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米饭锅蛋糕的做法大全

发布时间: 2025-02-06 10:11:08

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2. 电饭煲蛋糕的做法

一、工具:
1、电饭煲一个
2、手用的搅拌器一个(电动的更好)
3、大碗两个
二、材料:
1、鸡蛋4个2、面粉100克(其中里面加入10克淀粉,这样可以减少面的筋度,用蛋糕粉更好);
3、糖100克;
4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点,不加也行。
三、制作:
1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中(这种方法能缩短搅打时间,适合于手动搅拌器);
2、糖1/3放入蛋黄中,2/3放入蛋白中;
3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可(一般搅1分钟就行了);
4、搅打蛋白搅成象奶油状(打到蛋白在手尖中能力起来,这个时间可要长喽,打到碗中没有蛋液为止,这个步骤直接取决于蛋糕的质量,如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来,而成为蛋饼);
5、将面粉(筛过)放入到蛋黄中,轻轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度,影响蛋糕质量),搅完后你会发现面都团到一起(不用加水);
6、将蛋白放入到5中搅均(不能用搅拌器,方法是用手从碗的底部向上捞,重复几次后转动方向,大约2分钟后,你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状,这时就差不多了);
7、蛋浆准备好后,就可以在电饭煲里面抹上一层油,把蛋浆倒进去。盖上盖子,按电饭锅“煮饭”按钮,不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了,等了2-3分钟,再按了一次煮饭,几分钟后又跳了,这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味,打开盖子,表面是浅黄色的,比原来长高了一点,用筷子戳一下,如果戳得进去,并且筷子没有粘蛋浆,就表示可以了。拿出锅,翻转,蛋糕就可以弄下来,底部应该有点深色;
8、放凉后,可以用鲜奶油等进行装饰。如果直接食用也很ok!

3. 电压力锅做蛋糕的方法

准备的材料:面粉
80g
泡打粉
5g
(也可以用自发粉代替)鸡蛋
4只
牛奶
60ml
白糖
80g

少许
果汁首先,蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。
面粉和泡打粉混合好后
,倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀,注意不要有面疙瘩,不然做出来会夹生的。接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器,我决定再牺牲一把,手动打蛋,看看到底怎样……
没有打蛋器的可以用5跟筷子,一起打先打一会,看到起一些泡泡了,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,继续打……
一直打到蛋白的泡沫发起来了,而且比较细才可以。然后,将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,加一次就搅拌均匀,然后再加。(随个人喜好可加入果汁)
完全搅拌均匀后。准备好一个干净的压力锅,里面不要有水,把油到进去,不用多,能够覆盖整个锅底就好。
将完全混合好的粉浆倒进容器……
然后把盖子盖上,开中火,烤大概3-4分钟,然后改微火2-3分钟就好了,不要着急打开,再等10分钟,让蛋糕在里面充分受热。接着出锅就OK了注意:切记不要把限压筏加上,不然就变成面饼了,而且十分危险

4. 米饭蛋糕怎么做好吃

米饭蛋糕的做法

1.大米蒸饭,米饭微热时加盐、白糖、白醋搅拌均匀。

2.8寸蛋糕模具底部附保鲜膜一张,加入适量拌好的米饭,用保鲜膜压实。

3.另取米饭加入适量自制果汁(我用的是布朗果汁),搅拌均匀。

4.依次放到模具里压实,再放一层拌好的白米饭,压实。

5.倒扣到平盘里。

6.鸡蛋煎薄饼,切细丝。

7.胡萝卜压花,切薄片,焯水。

8.依次把胡萝卜摆好。

9.放蛋丝。

10.中间放火腿丁,看着就很诱人,美美享用吧!

小贴士
模具底部放保鲜膜不沾,容易倒扣。

5. 电饭煲做蛋糕方法介绍

家里没有烤箱,使用电饭煲也能够制作蛋糕,口感也很好,接下来就为大家介绍一下电饭煲做蛋糕方法,喜欢的朋友可以作为参考。

工具:1、电饭煲一个

2、搅拌器(电动的更好,当然使用筷子也可以)

3、大碗两个

材料:1、鸡蛋4个,最好的新鲜的简单;

2、面粉100克(其中里面加入10克淀粉,这样可以减少面的筋度,用蛋糕粉更好);

3、白糖100克;

4、准备少许的白醋,香草糖和适量的柠檬油,也可以加一点葡萄干。

电饭煲做蛋糕

操作步骤:

1、把鸡蛋蛋黄与蛋清分开分别放入两个大碗中(这种方法能缩短搅打时间,适合于手动搅拌器);

2、糖1/3放入蛋黄中,2/3放入蛋白中;

3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可(一般搅1分钟就行了),如果是将蛋黄的小盆放在温水中,搅出来的效果会更好;

4、蛋白,这也是整个做蛋糕过程中非常关键的一个步骤。蛋白要搅拌成像奶油的干性发泡状,能在手尖中立起来,大概要打5分钟左右,而且在打的过程中要顺着一个方向打,这个步骤直接决定了蛋糕的品质,但在打蛋白的过程中也不能打过,打的时间过长成为棉花状也不好,然后将剩余的白糖加入到蛋白中均匀的搅拌即可;

5、将面粉(筛过)放入到蛋黄中,轻轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度,

影响蛋糕品质),搅完后你会发现面都团到一起(不用加水);

6、把打好的一半蛋白放入蛋黄中,小心搅拌一下,不要破坏了蛋白的泡泡;然后将面粉和适量香草糖、柠檬油放入到打好的蛋黄中,并同时滴上几滴白醋,然后轻轻的进行搅匀。

7、将剩余的一般蛋白放入到上面的蛋黄中,搅匀不用搅拌器;具体做法是用手或者是橡皮铲从碗底向上捞,重复几次。大概2分钟的样子,就可以发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体,变成一种糊状,这时蛋糕糊就做好了。

8、蛋浆准备好后,就可以在电饭煲里面抹上一层油,把蛋浆倒进去。盖上盖子,按电锅煮饭按钮,不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了,等了2-3分钟,再按了一次煮饭,几分钟后又跳了,这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味,打开盖子,表面是浅黄色的,比原来长高了一点,用筷子戳一下,如果戳得进去,并且筷子没有粘蛋浆,就表示可以了。拿出锅,翻转,蛋糕就可以弄下来,底部应该有点深色;

9、放凉后,可以用鲜奶油等进行装饰,

当然直接吃也是非常美味的。

电饭煲做蛋糕注意事项

1、面粉一定要过筛,不然会有大颗粒;

2、蛋白蛋黄分离后,蛋白中不要混入蛋黄。盛蛋白的盆要保证无油无水,不然打不发,鸡蛋不能是刚冰箱里取出的。蛋白一般在20度的时候最容易打发。

3、蛋白打发是成功的关键。打蛋白分5步:A:鱼眼泡状:用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候,加入1/3的细砂糖;B:呈较粗泡沫:继续搅打到蛋白开始变浓稠,呈较粗泡沫时,再加入1/3糖。再继续搅打;C:表面出现纹路:到蛋白比较浓稠,表面出现纹路的时候,加入剩下的1/3糖。D:湿性发泡:继续打,蛋白能拉出弯曲的尖角,已到湿性发泡的程度。E:干性发泡:继续打,蛋白能拉出一个短小直立的尖角,

就表明打好拉。

4、打蛋白的速度是从一开始的低速到后来的高速。这样也可以更好的打发。在蛋白中加一点点塔塔粉或者几滴柠檬汁也是可以帮助打发的。检查自己的打蛋器上有没有沾水,有水肯定打发不了。

5、两种面糊拌在一起的时候一定不可以转圈圈哦,不然会消泡泡的。上下左右前后拌拌就可以了。

6、倒入蛋糕模具的时候,端起来轻扣几下,可以排出面糊里的气体。

电锅省电常识

电锅是家用电器中的耗电大户,若使用、保养不当,就会使耗电量大增。那么该如何节电呢?

1.做米饭时最好将米淘净在清水中浸泡15分钟左右,然后再下锅,这样可以大大缩短煮饭的时间,且煮出的米饭特别香。

2.充分利用电热盘的余热。当电锅中的米饭汤沸腾时,可关闭电源开关8至10分钟,充分利用电热盘的余热后再通电。当电锅的红灯灭、黄灯亮时,表示锅中米饭已熟,这时可关闭电源开关,利用电热盘的余热保温10分钟左右。

3.电锅切勿当电水壶用。同样功率的电锅和电水壶同样烧一暖瓶开水,用电水壶只需5—6分钟,而电锅则需20分钟左右。

4.避峰用电是最好的节电方法。同样功率的电锅,当电压低于其额定值10%时,则需延长用电时间12%左右,用电高峰时最好别用或者少用。

5.保持内锅外锅清洁。电锅使用过久而又不及时清洁的话,会使内锅底部与外表面聚一层氧化物,应把它浸在水中,用较粗糙的布擦拭,直到露出金属本色光泽为止。

6.内锅底与电热盘、内锅及锅盖均应保持最佳接触。若内锅变形,即内凹或外凸,均会影响内锅底部的良好接触,应及时矫正才好。

电饭煲做蛋糕方法今天就介绍到这里,希望对你有所帮助。

当电锅中的米饭汤沸腾时,可关闭电源开关8至10分钟,充分利用电热盘的余热后再通电。当电锅的红灯灭、黄灯亮时,表示锅中米饭已熟,这时可关闭电源开关,利用电热盘的余热保温10分钟左右。

3.电锅切勿当电水壶用。同样功率的电锅和电水壶同样烧一暖瓶开水,用电水壶只需5—6分钟,而电锅则需20分钟左右。

4.避峰用电是最好的节电方法。同样功率的电锅,当电压低于其额定值10%时,则需延长用电时间12%左右,用电高峰时最好别用或者少用。

5.保持内锅外锅清洁。电锅使用过久而又不及时清洁的话,会使内锅底部与外表面聚一层氧化物,应把它浸在水中,用较粗糙的布擦拭,直到露出金属本色光泽为止。

6.内锅底与电热盘、内锅及锅盖均应保持最佳接触。若内锅变形,即内凹或外凸,均会影响内锅底部的良好接触,应及时矫正才好。

电饭煲做蛋糕方法今天就介绍到这里,希望对你有所帮助。

6. 用电饭锅自家做蛋糕大约要烧多久

主料 3人份
鸡蛋3个、蛋糕粉120克、纯牛奶1瓶
辅料
黄油20克、精盐1克、食油适量、糖粉3勺
电饭锅蒸蛋糕步骤1
电饭锅蒸蛋糕的做法大全
黄油称重20克
步骤2
黄油加热
步骤3
取蛋糕粉120克
步骤4
3个鸡蛋,取蛋黄
步骤5
面粉,牛奶,黄油,鸡蛋黄,一起混合搅拌
步骤6
蛋清搅拌,打成奶油状,加糖粉
步骤7
两者放一起搅拌
步骤8
锅内刷食用油,煮米饭键,30分钟取出
步骤9
底面
步骤10
正面
步骤11
软绵绵,很香!

7. 蒸大米饭的锅能蒸鸡蛋糕吗

电饭锅是可以做蛋糕的
材料
带帘子的电饭锅,鸡蛋2个,盐
做法
1、搅了两个鸡蛋,放满水,加好盐;
2、然后就放在电饭锅的帘子上;
3、饭好了,鸡蛋糕也好了,简易方便,不费劲,省电啊!

8. 平底锅蛋糕的做法