① 蛋糕的做法,红枣牛奶蜂蜜玛芬蛋糕怎么做好
红枣牛奶蜂蜜玛芬蛋糕的材料
低筋面粉100g
红枣片50g
牛奶50ml
蜂蜜20g
鸡蛋2个
白糖30g
泡打粉3g
色拉油30ml
盐1g
倒入模具7分满,放进预热的烤箱180度烘烤25分钟。配方刚够做8个,正好一次烤完
红枣牛奶蜂蜜玛芬蛋糕的做法图片步骤,怎么做红枣牛奶蜂蜜玛芬蛋糕好吃?
1、搅拌的时候拌匀就行,因为拌太久面粉会起筋,口感要变粗糙。
2、蛋糕糊做好就要立即倒入模具烘烤,放置过久也要起筋呢。
3、喜欢细腻口感的话,可将红枣用料理机打碎。
② 怎样做红枣蛋糕
用料
干红枣 135克
低筋面粉 90克
红糖 60克
鸡蛋 1个
水 135克
黄油 30克
泡打粉 3克
小苏打 1/2小勺(2.5ML)
低脂红枣蛋糕的做法
红枣去核,用刀切细(尽量切细一点)
小贴士
1、配方中红枣的重量指去核前的重量。
2、黄油也可用30ML的植物油代替。请用玉米油、葵花籽油等无味的植物油,不要用花生油、橄榄油等具有特殊味道的油,以免破坏蛋糕原本的风味。用黄油的红枣蛋糕具有更浓郁的香味。
3、蛋糕直接吃就很可口了,也可以配上糖浆、蜂蜜等食用。成品图里的蛋糕表面抹的是一层奶油焦糖酱。
③ 枸杞蛋糕的做法大全(枸杞蛋糕的做法大全窍门)
1、枸杞蛋糕的做法大全。
2、枸杞鸡蛋糕的做法。
3、枸杞蛋糕图片。
4、红枣枸杞蛋糕。
1.食材:低筋面粉40克、鸡蛋6个、枸杞8克、玉米油30克、白糖30克、清水40克。
2. 蛋黄蛋清分离至无水无油的盆中。
3. 40克的水放入枸杞用料理机打成糊。
4. 将白糖一次性加入蛋白中,打发到硬性发泡,蛋白霜形成小弯钩时即可。
5. 蛋黄分别加入玉米油、枸杞糊用打蛋器稍稍搅打均匀即可。
6. 筛入低筋面粉搅拌均匀。
7. 取三分之一蛋白膏,放进蛋黄糊里,用切拌的手法混合均匀。
8. 再将蛋黄糊倒回蛋白膏里,用切拌手法混合均匀。
9. 倒入铺好油纸的烤盘中抹平,轻震两下。
10. 放入150度预热好的烤箱,中层烤30分钟左右。
11. 烤好的面包取出倒扣晾凉。
④ 面粉怎么做美食
红枣7颗、面粉适量、鸡蛋一只、牛奶大半碗、核桃少量。
做法步骤
1、牛奶放微波炉里低火加热半分钟;
2、面粉倒碗里,热牛奶倒进去,使命搅;
3、打一只鸡蛋进去,加白糖或蜂蜜,一点点油,一丁点儿盐,搅;
4、红枣抠掉核,撕成小块,核桃捏碎,放进去继续搅;
5、把这碗东西倒进小饭盒里,封保鲜膜,等二十分钟;
6、放微波炉里,高火五分钟。
1、 红枣也可以换成枣泥,我喜欢用红枣颗粒,因为我没有枣泥,哈哈。
2、你也可以全用红糖,就是150克,我将其中的30克换成了白糖,所以打发的过程,颜色会变浅,但成品颜色适中,很漂亮,我这个图片一点都没修,看着是不是很舒服的感觉。
3、 全蛋不好打发,用带桶的打蛋器要全程盯着,打到纹路非常明显,打蛋器提起来面糊滴在桶里不会马上消失,就表示打发好了。
4、面粉最好分次筛入,每加入一次,都要翻拌均匀再往里加。
5、翻拌面糊的时候,切记不要划圈,从下至上翻拌,也可以用打蛋器快速打匀,这个时间不要太长,几秒钟就行。
6、拌面糊的时候就可以预热烤箱了,翻拌均匀后,烤箱也预热好了,可以直接放进去烤。
7、如果用模具烤的话,记得蛋糕糊不要倒太满,6、7层满即可。
鸡蛋4个、红糖50克、白糖30克、低筋面粉150克、去核小枣100克、色拉油40克、水40克。
制作方法
1,将枣煮十几分钟,倒入食品料理机,加煮枣的水40克,搅拌成枣泥备用;
2,将色拉油加入枣泥中搅拌均匀;
3,用电动打蛋器将全蛋打发,其间分三次加入红白糖;
4,将枣泥倒入打好的全蛋液中,筛入低筋面粉,拌匀;
5,倒入铺好油纸的烤盘,烤箱预热175°,35分钟。
⑤ 做红枣蛋糕放了白糖、醋、牛奶、鸡蛋、面粉可以吗
主料
红枣50g(去核)
牛奶90g
玉米油50g
红糖70g
鸡蛋3个
低粉100g
- 辅料
白芝麻少许
甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度
12
枣泥和红糖的完美结合
红枣蛋糕的做法步骤
⑥ 怎么做红枣蛋糕
方子
鸡蛋,低筋面粉,红枣,植物油,红糖,白糖
做法
1
红枣洗净去核,在搅拌机中加入适量的开水叫搅碎。
2
红枣泥中加入油和红糖。
3
将鸡蛋的蛋黄打在红枣盆中。蛋清装在另一个容器中。
4
白糖粉三次依次加入到蛋清中,打发至干性发泡。
5
将蛋黄糊搅拌均匀或者打发均匀。
6
筛入低筋面粉,搅拌均匀
7
取蛋白霜的三分之一倒入蛋黄糊翻拌均匀,将剩下的倒入翻拌均匀。
8
混合好的蛋黄糊无颗粒状。
9
倒在提前涂抹了一次油的烤箱,然后震几下。
10
放在预热130度的烤箱中层,烘烤半个小时。
11
取出蛋糕体,冷却后脱模切块。
小贴士
1参照图片红枣泥干湿程度,太干,可以加适当的牛奶
2.根据个人口味调整糖量
3.根据个人烤箱属性调整烘烤温度
⑦ 红枣蛋糕的家庭的做法大全
主料
红枣50g(去核)
牛奶90g
玉米油50g
红糖70g
鸡蛋3个
低粉100g
辅料
白芝麻少许
红枣蛋糕的做法步骤
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1.红枣去核,准备好牛奶
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2.红枣加牛奶加玉米油,用料理机搅打
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3.搅打成泥备用
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4.全蛋三个打入盆里,加入红糖
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5.隔水搅打至蓬发,提起蛋糊三十秒不消失
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6.红枣泥倒入碗里,加入四分之一的蛋糊,翻拌混合均匀
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7.混合好的枣泥蛋糊是不消泡的,所以手法一定是翻拌,轻盈快速
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8.剩下的大部分蛋糊筛入低粉,也用翻拌法快速轻盈翻拌
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9.混合前面的7、8步糊糊,也是翻拌法快速轻盈翻拌均匀
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10.准备好方形模具,垫好油纸
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11.倒入蛋糊,轻震去气泡,撒少许白芝麻在表面,烤箱预热160℃,30分钟表面上色即可
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12.枣泥和红糖的完美结合
⑧ 在家怎么做蛋糕步骤
烹饪技巧
用心就可以了,你的自信跟你的成品是成正比的,加油吧