❶ 面粉过滤用80目的筛子，能过过去吗做蛋糕和饼干用多少目
就是普通的筛子，
主要过滤面粉疙瘩的。
自己做基本不用筛子。
筛面粉太麻烦，也没必要筛，面粉不结团。
❷ 戚风蛋糕面粉筛多少目
戚风蛋糕面粉筛60目就可以了，面粉筛主要由防尘盖、上框、中框、底框、弹簧、网架、弹跳球、冲孔板、筛网、振动电机、密封圈（硅胶）、束环、机座等构成。
目数在中国规格以每厘米长度内的目孔数表示，国际上用每英寸内目孔数表示，也有用每个目孔大小(mm)表示的。目数越大，说明物料粒度越细；目数越小，说明物料粒度越大。筛分粒度就是颗粒可以通过筛网的筛孔尺寸，1平方英寸(25.4mm×25.4mm)面积上所具有的网孔个数称之为目数。
❸ 面粉过滤用80目的筛子，能过过去吗做蛋糕和饼干用多少目
在烘焙中，面粉的筛目大小对于面团的质地和最终产品的口感有着重要影响。80目的筛子对于面粉来说过于细小，通常不会使用这么高的筛目，因为细小的筛孔可能会阻碍面粉的通过，导致过滤效率低下。
对于制作蛋糕和饼干，通常会使用不同目数的筛子，以确保面粉的粒度达到理想状态。蛋糕的面粉通常会使用40目到60目的筛子过筛，以获得细腻的口感和均匀的质地。而饼干的面粉则可能需要使用更高目数的筛子，如80目到100目，以得到更细致的粉末，从而产生酥脆的口感。
在进行面粉过筛时，有两个主要目的：一是去除面粉中的杂质，如结块、线头等；二是确保面粉的粒度均匀，提升产品的质量。当使用筛子时，较大的杂质会被留在筛网上，而细腻的面粉则会通过筛子。如果有结块或较大的颗粒残留在筛网上，可以通过轻轻碾压的方式使其通过筛网，以便获得更加均匀细腻的面粉。