‘壹’ 奶油蛋糕的含糖量相当于多少棒棒糖
100g蛋糕含糖量30克，棒棒糖一支20克，500g的蛋糕含糖量相当于7.5支棒棒糖。奶油蛋糕主要是用鸡蛋、牛奶、糖分共同制作成的一种营养食品。它的热量比较高，每100克奶油蛋糕中含有370大卡以上的热量。一支棒棒糖的热量约为200大卡。所以一块500克的奶油蛋糕的热量相当于9.25支棒棒糖。
‘贰’ 自制蛋糕时如何掌握蛋糕的甜度
在自制蛋糕时，掌握蛋糕的甜度是非常重要的。因为甜度直接影响到蛋糕的口感和风味。以下是一些建议，帮助你在自制蛋糕时掌握甜度：
选择合适的糖分：糖分是蛋糕甜度的主要来源，因此在制作蛋糕时，选择合适的糖分非常重要。一般来说，细砂糖、糖粉和蜂蜜都可以用来制作蛋糕。细砂糖和糖粉的甜度相近，而蜂蜜的甜度略高。根据个人口味和蛋糕类型，可以选择不同的糖分。
控制糖量：糖量是影响蛋糕甜度的关键因素。一般来说，每100克面粉需要加入60-100克糖。如果喜欢更甜的口感，可以适当增加糖量；如果不喜欢太甜，可以适当减少糖量。同时，还需要注意其他原料中的糖分，如牛奶、果汁等，以免蛋糕过甜。
使用替代糖：为了降低蛋糕的甜度，可以使用一些替代糖，如低聚果糖、木糖醇等。这些替代糖的甜度较低，但能提供类似的口感。需要注意的是，替代糖的用量要适当调整，以免影响蛋糕的结构。
添加酸味成分：酸味可以中和甜味，使蛋糕的甜度更加适中。可以在蛋糕中添加柠檬汁、酸奶、果酱等酸味成分，以平衡甜度。
增加香料：香料可以提升蛋糕的风味，使甜度更加丰富。可以在蛋糕中添加香草精、肉桂粉、柠檬皮屑等香料，以增加风味层次。
品尝调整：在制作蛋糕过程中，可以适时品尝面糊的味道，根据个人口味调整甜度。如果觉得太甜，可以适当减少糖量；如果觉得不够甜，可以适当增加糖量。
注意烘焙时间和温度：烘焙时间和温度也会影响蛋糕的甜度。一般来说，烘焙时间越长，蛋糕的甜度越低；烘焙温度越高，蛋糕的甜度越高。因此，在烘焙过程中，要根据蛋糕的实际情况调整时间和温度，以保证甜度的适中。
总之，在自制蛋糕时，掌握甜度需要综合考虑多种因素。通过选择合适的糖分、控制糖量、使用替代糖、添加酸味成分、增加香料、品尝调整以及注意烘焙时间和温度等方法，可以使蛋糕的甜度更加适中，满足不同人的口味需求。
‘叁’ 怎么做蛋糕
蛋糕的做法有很多种，一般需要的基础食材是鸡蛋，白糖，牛奶等。学做蛋糕，您可以去厨师学校，也可以去蛋糕店当学徒。
今天教大家一个非常简单的蛋糕做法，不需要任何技巧，做出来的蛋糕口感松软。
食物名称：蛋糕
食材准备：鸡蛋3个，白糖40克，盐2克，牛奶100克，玉米油100克，面粉200克，泡打粉5克、芝麻
做法步骤：
1、鸡蛋加白糖盐，牛奶和玉米油，混合在一起。
