开一家蛋糕店需要的设备及其大致价格如下:
1. 和面机:市场上售价约1900元,能满足小规模需求。
2. 醒发箱:价格从800元起,建议购买质量较好的。
3. 烤箱:一层双盘款式,市场价约1400元起。根据需求选择更高级别的型号,价格相应提高。
4. 烤盘:每个价格15元以上,推荐购买不粘材质,价格约80元以上。
5. 案台:可定制操作台,根据店铺大小和需求设计,价格需当地询价或厨具市场考察。
6. 冰柜:用于存放需冷藏或冷冻的原料和半成品,根据需求选择合适规格,价格依型号而定。
7. 土司切片机、包装封口机:非必需品,但能提升工作效率,增加固定资产成本。
此外,还有如刀具、电子秤等小工具,虽然不贵但也是必备的。
展示柜台等店面装修元素,则根据个人装修风格和需求定制。
Ⅱ 开蛋糕店需要什么设备
设备设施
洗手间:马桶及冲水设施,及洗手设施;
原料仓:货架、大秤和小秤至少各一。
包装仓:货架;
更衣室:更衣柜、洗手台(感应水龙头)、自动干手器、消毒洗手液;
配料间:工作台、货架,各种规格的周转框、盒、盆、桶等,电子秤;
进蛋间:放鸡蛋的托盘作临时存放用;
打蛋间:工作台,电子秤;
加工区:打面机、蛋糕搅拌机、工作台、冷藏柜、冷冻柜。最好有纯净水供应。如有必要还可以添置分面团的设备。烤盘、烤盘车或烤盘架等;
洗碗间:三星池、货架、消毒柜;
烘焙区:烤箱、醒发箱、工作台。
冷却区:紫外线灯;
包装间:工作台,包装封口机、如有需要可以添置土司切片机。紫外线灯;
二次更衣室:同更衣室,紫外线灯;
成品中转仓:周转框;
成品仓:货架;
Ⅲ 开蛋糕店需要什么设备。大概需要多少钱。
———单卖蛋糕。这是资金投入最少的经营形式,创业资金在5万元左右,2万元用于店面租金和装修费用,3万元用于进货和日常支出。这种经营模式,投资者无需考虑蛋糕的生产环节,但有一点要注意,必须选择质量保证、信誉好的厂家进货,否则会砸了自家店的招牌。
———卖蛋糕,也卖面包,并出售现烤糕点。这种形式的创业资金大约在8万元左右。除店面租金、装修费外,投资者还需自己购买生产设备,当然,根据生产商的不同要求,可选择分期付款或一次性付款。从目前市场情况来看,供小店使用的现烤设备价格不是很高,规格较小的烘烤箱售价在200-500元之间。
———自产自销,建厂房进行蛋糕生产。这是初期投入量最大的经营形式,投入资金30万以上。在房租和设备的投入上,大约就要占去25万左右。建议选择该种经营形式的投资者可与出租方商量按季付,或合伙经营,降低房租上一次性投入的量。
二选:店铺地址
无论哪种经营方式,店铺位置的选择都是很重要的,俗话说:“要开店,选址是关键。”知名蛋糕店的选址要求“繁华”,像元祖就明确表示,加盟店要开在市区的休闲步行街、商业圈、写字楼密集区等繁华的地段,可以是80平方米的两开间店面。但对小店来说,繁华地段的租金太高,所以,建议选择人气较旺的住宅小区、学校附近,房租较实惠,地方也不用太大,有30到50平方米就够了。
在店铺装修方面,知名蛋糕店会安排统一装修和设计,像元祖会协助门店进行店址的选择、门店的装修设计、施工等工作。对自办的蛋糕店来说,这一切都要自己去做,建议在装修时注意以下几点:
———用采光较好的玻璃做外墙。首先,顾客一眼就能望到店里的蛋糕等食品,无疑作了一次形象广告。其次,玻璃外墙易于清洗保洁。
———色彩以淡雅为主。元祖的粉色装潢就是很好的范例,给人温馨的感觉,不要采用黑色等较深沉的色彩。
主轴:特色是“武器”
要在杭州蛋糕市场立足,特色是惟一的“武器”,并应针对目标消费人群。如丹比、浮力森林等蛋糕店,走的是精致、时尚的中高档路线,拥有不少年轻且有消费能力的顾客。而开自己品牌的蛋糕店,就要事先针对目标消费人群进行调查,设计并制作出合乎他们口味的产品。
在人员培训方面,元祖等知名品牌可提供一系列相关培训,而对于普通经营店而言,招2~3名懂技术的帮手即可,但如果设有自己的生产线则需要相应增加人员,并且要进行生产培训。
此外,蛋糕店的生意有明显的旺季和淡季。据业内人士介绍,每年6、7、8月是淡季,经营者可考虑适当减少人手,以降低成本。而下半年11、12月左右,生意会相对旺一些
Ⅳ 蛋糕店装修大概多少钱一平蛋糕店装修注意事项及细节
每个女生的梦想都想过开一家蛋糕店,可想要开一家蛋糕店,不仅需要在蛋糕上下功夫,还需要在装修上下功夫。那么,蛋糕店装修大概多少钱一平,蛋糕店装修注意事项及细节有哪些呢?接下就详细的为大家介绍一番,一起来了解下吧。
一、蛋糕店装修大概多少钱一平
1、蛋糕店简单装修:350-450元左右/平米
蛋糕店的简单装修,也就是对于普通的室内布局设计,一般都是正规正矩,选择的装修风格一般都很普通。装修材料方面不管是主材还是辅材,质量一般都很普通。
2、蛋糕店中端装修:600-800元左右/平米
蛋糕店中档装修又称精装修,对蛋糕店格局的划分和装修风格有一定的要求。更注重装修的美观。相比简单装修,中端装修蛋糕店布局更合理,看起来视觉上更美观。
3、蛋糕店高端装修:1000-1400元左右/平方以上
高端精致的装修档次,一般适合市中心,或者繁华商圈地段,这些蛋糕店一般对品牌的档次要求比较高。差桥高端装修不仅要求格局分布合理,还非常注重装修设计。一般选择有实力的装修公司进行装修。
注意:以上价格来源于网络,仅供参考!
二、蛋糕店装修注意事项及细节
1、注意颜色
色彩不仅用在整体装修设计中,比如气氛渲染,还用在蛋糕展示柜的柜台展示中,一定要注意它的应用。一般来说,喜欢蛋糕的以妇女儿童居多,所以蛋糕店的装修色彩以健康、明亮、轻快的暖色为主,要从这些方面多下功夫。
2、注意展览空间
蛋糕柜一定要放在店内显眼的位置,能有效的宣传产品。但在陈列上,一定要保持距离,以免造成拥挤的感觉。而且要适当注意体积和大小的搭配,体积尽量放在一个层次上,保持一致。
3、注意干净
一般来说,在整体装修中伏庆弯,蛋糕店应该使用透明缺闷玻璃作为外墙。这样,既给人以视觉美感,又有拓展空间的效果,给人以清晰的印象。糕点店是一个简单,优雅,时尚的蛋糕展示柜。蛋糕店的装修设计虽然可以快速提升蛋糕店的品味,但是如果不注重店铺的整体效果和产品本身的质量,也会对店铺的商业效果产生影响。
以上就是小编为你分享的蛋糕店装修大概多少钱一平,蛋糕店装修注意事项及细节的相关信息,希望对你有所帮助。
Ⅳ 开一家生日蛋糕店需要哪些设备需多少钱
我个人认为,一个20平方米左右的店铺面积非常适合开生日蛋糕店。
设备方面,首先需要一台电烤炉或燃气烤炉。电烤炉可以是单层或双层,价格区间在1200到2500元,而选择燃气烤炉的话,价格会更高一些,大约在4500元左右。推荐使用双菱牌的国产烤炉,它省气且热效率高。
醒发箱也是必不可少的设备,用于面粉的醒发过程。一台醒发箱的价格在200到400元之间。和面机一台,价格在800到1200元之间,可以用于蛋糕面团的和制。
打蛋机一台,价格大约在200元左右,用于蛋液的混合和搅拌。蛋糕、面包模具需要准备若干,总价格大约在600元左右。裱花转台用于蛋糕的装饰,价格在50到100元之间。
各种奶油、色素、高低筋面粉及其他配方材料,至少需要准备几百元以供日常运转。塑料蛋糕模型可以选购几个,价格大约几十元即可。
冷藏式陈列柜台是展示蛋糕的重要工具,一台大约需要1000元以上。操作台和杂物综合起来大约300元以内即可满足需求。
以上就是开一家生日蛋糕店所需的基本设备及大致价格,希望对你有所帮助。