⑴ 红番薯有哪些新颖的做法
红番薯，又称红薯或甘薯，是一种营养价值高且多用途的食材。它不仅可以烤、蒸、煮，还可以制作成各种甜品和主食。以下是一些新颖的红番薯食谱，可以让你在餐桌上增添色彩和营养。
红番薯泥：将红番薯去皮切块，蒸熟后用搅拌机打成泥，加入牛奶、黄油和适量的糖调味，可以作为早餐或者甜点享用。
红番薯蛋糕：将红番薯泥与面粉、鸡蛋、牛奶混合，加入适量的糖和烘焙粉，搅拌均匀后倒入模具中烘烤，制成红番薯口味的蛋糕。
红番薯薯条：将红番薯切成条状，用橄榄油、盐和你喜欢的调料拌匀，然后烤箱烤至金黄酥脆，是一种健康的零食选择。
红番薯汤：将红番薯切块，与洋葱、大蒜、姜一起炒香，加入高汤或水煮沸，再加入椰奶和香菜，制成一道温暖的红番薯汤。
红番薯布丁：将红番薯泥与牛奶、糖、鸡蛋和香草精混合，倒入涂有黄油的烤盘中，撒上面包屑或坚果碎，烘烤至表面金黄，冷却后即可食用。
红番薯披萨：在传统披萨面团的基础上，铺上一层红番薯泥作为底料，再加上奶酪、火腿、蔬菜等配料，烤制成特色红番薯披萨。
红番薯丸子：将红番薯泥与糯米粉、糖和椰蓉混合，揉成团后分成小份，搓成丸子状，蒸熟后撒上芝麻和椰蓉，是一道美味的甜点。
红番薯冰淇淋：将红番薯泥与奶油、牛奶、糖和香草精混合均匀，放入冰淇淋机中制作成冰淇淋，或者冷冻后搅拌成冰沙，清凉解暑。
红番薯煎饼：将红番薯泥与面粉、鸡蛋、牛奶混合，加入适量的糖和盐，搅拌成煎饼糊，倒入平底锅中煎至两面金黄，可搭配蜂蜜或果酱食用。
红番薯饭团：将煮熟的红番薯切成小块，与米饭混合，加入盐、香油和黑芝麻，揉成饭团，是一道简单营养的便当食品。
以上这些新颖的做法不仅能够让红番薯变得更加多样化，还能为日常饮食增添丰富的营养和色彩。红番薯富含膳食纤维、维生素A、C以及多种矿物质，是一种健康的食物选择。通过不同的烹饪方法，你可以发掘出红番薯更多的美味可能。
⑵ 怎么用番薯做蛋糕
主料
9.
送入预热好的烤箱170度30分钟左右即可（烘焙温度与时间仅供参考，以自家烤箱为主）。
⑶ 红薯蛋糕的做法
红薯蛋糕做法一，
材料
黄油60克，细砂糖60克，蛋枚，酸奶20克，高筋面粉100克，低筋面粉100克，红薯1个，蜂蜜适量
做法
1.将糖、蛋倒入室温软化的黄油中，用电动打蛋器中打发均匀后，倒入酸奶混合均匀。
2.高筋面粉与低粉混合均匀后过筛，与黄油糊拌匀成面团。
3.将面团平压在8寸蛋糕糊里，红薯洗净去皮切成小块，平均嵌在面团中。
4.烤箱提前190度预热后，改成180度，将模具放入烤箱，模具边上最好放上两只装水的小烤 杯，以这样点心烤出来表面不会太硬。烤30-40分钟左右，用长竹签插在面团中心，若没有 粉颗沾在竹签上，即可取出。表面刷上蜂蜜，冷吃热吃皆可。
小诀窍
1、可用南瓜、芋头等代替红薯。如果够大胆，用菠萝、苹果应该也不错。 2、红薯块不要切太大，以免烤不熟。
做法二，红薯粒蛋糕
材料
红薯半个，低筋面粉50克，白糖50克，鸡蛋二个
做法
1.鸡蛋和白糖倒入无油无水的容器中
2.低筋面粉过筛
3.红薯去皮后切小块
4.容器放入有温水的小锅中
5.然后用电动打蛋器打至写八字不消失
6.倒入面粉
7.然后混拌均匀
8.再装入小蛋糕模具中
9.放入小红薯粒
10.蒸18分钟左右即可
做法三，番薯蛋糕
材料
番薯 60克,蜜糖 1茶匙,蛋 1/2个,牛奶 15毫升,低筋面粉 10克
做法
1、把烤箱预热至180度
2、把地瓜/番薯蒸熟或微波炉丁熟后用果汁机打成泥
3、将打碎后的地瓜/番薯泥放入盆中，加入牛奶及蜜糖拌匀
4、取另一小碗打散蛋液，分次加入地瓜/番薯泥中搅拌均匀
5、筛入低筋面粉，以奶油刮刀切拌均匀后即可倒入烤模中
6、180度烤15分至熟即可