‘壹’ 怎么简单做蛋糕
下面教你一个简单做蛋糕的方法，做出来的蛋糕轻巧松软，非常可口。
需要准备的器具：打蛋器、烤箱。
食材准备（以6-8人份量）：蛋8个，蛋清和蛋黄分开放；190 克 白糖；95 克 面粉；55 克 玉米淀粉；45克 黄油，融化；香草香精
操作步骤：
第一步：预热烤箱。将烤箱温度设置为摄氏160度左右，如下图所示。
总结几点小提示（记得看完哦(#^.^#)）
食用建议：蛋糕可以直接吃，也可以作为许多不同的层状蛋糕的基底，比如上面添加美乃滋、奶油、水果等。
搅拌蛋清前没能彻底清洗搅拌碗的补救方法：将一个柠檬切半，用来擦碗。新鲜柠檬的柠檬酸可以分解搅打碗内的油脂。
用两个或更多蛋糕做成多层蛋糕。如果你能熟练混合蛋液，就按配方两倍或三倍放入材料。否则，按配方逐个做蛋糕，保证每个蛋糕轻巧和蓬松。
当您大功告成后，确保你吃得开心。如果你与你的朋友们共同分享，你会觉得它的味道更好。
‘贰’ 做鸡蛋糕黄油和面粉的比例
低筋面粉150克
辅料鸡蛋3个奶粉1小勺
调料黄油150克白糖80克
黄油蛋糕的做法
1.将黄油放至软化，这时的黄油比较容易打发
2.分两次加入糖，打至体积蓬发，颜色略微发白
3.分次加入鸡蛋（需要回温，否则黄油易变硬），每次都拌匀后再加入，一定要分次加入鸡蛋液避免油蛋分离
4.筛入粉类，用刮刀切拌，不要划圈搅拌，以免面粉起筋
5.面糊倒入模具后轻轻震动几下
6.预热烤箱160度30-40分钟即可
‘叁’ 黄油蛋糕的比例是怎样的
黄油蛋糕，又称为磅蛋糕，是一种经典的西式糕点。其名字来源于最初的配方，即黄油、糖、面粉和鸡蛋各一磅。然而，现代的黄油蛋糕配方已经有所变化，但基本的制作原理和比例仍然相似。
以下是一个基本的黄油蛋糕配方及其比例：
黄油：200克（室温软化）
细砂糖：200克
中筋面粉：200克
鸡蛋：4个（室温）
发酵粉：1茶匙
盐：1/4茶匙
香草精：1茶匙
牛奶：50毫升（室温）
制作步骤如下：
将室温软化的黄油和细砂糖放入搅拌碗中，用电动搅拌器低速搅拌至颜色变浅，体积膨胀。
逐个加入鸡蛋，每次加入一个，充分搅拌均匀后再加下一个。
筛入中筋面粉、发酵粉和盐，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免面糊过于紧实。
加入香草精和牛奶，继续翻拌至面糊光滑。
将面糊倒入已经涂抹黄油并撒上面粉的蛋糕模具中，用刮刀刮平表面。
预热烤箱至180摄氏度，将蛋糕模具放入烤箱中层，烘烤约45分钟，或者直到插入蛋糕中心的牙签能干净地拔出为止。
烤好后，将蛋糕从烤箱中取出，放在架子上冷却10分钟，然后脱模继续冷却至室温。
在制作黄油蛋糕时，还可以根据自己的口味添加其他食材，如柠檬皮屑、橙皮屑、巧克力碎片、坚果碎或水果干等。这些食材的添加量通常不会超过面粉的比例，以保持蛋糕的基本结构和口感。
总之，黄油蛋糕的制作关键在于准确的配方比例和轻柔的搅拌技巧。只要遵循基本的比例和步骤，就能制作出美味的黄油蛋糕。此外，可以根据个人喜好调整食材，创造出不同口味的黄油蛋糕。无论是作为早餐、下午茶还是节日庆祝，黄油蛋糕都是一道受欢迎的甜点。
哈哈 全蛋还是 重油蛋糕呀
通常按比例 一般用 酥油 不用黄油 和牛油
1磅是 总重的话 添加 100克左右（融化后）
‘伍’ 蛋糕里能不能放黄油什么比例
能
蛋糕里的黄油放大约是面粉的十分之一，比如你用500克面粉做蛋糕的话，那么你就要加入50-60克的黄油。
‘陆’ 想用松下面包机做蛋糕 可是上面说黄油要放进去120克 我怕太油 想稍微用牛奶来代替 我准备放20克
不能用牛奶代替，而且你放的黄油太少了，至少也要放8.90克！
‘柒’ 用黄油做蛋糕怎么做
准备材料：黄油60克、鸡蛋4个、泡打粉2克、白糖60克、牛奶100克。蛋清蛋黄分离，分别加糖打发。在蛋黄糊中筛入粉类搅拌均匀，黄油加热成液体，倒入蛋黄糊中快速搅拌均匀。蛋白分两次与蛋黄糊混合，上下翻拌均匀。倒入铺上油纸的模具中，入烤箱180度40分钟，放凉后把油纸剥离即可。
‘捌’ 8寸蛋糕要用多少黄油
一般200-300克左右是足够多 事先将清水放入冰箱冷冻室冻一会,冻成冰水,然后拿出冰水和奶油准备好,奶油不能放入冷冻室冻,要放在冷藏室。