤汁变少少有一点点浓稠之时就可理火。避免糖凉的时候马上结块。
第5步.苹果装盘，倒上酱汁 。
小贴士
买苹果一定要注意买面苹果，最好是红玫瑰，蛇果等品种，原视频里采用橘苹（听都没听说过） 。不是面苹果烤后口感不好！
苹果皮不要弄破不要削！
糖最好要用特别细的糖！
㈤ 团粉高怎么做
关于“团粉糕怎么做好吃”这个问题，不只一个人在网上表示了疑问，有的人会问：红豆糕用什么粉来做才好吃，有的人会问:简单的糯米粉糕怎么做,甚至有的人会问:糕粉怎么做，那么这个问题到底如何解决呢小编本着为网友提供更好服务的态度，在网上搜集了一些资料，希望对网友有帮助首先，有网友对团粉糕怎么做好吃这个事情提供了比较好的解决方案
【作料】 红豆250克 沸水4杯 水1／2杯 糖3／4杯或随量粘米粉1／2杯 澄面粉1／4杯 油2汤匙 【准备】 1、红豆冲净，拣去杂物，用冷水浸2小时，沥水拌匀2种干粉2、3公升深锅内放入红豆，加沸水4杯，盖好，大火热5分钟水便烧开改用中火（70％火力）煮40分钟，再用大火热20分钟这时锅内水分约有1杯，泌出豆汁，红豆留用3、大碗内加水1／2杯与粘米粉及澄面和匀，加入沸腾之红豆汁1杯4、拌糖及油入红豆内使溶化，慢慢注下粉浆，不停搅拌至均匀【做法】 1、倒红豆糕糊进已涂油之长盘（21×11×6厘米）内，用胶膜包紧，四角盖以铝箔，哑面向外2、置糕盘近转盘边沿处，大火热8分钟，将糕盘作180度之位置转移，继用中火（70％火力）热7分钟搁置待冷后切块供食
同时，也有热心的网友觉得：
蒸馒头：我们这里是分小麦粉，面包粉和蛋糕粉不分什么高，中，低筋面粉，不过我的理解就是小麦粉=中筋面粉 面包粉=高筋面粉 蛋糕粉=低筋面粉还有，小麦粉的吸水性质还蛮强的，我才会多加一些水，一般来说面粉和水的比例是2:1，面粉的一半就够了而且不知道为什么，我感觉小麦粉带甜，不加糖就有甜味=_="1准备好材料干酵母放入温水中静置5分钟再把酵母水倒入面粉中用筷子搅拌至水和面粉差不多形成一团2差不多到图片那个样子开始用手揉面团，揉成比较光滑的面团就可以开始发酵了3开始等待发酵我是把它放在揉面盆里盖上保鲜膜/湿了水的薄纱布再放入烤箱或者微波炉里，然后放一两碗热水在旁边等它发酵让它保持湿度和温度嘛，哈哈4发酵至两倍大（一个小时左右）5发酵好后把面团搓几分钟，让它的气孔跑掉弄成想要的形状再放入蒸锅里发酵30分钟6开中火蒸20分钟左右，我是用电磁炉蒸的，而且也没有蒸笼就用透气的蒸板去蒸（还有我怕它漏气就在锅子上面放了另外两个小锅子和很重的水果托盘，哈哈~希望大家不要笑我哦 做糕：蛋白蒸糕：原料：蛋白1只、白糖1/3杯、水1杯至1杯半、米粉1杯、黑芝麻少许（装饰用）将蛋白打发，加入融化后的糖水，继续打匀，米粉筛入其中，用橡皮铲拌匀，呈现蛋糕式的流质状态大火蒸5～8分钟，加入芝麻，拌搅一下，再蒸5～8分钟香软可口，又制作方便
然后，对于“团粉糕怎么做好吃”这个问题，更多的网友表达了自己不一样的看法：
东北大葱（适量） 2做法 材料、把所有材料准备好、花椒（适量）、粉条提前用温水泡软、八角、青红椒(适量）、生抽（适量），倒入切成块的五花肉6：五花肉 500克 红薯粉条或薯仔粉条 150克京葱 1根 蒜瓣 3瓣配料，取出4猪肉炖粉条 菜品介绍 主料 油炸花生米150g 红薯粉条或薯仔粉条150g 五花肉100g 大白菜200g 辅料，切成块、五花肉洗干净、蒜瓣去衣备用，大火煮开后5：料酒 1小勺 生抽 2大勺老抽 1小勺 冰糖 10克 17829、京葱洗干净，沥干水分备用3、锅洗净烧热、锅中注入适量清水、倒入沥干水分的五花肉、盐（适量），切片，快手翻炒、桂皮用清水泡洗干净，下小许油：八角 1颗 桂皮 小许调料，小火炒成焦糖色：油（适量），放入冰糖，氽烫至水开
1.原料：酵母，糯米粉，糖，芝麻加你喜欢的东西就可以了2.酵母用温水化开；3.往酵母水里加糯米粉搅拌均匀；4.加糖继续搅拌；5.不嫌烦的话就多搅拌会吧；6.容器底摸层油；7.倒入糯米糊后撒点芝麻上去，开锅蒸20分钟就行如果没有糯米粉 就用蒸熟的糯米饭捣~TIPS：酵母放一点就够了，起软化作用就好，多了会有味道的~
㈥ 原味蒸蛋糕
材料:
全蛋240公克，二砂糖200公克，盐2公克，低筋面粉250公克，发粉3公克，橄榄油35公克，奶水40公克
做法:
1.将水倒入锅中烧开，锅子预热备用。
2.低筋面粉、发粉一同过筛。
3.盐、全蛋与二砂糖分别倒入钢盆中。
4.将作法3隔水加热至43℃后，一同搅拌成蛋煳。
5.将作法4搅拌至乳白色细泡沬状，用刮刀铲起时蛋煳流速很慢，滴下时呈三角状。
6.橄榄油与奶水一同拌匀。
7.将作法2倒入作法5蛋煳中，一同搅拌均匀。
8.取部分作法7面煳倒入作法6中拌匀。将调好的面煳再倒回作法7的剩余面煳?一同拌匀。
9.将面煳装入模型。移入蒸笼，放至已预热的锅子?，以中小火蒸约45分钟。用一支筷子插入作法11的蛋糕体，如果筷子不会沾黏，表示蛋糕已经蒸熟。
原味蒸蛋糕
材料:
全蛋240公克，二砂糖200公克，盐2公克，低筋面粉250公克，发粉3公克，橄榄油35公克，奶水40公克
做法:
1.将水倒入锅中烧开，锅子预热备用。
2.低筋面粉、发粉一同过筛。
3.盐、全蛋与二砂糖分别倒入钢盆中。
4.将作法3隔水加热至43℃后，一同搅拌成蛋煳。
5.将作法4搅拌至乳白色细泡沬状，用刮刀铲起时蛋煳流速很慢，滴下时呈三角状。
6.橄榄油与奶水一同拌匀。
7.将作法2倒入作法5蛋煳中，一同搅拌均匀。
8.取部分作法7面煳倒入作法6中拌匀。将调好的面煳再倒回作法7的剩余面煳?一同拌匀。
9.将面煳装入模型。移入蒸笼，放至已预热的锅子?，以中小火蒸约45分钟。用一支筷子插入作法11的蛋糕体，如果筷子不会沾黏，表示蛋糕已经蒸熟。
味噌风味蒸蛋糕
材料:
A.甘口白味噌42公克，绵白糖35公克，原味豆浆100公克，B.低筋面粉135公克，泡打粉3公克，C.蛋白100公克，绵白糖40公克，D.糖渍栗子30公克
做法:
1.将材料A的白味噌、绵白糖混合拌匀后，倒入豆浆拌匀，再加入过筛的材料B拌匀。
2.将材料C打发至挺直，与作法1的材料混合拌匀。
3.将作法2的材料倒入水果蛋糕模型，表面撒上切成小粒状的糖渍栗子。
4.将作法3装有材料的模型放入冒着蒸气的蒸笼，盖子要留下一条缝隙，不要全盖住，以大火蒸10分钟后，再将盖子盖密实，继续以大火蒸20分钟即完成。
原味蒸虾
材料:
鲜虾1斤，料酒3匙，酱油1匙，绿芥末适量
做法:
1、鲜虾1斤洗净置耐热碗，均匀淋上料酒3匙。
2、电蒸锅注水加热设定15分钟。
3、每隔5分钟用汤匙翻一下，让虾子均匀受热。
4、准备沾料：酱油1匙，挤入适量绿芥末。
鲜味蒸蛋
材料:
蛤蜊约30g，鸡蛋1个，高汤1/2杯，米酒1小匙，盐少许
做法:
1.将蛤蜊放入加了少许盐的水中，浸泡2小时，使其吐沙。
2.鸡蛋打散成蛋液，再加入高汤、米酒、盐拌匀，并用滤网过滤蛋汁，最后放入作法1的蛤蜊。
3.将调好的蛋汁放置于电锅中，外锅加一杯水，蒸约10分钟，待蛤蜊开口即可。
风味蒸蛋羹
材料:
鸡蛋3个、肉沫适量、榨菜、盐、香葱、香油少许
做法:
1、先将蒸蛋羹的容器内侧四周薄薄的抹一层香油，之后打入3个鸡蛋，用筷子打散，放些30度的温水稀释一下蛋液，不要太稀有一定粘稠度即可，放适量盐，搅拌均匀。
2、冷水上锅，锅上气后蒸约10分钟左右。
3、榨菜切沫。炒锅放油少许，先炒肉沫，放料酒再放榨菜沬同炒两下盛出，在蛋羹即将蒸好时将炒好的肉沫榨菜均匀的放在蛋羹上面。
4、出锅时撒少许香葱即可。
小诀窍
一定要加温水稀释蛋液，这样蒸出的蛋羮才嫩滑。
风味蒸豆腐
材料:
豆腐，盐水1小汤匙，香油3-5滴香油，韩式辣椒酱，芥末葱油
做法:
1.整块豆腐片成薄片，用清水泡五分钟。
2.豆腐片沥干水分整齐地码入盘中，滴入一小汤匙盐水，三五滴香油，上锅蒸。
3.蒸熟后放至温度被舌头接收即可享用了~小心被烫~
湘味蒸腊鸭
材料:
腊鸭半只，蒜末1大勺，豆豉1大勺，辣椒粉1大勺
做法:
1.腊鸭斩块过茶油爆香，使其皮收紧，炸好捞出；
2.余油下蒜末，豆豉，辣椒粉小火煸香，加少许水调成汁淋到腊鸭上；
3.将腊鸭入高压锅隔水大火上气蒸半小时出锅撒少许鸡精拌匀就OK了！
小诀窍
腊鸭本身有盐，无须另外再加，辣椒粉依个人口味调放，蒸的时候一定要加少许水，蒸发才好吃～ 偷懒的话不下锅，所有材料一起放入碗里直接蒸也很不错，只是香味稍淡点～
腊味蒸饭
材料:
白米2杯，水2杯，腊肠2条，肝肠2条
做法:
1.白米洗净、沥干，放入电锅内锅中，再倒入2杯水，白米上方放入洗净的腊肠与肝肠。
2.以一般的电子锅煮饭方式，将作法1的饭煮熟，后将腊肠、肝肠取出切盘，白饭搅拌均匀盛碗即可。
蒜味蒸鱼
材料:
鲈鱼1条，蒜头5粒，辣椒1条，姜15公克，酱油1茶匙，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，酒1大匙，胡椒粉1/8茶匙，香油1茶匙，水2大匙
做法:
1.蒜头去膜、头尾洗净切片；姜去皮洗净切片；辣椒去籽洗净，切片备用。
2.鲈鱼洗净清除内脏、刮鱼鳃，过水汆烫，再清洗一次备用。
3.热锅后放入作法1的材料和调味料一起煮熟备用。
4.将作法2的鲈鱼摆入长盘，再淋上作法3的酱汁后，放入蒸笼以大火蒸12～15分钟至熟即可。
台味蒸鱼
材料:
鲜鱼1尾，五花肉丝30公克，香菇10公克，辣椒3公克，姜10公克，葱花10公克，牛头牌原味沙茶酱1大匙，酱油1大匙，米酒1小匙，细糖1小匙，香油1小匙，水1大匙
做法:
1.鲜鱼洗净，置鱼蒸盘上备用。
2.五花肉、香菇、姜、辣椒接切丝备用。
3.将作法2的材料与所有调味料一起拌匀。
4.将拌好的调味料均匀的淋在作法1鲜鱼上，放入蒸笼中，以大火蒸约15分钟取出，撒上葱花即可。