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❷ 宝宝蛋糕的做法
糕点是每个孩子都爱吃的零食，今天教各位麻麻做的这些蛋糕既营养又做起来简单，随手取一些用料，搭配孩子喜欢的食材，看一遍就能学会，无论您是用烤箱、微波炉，家里用的电饭煲、蒸锅都可以做哦，快点学起来吧！
一、南瓜蒸蛋糕
材料：
南瓜200克面粉40克、鸡蛋2个、白糖45克
做法：
1、南瓜切成块，放在微波炉转熟。然后过滤200克
2、蛋白分次加入白糖放入无油无水的容器中打至硬性发泡，打蛋盆倒扣不倒
3、南瓜泥加入两个蛋黄
4、搅拌均匀后，再加入过筛的面粉、搅拌均匀再加入蛋白
5、用刮刀自下而上成均匀的面糊、倒入活底蛋糕模具中
6、上蒸笼，盖上保鲜膜，蒸38分钟左右。蒸好后，会涨高一点
7、取出从蛋糕底部将蛋糕取出来
二、玉米面发糕
材料：
玉米面150克，小米面50克，普通面粉200克， 干红枣20个，葡萄干20克，白糖40克，干酵母5克，水约280ML
做法：
1、干红枣洗净后用温水浸泡一个小时，葡萄干洗净
2、将玉米面、小米面、面粉与白糖、干酵母混合
3、倒入水，调成稀稠适中的面糊
4、模具内薄薄涂一层油（防沾），放上一些葡萄干
5、将面糊倒入模具内一半高，放在温暖处发酵，约40分钟
6、等面糊发至模具9成满就可以了
7、表面再放上一些红枣和葡萄干，放入蒸锅大火蒸35－40分钟
三、糯米糕
材料：
糯米(江米)500克，枣泥馅250克、白糖100克，清水500克
做法：
1、将糯米用清水淘洗干净，放入小盆内，再加入清水500克，上笼蒸约40分钟，即成糯米饭
2、将蒸好的糯米饭倒在湿洁布上包住，蘸以凉水，反复揉搓，使米饭变成泥状
3、手蘸凉水揪一块面团(约1/30)，压扁，包入适量枣泥馅(制法见枣泥包子)收口按成小圆饼形，投入热油锅内炸至金黄色捞出。食时放盘内撒上白糖即可
四、红枣糕
材料：
枣(干)50克、低筋面粉150克、鸡蛋4个、泡打粉5克、色拉油80克、食盐3克、牛奶60克、红糖120克、白糖30克
做法：
1、大枣泡开，去核洗净，切成小丁，浸泡在牛奶中，最好让牛奶全部渗进红枣中
2、鸡蛋打在桶里，放入红糖和白糖，先中速打溶糖，然后快速打成浓稠状
3、减慢速度打两三分钟，把大泡泡打成小泡泡，加入牛奶枣和色拉油，慢速打匀
4、筛入低粉和泡打粉，快速翻拌均匀，倒入铺油纸的烤盘中，轻磕出大气泡
5、烤箱预热170度，中层上下火，烤35分钟，放凉以后切成块食用，趁热吃也很好吃
五、黑米糕
材料：
低粉75g、黑米粉125g、酵母3g、小苏打2g、糖50g、水适量
做法：
1、大枣泡开，去核洗净，切成小丁，浸泡在牛奶中，最好让牛奶全部渗进红枣中
2、鸡蛋打在桶里，放入红糖和白糖，先中速打溶糖，然后快速打成浓稠状
3、减慢速度打两三分钟，把大泡泡打成小泡泡，加入牛奶枣和色拉油，慢速打匀
4、筛入低粉和泡打粉，快速翻拌均匀，倒入铺油纸的烤盘中，轻磕出大气泡
5、烤箱预热170度，中层上下火，烤35分钟，放凉以后切成块食用，趁热吃也很好吃
六、豆沙松糕
材料：
糯米粉 (150克) 大米粉 (150克)、清水 (110克) 豆沙馅 (适量)
做法：
1、把糯米粉、大米粉和绵白糖混合均匀
2、分次加入清水，搅拌均匀
3、用手把粉粉搓成松散的粉粒
4、将粉粒过筛两次，筛成细腻的糕粉
5、取一半糕粉平铺到模具里
6、开水上锅蒸5-6分钟定型，取出。将豆沙馅平铺到上面
7、再用另外一半糕粉盖住豆沙馅，轻轻的刮平，要保持松软状态。水开后蒸25分钟。取出晾凉后切块食用
七、椰汁雪花糕
材料：
椰浆，牛奶，玉米淀粉，糖
做法：
1、玉米淀粉加牛奶和椰浆稀释，边加热边下适量的糖，一定要很勤劳的搅动，不然玉米淀粉非常容易沾锅
2、熬成稠稠的糊状即可
3、倒入模具内放凉，再收到冰箱冷藏室即可。以下是倒出来的半成品
4、切成自己喜欢形状以后，再裹上椰丝，就是漂亮的成品椰汁雪花糕啦
八、港式马拉糕
材料：
牛奶 鸡蛋 泡打粉 白糖 猪油(板油)
做法：
1、室温的鸡蛋打散成全蛋液（70g大约是小个的本鸡蛋2个的样子）
2、加入白糖、室温的牛奶、融化的猪油，用蛋抽打匀（至全部融合在一起，无油水分离状）
3、加入面粉和泡打粉，用蛋抽搅拌成无干粉颗粒的细腻糊状
4、容器壁抹油
5、把面糊倒入模具中约8分满，面糊静置15分钟
6、静置好的面糊放入锅中，水烧开后开始计时，大火25分钟左右即可。出锅即可倒扣脱模，切片食用
九、松子糕
材料：
白糯米1千克、白砂糖1千克、松子仁150克、麻油少量
做法：
1、将生的糯米粉放入不粘锅中，用最小火干炒至微微有一点点发黄，有香气，期间要不断的翻炒，不可偷懒，大概200g粉要炒10分钟左右。松子仁如果是生的也需要小火干炒熟（有香味且有噼里啪啦的声音即可），熟松子仁用研磨机打碎（用擀面杖压碎也可）
2、将炒熟的糯米粉和松子碎混合均匀，用手搓至没有颗粒疙瘩。糖和等重的水放入锅中小火加热至糖完全融化，没有颗粒即可关火自然晾凉
3、将糖水与松子仁糯米粉混合物，还有香油一起混合均匀，用手继续搓均匀没有颗粒，然后将混合物压在容器中用力压实（用手压，用平底勺压都可以，关键是用力，压实，压平）用小刀划开，扣出就是一块块的松子糕了
十、桂花松糕
材料：
糯米粉80克、粘米粉200克、绵白糖60克、清水140克
做法：
1、将糯米粉、粘米粉、绵白糖放入盆中，加入清水充分混合，边翻拌边用手掌将粉团搓散成潮湿的粗粉状
2、将粉盖上湿布放置半小时，使其吃透水分；准备筛网和勺子，分次加粉并按压，帮助粉过筛
3、模具底部衬上油纸或纱布，将糕粉松松地铺平整但不要压紧实，盖上一块湿纱布，上锅蒸30分钟左右，手指按上去没有干粉即可熄火取出，乘热撒上干桂花，晾凉后脱模切块即可食用。
❸ 婴儿辅食蛋糕的做法
以下是制作婴儿辅食蛋糕的简单做法：
材料：
- 2个鸡蛋
- 1个成熟香蕉
- 1/2杯麦片或者砂糖
- 1/2杯无盐黄油（软化）
- 1杯面粉
- 1茶匙发酵粉
- 1/4杯牛奶
步骤：
1. 预热烤箱至180℃。
2. 将鸡蛋和香蕉放入搅拌机中，搅拌至光滑。如果没有搅拌机，可以用叉子将香蕉捣碎，再用搅拌器将蛋打散。
3. 将黄油和麦片或砂糖搅拌至混合均匀。
4. 在另一个容器中，将面粉和发酵粉混合。
5. 将混合的香蕉和黄油放入面粉中，加入牛奶，搅拌均匀。
6. 将面糊倒入预先准备好的蛋糕模具中。
7. 将蛋糕模具放入预热的烤箱中，烤约20-25分钟，或者直到蛋糕金黄色和可以用牙签插入蛋糕中心没有粘液。
8. 取出烤好的蛋糕，待凉后即可切块给婴儿食用。
注意事项：
- 确保所有食材都是干净的并符合婴儿安全食材的要求。
- 婴儿辅食蛋糕可以在冰箱中保存2-3天，或者冷冻保存长达1个月。确保在食用前将其加热彻底。
-给婴儿食用时，确保蛋糕的温度适中，孩子能够咀嚼和吞咽。
❹ 4款婴幼儿轻蛋糕，自己做、最安心！
4款婴幼儿轻蛋糕，自己做、最安心！ 想给宝宝吃蛋糕，不确定成分与品质，害怕不健康？每个宝宝都是父母的心肝宝贝，吃进肚子里的食物更是用心挑选，担心有的没的添加物，那就自己动手做吧！做蛋糕其实没有想象中的困难，没有烤箱也可以盖上铝箔纸用电锅蒸，营养又健康！
起司蛋糕 --适用8个月以上宝宝
“起司蛋糕”的 材料
a：蛋黄75g（约3个）、细砂糖5g、配方奶（或母奶）60、低筋面粉40g、无盐奶油15 g。
b：蛋白80g（约3个）、细砂糖15g 。
c：起司片10g。
“起司蛋糕”的 做法
1.材料 a 轻搅拌勿过度搅拌；材料b蛋白打发后分三次慢慢加入细砂糖。
2.分2次将 a 与b轻轻拌匀最后再加入起司片最后在拌匀。
3.倒模具后敲出气泡放入预热的烤箱约烤25分即可。
“起司蛋糕”的营养成分
总热量（大卡）
蛋白质（公克）
脂肪（公克）
糖类（公克）
606.9
27.2
30.9
55.1
“起司蛋糕”的营养小叮咛
原味的起司蛋糕是最简单的味道，如果没有烤模也 可以用马克杯、玻璃保鲜盒等耐热容器取代 ，最后可以挤上鲜奶油放上孩子喜爱的水果装饰，就是完美的生日蛋糕了！
延伸阅读： 三步骤，轻松自制10～12个月宝宝副食品！
天使蛋糕 --适用8个月以上宝宝
“天使蛋糕”的 材料
蛋白75g
橄榄油10g
白砂糖30g
低筋面粉60g
柠檬汁5㏄
“天使蛋糕”的 做法
1.蛋白用打蛋器打发至湿性发泡。
2.打发后的蛋白轻轻拌入过筛的面粉、柠檬汁、橄榄油轻轻拌匀至没有颗粒。
3.倒入模中将表面抹平放入预热170度的烤箱烤30分钟即可。
“天使蛋糕”的 营养成分
总热量（大卡）
蛋白质（公克）
脂肪（公克）
糖类（公克）
448.1
14.0
11.0
73.2
“天使蛋糕”的营养小叮咛
天使蛋糕是最基础的蛋糕，主要成分为蛋白，没有添加油脂， 相对其他的蛋糕热量较低，没有多余的添加物质 ，吃起来也比较安心！
延伸阅读： 【影音教学】“天使蛋糕”
香蕉优格千层蛋糕 --适用12个月以上宝宝
“香蕉优格千层蛋糕”的材料
a： 优格鲜奶油：鲜奶油100g、优格100 g、砂糖10g
b： 薄饼面糊：低筋面粉175g、鸡蛋60g、细砂糖30、牛奶350 g、香蕉20g
c： 无盐奶油30g（煎饼皮用）
“香蕉优格千层蛋糕”的 做法
1.材料a奶油融化后将薄饼面糊材料混合搅拌均匀后备用：材料b鲜奶油与优格加糖打发到湿性发泡放入冰箱冷藏备用。
2.平底锅加热后抹上奶油倒入面糊涂抹均匀表面金黄后即可翻面，取出放凉，重复此动作直到面糊煎完为止。
3.香蕉切薄片，摆满饼皮后抹上一层优格鲜奶油，重复此动作至饼皮用完为止（饼皮→香蕉→鲜奶油），包上保鲜膜后冷藏切片即可完成。
“香蕉优格千层蛋糕”的 营养成分
总热量（大卡）
蛋白质（公克）
脂肪（公克）
糖类（公克）
1689.5
44.4
70.5
219.3
“香蕉优格千层蛋糕”的 营养小叮咛
奶油与面皮加上水果为主体，要有耐性，慢慢地煎饼皮，一层奶油一层水果，慢慢地堆叠起来，虽然美味，但是热量不容小觑喔！水果可以用草莓、哈密瓜、奇异果等来替代！
延伸阅读： 最适合宝宝吃的10种水果！
苹果蛋糕 --适用12个月以上宝宝
“苹果蛋糕”的材料
低筋面粉70g
盐1.25g
无铝打泡粉10g
牛奶100g
溶化无盐奶油20g
全蛋110g
砂红糖40g
苹果100g
“苹果蛋糕”的 做法
1.苹果洗净去皮、切丁与薄片备用，全蛋与糖打发至发泡即可约4～5分钟。
2.低筋面粉筛过后与牛奶及溶化无盐奶油混匀成面糊后再拌入作法(1)成蛋糕糊，烤箱预热到170度。
3.将蛋糕糊与苹果丁混匀，后倒入模具中，均匀铺平后最上面的一层再铺上苹果片并排整齐，烤箱170度烤30分钟即可取出放凉，放入冰箱冷藏30分钟即可。
“苹果蛋糕”的 营养成分
总热量（大卡）
蛋白质（公克）
脂肪（公克）
糖类（公克）
829.0
26.1
30.9
111.7
“苹果蛋糕”的 营养小叮咛
苹果可以促肠胃蠕动，降低胆固醇，还有保护血管的功能。除了当水果吃之外，苹果的香气加上蛋糕的口感也是很棒的组合，建议可以试试看喔！