‘壹’ 6寸大小的巧克力蛋糕大概要多少钱
一般蛋糕店是按照磅数来算的吧？一般巧克力蛋糕要40左右一磅！
‘贰’ 请问你知道蛋糕房里的蛋糕为什么这么贵吗
蛋糕房里的蛋糕要分情况来看的，有些蛋糕房的蛋糕相对于其他渠道的蛋糕定制要便宜得多，并不算贵。
1、 蛋糕房的蛋糕原料会大批量采购进货，鸡蛋、淡奶油、黄油这些原材料，批量地从原料商进货价格要低很多，能比单个采购省下一大笔钱，成本相对较低。
2、 蛋糕房的蛋糕制作往往会选择几个爆款的样子来推，成批量的制作会让操作更加简便，原料的损耗和坏损率也会减少，成本又可以有一部分地节约。
3、 有的老式蛋糕房其实还会选择相对来说并不是最好的原材料，比如奶油会用植物奶油；蛋清不是现磕而是选择蛋清液；夹馅儿不用新鲜水果而是用罐头水果来代替，这样的蛋糕成本不高，价格确实要低一些。
相对于一些本着用最高质量的原料的私房烘焙或蛋糕店来说，这些蛋糕店的蛋糕不算贵，蛋糕价格贵的理由可能有这些：
1、 人工成本，聘请好一点的蛋糕师傅和裱花师傅的成本是很高的，蛋糕的价格里面要包含店铺的人工成本在里面。
2、 店铺的装修成本、好一点地段的租金、烘焙昂贵的器材器械采购都需要不少的成本，比如商业的平炉烤箱，大型的厨师机，搅拌机等等，可能都夹杂在每一个蛋糕的价格里。
贵的蛋糕总是又一定道理的，用好的原料做出来的蛋糕确实相当好吃哇，可可粉用法芙娜、巧克力法芙娜、kiri的奶油奶酪、蓝风车的动物淡奶油、新鲜丰富的水果果肉，日本超绿的有着天然清香的抹茶粉，都不便宜。
‘叁’ 求助开一个小型的蛋糕店本钱是多少
大楷要一万五左右，要烤箱。
打蛋机
、
发酵箱
、
和面机
、1)蛋糕/面包模子，至少要有一个圆形和一个长形的嘛，
小蛋糕
的模子最好也备点，用来测试味道比较方便；2)挤奶油可以用密封袋装着奶油然后剪一个小洞来做，不过要花样好看的话最好用挤奶油嘴套上；
3)
切蛋糕
刀，用
水果刀
切好像有点奇怪，而且抹奶油的时候每层蛋糕之间都要割平奶油才可以上牢，否则会滑下来的，我已经好多次失败经验了，不要学我那么小气不肯浪费那一点；专门的切面包刀也需要，因为普通刀切起来会把面包边缘压起来
不好看
也不好吃；
4)烤箱最好大点，至少一次可以烤两个大蛋糕和几个面包的，否则产量太低，温度控制也比较容易，不过要注意几个一起烤温度和时间要适度调整；5)冰箱，因为上奶油前一定要放凉，做好以后也要保鲜，而且牛奶、牛油、水果、鸡蛋之类也要保鲜的；
6)不同大小的
量杯
，因为做糕点和面包份量很重要的；
7)用来筛面粉的筛子，因为这样蛋糕或者面包做起来不会有疙瘩，拌起来比较均匀；
8)放蛋糕和面包的托盘和用作展示的玻璃柜面，还有装蛋糕浆的器皿，揉面包的桌面；
9)卫生方面，需要
一次性手套
，夹
面包蛋糕
的夹子之类的；
10)材料方面除了基本的糖粉油鸡蛋外必须有：
发酵粉
，
小苏打
，香精，香料等。
烤箱；
1500元
醒发
箱；
300元
保鲜柜
；
1000元
打蛋机；
600元
奶油机；
600元
喷枪
；
200元
案台等小件；
80元
燃气烤箱
新南方
牌一层两盘3500元，
打蛋机20升恒联1700元，
面包醒发箱
不锈钢15层
厨宝
牌1500元，
烤盘厨宝的15元，
鲜奶机1700元，
蛋糕展示柜
制冷的4000元，
立式制冷的4000元，
台不锈钢的1000元，
打蛋刷
三能
牌37元，
耐高温纸10元，
裱花嘴
好的150元，
燕牌酵母17/包，
蛋糕粉白紫荆80元，
面包粉红紫荆85元，，
早苗
塔塔粉
66元/罐，
鲜奶油
金钻
的12元，
狮牌
吉士粉
80元/听，
裱花软膏20元，
巧克力
戴妃
40元。
‘肆’ 做面包成本其实并不低，为什么超市的面包那么便宜
大家肯定遇到过这样的情况，一个同款的面包在蛋糕店价格十块左右，而在超市这样的面包就会便宜几块钱，很多人不明白为什么一样的面包价格差这么多，这里面涉及到很多的方面。
总结：
1、是因为大量进货价格就低。
2、他们还可以把快要过期（甚至已经过期）的原料用来做面包，从而节约大量成本。
3、鸡蛋这种需求量大又易碎的商品，在超市的损耗是很大的，况且超市还常常用它做特价商品来吸引人气，在顾客争抢中，破损更是难免。
‘伍’ 一个普通蛋糕店每个月需要多少电费
一个普通的蛋糕店，每月大概需要1500元左右的电费。制作蛋糕或烘烤面包时，主要依赖的是烤箱，由于电烤箱的功率较大，因此用电量相对较高。无论是制作蛋糕还是面包，都需要使用高质量的原料，这样才能保证成品的口感。即便有了烤箱，也需要恰当地掌握火候，以确保烤出的蛋糕和面包受到顾客的喜爱。
蛋糕店的电费开支主要包括烤箱使用、冷藏设备运行以及照明等方面。烤箱是制作蛋糕和面包的核心工具，其功率大、使用频繁，因此是电费开支的主要来源之一。冷藏设备对于保存新鲜食材和成品蛋糕至关重要，虽然耗电量可能不如烤箱大，但也是电费的重要组成部分。此外，照明设备对于确保蛋糕店的正常运营也必不可少，尤其是在营业时间较长的情况下。
电费的高低还取决于多个因素，如烤箱的使用频率、烤箱的能效等级、冷藏设备的运行状况、照明设备的类型等。提高能效和合理使用电器是减少电费支出的有效方法。例如，选择能效等级更高的烤箱和冷藏设备，可以显着降低电费成本。此外，合理安排制作时间，避免同时开启多个烤箱，也能有效减少电能消耗。
除了上述因素外，季节变化和节假日也会影响电费开支。在炎热的夏季或寒冷的冬季，由于气温的影响，冷藏设备的运行时间可能会增加，从而导致电费上升。而在节假日或特殊活动期间，蛋糕店的顾客流量通常会增加，这也意味着烤箱的使用频率和时间会相应增加。
总之，一个普通蛋糕店的电费开支需要根据实际情况进行合理规划和管理。通过优化设备选择、提高能效、合理安排制作时间以及注意季节和节假日的影响，可以有效控制电费支出，从而提高蛋糕店的整体运营效率。
‘陆’ 有哪些平价又美味的面包推荐
说到面包我可就来劲了，毕竟苦命打工人为了多睡会儿，早餐只能从简，而且上班时间饿了也要靠面包续命，下面就来说说我心中排名TOP5的面包吧！保证好吃又不贵！
1.a1奶撕黄油面包
参考价格：21元
规格：490g
俄罗斯的美食向来以用料足被美食爱好者所青睐，“大列巴”是俄罗斯“面包”的音译，面包里面包裹着饱满的核桃仁等坚果，吃起来口感更丰富，既可以当作三餐主食，也可以当作加班零食，吃上两片大列巴，就很有饱腹感。
好了，好吃的面包就介绍到这里啦，希望你能喜欢啦！