Ⅰ 新买了一个烤箱，但我不知道怎么烤食物，有简单，好吃的食谱吗
虎皮蛋糕
材料：戚风蛋糕卷：蛋3个、糖7匙、牛油（色拉油）3匙、牛奶5匙、低筋面粉100克、发粉1小匙（或用自发粉100克代替）、盐1/4小匙、塔塔粉1/4小匙（无可用几滴柠檬汁或白醋代替）、已打发的忌廉适量虎皮配方：蛋黄100克（约5个）、糖粉40克、玉米粉20克虎皮烤焙：烤盘垫纸，烤箱预热200度，放上层烤约4～5分钟，中途不要打开烤箱门，否则烤不出纹路注释：蛋黄打发得越浓稠烤出来的虎皮纹路越漂亮
技巧：
A.烤较薄的蛋糕应放烤箱中层，时间应短一点，温度在180度左右。这样可以令蛋糕不致太干卷时不易破裂；
B.出炉后马上倒扣出模，放在凉架上，表皮向上（这样不会让水汽弄湿表皮，也不会有凉架的烙印）；
C.散热3、4分钟，蛋糕摸上去还有余温就可以操作了，不必等到完全冷却才卷，这样易裂开；
D.蛋糕厚度要因应模型的大小来决定分量，过厚的蛋糕卷时也容易裂开。
戚风蛋糕卷先做好备用
糖粉筛入蛋黄中，搅打至浓稠泛白，筛入玉米粉轻手拌匀，倒入已垫纸的烤盘抹平，即可烤焙
虎皮蛋糕
材料：戚风蛋糕卷：蛋3个、糖7匙、牛油（色拉油）3匙、牛奶5匙、低筋面粉100克、发粉1小匙（或用自发粉100克代替）、盐1/4小匙、塔塔粉1/4小匙（无可用几滴柠檬汁或白醋代替）、已打发的忌廉适量虎皮配方：蛋黄100克（约5个）、糖粉40克、玉米粉20克虎皮烤焙：烤盘垫纸，烤箱预热200度，放上层烤约4～5分钟，中途不要打开烤箱门，否则烤不出纹路注释：蛋黄打发得越浓稠烤出来的虎皮纹路越漂亮
技巧：
A.烤较薄的蛋糕应放烤箱中层，时间应短一点，温度在180度左右。这样可以令蛋糕不致太干卷时不易破裂；
B.出炉后马上倒扣出模，放在凉架上，表皮向上（这样不会让水汽弄湿表皮，也不会有凉架的烙印）；
C.散热3、4分钟，蛋糕摸上去还有余温就可以操作了，不必等到完全冷却才卷，这样易裂开；
D.蛋糕厚度要因应模型的大小来决定分量，过厚的蛋糕卷时也容易裂开。
戚风蛋糕卷先做好备用
糖粉筛入蛋黄中，搅打至浓稠泛白，筛入玉米粉轻手拌匀，倒入已垫纸的烤盘抹平，即可烤焙
欧式脆皮蛋糕配方：
鸡蛋18个，糖1.8斤。低粉0.8斤，高粉0.8斤 不用蛋糕油、泡打粉
制作；先将蛋，糖打发，最后加粉。入模7成满
上火190。下火200
水果欧式蛋糕:
A(薄力粉45克、发酵粉1/4小匙)黄油40克、砂糖35克、鸡蛋1个、葡萄干30克、
朗姆酒1/2大匙。
制作方法：
①A的原料掺合到一起放到小筛子里。
②葡萄干粗粗弄碎、洒上朗姆酒。
③黄油放到铁碗里，搅拌成冰淇淋状，加上砂糖后充分混合。
④鸡蛋搅散，一点点加到③中，再把
①②按顺序放进去，大致搅拌一下。
⑤将锡纸裁成20厘米ⅹ20厘米，将④的1/6放到锡纸中央包起来根据要领作成6个。
⑥放到蒸具中，由中火改强火蒸约20～25分钟即可。
蜂蜜蛋糕的做法：
材料：（可做10-12个）
A、3个全蛋
B、80克糖
C、香草精1/4小匙（没有也可不放）
D、100克低筋面粉
E、2大匙油，3大匙蜂蜜（根据面糊的浓稠可调整）
以上大匙是15ml的，小匙是5ml
做法：
1、先将A+B混和加热到40度左右，电动打蛋器打发（就是标准打发状态，蛋沫浓稠松发，手指勾起约两秒滴一滴）；
2、再加入C继续打至拌匀（不用很长时间）
3、分次加入油和蜂蜜（一定要一匙加入后拌匀再加下一匙，可以直接用电动打蛋器低速搅拌）（此步骤和传统的海绵蛋糕方子比，我改动了，先放了油、蜂蜜，然后才筛入的面粉，我个人觉得这样更容易让湿性物质均匀。另外因为前面蛋液已经是打发的，所以不要打时间过长，均匀即可）
4、筛入低筋面粉拌匀，没有橡皮刀就用手拌，抄底像翻书一样拌，一定要轻轻的搅拌拌匀，不能过度搅拌以免出筋；拌好的面糊比较浓稠，消泡不是很多，然后就用勺倒入纸杯3/4满。
为更好吃，还可以放入一些泡好的葡萄干。在面糊倒入1/4高时放入葡萄干，然后再继续倒
Ⅱ 甜品的做法
以下是10个简单却特别治愈的甜品，每款甜品都附有详细介绍制作方法，甜品的特点，口感，热量以及适宜人群和优点。
1. 烤香蕉巧克力卷饼
制作方法：
将香蕉和巧克力放在卷饼皮上，将卷饼卷起来，放入烤箱烤10分钟即可。
特点：
这款甜品口感丰富，有香蕉的甜味和巧克力的浓郁，卷饼皮的酥脆口感更是为其加分。
热量：
一份烤香蕉巧克力卷饼约为200卡路里，适量食用即可。
适宜人群：
适喜欢香蕉和巧克力的人食用，也是一款适合甜食爱好者的甜品。
优点：
这款甜品制作简单，口感丰富，适合作为下午茶或晚餐后的甜点。
2. 蜜汁芝士焗糖葫芦
制作方法：
将糖葫芦放入烤盘中，淋上蜜汁和芝士，放入烤箱烤至金黄色即可。
特点：
这款甜品有着糖葫芦的甜味和芝士的香味，口感酥脆。
热量：
一份蜜汁芝士焗糖葫芦约为150卡路里，适量食用即可。
适宜人群：
适合喜欢糖葫芦和芝士的人食用，也是一款适合甜食爱好者的甜品。
优点：
这款甜品制作简单，口感丰富，适合作为下午茶或晚餐后的甜点。
3. 水果沙拉
制作方法：
将各种水果切成小块，混合在一起，淋上蜂蜜和柠檬汁即可。
特点：
这款甜品清新健康，口感爽口，是一款适合夏季食用的甜品。
热量：
一份水果沙拉约为100卡路里，是一款低热量的甜品。
适宜人群：
适合喜欢吃水果的人食用，也是一款适合减肥人群的甜品。
优点：
这款甜品制作简单，口感清新，适合作为下午茶或晚餐后的甜点。
4. 芒果慕斯
制作方法：
将芒果泥和鲜奶油混合在一起，加入明胶粉搅拌均匀，放入冰箱冷藏2小时即可。
特点：
这款甜品口感细腻，有芒果的清甜和鲜奶油的香味，是一款适合夏季食用的甜品。
热量：
一份芒果慕斯约为200卡路里，适量食用即可。
适宜人群：
适合喜欢芒果和慕斯的人食用，也是一款适合甜食爱好者的甜品。
优点：
这款甜品制作简单，口感细腻，适合作为下午茶或晚餐后的甜点。
5. 芝士蛋糕
制作方法：
将饼干碾碎，加入融化的黄油搅拌均匀，放入烤盘中压实，将芝士和糖混合在一起，加入鲜奶油和鸡蛋搅拌均匀，倒入烤盘中，放入烤箱烤30分钟即可。
特点：
这款甜品口感浓郁，有芝士的香味和饼干的酥脆，是一款适合甜食爱好者的甜品。
热量：
一份芝士蛋糕约为300卡路里，适量食用即可。
适宜人群：
适合喜欢芝士和蛋糕的人食用，也是一款适合甜食爱好者的甜品。
优点：
这款甜品制作简单，口感浓郁，适合作为下午茶或晚餐后的甜点。
6. 香蕉布丁
制作方法：
将香蕉和牛奶混合在一起，加入明胶粉搅拌均匀，放入冰冷藏2小时即可。
特点：
这款甜品口感细腻，有香蕉的清甜和牛奶的香味，是一款适合夏季食用的甜品。
热量：
一份香蕉布丁约为150卡路里，适量食用即可。
适宜人群：
适合喜欢香蕉和布丁的人食用，也是一款适合甜食爱好者的甜品。
优点：
这款甜品制作简单，口感细腻，适合作为下午茶或晚餐后的甜点。
7. 红豆冰糕
制作方法：
将红豆泥和鲜奶油混合在一起，加入明胶粉搅拌均匀，放入冰箱冷藏2小时即可。
特点：
这款甜品口感细腻，有红豆的香味和鲜奶油的浓郁，是一款适合夏季食用的甜品。
热量：
一份红豆冰糕约为200卡路里，适量食用即可。
适宜人群：
适合喜欢红豆和冰糕的人食用，也是一款适合食爱好者的甜品。
优点：
这款甜品制作简单，口感细腻，适合作为下午茶或晚餐后的甜点。
8. 香草布丁
制作方法：
将牛奶和糖混合在一起，加入香草精和明胶粉搅拌均匀，放入冰箱冷藏2小时即可。
特点：
这款甜品口感细腻，有香草的清香和牛奶的香味，是一款适合夏季食用的甜品。
热量：
一份香草布丁约为150卡路里，适量食用即可。
适宜人群：
适合喜欢香草和布丁的人食用，也是一款适合甜食爱好者的甜品。
优：
这款甜品制作简单，口感细腻，适合作为下午茶或晚餐后的甜点。
9. 巧克力蛋糕杯
制作：
将饼干碾碎，加入融化的黄油搅拌均匀，放入杯子中压实，将巧克力和鲜奶油混合在一起，加入鸡蛋和糖拌均匀，倒入杯子中，放入烤箱烤20分钟即可。
特点：
这款甜品口感浓郁，有巧克力的香味和饼干的酥脆，是一款适合甜食爱好者的甜品。
热量：
一份巧克力蛋糕杯约为300卡路里，适量食用即可。
适宜人群：
适合喜欢巧克力和蛋糕的人食用，也是一款适合甜食爱好者的甜品。
优点：
这款甜品制作简单，口感浓郁，适合作为下午茶或晚餐后的甜点。
10. 草莓芝士蛋糕
制作方法：
将饼干碾碎，加入融化的黄油搅拌均匀，放入烤盘中压实，将芝士和糖混合在一起，加入鲜奶油和鸡蛋搅拌均匀，倒入烤盘中，放入烤箱烤30分钟，取出放凉后，放上切好的草莓即可。
特点：
这款甜品口感浓郁，有芝士的香味和草莓的清甜，是一款适合夏季食用的甜品。
热量：
一份草莓芝士蛋糕约为300卡路里，适量食用即可。
适宜人群：
适合喜欢草莓和芝士的人食用，也是一款适合甜食爱好者的甜品。
优点：
这款甜品制作简单，口感浓郁，适合作为下午茶或晚餐后的甜点。
Ⅲ 制作蛋糕的方法步骤
主要材料：低筋面粉300克，无盐黄油150克，面粉5克，盐3克，淡奶油20克。
1、倒入低筋面粉，加无盐黄油、盐，搅拌均匀，揉成面团。
