① 苹果蛋糕派做法大全
【主料】
3人份黄油100克细砂糖75克鸡蛋1个低筋面粉200克泡打粉1小勺
【辅料】
苹果1个细砂糖30克黄油30克柠檬汁1/2小勺砂糖少许肉桂粉少许
步骤1
蛋糕底：黄油100克、细砂糖75克、鸡蛋1个、低筋面粉200克、泡打粉1小勺苹果馅儿：苹果1个、细砂糖30克、黄油30克、柠檬汁1/2小勺表面装饰：细砂糖适量、肉桂粉适量苹果洗净去皮去核，切片备用
步骤2
30克黄油和30克细砂糖一起放入小锅中
步骤3
小火加热熬煮至变色
步骤4
倒入切好的苹果片和柠檬汁，拌匀后继续小火熬煮
步骤5
至苹果变色后大火收汁，晾凉备用
步骤6
100克黄油放在室温下软化，然后加入75克细砂糖打发
步骤7
分次加入蛋液
步骤8
搅打均匀
步骤9
筛入低筋面粉和泡打粉的混合物
步骤10
搅拌均匀
步骤11
取一部分面坯放入抹过油的派盘中，将底部和四周压实压平，并去掉多余的部分
步骤12
依次摆放好苹果片
步骤13
表面筛适量细砂糖和肉桂粉
步骤14
送入预热好的烤箱中层，上管180度，下管170度，烘烤约35分钟
步骤15
出炉后晾至温热即可食用
② 苹果可以制成哪些美味的特色小吃
苹果是一种非常多才多艺的水果，可以用来制作各种美味的特色小吃。以下是一些流行的苹果特色小吃的例子：
苹果派：这是一种经典的甜点，由酥皮、焦糖化的苹果和肉桂等香料制成。苹果派可以热食，搭配香草冰淇淋，或者冷食都非常美味。
苹果脆皮：这是一种层次分明的甜点，底层是酥脆的面包屑或者是燕麦混合物，中间层是切片的苹果，顶层是焦糖化的糖浆。烤制后，苹果脆皮既有酥脆的底层，又有软糯的苹果层，非常受欢迎。
苹果酱：将苹果切块，加水和糖煮软，然后用搅拌器打成泥，可以用作面包或煎饼的涂抹料，也可以用来做甜点的填充物。
苹果干：将苹果切片晒干或用食品脱水机脱水制成，是一种健康的零食，便于储存和携带。
苹果沙拉：将新鲜苹果切成小块，与其他水果或坚果混合，加上一些调味料，如蜂蜜、柠檬汁或者是酸奶，制成清爽的沙拉。
苹果卷：用薄饼或面皮包裹切片的苹果和其他配料，如奶酪、肉桂、糖等，卷起来后烤制或煎至金黄酥脆。
苹果糖果：将苹果串在棍子上，蘸上糖浆或巧克力，然后滚上花生碎或其他装饰物，冷却后即可食用。
苹果煎饼：在煎饼面糊中加入切碎的苹果，煎制而成的煎饼口感更加丰富，带有苹果的自然甜味。
苹果奶昔：将苹果与牛奶或酸奶、冰块一起搅拌，制成清爽的奶昔，可以根据口味添加蜂蜜或香草精增加风味。
苹果夹心蛋糕：在蛋糕层之间填充苹果酱或焦糖化的苹果片，制成的夹心蛋糕既有苹果的酸甜口感，又有蛋糕的柔软。
这些只是苹果可以用来制作的一部分特色小吃。实际上，苹果的用途非常广泛，可以根据个人口味和创意进行各种尝试和变化。无论是甜的、咸的、烤的、生的，苹果都能带来不同的美食体验。
③ 怎么在家自制苹果蛋糕
在家自制苹果蛋糕是一件既有趣又美味的事情。以下是一个详细的苹果蛋糕食谱，包括所需材料和步骤。
材料：
4个中等大小的苹果（最好选择酸甜适中的品种，如富士或格拉尼史密斯）
200克细砂糖
175克无盐黄油（室温软化）
3个大鸡蛋
200克自发粉（或普通面粉加1.5茶匙泡打粉）
1茶匙肉桂粉
1茶匙香草精
2汤匙牛奶
适量的杏仁片或核桃碎（可选）
工具：
混合碗
电动搅拌器或搅拌棒
烤盘
烤箱
削皮器
刀
量杯和量勺
步骤：
准备苹果：将苹果洗净，去核，削皮，然后切成小块。可以将一些苹果块留作装饰用。
制作面糊：在一个大碗中，将软化的黄油和砂糖混合，用电动搅拌器搅打至轻盈。逐个加入鸡蛋，每次加入后充分搅拌均匀。
混合干性成分：在另一个碗中，将自发粉、肉桂粉和香草精混合均匀。
结合湿干成分：将干性成分逐渐加入到黄油糖混合物中，交替加入牛奶，直到所有成分混合均匀，形成光滑的面糊。
加入苹果：将切好的苹果块和可选的坚果碎加入面糊中，轻轻搅拌，使苹果均匀分布在面糊中。
准备烤盘：在烤盘底部铺上烘焙纸，并在四周涂上一层黄油，然后撒上一层细砂糖，以防止蛋糕粘盘。
倒入面糊：将面糊倒入准备好的烤盘中，用刮刀平滑表面，并在顶部随意放置一些苹果块作为装饰。
烘烤：预热烤箱至180°C（350°F）。将烤盘放入烤箱中层，烘烤约45分钟至1小时，或者直到蛋糕表面金黄且插入蛋糕中心的牙签能干净地拔出。
冷却：从烤箱中取出蛋糕，放在架子上冷却约10分钟，然后脱模继续冷却至室温。
装饰（可选）：蛋糕完全冷却后，可以撒上糖粉或者用糖霜装饰。
切片享用：用锋利的刀将蛋糕切成片，可以搭配冰淇淋或者奶油一起享用。
自制苹果蛋糕不仅能够让你享受到烘焙的乐趣，还能够根据个人口味调整甜度和香料的种类，制作出独一无二的美味蛋糕。记得在烘焙过程中注意安全，尤其是使用烤箱和热的烤盘时。
④ 苹果可以做生日蛋糕夹层吗
不太合适。
生日蛋糕中,最受欢迎的是水果蛋糕。水果蛋糕不仅有新鲜诱人的水果,中间的水果夹层也很可口。我们日常生活中，也见到过很多水果夹心千层蛋糕，比如说草莓、蓝莓、芒果等等。但是,如果水果放在蛋糕的表面上,请不要使用香蕉、苹果、桃子等容易掉落和占位置的水果。苹果也是其中之一，而且我们日常买蛋糕也很少看到苹果千层，一般苹果都是用来装饰在蛋糕表面的。但是如果技术十分娴熟，试试也说不定，或许你做的苹果夹层蛋糕就很好呢？
⑤ 轻松做点心，用松饼粉做蛋糕-焦糖苹果蛋糕怎样做
原料
（直径9.5cm、高4cm圆模4个）<br>
焦糖苹果：苹果2个、白砂糖90克、水15克、无盐奶油10克、朗姆酒2大勺（苹果酒更好）<br>
蛋糕体：无盐奶油45克、低筋面粉50克、牛奶50克、香草精少许<br>
蛋黄50克、蛋白100克、细砂糖30克
1
白砂糖用小火煮至融化成焦糖色，分次加入水搅匀再加入无盐奶油，加入苹果及朗姆酒用中火炒至苹果软化，连同少许酱汁将焦糖苹果铺在模具底部备用；
步骤/方法
