‘壹’ 怎么做宝宝吃的蛋糕
由于宝宝渐渐长大,大人们就会逐渐尝试给宝宝做些别的食物吃,丰富宝宝的膳食种类,增加宝宝摄入营养的途径。有的家长就会考虑给宝宝做蛋糕吃,但怎么做的蛋糕才适合宝宝吃呢?
我们准备的材料有鸡蛋4个、低筋面粉50克、牛奶50克、玉米油40克、细砂糖40克、白醋2滴、精盐1克,
我们首先把低筋面粉过筛备用,取三个鸡蛋蛋白与蛋黄分离,将这三个蛋黄和一个全蛋混合,搅拌打发至蛋黄液,再与牛奶混合,用筷子搅拌均匀,把玉米油倒入奶锅中,加热至出现纹路,关火晾一晾,加入过筛的低筋面粉,快速搅拌成面团,直到搅拌成顺滑的状态,稍微放凉后,把面团放入鸡蛋液中再加入盐,用打蛋器拌成稀糊状,在蛋白中加入两滴白醋,用电动打蛋器低速打出鱼眼泡。
将1/3的细砂糖倒入蛋白中,打至蛋白糊,气泡变成细腻,然后再倒入剩下的2/3白砂糖,拿起打蛋器蛋白挺立即可,把打发好的蛋白取1/3,放入蛋黄糊里,用刮刀从底部往上翻版均匀,把拌好的蛋黄糊重新倒入蛋白糊中,不停的搅拌,把拌好的蛋糕糊倒入不粘模具中,轻震几下,烤箱170度预热,把模具放入热水的烤盘中烤十分钟,再转150度上下火烤40分钟,烤好后用牙签扎入蛋糕,取出牙签上没有残留物,蛋糕就算做好了,取出冷却后脱模即可。
蒸蛋糕
我们准备的食材有鸡蛋1个、普通面粉40克、白糖30克、白醋1滴。
我们首先把鸡蛋打散,加入白糖,白醋一滴,打至2到3倍,加入过筛的面粉,用电饭锅铲自上而下的翻版均匀,倒入抹过油的模具中,上面撒上葡萄干或者是红枣,放入蒸锅中蒸15分钟即可。
原味千层蛋糕
我们准备的食材有黄油50克,牛奶500毫升,鸡蛋四个,鸡筋面粉250个,砂糖40克,盐两克,甜奶油250克,
我们把黄油隔水融化,将除奶油外的所有材料加在一起混合成液体,用面粉过筛至柔顺,细腻无颗粒状,取一小勺铺满平底锅,小火煎熟,待饼皮起泡,扣在案板上放凉,做大概20层面饼,然后把打发好的奶油一层一层的抹好,做好的成品用盘子压让奶油充分铺满整个饼皮,放入冰箱冷藏四个小时,四个小时后美味又好吃的千层蛋糕就做好了。
‘贰’ 婴儿南瓜蒸糕的做法
我们是一个天天喊着减肥,还要满大街找美食的一群人,当然面对美味的诱惑,几乎很少人有抵抗的耐力。给大家介绍一款南瓜蒸蛋糕,以后可以自己在家做一下哦。
1.南瓜切成块,放在微波炉转熟。然后过滤200克
2.12蛋白分次加入白糖放入无油无水的容器中打至硬性发泡,打蛋盆倒扣不倒
3.21南瓜泥加入两个蛋黄
4.1搅拌均匀
5.2搅拌均匀后,再加入过筛的面粉
6.再加入蛋白
7.用刮刀自下而上成均匀的面糊
8.倒入活底蛋糕模具中
9.上蒸笼,盖上保鲜膜,蒸38分钟左右
10.蒸好后,会涨高一点
11.取出从蛋糕底部将蛋糕取出来
小编今天介绍的这道美味南瓜蒸蛋糕的做法其实并不难,大家只要用心去尝试,一定可以达到你想要的效果,吃到美味佳肴!
‘叁’ 宝宝吃的蒸蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
食材清单
鸡蛋4个
玉米油50ml
牛奶45ml
白砂糖70g
低筋面粉100g
烹饪步骤
1/16
参考月龄:10个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:鸡蛋4个、玉米油50ml、牛奶45ml、白砂糖70g、低筋面粉100g 烹饪时间:60分钟 难度分析:中级 PS:砂糖是可以根据喜好和宝宝月龄减量的!这款蛋糕可当做宝宝的加餐,不要一次吃太多哦!
2/16
蛋清蛋黄分离,将蛋清倒入一个无油无水的容器里。 蛋清里一定不能混有蛋黄哦,否则会打发不起来。如果新手麻麻操作不熟练,可以用蛋清分离器来代劳!
3/16
在盛有蛋黄的碗里加入30克白砂糖。
4/16
用电动打蛋器搅拌至蛋黄液体积膨胀,微微发白。
5/16
加入牛奶和玉米油。 如果你家宝宝没有喝牛奶,也可以用配方奶粉或者清水代替。很多麻麻问我为什么做糕点的时候喜欢用玉米油,其实这里只要是无色无味的食用油就可以,玉米油价格亲民也比较方便购买,所以咯!
6/16
将蛋黄液、牛奶、玉米油搅拌混合均匀。
7/16
低筋面粉过筛到蛋黄液里。 这里一定不要偷懒哦,不过筛的话容易有小颗粒。
8/16
将面粉和蛋黄液搅拌均匀,拌好的蛋黄糊应该像我这个动图一样,比较浓稠均匀。
9/16
蛋黄糊做好了以后开始打发蛋清。 打蛋器选择低档位开始搅打,搅打至出现细密的鱼泡时加入1/3的砂糖。
10/16
转高速继续搅打,蛋白霜出现纹路的时候再次加入三分之一的砂糖。 打至提起打蛋器出现比较长的弯钩(湿性发泡)的时候第三次加入砂糖。
11/16
蛋白霜打至干性发泡,提起打蛋器会出现一个清晰的尖勾。 成功的蛋白霜质地是比较硬的,整个蛋糕制作过程蛋白霜如果打好了就成功99%啦!
12/16
取三分之一的蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀,翻拌的步骤呼吁麻麻们看视频哈!第一次翻拌均匀之后,再加入1/3的蛋白霜继续翻拌。
13/16
‘肆’ 怎么做松软的宝宝蛋糕
用料
鸡蛋 3个
低筋面粉 60g
白砂糖 50g
宝宝蒸蛋糕的做法
将蛋清与蛋黄分开
宝宝超爱吃
小贴士
1装蛋清的盆子必须无油无水,否则打不发;2蒸的时候不能是小火,否则蛋糕不够松软;3关火后不能立刻打开锅盖否则蛋糕容易突然受冷收缩
‘伍’ 鸡蛋怎么做宝宝吃了不上火
用料
鸡蛋
3个
低筋面粉
60克
白砂糖
50克
玉米油
20克
柠檬
半个
真正零失败的适合宝宝吃的蒸蛋糕,好吃不上火~的做法
准备食材
‘陆’ 宝宝辅食糕点做法大全
最健康的做法是戚风,蛋黄和蛋清分开,不加任何添加剂,蛋,奶,油,糖,面粉就好了,网络一下配方很多的。
‘柒’ 宝宝辅食教程 花样主食小米蒸糕
小米蒸蛋糕
做法如下:
1.小米加水浸泡3-4小时,滤掉水后倒入破壁机,加入蛋黄和玉米油
2.用破壁机多搅拌几次,小米糊越细腻越好,蛋清中滴入柠檬汁,打发至蛋白呈三角倒立不倒
3.取1/3蛋白到小米糊中,快速翻拌均匀,翻拌好的米糊倒入剩余蛋白中,快速翻拌均匀
4.面糊倒入6寸模具中,震出气泡盖上保鲜膜,扎几个眼,冷水下锅蒸30分钟,关火后焖3分钟,取出后倒扣脱模
‘捌’ 宝宝蒸蛋糕怎么做好吃
宝宝蒸蛋糕的做法
将蛋清与蛋黄分开宝宝蒸蛋糕的做法 步骤1
将蛋黄内加入1/3的白砂糖并打散宝宝蒸蛋糕的做法 步骤2
将剩下的糖放一小部分在蛋清里并用打蛋器打散宝宝蒸蛋糕的做法 步骤3
将剩下的白砂糖全部倒入蛋清中打发,打发程度为可以提起一个弯钩宝宝蒸蛋糕的做法 步骤4
将蛋黄倒入打发的蛋清中用切拌的方式拌匀宝宝蒸蛋糕的做法 步骤5
将低粉筛入上述混合物中宝宝蒸蛋糕的做法 步骤6用切拌的方式拌匀宝宝蒸蛋糕的做法 步骤7倒入6寸的模具中盖上保鲜膜,中火蒸30分钟宝宝蒸蛋糕的做法 步骤8
关火5分钟后拿出宝宝蒸蛋糕的做法 步骤9
切成小块宝宝蒸蛋糕的做法 步骤10
宝宝超爱吃宝宝蒸蛋糕的做法 步骤11
1装蛋清的盆子必须无油无水,否则打不发;2蒸的时候不能是小火,否则蛋糕不够松软;3关火后不能立刻打开锅盖否则蛋糕容易突然受冷收缩
‘玖’ 瀹濆疂棣欐栾捀铔嬬硶
瀹濆疂棣欐栾捀铔嬬硶
椋熸潗锛
姗椤瓙1涓锛岄浮铔嬩釜锛屼绠绛嬮溃绮25g锛屾牳妗冩补5g
锅氭硶锛
1銆佸彇15g姗欐眮鍜屾补涓璧锋悈𨰾岃呖涔冲寲銆
2銆佺瓫鍏ラ溃绮夌炕𨰾屽潎鍖銆
3銆佸姞鍏ヨ泲榛勬恫缁х画缈绘妈鍧囧寑銆
4銆佽泲娓呬腑婊村嚑婊存煚妾姹侊纴镓揿彂镊虫湁灏忓皷鍕俱
5銆佸彇涓鍗婅泲锏界硦鍊掕泲榛勭硦涓锛岀炕𨰾屼竴涓嬨
6銆佸啀鍊掑洖鍓╀綑镄勮泲锏界硦涓锛岀炕𨰾屽潎鍖銆
7銆佹ā鍏峰埛娌癸纴姗椤瓙鐗囱〃闱㈡按鍒嗘摝骞诧纴鏀惧埌妯″叿搴曢儴锛岀劧钖庡掑叆铔嬬硶绯婏纴闇囦竴闇囷纴鐩栦笂淇濋矞鑶滐纴鎴冲嚑涓娲烇纴涓婇攨钂25鍒嗛挓闂3鍒嗛挓鍗冲彲銆