㈠ 黑森林蛋糕是什么蛋糕
黑森林蛋糕的历史可以追溯到上个世纪三十年代，如今它已经成为了德国最受欢迎的甜点，并且其美名已经传遍全球。在许多欧洲地区，无论是在星级酒店还是普通餐馆，都能发现黑森林蛋糕的身影。高品质的黑森林蛋糕会使用黑森林产的樱桃、樱桃汁和樱桃酒来制作。黑森林蛋糕被称作黑森林的特产之一，其德文原名为“ Schwarzwälder Kirschtorte”，直译为“黑森林樱桃奶油蛋糕”。正宗的黑森林蛋糕并非黑色，并不包含巧克力。尽管如此，现在德国大部分的糕饼师傅在制作黑森林蛋糕时，也会加入巧克力。
尽管黑森林蛋糕的制作方法已经演变出多种版本，但樱桃是不可或缺的成分，樱桃汁和樱桃酒也作为配料使用。曾经有德国的黑森林蛋糕因为樱桃含量不足而被告上法庭，为此德国政府制定了规定，黑森林蛋糕的鲜奶油部分至少要含有80克的樱桃汁。
以下是一些蛋糕的分类：
1. 蛋糕按坯子做法可分为：
- 海绵蛋糕（Sponge Cake）：利用鸡蛋打进空气，通过烘焙使空气膨胀来撑大蛋糕。这类蛋糕质地柔软，不含油脂，也称为清蛋糕，是最早的蛋糕类型之一。常温保存时间：冬季可保存3天，夏季可保存1天。最好低温冷藏。
- 戚风蛋糕（Chiffon Cake）：由乳沫类和面糊类蛋糕改良而成。制作时蛋白、蛋黄需分开打发，最后混合。其组织结构非常蓬松，水分多而味道清淡不腻，广受欢迎。市面上大多数蛋糕店使用这种坯子。常温保存时间：冬季可保存3天，夏季可保存1天。最好低温冷藏。
- 布丁蛋糕：采用黄油、鸡蛋、白糖、牛奶为主要原料，配合各式辅料，通过冷藏或烤制制成的一种欧式蛋糕。夏季需低温冷藏，冬季无需冷藏可保存3-5天。
- 慕思蛋糕：使用明胶凝结奶酪及鲜奶油制成，无需烘烤即可食用。是当今高级蛋糕的代表之一。夏季需低温冷藏，冬季无需冷藏可保存3-5天。
- 天使蛋糕（Angel Food Cake）：属于乳沫类蛋糕，只用无油脂的蛋白部分，质地清爽且弹性十足，非常可口。其成品洁白如雪，仿佛天使的食物，因此得名。因其不含油脂和胆固醇，特别适合怕胖或有心血管疾病的人。是一种健康的点心。常温保存时间：冬季可保存3天，夏季可保存1天。最好低温冷藏。
- 芝士蛋糕（Cheese Cake）：主要由大量奶酪制成的高级蛋糕。是当今高级蛋糕的代表，也是美食家的新宠。市面上售价昂贵。需低温冷藏。
- 面糊类蛋糕（Batter Type Cake）：采用大量固体油脂，因此也称为油蛋糕。分为基本奶油蛋糕和重奶油蛋糕。常温保存时间：冬季可保存3天，夏季可保存1天。最好低温冷藏。
2. 按裱花材料可分为：
- 鲜奶油蛋糕：鲜奶油主要由植物性油脂制成，主要来源于大豆，口感爽滑不腻，营养丰富，深受喜爱。
- 水果蛋糕：通常指鲜奶油蛋糕上摆放水果的版本。
- 巧克力蛋糕：通常是戚风蛋糕坯子上浇铸融化的巧克力制成。
- 冰淇淋蛋糕：使用冰淇淋代替鲜奶油制成的蛋糕。
㈡ 有一种黑色小方块蛋糕10块钱一个不知道叫什么名字
黑森林。蛋糕是一种美食，是一种古老的西点。一种黑色小方块蛋糕10块钱名字是黑森林，这款蛋糕不仅颜值高还好吃。
㈢ 黑色魔法蛋糕的家常做法
<黑色魔法蛋糕的家常做法黑色魔法蛋糕是一道非常美味的烘培食品，浓浓的巧克力味儿配上咖啡的香气，让整个蛋糕充满层次丰富的口感，一口下去满满的满足感，喜欢吃咖啡巧克力味儿的小伙伴，是一定要尝试的，我经过了多次尝试以后得到了今天，这个配方做法非常简单，只要把配方里面的材料准备好，掌握好烤箱的火候，就能够做出来美味的蛋糕。
黑色魔法蛋糕怎么做
黑色魔法蛋糕是一道非常美味的烘培食品，浓浓的巧克力味儿配上咖啡的香气，让整个蛋糕充满层次丰富的口感，一口下去满满的满足感，喜欢吃咖啡巧克力味儿的小伙伴，是一定要尝试的，我经过了多次尝试以后得到了今天，这个配方做法非常简单，只要把配方里面的材料准备好，掌握好烤箱的火候，就能够做出来美味的蛋糕。
下面我们准备的是一个8寸的蛋糕，需要的材料有5个鸡蛋，大概300克左右，50克食用油，最好选择玉米油或者是橄榄油，这些味道比较淡的，如果没有也可以用色拉油代替，70克牛奶或者酸奶，低筋面粉80克，10克的淀粉，45克糖，砂糖或者绵白糖都可以，5克可可粉，5克咖啡粉，几滴柠檬汁没有也可以用白醋代替，如果没有白醋的话也可以不放，两克盐盐是为了提升糖的甜味儿。
准备好所有材料以后，先把牛奶，15克白糖，50克油，盐，倒进干净的容器里，用刮刀顺着一个方向不停地搅打，直至糖和油全部乳化，然后把低筋面粉淀粉过筛到奶油混合液里，再加上咖啡粉和可可粉，利用翻拌的手法上下翻拌均匀，到没有干面粉的状态，用一个干净的盆子，把蛋清和蛋黄分离出来，把蛋黄加到面粉糊里面，在搅拌均匀，放在一边备用。
蛋清里面挤入几滴柠檬汁，使用打蛋器快速打发，打发至蛋清起大泡，把剩下的白糖加进去1/3，继续快速打发至出现绵密的小泡，再加进去1/3的白糖继续打发，当蛋清出现在明显的纹路以后，把剩下的白糖倒进去继续打发至硬性发泡，把盆倒扣蛋清不会流出来就可以。
打发好的蛋清取1/3放到蛋黄糊里面，用上下翻拌的手法快速翻拌均匀，然后再把蛋黄糊倒进剩下的蛋清糊里面，继续上下翻拌均匀，把烤蛋糕的模具擦干，把面糊到里面，然后在桌子上面震两下，震出里面的气票放在烤箱里，上下火140度烤40分钟，具体的烤制时间要看自己家烤箱的脾气以及使用的模具，烤好的蛋糕取出来晾凉以后，可以根据自己的喜好撒上巧克力酱和可可粉。
总之，通过以上关于黑色魔法蛋糕的家常做法内容介绍后，相信大家会对黑色魔法蛋糕的家常做法有个新的了解，更希望可以对你有所帮助。
㈣ 黑森林蛋糕的做法
黑森林蛋糕是一种经典的德国甜点，以其独特的风味和丰富的层次感着称。制作这款蛋糕，您需要准备淡奶油400克、糖粉150克以及罐装的樱桃。首先，将巧克力用钢刀切成细小的碎片，然后将黑色海绵蛋糕片切成三等分。
接下来，将淡奶油与糖粉混合，用打蛋器将其打发至浓稠状态，然后将打发好的奶油装入裱花袋中。接着，在第一片蛋糕上挤出一圈奶油环，然后将樱桃放入奶油的空隙中。第二片蛋糕覆盖在已添加馅料的第一片蛋糕上，再次用裱花袋将奶油涂抹在第二层蛋糕上，并将第三片蛋糕放置其上。
完成第三层蛋糕后，将奶油均匀涂抹在蛋糕的四周和顶部，使其表面光滑平整，还可以挤出一些花形装饰。最后，将樱桃切成半，放在蛋糕顶部的奶油上，并在中间撒上适量的巧克力碎屑作为点缀。
这款蛋糕色彩丰富，口感层次分明，甜而不腻，是庆祝特殊场合或日常分享的绝佳选择。无论是朋友聚会还是家庭聚餐，黑森林蛋糕都能为您的美食之旅增添一抹甜蜜。
㈤ 黑色的蛋糕叫什么 请问这个黑黑的蛋糕就什么名字
黑色的蛋糕是巧克力，巧克力蛋糕多数人都爱吃。