A. 蛋糕师学徒需要做什么
在一家小店当学徒，你将从基础做起，比如打面、打蛋糕、做饼干、开酥、成型、烤制、裱花以及甜点制作。这些任务几乎涵盖了从基础到高级的各种技能。然而，这样的学习环境可能缺乏标准化和规范化的操作流程，这意味着你可能需要通过多次实践才能掌握这些技巧。
而在连锁店，每个环节都有专门的人员负责，你只能专注于某一特定环节的工作。这虽然让你学到的技能相对有限，但你所学的都是经过严格标准化和规范化的操作流程。大部分时间你都在站着工作，这可能需要较强的体力和耐心。
学徒的工资约为2300元，这个薪资水平在目前市场中算是不错的，足以维持基本的生活。此外，这样的工作时间安排较为灵活，无需过早起床，可以让你有更多时间安排其他事情，比如学习或休息。
总的来说，小店学徒的工作内容更为丰富，但连锁店的学习环境更注重标准化和规范化的操作流程。在选择时，你需要根据自己的兴趣和未来的职业规划来做出决定。
无论是小店还是连锁店，作为学徒，你的工作都是从基础做起，逐步提升自己的技能。在这个过程中，你可能会遇到挑战，但这也是一个宝贵的学习机会。
值得注意的是，在学习过程中，保持耐心和毅力是非常重要的。无论是学习新的技能，还是适应新的工作环境，都需要时间。因此，不要急于求成，而是要一步一个脚印地前进。
另外，和师傅建立良好的沟通关系也是学徒生涯中非常重要的一环。师傅的经验和指导可以帮助你更快地成长，所以在工作中要多向师傅请教，同时也要勇于表达自己的想法和需求。
最后，无论是哪种工作环境，你都需要保持积极的心态。在遇到困难时，不要轻易放弃，而是要寻找解决问题的方法。只有这样，你才能在这个行业中取得成功。
B. 糕点师学徒有多少工资
根据行业内的在职蛋糕师学徒期间的工资是1500元左右，一年以后跳槽2000-3000元，5年左右工作经验的大概4000左右，一般2线城市五星级酒店的甜品主管月薪在5000左右，传统的蛋糕师傅大约在6000元左右。如果你有较高的职业技能拥有这样的水平就比普通的蛋糕师的工资高很多，差不多8K到2W左右是没有问题的。
创新力对于一位出色的蛋糕师来说至关重要，是否能够独立研发出一款新的产品，灵活运用每一个配料和工具，各方面都体现一位蛋糕师是否足够优秀，一个入门圾的棉点师或助手通常每小时至少收入8美元，一个技术娴熟的助理糕点师的收入起点为2.5万美元，包括培训员工、制定菜单。
蛋糕师一般月薪多少钱最主要还是要看去什么店面去做，还有就是决定一个蛋糕师的月薪多少最重要的因素取决于蛋糕师个人的技能水平高低。