A. 冰雪奇缘奶油蛋糕怎么做
用料
奶油 1000克
戚风蛋糕 2个8寸.2个6寸
色素 深蓝色一大滴
冰雪奇缘玩偶摆件
冰雪奇缘奶油蛋糕的做法
先做抹面白色,然后抹刀沾一滴深蓝色素,不均匀的蹭到蛋糕的各个位置,然后抹平,选择最好看的一个面作为正面,用白色奶油中号圆形花嘴裱边,最后放上玩偶装饰,不稳定可以用巧克力固定
B. 冰雪奇缘艾莎蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
冰雪奇缘蛋糕的做法步骤
冰雪奇缘蛋糕的做法图解11. 打发淡奶油,8寸戚风蛋糕分片,抹奶油,放水果,再抹奶油。
冰雪奇缘蛋糕的做法图解22. 继续重复上述步骤
冰雪奇缘蛋糕的做法图解33. 打发淡奶油用蓝色食用色素调色,将双层蛋糕抹面,用中号6齿玫瑰花嘴裱花,再用白色奶油做顶部裱花,最后放上艾莎和安娜,雪花片装饰,完成!
C. 儿童舞 冰雪奇缘 企鹅蛋是怎么做成的
冰雪奇缘场景蛋糕的做法
戚风分三片,其中两片做底座,另外一片分成两半做上层部分。
淡奶油500克左右10133;一点蓝色色素打发到九成接近十成发,再用软刮刀翻拌均匀,备好水果,首选当然是芒果啦!
两片戚风蛋糕中间夹心奶油和水果,随意抹面即可,因为后面还要抹白色奶油。
两个半片蛋糕叠加,中间也是夹奶油和水果。抹好面后入冰箱待用。
雪碧提前倒入50克到盘子放冰箱冻一会儿后(泡吉利丁需要冰冰的水),1.5片吉利丁剪小块入雪碧中泡软后隔热水融化,我用雪碧是因为它透明,但发现不好吃,因为没味道=_=,下次改用果汁饮料或者在斗迟入冰箱前加点糖粉?融化后放凉就调蓝色色素,我用了牙签粘了一次色素就够了。
薇薇那里说吉利丁液需要在半凝固状态就倒蛋糕那里去,时间自己掌握。今天我每隔一分钟就打开冰箱来看,大概十一分钟时我个人觉得是半凝固(如果已经结块了,那就再隔水融化一下再冷藏过吧),直接从上层慢慢倒到下层,结果就是图片这样……
带着受伤的心情把蛋糕放入冰箱后觉得能不能把多余的切走?!果然,已经凝固的吉利丁液很好切,我是用细抹刀切的。渗销启坑洼部分再抹上之前剩余的奶油。
打发200克白色奶油,大概就是七成发左右(刚有点形状即可)。
先整体除了河流用奶油覆盖一遍,随意点哈。剩余的取大部分入裱花袋用来挤雪堆,裱花袋提前装好大孔圆形裱花嘴(多大?我的就是指甲盖大小),之后在蛋糕的边缘部分挤上奶油,在一处地方慢慢用力它就会有倒挂效果。如果装袋前发现奶油不够稀,可以直接慢慢添加适量没打发的奶油拌匀即可。
制作好巧克力转丛如印片冻着备用。娃娃用酒精片消毒后底座包裹锡纸(当然也可以不包,纯粹强迫症)。松树制作方法参考maysway配方,制作过程虐虐虐,我是直接打开冰箱门来做,因为巧克力圈一拿出来就软,奶油霜也是,连手握着饼干的涂层部分也会融。。。手忙脚乱做了两根!娃娃底座下面挤些奶油霜来固定,摆上娃娃和巧克力转印片,用裱花袋装剩余的白色奶油做最后装饰!!插上各种插排,银珠,搞定!!
新做的款式。127794;是用127846;筒裱绿色奶油弄的,虽然没那么好看,但比用奶油霜弄方便
D. CAKEBOSS蛋糕老板的蛋糕味道怎么样
个人感觉它家的蛋糕味道很好,先前我家宝贝生日的时候预定了一款冰雪奇缘的蛋糕,感觉蛋糕设计的很好看啊,主要是味道也很好,孩子也说很好吃,奶油也感觉口感轻盈,质地顺滑,值得推荐。
E. 链夊摢浜涘╁瓙浼氩枩娆㈢殑铔嬬硶娆惧纺鎺ㄨ崘锛
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F. 双层蛋糕怎么做好吃
用料
蛋糕胚
8寸海绵蛋糕
1个
6寸戚风蛋糕
1个
中间夹层馅料以及抹面奶油
草莓(或其他水果)
若干
奶油
600毫升
糖
60克
香草精
2-3滴(没有也可以)
裱花奶油
奶油
600毫升
糖
60克
香草精
2-3滴(没有也可以)
蓝色色素
适量
果冻层(提前一晚冻好)
水(或者其他无色的果汁)
100克
糖(如用甜味果汁则不需加糖)
10克
吉利丁片
1片
香蕉香精(如用果汁则不需要)
1滴(也可以用海洋慕斯的方法)
蓝色色素
1滴
其他装饰材料
椰蓉
适量
公仔
一个
插牌
若干
冰雪奇缘主题双层蛋糕--Frozen艾莎的做法
准备好一个8寸海绵蛋糕和一个6寸戚风蛋糕。切片分层备用。
600克奶油打发,加一点点蓝色色素,调成淡淡的蓝色。一层蛋糕,加一层奶油,抹平,加水果,再放一层蛋糕这样重复直到所有蛋糕都放好。抹面。6寸的要抹平一些,8寸的不用很平,因为外面要裱花。
再打发600克裱花奶油,留出100克出来放冰箱。其他500克分成200克和280克两部分,200部分加入蓝色色素调成图片的颜色。280部保留白色。
开始裱花。裱花前,可以用花纹刮板再8寸蛋糕周围刮一下,以便保持整齐。装上花嘴,分出120克蓝色奶油装入裱花袋,从最下面的地方裱起。第二朵要稍微盖住第一朵。重复完成第一圈。
第二圈,用60克蓝色奶油+60克白色奶油裱花,在两个花的中间开始裱,稍微盖住第一层。第三层用20克蓝色+100克白色奶油。第四层用120克白色奶油裱花(也可以加入一点剩余的蓝色奶油)
从冰箱取出白色的奶油,用80克装入裱花袋,剪出小口,在蛋糕顶上挤出条状的奶油。完成一整圈后,把中间也用奶油盖住。
剩下的白色奶油装入另一个裱花袋,剪一个小口,在蛋糕上画雪花和写字。
用锡纸包住公仔底部,然后放到蛋糕上,稍微按紧。
果冻的做法:提前一晚,把水加热,融化糖,温度50度时加入香精和色素和泡软的吉利丁片,放入一个容器里(不要太大的,注意厚度)放入冰箱冷藏一晚。
撒上椰蓉,果冻切块放上,插上插牌,完成。
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H. 冰雪奇缘蛋糕(八寸)怎么做
冰雪奇缘蛋糕(八寸)
用料
鸡蛋 5~6个
面粉 100g
牛奶 75g
细砂糖 75g
盐 1g 可不加
玉米粉 10g
玉米油 大概40g(我随意倒)
柠檬汁 两三滴
冰雪奇缘蛋糕(八寸)的做法
准备两个无水无油的盆,蛋白和蛋黄分离干净,蛋白不能有杂质
把牛奶和玉米油倒进去蛋黄里,晃动混合一下,让油包裹住蛋黄,待用
加1g盐和滴两滴柠檬汁(可不加)进蛋白里,开低速打散蛋白,再开高速打到蛋白细腻,提起打蛋器有小尖勾,开始加糖。
分三次加糖,第三次加糖的时候把玉米粉一起加进去,用刮刀把旁边和底部的抄起来稍微混合一下,再开动打蛋器中速打,直到蛋白硬性打发,转低速垂直转三圈。然后放一边待用。
这个时候可以开启烤箱,上下火150度,进行预热
开始蛋黄乳化作业。用手动打蛋器稍微打散,然后面粉过筛加进去,然后用手动打蛋器搅拌均匀直到没有颗粒感,然后快速搅拌几下,提起打蛋器蛋黄糊滴落顺畅有纹路就可以了
检查一下蛋白霜,用手动打蛋器打柔和蛋白霜后,分三次和蛋黄糊混合,用上下翻拌手法混合。第三次把蛋黄糊缓缓倒进蛋白霜,再翻拌均匀。
蛋糕液离模具大概15-20公分缓缓倒进模具,抹平。然后再毛巾上面轻轻震两下模具,用牙签穿破小泡泡。送进烤箱,上下火150度,中下层,烤50分钟左右。中途自己观察上色程度。
备注:根据自己烤箱的脾气作业,温度和时间是不定的
出炉,模具在距离桌面15公分左右摔两下,震出气体,然后网格上倒扣,两个小时左右摊凉就可以脱模了
打发淡奶油,一半奶油用食用色素调色放冰箱待用,抹面用。一半白色做夹层和上面装饰。
蛋糕分三层,然后开始自由发挥装饰咯~~。
主料
鸡蛋5个 糖70克
油50ML 热水50ML
低粉90克 柠檬汁1-2滴
盐1克
辅料
鲜奶油500ML 细砂糖50克
可食用糖皮1张
冰雪奇缘公主生日蛋糕的做法步骤
1. 蛋黄放入一个盆,分次加入油50ML、温水50ML,以及90克过筛的低粉,蛋黄糊要做得均匀,粉料尽量拌匀。
2. 蛋白中加入两滴柠檬汁,一克盐,分三次加入70克糖,打发至中性偏干性,判断的标准是,蛋白在打蛋头上形成一个略弯的小尖角,而且盆倒扣,蛋白不会掉。
3. 将蛋白分两次加入蛋黄糊中,可以先加一半蛋白到蛋黄里,再把混合物倒回剩余的蛋白中,轻柔翻拌均匀,一定要做出光滑细致的蛋糕糊,这样才能保证戚风的成功。
4. 烤箱事先预热160度十分钟,放入倒烤第二层,时间设定50分钟。
5. 上火在后期可以低十度,这样蛋糕就不会开裂,上色也不会太深。
6. 将冷却后的蛋糕脱模,用分片辅助器切成两半。
7. 把鲜奶油200ML加20细砂糖打发到八分,抹在一片蛋糕上,加上切半的草莓。
8. 再盖上另一半蛋糕。
9. 用鲜奶油抹面,当时抹公主蛋糕时没有留图,所以借了另一张图代替。这个公主蛋糕的抹面我是另外打了300ML的鲜奶油,加了2滴惠尔通的蓝色色素。
10. 把圆形的糖皮盖在抹好面的蛋糕上,用裱花袋灌入剩余的蓝色打发奶油给蛋糕裱花,如果发现裱花前奶油有融化,可以放入冰箱再冷藏一下即可。注意接近手部的奶油就不要裱在蛋糕上了,因为手温会让奶油油水分离。
J. 生日蛋糕有哪些有创意制作分享
生日蛋糕是庆祝生日的重要知链组成部分,它不仅仅是一种食物,更是一种艺术品和情感的表达。随着人们审美的提升和银侍个性化需求的增加,创意生日蛋糕越来越受到欢迎。以下是一些有创意的生日蛋糕制作分享:
主题蛋糕:根据寿星的兴趣或爱好来设计蛋糕,比如喜欢电影的可以设计成电影胶片的形状,喜欢音乐的可以设计成音符或乐器的形状。这样的蛋糕不仅美观,还能展现寿星的个性。
卡通造型蛋糕:对于孩子来说,卡通人物是非常受欢迎的。可以将蛋糕设计成卡通人物的形象,如《冰雪奇缘》中的艾尔莎、《玩具总动员》中的巴斯光年等,这样的蛋糕会让孩子的生日派对更加有趣。
数码照片蛋糕:利用食品级打印机将寿星的照片直接打印在蛋糕表面,这样的蛋糕既个性又有纪念意义。可以选择寿星的一张漂亮照片或者一张有意义的合影,让蛋糕成为独一无二的礼物。
多层次蛋糕:多层次蛋糕可以设计成不同的形状和颜色,每一层都可以代表不同的年龄或者不同的阶段,顶层可以放置一个小型的装饰品,如小旗子或者小玩偶,增加蛋糕的趣味性。
隐藏惊搭搏孙喜蛋糕:在蛋糕内部填充各种惊喜,比如巧克力豆、水果块、甚至是小礼物。当寿星切开蛋糕时,会有意想不到的惊喜出现,增添生日的乐趣。
手工糖艺蛋糕:使用翻糖、奶油等材料手工制作花朵、动物、字母等装饰品,将这些精致的糖艺作品装饰在蛋糕上,使蛋糕成为一件精美的艺术品。
无糖健康蛋糕:对于注重健康的朋友,可以选择制作无糖或低糖的蛋糕,使用代糖或者天然甜味剂来代替糖分,同时使用全麦面粉、燕麦等健康食材,既美味又健康。
互动式蛋糕:设计一些可以与宾客互动的蛋糕,比如“刮刮乐”蛋糕,表面涂有可食用的涂层,宾客可以用小刀刮开涂层看到下面的图案或文字;或者是“拼图”蛋糕,将蛋糕切成几块,宾客需要自己动手拼凑成完整的图案。
个性化文字蛋糕:在蛋糕上用奶油或者巧克力书写寿星的名字或者特别的祝福语,这样的蛋糕简单却充满心意。
季节主题蛋糕:根据生日的季节来设计蛋糕,比如春天可以使用鲜花和绿叶作为装饰,夏天可以使用冰淇淋或水果的元素,秋天可以使用金色的落叶或南瓜,冬天可以使用雪花或圣诞元素。
总之,创意生日蛋糕的制作不仅要考虑美观和创意,还要考虑到口感和健康。在制作过程中,可以根据寿星的口味选择不同口味的蛋糕体和夹层,确保蛋糕既好看又好吃。同时,使用新鲜的食材和健康的制作方法,让生日的庆祝更加完美和难忘。