Ⅰ 提拉米苏多层蛋糕做法:
首先，将烤箱预热至175摄氏度。取三个直径为23厘米的蛋糕烤盘，每个盘子内刷上少许油，并撒上薄层面粉以防止蛋糕粘连。
按照蛋糕粉包装上的指示，将面浆分成三份，分别倒入三个烤盘中。其中一个烤盘加入速溶咖啡，搅拌均匀。然后，将三个蛋糕盘放入预热的烤箱，烤制约20至25分钟，用牙签检查蛋糕中心，确认没有面屑粘附即可取出。蛋糕烤好后放置10分钟，待凉后移至冷却架上完全冷却。
准备咖啡糖浆，将咖啡液和15毫升咖啡利口酒混合，备用。在小盆中，混合马斯卡彭芝士、60克糖粉和30毫升咖啡利口酒，用电动搅拌器低速搅拌，冷藏备用。另外，制作奶油糖霜，将浓奶油、30克糖粉和30毫升咖啡利口酒混合，用电动搅拌器打发至松泡，分出一半备用。
组装过程开始：在大平盘上放置第一层清蛋糕，用牙签在蛋糕上戳出间距约2.5厘米的小孔，然后均匀撒上三分之一的咖啡混合液。接着，将一半填充混合物涂抹在蛋糕上。叠加咖啡味的蛋糕层，重复上述过程，依次涂抹剩余的填充混合物和咖啡混合液，最后用剩余的奶油糖霜装饰顶层，并在蛋糕顶部撒上可可粉，再用巧克力刨花进行点缀。
冷藏至少30分钟后，提拉米苏多层蛋糕就完成了，可以享用了。巧克力刨花可以用刮刀从巧克力块边缘刮出。
Ⅱ 提拉米苏蛋糕的做法
提拉米苏蛋糕的做法如下：
主料：低筋面粉80克、玉米粉20克、鲜奶油200克、牛奶50毫升。
辅料：细砂糖100克、可可粉20克、咖啡粉10克、植物油35毫升、全蛋3个、马斯卡彭奶酪220克、吉利丁5-8克、蛋黄4个、浓缩柠檬汁适量。
工具：盆、搅拌器、烤箱、过滤筛。
1、首先将烤箱用上下都是170°进行预热，在预热的适合，我们将蛋黄和蛋清分开，在蛋黄中加入30克细砂糖进行打发，一直打发到泛白即可。用热水将咖啡粉冲泡成咖啡水，将把可可粉加入到咖啡水中搅拌均匀，然后将搅拌均匀咖啡可可水倒入我们第一步打发好的蛋黄液中。
Ⅲ 怎样做提拉米苏蛋糕
主料：鸡蛋四个、低粉75克、油40克、牛奶70克、可可粉5克、糖80克
辅料：蛋黄两个、吉利丁片两片、糖70克、水60克、马斯卡彭150克、奶油200克、浓缩咖啡适量、朗姆酒适量
1、四个蛋黄先搅拌到发白，面粉可可粉，油和牛奶，搅拌均匀，就是主料里面的分量。
Ⅳ 提拉米苏的爱情含义，你知道提拉米苏的寓意吗
在我们日常生活的甜品选择中，提拉米苏占据着比较靠前的地位，很多人都喜欢在闲暇之余给自己来一份提拉米苏，但是你听说过提拉米苏代表着的故事么？
“记住我”
提拉米苏（Tiramisu）是经典意大利甜点，据说吃了美味的提拉米苏之后，会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。关于提拉米苏的由来，流传过许许多多不同的故事，比较温馨的说法是在意大利的传说中，Tiramisu最早起源于士兵上战场前，心急如焚的爱人因为没有时间烤制精美的蛋糕，家里面也没有什么能吃的了，只好手忙脚乱地胡乱混合了鸡蛋可可粉蛋糕条做成粗陋速成的点心，再满头大汗地送到士兵的手中，她挂着汗珠，闪着泪光递上的食物虽然简单，却甘香馥郁，满怀着深深的爱意。因而提拉米苏的其中一个含义是“记住我”。
这个听起来非常浪漫的故事其实很适合提拉米苏的食感，微微的苦涩后却有满满的香气融化在口。
在意大利这个浪漫的国度，无论是美食还是人文、社会都会带给人一种舒适的浪漫，就像提拉米苏的口感一样，温柔而甜蜜，仿佛在和爱人你侬我侬，情深意浓。当然关于提拉米苏蛋糕也有着一个浪漫的爱情小故事。
“爱神的召唤”
一个叫fvan的男生爱上了一个叫Jane的女生。男生坚信名称与Tianned有相似之处的“提拉米苏”蛋糕会为他带来好运。于是他用了许多个日夜，自己照着提拉米苏的制作方法，做出了一个非常精致的蛋糕，并将这个蛋糕命名为“提拉米苏的爱”。女孩吃到这个蛋糕，感受到了浓浓的爱意，后来嫁给了男孩。之后这个故事便在乡镇上广为流传，提拉米苏蛋糕便成了爱与情的代名词。直至今日，当提拉米苏那香甜的口感回味在女孩口中时，相信心里也会是无比甜蜜的。
每一个甜品都会有独属于自己的寓意，我们在享受这些美食的同时，也可以听闻那些或美好、或悲凄的故事，不仅能充实自身的知识面，在朋友面前露一手，也能够更加感同身受的去感受美食带来的意境。
如果你正处于暗恋不敢吐露情意，爱情在含苞欲放的羞涩时，送给心上人一份提拉米苏也是很不错的选择；或者你们已将相爱多年，给爱人一份充满寓意的浪漫，也能够为你们的爱情锦上添花。
不只是花朵有花语，甜品也有，这是属于吃货们的浪漫。
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Ⅵ 提拉米苏爆浆蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
配方见步骤
提拉米苏爆浆蛋糕的做法
蛋糕体：蛋黄50g 玉米油40g 黑咖啡粉10g 开水45g 咖啡酒15g 韩国咖啡酱15g 低粉60g 玉米淀粉20g 蛋白160g 柠檬汁几滴 砂糖60g提拉米苏爆浆蛋糕的做法 步骤1
黑咖啡粉加开水融化后稍稍晾凉提拉米苏爆浆蛋糕的做法 步骤2
加入玉米油提拉米苏爆浆蛋糕的做法 步骤3
轻轻搅拌乳化均匀提拉米苏爆浆蛋糕的做法 步骤4
混合低粉和玉米淀粉后筛入咖啡玉米油中，搅拌至无干粉提拉米苏爆浆蛋糕的做法 步骤5
倒入蛋黄，搅拌均匀提拉米苏爆浆蛋糕的做法 步骤6
倒入咖啡酒和韩国咖啡酱，稍稍搅拌提拉米苏爆浆蛋糕的做法 步骤7
这样蛋黄糊就做好了提拉米苏爆浆蛋糕的做法 步骤8
准备打发蛋白。蛋白最好提前15分钟冷冻一下。这样打好的蛋白霜会更加稳定
蛋白加几滴柠檬汁提拉米苏爆浆蛋糕的做法 步骤9
用打蛋器打发，分三次下砂糖。搅打至提起静置的打蛋头，有小尖角即可。也就是干性发泡提拉米苏爆浆蛋糕的做法 步骤10
取三分之一的蛋白霜入蛋黄糊中，翻拌均匀提拉米苏爆浆蛋糕的做法 步骤11
蛋黄糊再倒回蛋白霜中，翻拌均匀即可提拉米苏爆浆蛋糕的做法 步骤12
我用的是学厨18厘米中空的戚风模具提拉米苏爆浆蛋糕的做法 步骤13
翻拌好的面糊倒入模具中，震2下后放入预热好的烤箱中180度30分钟提拉米苏爆浆蛋糕的做法 步骤14
烤好的戚风蛋糕倒扣凉透提拉米苏爆浆蛋糕的做法 步骤15
在烤蛋糕的时候，来制作提拉米苏酱。
提拉米苏酱：黑咖啡粉5g 开水25g 砂糖35g 蛋黄30g 淡奶油60g 马斯卡彭125g 韩国咖啡酱8g 咖啡酒5g提拉米苏爆浆蛋糕的做法 步骤16
蛋黄30g加10g糖提拉米苏爆浆蛋糕的做法 步骤17
打发至体积膨大，状态黏稠。我大约用高速打发了4分钟提拉米苏爆浆蛋糕的做法 步骤18
咖啡粉+开水+剩下的砂糖（20g），放入小锅中，加热至100度。注意：沸腾并不到100度，应该有很厚重粘稠的小泡泡才有100度。建议用温度计测量哈提拉米苏爆浆蛋糕的做法 步骤19
将煮好的咖啡糖浆一点点的倒入蛋黄糊中，打蛋器要不停的高速打发，这样可以降温
咖啡糖浆完全倒入后，我还会一直高速打发至手摸盆壁，比手温低即可。加入咖啡酱+咖啡酒后搅打均匀提拉米苏爆浆蛋糕的做法 步骤20
马斯卡彭稍稍打发即可，也就是电动打蛋器大约几秒钟即可提拉米苏爆浆蛋糕的做法 步骤21
打好的马斯卡彭和上步骤中的咖啡蛋黄糊搅打混合均匀提拉米苏爆浆蛋糕的做法 步骤22
最后把奶油（不再加糖）打发至硬性后，与上步骤翻拌均匀提拉米苏爆浆蛋糕的做法 步骤23
这样提拉米苏酱就完成了提拉米苏爆浆蛋糕的做法 步骤24
取大号裱花带放泡芙花嘴后，倒入提拉米苏酱备用即可。不用的时候放在冰箱里，避免酱温度上升，变得太稀，流动性太强不好操作提拉米苏爆浆蛋糕的做法 步骤25
凉透的戚风蛋糕就可以脱模了提拉米苏爆浆蛋糕的做法 步骤26
脱模后放入盘中。在蛋糕底部边缘垫上烘焙纸，这样撒了可可粉之后，直接撤掉很方便提拉米苏爆浆蛋糕的做法 步骤27
在戚风的顶部平均选取8个点，插入泡芙花嘴后灌入提拉米苏酱提拉米苏爆浆蛋糕的做法 步骤28
最后在剩下一些酱平铺在表面。最后撒可可粉，这样提拉米苏爆浆蛋糕就做好了提拉米苏爆浆蛋糕的做法 步骤29
小贴士
1.烤箱提前预热180度
2.甘露咖啡酒、韩国咖啡酱、117咖啡粉均来源某宝，请自行搜索
3.蛋清提前冷冻10分钟，边缘有冰渣最好。这样打出来的蛋白霜非常稳定
4.这款蛋糕口感会甜中带苦，不适合非常喜甜的亲。适合喜欢咖啡味道并且不能吃太甜的亲
5.马斯卡彭用过琪雷萨和多美鲜两种，口感上我个人感觉后者完胜，但是贵
6.咖啡酱的步骤稍多，并且如果室温温度高，要注意开空调或开窗户。太热的话，酱有很强的流动性，不好操作
7.最好吃着前再撒可可粉，如果不是防潮的可可粉，容易被酱浸湿，就不好看了。例如我图中就是有点浸湿了