Ⅰ 蛋糕版华夫饼和面包版华夫饼的口感有什么区别吗
面包华夫更有嚼劲。
蛋糕版华夫饼
小贴士
1.如果是自己做得很松散的那种肉松，可以撒一点水或者拌入一点沙拉酱捏紧，就会好包些了。
2.蛋液+水80g的意思就是：打一只蛋到碗里，再加水，总重量到80g就好啦~
不过也不是绝对的，看自家面粉的吸水性吧~不要一下倒完，或者需要多添。总之和成有一丢丢粘手的面团就可以。（如果没有奶粉，水直接换成牛奶。或者蛋奶都不要，就是水...很随意的你们自行感受一下吧~~）
其实面团我还随手撒了把小麦胚芽和黄豆粉，虽然味道都被肉松盖住了，但总归营养全面些嘛啊哈哈
Ⅱ 华夫饼哪家最好吃啊
相信大家对于华夫饼肯定不会陌生吧，华夫饼是我们很喜欢吃的一种饼，华夫饼不但好看而且吃起来味道也是很丰富的，华夫饼含有丰富的营养，常吃华夫饼可以起到很好的保健功效，所以华夫饼深受大家的喜爱，华夫饼的配方有很多种，下文我们就给大家来介绍一下华夫饼的多种配方，希望能给大家带来一定的启发。
【蛋糕版华夫饼】
A:低粉60g奶65g黄油35g蛋黄30g
B:蛋白60g细砂糖25g
【做法】：A混合成蛋黄糊。依次为，蛋黄+奶+融化黄油+过筛低粉
B蛋白加糖打9分发，分两次加糖。
混合：取1/2蛋白霜到蛋黄糊，拌匀再倒回蛋白霜内，翻拌均匀。
【烤制】：烤盘预热下。倒入面糊，4档，红灯跳成绿灯稍等一会即可。
这个是奶酪版华夫饼，因为糊中含奶油奶酪而得名，但我觉得面糊偏稀了些，暂且不写配方，有待修炼。
这个是又酥又脆的华夫饼，面糊更稀，我倒觉得适合摊酥脆蛋饼，在华夫机里只能烤成这个样子，很好吃。配方用了烦烦的华夫饼。
【材料】
无盐黄油50g糖粉40g鸡蛋100g低粉60g
【面包版华芙饼】：
高粉160g低粉110g糖75g盐2g酵母4g黄油120g鸡蛋70g牛奶60g
做法：
混合液体，融化黄油，将所有粉类材料混合均匀，揉成光滑均匀的面团，
基础发酵至1.5倍大小。
分割成60g一份。滚圆，松弛后，按成圆饼，入预热华芙饼炉内，3档，约3-5分钟。根据饼上色情况调整。
【布里欧修版华芙饼】
布里欧修吐司面团，因为含油量大，面包华夫饼烤制时吱吱冒油，颜色金黄，吃的适合能撕成一层层的，很香。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的面食，那就是华夫饼了，我们知道华夫饼不但好看而且还很好吃，华夫饼含有非常丰富的营养，上文为我们详细介绍了华夫饼的多种配方，相信大家都已经掌握了吧。
Ⅲ 正宗华夫饼的配方
早饭就需要吃得有营养成分还需要美味可口，因此 华夫饼也就变成了一个非常好的挑选。华夫饼是始于丹麦的特色美食，而华夫饼的口味和鸡蛋仔又一些相近，只不过是与鸡蛋仔较为起来华夫饼更为绵软。爱吃甜食的阅读者在应对华夫饼的情况下，通常都无法抗拒其释放出去的美味可口。而这时还可以来学习培训到华夫饼的秘方，在家里制做华夫饼。
作法一
食物提前准备
松饼粉、水、生鸡蛋、苹果酱，一些牛乳，松饼粉1kg放水或牛乳500g及生鸡蛋500g。
制做流程
1 用少量的凉开水将松饼粉放进超强力调养机或榨汁机打匀，还可以手工制作放进食品盆中用筷子打匀，然后倒进其他全部原材料再次打匀。
2 奶酪蛋糕机加热2分钟，放点黄奶油，再取大概1/2杯料浆倒进顶热好之奶酪蛋糕机铁盘上，布满全部奶酪蛋糕机。
3 盖上设备烤2分钟，直到没有蒸汽出现就可以出锅，享有美味可口的奶酪蛋糕了。
4 将奶酪蛋糕机开启把已搞好的奶酪蛋糕放置于盘里，再淋少量苹果酱就可以。
(苹果酱的挑选可依据分别口感而定，还可以不用)
常见问题
奶酪蛋糕机里有一盏绿灯和信号灯，信号灯表明隔热保温，绿灯表明加温。按键顺时针，温度越高。
作法二
食物提前准备
生鸡蛋、青柠檬、菜籽油、糖、香料、低筋粉。
制做流程
1、分离蛋白质鸡蛋黄(二只)(四块的量);
2、蛋白质加10G糖、少量柠檬精用打蛋器消磨成泡沫塑料能站住脚，如图所示;
3、鸡蛋黄打撒，逐渐加菜籽油3汤匙、糖25G、香料四滴，用打蛋器打匀，再添加一杯(CUP)低筋粉，用橡皮擦刀割十字式翻拌，再将消磨了的蛋白质分2次添加翻拌;
4、将面浆倒进烤华夫的电摸具，通电，刚开始加温，等设备自身跳停，取下。 [2]
作法三
主要材料
低筋粉160克、玉米粉40克、生鸡蛋150克、牛乳100克
辅材
无盐黄油60克、糖60克、发孝粉4克
厨房用品
华夫饼机1台
流程
1. 准备好食物。
2. 将糖添加生鸡蛋中打匀。
3. 添加牛乳充足打匀。
4. 将低筋粉、木薯淀粉、发孝粉混和筛粉后，筛到鸡蛋液中。
5. 再度打匀。
6. 充足拌和添加融化的无盐黄油，充足搅拌均匀。
7. 华夫饼磨具刷上一层溶化的无盐黄油，随后加温，维持中文火，双面必须开展加热，约每一面1分钟上下，从中央倒进面浆。
8. 使面浆匀称遮住磨具。
9. 盖上外盖，文火加温约1分钟，翻转磨具，能够开启查看一下着色的状况，再加温1分钟上
Ⅳ 冰淇淋蛋糕做法
1、材料：华夫饼干1包、淡奶油100克、糖粉10克、粉色素2滴、彩虹糖1包。
2、把牛奶、大豆油、白糖30克混合均匀，搅拌至糖溶化。
3、加入蛋黄搅拌至均匀。
4、筛入低筋面粉，翻拌至顺滑无颗粒。
5、把剩下的白糖加入蛋清里，用电动打蛋器打发至湿性发泡。
6、取三分之一的蛋白霜，和蛋黄糊混合，翻拌均匀，翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒。
7、均匀后的面糊，装入裱花袋里。
8、挤入垫了软纸杯的模具内，八分满不要放太满哦。
9、烤箱提前预热，上下火150度，烘烤40分钟 。
10、将华夫饼干切成三角形，可以用其他饼干代替的。
11、淡奶油加入糖粉和色素，用电动打蛋器打发至干性发泡。
12、把打发好的奶油，装入裱花袋里。
13、取一个放晾的蛋糕杯，在顶部上方螺旋挤出花型，把华夫饼干放在下方。
14、在中间部分挤出花纹，再把一颗彩虹糖放在花心上，撒上彩糖粒装饰。
Ⅳ 你知道什么是华夫饼吗
我们平时生活中小餐点会很多，但是也有很受欢迎的点心，就如华夫饼，华夫饼，还叫格子饼、格仔饼、压花蛋饼，是一种烤饼，源于比利时，用专用的烤盘烤制。在做法上也各有不同，可以根据个人喜好去选择做华夫饼的方法，好吃到爆啊。