❶ 纸杯蛋糕的简单做法 纸杯蛋糕的简单做法与步骤
1、材料：低粉96克、色拉油60ml、橘子水40ml、泡打粉5克、玉米淀粉8克、鸡蛋5个、白糖（蛋黄糊里的）20克、白糖（蛋白里的）70克。
2、准备材料。将色拉油，橘子水，白糖放一块儿。
3、将它们搅拌至白糖融化。
4、将低粉，泡打粉，玉米淀粉搅拌均匀过筛入橘子水里面。
5、拌匀，将蛋黄分次加入搅拌均匀。
6、拌好的面糊放一边备用。
7、蛋白放几滴白醋。
8、搅拌至鱼眼状分三次加入白糖搅打。打至中性发泡。将蛋白泡沫翻拌入蛋黄糊里拌匀。
9、分别装入纸杯8分满。入烤箱，160度，30--35分钟。取出凉凉。
10、将淡奶油打至渐显纹路，装裱花袋。挤上蛋糕即可。
❷ 纸杯蛋糕的做法
纸杯蛋糕的做法：
主料：鸡蛋3个、细砂糖45克、玉米淀粉10克、玉米油37克、牛奶55克、低筋面粉68克。
辅料：白醋2克。
步骤：
1、先来做准备工作，将玉米油和牛奶放入一个干燥盆中，牛奶要用常温的，玉米淀粉加入细砂糖中搅匀备用，准备低筋面粉。
❸ 6个简单纸杯蛋糕的烤箱做法
1、材料：低筋面粉约50g、鸡蛋2个、糖约20g、牛奶约30g、盐少许、食用油少许、白醋两滴。
2、蛋黄蛋清分开放在两个容器里，如果不熟练的话，比较容易学的方式是把蛋打破后放在手里，两只手倒来倒去，让蛋清从指缝漏出去，一定注意蛋清里面不能混进蛋黄，否则后期打发蛋清会比较慢。
3、将蛋黄、10g糖、牛奶、盐和食用油混合后搅拌均匀，糖溶解后加入面粉搅匀。为了更松软的口感，可以采取划十字的方式搅拌，即用搅拌棒在容器里不断划十字。
4、将蛋清打发。如果是用手动打发的话，这个过程会比较漫长，但如果用电动打蛋器，就非常快。中间加入10g糖，两滴醋，再继续打直至蛋白全部硬性发泡。蛋白的硬性发泡就是倒过容器来，蛋白也不会掉出来。
5、将打好的蛋清分两次放入之前搅拌好的蛋黄面糊中，慢慢的搅拌均匀，推荐采取划十字的方式搅拌。之后将面糊倒入纸杯，大概倒入杯子的3/4就可以了。
6、将纸杯放入预热好的烤箱。烤杯子蛋糕的标准温度大概为160-180摄氏度，15分钟左右。
❹ 6个戚风纸杯蛋糕的做法有哪些
用料
低筋面粉80克
玉米油45克
牛奶45克
蛋清（细砂糖：60g）5份
蛋黄（细砂糖：25g）5个
细砂糖（按照个口味）85克
步骤 1
准备：材料和工具
步骤 2
蛋黄和蛋清分离（蛋清放在干净无油无水的容器中）
步骤 3
用电动打蛋器打发蛋白霜的过程中速度应该遵循（低、中、高、低）这样的速度，不能一直用同一个速度来打发蛋白
步骤 4
第一步用低速打至粗泡加入1/3细砂糖打发至全部溶解
步骤 5
第二步用中速打成细腻泡沫时加入1/2细砂糖继续打发至全部溶解
步骤 6
第三步用高速打至出现纹路时加入剩余的细砂糖继续打发至全部溶解
步骤 7
直到打成湿性发泡，出现小弯钩 烤箱预热，上下火160度
步骤 8
蛋黄加入25克细砂糖，用电动打蛋器搅拌浓稠即可
步骤 9
一起加入牛奶：45克、玉米油：45克
步骤 10
用打蛋器混合均匀
步骤 11
面粉过筛一次性倒入（可分三次加入）
步骤 12
用橡皮刮刀翻拌手法拌匀。（为了避免消泡，不能用画圈圈）
步骤 13
取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，用翻拌手法拌匀
步骤 14
将蛋糕糊倒入三分之二蛋白霜中
步骤 15
再次搅拌均匀顺滑看不见蛋白霜即可（不用再搅拌，过度搅拌会消泡）
步骤 16
面糊倒入纸杯中，7-8分满即可， 轻轻震几下，震出面糊里的气泡
步骤 17
放入预热好的烤箱，烤160度20-30分钟 倒入8寸模具中并轻震几下，放入预热好的烤箱，烤160度45分钟。
步骤 18
图片中的蛋糕温度编高了，蛋糕会开口笑的
步骤 19
成功的蛋糕用手压到底
步骤 20
会慢慢反弹的
步骤 21
成品
❺ 纸杯蛋糕的做法有哪些
纸杯蛋糕，又称杯子蛋糕或小蛋糕，是一种小巧可爱的甜点，适合各种场合。它们通常使用纸杯作为模具，方便烘焙和携带。纸杯蛋糕的做法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行调整。以下是一些常见的纸杯蛋糕做法：
经典香草纸杯蛋糕：
材料：面粉、糖、蛋、牛奶、黄油、泡打粉、香草精、盐。
做法： a. 预热烤箱至180°C。 b. 将黄油和糖混合打发，加入鸡蛋继续搅拌。 c. 混合干性材料（面粉、泡打粉、盐）。 d. 将干性材料和牛奶交替加入湿性材料中，搅拌均匀。 e. 加入香草精调味。 f. 将面糊倒入纸杯中，填充至2/3满。 g. 放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，用牙签插入蛋糕中心，如果牙签干净即可取出。
巧克力纸杯蛋糕：
材料：面粉、糖、蛋、牛奶、黄油、可可粉、泡打粉、苏打粉、盐、巧克力片。
做法： a. 预热烤箱至180°C。 b. 融化黄油，混合可可粉，冷却备用。 c. 混合干性材料（面粉、泡打粉、苏打粉、盐）。 d. 将糖和蛋打发，加入牛奶和冷却的巧克力黄油混合物。 e. 将干性材料加入湿性材料中，搅拌均匀。 f. 折入巧克力片。 g. 将面糊倒入纸杯中，填充至2/3满。 h. 放入烤箱中层，烘烤约20分钟，用牙签测试熟度。
柠檬纸杯蛋糕：
材料：面粉、糖、蛋、牛奶、黄油、泡打粉、柠檬皮屑、柠檬汁、盐。
做法： a. 预热烤箱至180°C。 b. 将黄油和糖混合打发，加入鸡蛋继续搅拌。 c. 混合干性材料（面粉、泡打粉、盐）。 d. 将干性材料和牛奶交替加入湿性材料中，搅拌均匀。 e. 加入柠檬皮屑和柠檬汁调味。 f. 将面糊倒入纸杯中，填充至2/3满。 g. 放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，用牙签测试熟度。
红丝绒纸杯蛋糕：
材料：面粉、糖、蛋、牛奶、黄油、泡打粉、醋、红色食用色素、奶油奶酪霜。
做法： a. 预热烤箱至180°C。 b. 将黄油和糖混合打发，加入鸡蛋继续搅拌。 c. 混合干性材料（面粉、泡打粉）。 d. 将干性材料和牛奶交替加入湿性材料中，搅拌均匀。 e. 加入醋和红色食用色素调味。 f. 将面糊倒入纸杯中，填充至2/3满。 g. 放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，用牙签测试熟度。 h. 蛋糕冷却后，顶部可以涂抹奶油奶酪霜装饰。
这些只是纸杯蛋糕的一些基本做法，你可以根据自己的喜好添加不同的配料，如坚果、水果、巧克力豆等，或者尝试不同的口味，如摩卡、草莓、橙味等。记得在烘焙时注意温度和时间的控制，以确保蛋糕的口感和颜色达到最佳效果。