① 一个月面包店能用多少斤鸡蛋
100斤。一个月面包店能用100斤鸡蛋，做蛋糕一个月需要100斤鸡蛋，200斤面粉。因为做蛋糕一般需要100斤鸡蛋就足够了，主要是利用了鸡蛋内的蛋清，因此鸡蛋越多制作出来的蛋糕口感越好。普通的蛋糕鸡蛋足够，因为一个鸡蛋重50g左右，如果追求口感绵软的话，可以适当增加一颗鸡蛋。
② 做蛋糕一个鸡蛋多少克面粉
做蛋糕，一个鸡蛋所需的面粉量为50g。蛋糕作为历史悠久的西式甜点，通常在烤箱中完成制作。它的基本原料包括鸡蛋、白糖和小麦粉，辅以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油和泡打粉等材料。经过充分搅拌、调配和烘烤，蛋糕从面糊变为海绵般轻盈的美味点心。
③ 做蛋糕面粉，鸡蛋，糖，粉，泡打粉，蛋糕油，水的放比例多少才好
面粉500克，鸡蛋为面粉量的220%即1100克，糖为面粉量的80-100%即500克左右，泡打粉为面粉量的2--3%即10至15克，蛋糕油为鸡蛋量的5%即50--60克，水100---200克（用于调节稠稀程度，面粉吃水多就用水量就多），粉（这个字是个单字，我估计你想说的是奶粉）面粉量的5---10%即25--50克。
④ 鸡蛋与面粉比例是5:3,做一个500克的蛋糕需要多少鸡蛋和面粉
5+3=8
依据题意列式计算如下：
需要鸡蛋:
500×5/8=312.5克
需要面粉:
500×3/8=187.5克