❶ 鲜花淡奶油蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
鲜花淡奶油蛋糕的做法步骤
材料
低筋面粉85克,鲜奶油200克,芒果一个,草莓若干,鸡蛋5个,玉米油40克,牛奶40克,细砂糖60克,细砂糖30克(加入蛋黄中),细砂糖适量(约30克左右),白巧克力,巧克力豆少许
做法
1.鸡蛋分离蛋黄和蛋白,蛋黄倒入一个大碗中加入30克细砂糖,用蛋抽打匀,但不用打发
2.蛋黄中加入牛奶和玉米油,搅拌匀。筛入低粉用刮刀翻拌均匀
3.蛋白中加几滴柠檬汁,分次加入60克的细砂糖打至硬性发泡
4.取1/3的打发蛋白加入到蛋黄混合物中,用刮刀翻拌均匀
5.再把蛋黄蛋白混合物倒入余下的打发蛋白中,翻拌均匀
6.把面糊倒入模具中,震荡出气泡
7.倒数第二层,170度,50分钟左右烤出炉的蛋糕立刻倒扣
8.冷却后片成2片备用
9.草莓和芒果切丁,准备几个整个的草莓
10.打发奶油的盆事先放冰箱冷冻一下,把鲜奶油倒入从冰箱冷却的盆里,打发成裱花用的鲜奶油状态即可。有明显花纹不消失,手感受阻即可
11.抹上一层打发的鲜奶油,再把草莓丁加在夹层中
12.盖上一片蛋糕片,铺满打发的鲜奶油。为了保险我只片了2片蛋糕片,其实可以片薄一些出3片
13.用打发的鲜奶油抹平表面和四周。然后可以根据喜好来装饰
14.我在蛋糕的周围挤了一圈花纹,然后放一圈草莓,最里面放了芒果丁
15.最后撒了巧克力豆
16.看到蛋糕的周围不好看,我又用白巧克力碎在四周粘了一下,这样就可以盖一下,感觉比原来好看多了。
❷ 淡奶油蛋糕的常见好吃做法
做蛋糕经常会有剩余的奶油,怎么办?那就做一个简单美味的淡奶油蛋糕吧。下面是我为你整理的,不放一起动手试试吧!
淡奶油蛋糕食材准备 淡奶油蛋糕家常做法步骤
1.用料:鸡蛋2个,淡奶油50克,牛奶15克,低筋粉40克,糖35克
2.淡奶油与牛奶倒入大碗,搅拌均匀。
3.筛入面粉,
4.拌匀至无干粉。
5.加入蛋黄。
6.拌成均匀细腻的糊状。备用。
7.蛋白搅打成粗泡,分三次加糖搅打。
8.成带小弯勾的中性发泡。
9.取三分之一蛋白到蛋黄糊中,拌匀。
10.再取三分之一蛋白到蛋黄糊中,拌匀。
11.最后倒回蛋白中。
12.拌匀。
13.倒入六寸活底圆模,
14.震平表面,磕出大泡。
15.放入烤箱,中下层,上下火120度,烤约45分钟左右。
16.出炉,立即倒扣。
17.彻底冷却后翻面,
18.脱模。
淡奶油蛋糕做法小贴士
后加蛋黄调出的面糊会有小颗粒,需过筛或耐心将颗粒碾碎,成为细腻的蛋黄糊。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
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❸ 微淡奶油小蛋糕怎么做
淡奶油小蛋糕
家里经常会有淡奶油多出来,一般我会用来做布丁或者面包,但是最近这两样都吃腻了,于是自己就瞎折腾了一下,做了淡奶油小蛋糕!结果还不错,冷藏之后,竟然有芝士蛋糕的软绵口感,戚风蛋糕的奶香味道!
- 蛋黄和蛋白分离,分别至于无油无水的容器内。
- 蛋黄加入淡奶油和糖拌匀。
- 筛入低粉,拌匀。
- 蛋白分三次加入细砂糖,打至湿性发泡,即打蛋头上看到小弯勾即可。
- 分两到三次将蛋白与蛋黄糊以切拌的手法拌匀。
- 烤箱预热160度,将蛋糕糊倒入模具中,放在烤盘上,如使用活底模,要用锡纸包住底部,倒入热水,中层,150度,45-50分钟。
- 关火焖至冷却,冷藏后脱模。
- 这款蛋糕吃起来并不会很惊艳,反而是比较质朴的味道,因为豆浆和黄豆粉的味道本身就是比较质朴的。我觉得既然叫豆乳蛋糕,加奶酪反而会被奶酪盖住豆浆味,所以没有加奶酪,这样热量也相对低一些。
❹ 淡奶油的蛋糕做法
以下是淡奶油蛋糕的做法:
材料:
- 3 杯低筋面粉
- 2 杯砂糖
- 2 杯淡奶油
- 4 个鸡蛋
- 2 茶匙泡打粉
- 1 茶匙香草精
步骤:
1. 预热烤箱至180度C。
2. 在一个大碗中,将低筋面粉和泡打粉混合在一起,备用。
3. 在另一个碗中,打入鸡蛋并加入糖。用搅拌器将它们搅拌均匀,直到混合物变得蓬松。
4. 将淡奶油和香草精加入到鸡蛋混合物中,继续搅拌均匀。
5. 将面粉混合物逐渐加入到湿混合物中,用搅拌器低速搅拌,直到没有面粉块为止。
6. 将蛋糕糊倒入预先涂抹油和撒粉的蛋糕模具中。
7. 将蛋糕模放入预热好的烤箱中,烤约30-35分钟或直到蛋糕金黄色且牙签插入蛋糕中间没有粘糊的物质。
8. 将烤好的蛋糕从烤箱中取出,冷却一段时间后脱模。
9. 可根据个人喜好进行装饰。
希望这个做法能帮助到你!享受美味的淡奶油蛋糕吧!
❺ 如何做一个淡奶油蛋糕
用料
淡奶油 200g
鸡蛋 5个
低筋面粉 75g
细砂糖(加入蛋黄) 25g
细砂糖(加入蛋白) 50g
淡奶油蛋糕的做法
蛋黄与蛋白分离各放入无水无油的盘子。淡奶油蛋糕的做法 步骤1
蛋黄加入淡奶油、低筋面粉、细砂糖搅拌均匀。淡奶油蛋糕的做法 步骤2
这时候的蛋黄糊与面粉搅拌的时候可能会出现粒粒的面粉没够顺滑,可以用筛一下 那样就顺滑好多了,图中的是已筛过的。淡奶油蛋糕的做法 步骤3
蛋白打发至湿性发泡与蛋黄糊搅拌均匀后倒入模具 。烤盘加入水。水浴法。淡奶油蛋糕的做法 步骤4
烤箱预热160°
150°烤 45-50分钟
每个烤箱的温度都不一样喔,所以烤的时候要多加留意喔。
烤好的蛋糕关火后焖至冷却后即刻食用,也可以放入冰箱冷藏后脱模
❻ 用淡奶油做蛋糕的做法
1、主料:鸡蛋4个、淡奶油200克、低筋面粉75克。
2、辅料:白糖75克、纸杯(小号)15个。
3、准备好所需材料。
4、鸡蛋打出,分离出蛋清和蛋黄。
5、淡奶油中加入25克糖一起搅拌均匀。
6、淡奶油和白糖搅拌均匀后,依次加入鸡蛋搅拌均匀,一个搅拌均匀后,再加入另一个鸡蛋,搅拌均匀,低筋面粉过筛分2次加入。
7、搅拌好的面糊。
8、蛋清打发前加入少量盐,蛋清打发到有很多小泡泡时加入50克糖(分3次加)。
9、将打好的蛋清与面糊混合,搅拌均均。
10、将面糊倒到纸杯里。
11、烤箱150度预热15分钟,放入纸杯蛋糕,烤制30分钟即可。
❼ 淡奶油怎么做好吃
淡奶油蛋糕
❽ 淡奶油牛奶小蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
食材明细
淡奶油150g
低筋面粉100g
白砂糖35g
干酵母1g
鸡蛋1个
淡奶油发酵小蛋糕的做法详细步骤
第1步
淡奶油和白砂糖混合均匀,微波炉热一下,让淡奶油变温,最好是搅拌到让白砂糖溶解
加入干酵母搅拌均匀
淡奶油发酵小蛋糕的做法小贴士
1、因为淡奶油含油脂,所以酵母不容易溶解进去,这是正常的,所以要静置一段时间
2、我的连模很小,如果大家用的模具比我的大,要延长时间哦
❾ 十寸淡奶油蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
制作十寸水果奶油蛋糕,首先需要准备的材料有鸡蛋8个、低粉170克、牛奶110毫升、玉米油110毫升、细砂糖90+30克、柠檬1个、蓝风车淡奶油1瓶、糖粉80克以及新鲜水果。
蛋糕体的制作方法如下:将鸡蛋和细砂糖分离,将蛋白打至湿性发泡,蛋黄与牛奶、玉米油混合搅拌均匀后筛入低粉,翻拌均匀,加入柠檬汁拌匀,倒入烤盘,150度烤1小时。烤箱预热10分钟,使用温度计监测温度变化,避免蛋糕开裂。
蛋糕烤好后,倒扣放凉一小时,然后脱模。将牛奶草莓洗净切片,制作夹心。在蛋糕表面抹一层淡奶油,规则地放上草莓片,再抹一层淡奶油。抹面的淡奶油应保持松软,不宜过老。
将蓝风车淡奶油和细砂糖、柠檬汁一同打发,比例为1:10。将打发的淡奶油抹在蛋糕表面,抹面后放入冰箱冷藏。冷藏过程中可以处理水果,切成小粒后装饰在蛋糕表面。
这款十寸水果奶油蛋糕,健康又美味,适用于多人食用。选择合适的水果,如芒果或草莓,替换掉牛奶草莓,满足不同人群的口味需求。制作过程中需要注意蛋糕的温度控制,避免开裂,同时确保淡奶油的松软度,使蛋糕口感更佳。
这款蛋糕不仅外观诱人,而且口感丰富,是家庭聚会或朋友聚会时的佳选。制作过程虽繁琐,但成品的美味绝对值得。