A. 五寸蛋糕多大
五寸蛋糕12.7cm。
六寸蛋糕直径15厘米；八寸蛋糕直径20厘米；十寸蛋糕直径25厘米；十二寸蛋糕直径29厘米；十四寸蛋糕直径35厘米；十六寸蛋糕直径大于等于45厘米。
蛋糕用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料；以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、起酥油、泡打粉为辅料，经过搅拌、调制、烘烤。
(1)十四寸蛋糕和十六寸相差多少扩展阅读：
蛋糕可分为三大类。
1、面糊类蛋糕：配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。
2、乳沫类蛋糕：配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。
3、戚风类蛋糕：用混合面糊类和乳沫类两种面糊，改变乳沫类蛋糕的组织而成。