① 抖音珍珠奶茶爆浆蛋糕哪里有卖的 成都哪里有爆浆蛋糕
千万不要在晚上的时候刷抖音,因为晚上的时候,你会在抖音上面看见各种美食,然后就有了一个罪恶的夜晚。最近大家抖音上面最火的应该就是珍珠奶茶爆浆蛋糕了,和脏脏包比起来这个感觉怎么样呢?
在哪
在珍珠奶茶爆浆蛋糕在抖音上面火了以后吧,其实很多地方现在都有比如北京的coops自然醒,地址:百子湾路自空间CBD创意园A3。
厦门的可丽可丽、福州晋安的鹿里烘焙。地址:东二环泰禾广场9号楼310,其实在珍珠奶茶爆浆蛋糕火了以后很多地方都有,并且更多的是叫你们怎么做。
成都爆浆蛋糕
1、日嚐甜品
爆浆蛋糕外面用酥脆的杏仁围了一圈,上头是浓浓的奶盖,一撕开最外面的那层透明玻璃纸,奶盖就会流下来。
地址:二环路东五段298号300号
人均:41元
2、吾糖烘焙工作室diy
海盐芝士爆浆上面还是撒了杏仁片,芝士味非常的浓郁,很多爱好芝士的人都成了它的回头客。
地址:双成三路15号附259号
人均:120元
3、5客蛋糕
蛋糕上面撒了很厚的一层杏仁和蔓越莓,奶油非常细腻柔顺。切开的一瞬间中间会爆出芝士奶油,蔓越莓的酸味对整体起到了一个调和的作用,颜色也很好看。
地址:春熙路群光广场负二楼
人均:89元
4、阿拉甜品
蛋糕上面的奶油芝士在做的时候就已经流下来了,杏仁也是厚厚的一层。切开之后爆浆还是很多的,奶香味也很重。
地址:青和里南段98附18号
人均:163元
5、全家、全时超市都有
人均:15元
6、小懒桔
蛋糕上面一半撒的杏仁一半是奥利奥饼干碎,切开后中间的奶浆会往外流出来,一起混着吃口感独特又甜蜜。
地址:多子巷5号附2号
人均:41元
7、面包和茶
上面撒的杏仁片还比较多,奶盖看起来也很厚,挖开后才会发现里面是少女粉,不过爆浆不多。
地址:白云寺街39号
人均:25元
8、面团出品
爆浆蛋糕是小个装的,但是奶盖和爆浆都有。
地址:江浦路286号
人均:18元
9、面包新语
酱爆奶盖上面撒的不是杏仁片而是蔓越莓,奶盖厚厚的一层,就是爆浆不是很多,但是依旧很火,下班晚了去还买不到。
爆浆芒果可颂,外面酥酥脆脆,里面果酱带着浓浓的芒果味,完全可以当甜点吃了。
地址: 双庆路8号华润万象城商场B1层
人均:19元
② 高颜值的爆浆蛋糕,有哪些简单易学的操作
所谓爆浆蛋糕,就是糕如其名,是会爆浆的蛋糕,就像我们之前的那种爆浆鸡排似的。我自己在网络上寻找了些经验,以及自己之前烤面包得到的经验,做了一个爆浆蛋糕,结果做出来没起来备用,蛋黄用打蛋器打发,加入玉米油。2.加入细砂糖,筛入低筋面粉,用刮刀拌均匀,注意不要过度搅拌,以免引起面粉起筋。用打蛋器打到呈鱼眼大小泡沫的时候,加入三分之做小蛋糕就用勺子勺,没有装裱花袋挤,主要是觉得浪费,装一半蛋糕液,放一块巧克力进去,再加满蛋糕液,加完不要抖太厉害,慢慢,差不多平整就好,不然巧克力沉下去了。
中层放入后温度调至200度。烤10分钟。就好啦,杯底一定要刷一点软化黄油!就怕脱模的时候粘底!鸡蛋和蛋白分离蛋白先放入冰箱蛋黄加入牛奶油,充分搅拌,不用打发,加入过筛后的低筋面粉,搅拌混合至无颗粒顺滑。进入烤箱150度25分钟,喜欢软的可以调低温度,增加时间,自己拿捏。出来之后就是这样纸啦~里面爆浆了,冷了也不会凝固。
③ 必胜客金沙咸蛋黄爆浆蛋糕多少钱一个-必胜客爆富一刻蛋糕好吃吗
我们都知道,必胜客是比较受欢迎的一个餐厅,它每年都会推出很多不同口味的新品,金沙咸蛋黄爆浆蛋糕就是最近刚刚上市的一款新品,那么必胜客金沙咸蛋黄爆浆蛋糕多少钱一个呢?下面让我们具体来看看吧!
必胜客金沙咸蛋黄爆浆蛋糕多少钱一个
售价:29元/个
爆富一刻(一人份仙女的选择!!!金沙咸蛋黄爆浆蛋糕)
正常版的“爆富一刻”咸蛋黄爆浆蛋糕!也非常可人!虽然没有巨富人生那么大,但是也足够吃啦!
食材:
新西兰进口奶油芝士+咸蛋黄蓉奶盖十松软戚风蛋糕+晶莹琥珀珍珠+法国金奖芝士夹层
颜值:
金色松软蛋糕,精致皇冠围边设计,白色奶盖流淌而下,富到流“油”
口感:
咸蛋黄的松沙口感,配上绵密醇厚的奶盖、细腻软润的夹心,满口鲜香,余味十足。
还有顶层Q弹软糯的珍珠,口感超级丰富~盐甜结合,浓而不腻,快跟大吉一起“爆富”走起!
咸蛋黄配上戚风芝士蛋糕,口感浓郁不甜腻,晶莹剔透的琥珀珍珠与顶层的咸蛋黄撒粉使产品呈现美妙的金黄色,如銮金般璀璨!价格也非常给力,只要29!赶紧安排!温馨提醒:08.24到09.13期间都可以买到!而且它小小的一个人吃刚刚好!
加不完的班,到不了的远方……无奈社畜,做梦爆富,必胜客新品下午茶“爆富一刻”蛋黄爆浆蛋糕,满足爆富梦想~
必胜客金沙咸蛋黄爆浆蛋糕好吃吗
网红爆款!!好吃好看必胜客咸蛋黄爆浆蛋糕,必胜客居然出了咸蛋黄味的爆浆蛋糕!!
必胜客的新品真的太会了叭,本人超爱咸蛋黄口味为必胜客新品鼓掌!
金沙咸蛋黄爆浆蛋糕绝了,金光闪闪,怪不得叫“爆富一刻”,我太可以了!吃了大家一起爆富爆美!
造型相当可爱!金黄色的蛋糕上面还有晶莹剔透的琥珀珍珠,外面还有一个小皇冠,造型是真的很优秀,完全舍不得吃掉!!
法国芝士夹层戚风蛋糕+新西兰芝士成蛋黄奶盖+琥珀珍珠,拉开皇冠出围边,奶香四溢,满满的都是爆浆!
咸蛋黄搭配新西兰奶油芝士,奶盖看着就丝滑又浓郁!!真的太优秀了!
奶盖上还有咸蛋黄的撒粉,加码点缀了Q弹琥珀珍珠,也看起来也太诱人啦!
我对咸蛋黄味道的东西真的是一点抵抗力都没有!不过咸蛋黄奶盖的爆浆蛋糕我是第一次吃到呢,口感非常丰富!
30天古法腌制的咸蛋黄蓉,和新西兰进口芝士混合,不是一般的赞!
除了奶盖,内部也很有料,2:1的戚风蛋糕和法国芝士夹心,回味无穷,浓郁地刚刚好,搭配一杯饮料,一口气吃完也不会腻!
必胜客30周年庆生限定款等真的太句了!大家不要错过哦~
我的点单方法推荐给大家,和朋友一起下午茶,来个“爆富”双人下午茶套餐,内容很丰富,除了这只咸蛋黄爆浆蛋糕,还有小食拼盘和自选饮料,必胜客的饮品也hin不错!
只要79,太划算了吧!我和朋友体验了一把,非常满足扶墙出!
单点新品咸蛋黄爆浆蛋糕价格是29元急哦,一人食的话,39元的下午茶套餐也是很不错的选择,还多一杯自选饮料~
新品售卖时间:8.24~9.13(限定的!不要错过!)
必胜客金沙咸蛋黄爆浆蛋糕怎么样
爆款来袭!!必胜客金沙咸蛋黄爆浆蛋糕!!!
哇咔咔,超惊喜,在必胜客发现了下一个网红爆款美食!中午加班没有吃饭,收工到必胜客吃个下午茶,必胜客一直都有爆浆蛋糕,我记得有一款黑糖的,很好吃,现在出了新品【金沙咸蛋黄爆浆蛋糕】,金澄澄的更诱人了有没有!简直想要一口一个!!
这款蛋糕有个很壕的名字,叫【爆富一刻】,问店员为什么叫这个,原来还挺有讲究。
这款蛋糕是必胜客30周年而特别推出的“礼物”金黄富裕的外形和丰富饱满的用料,除了给品牌庆生,也是为了给像我们这种日常奔波劳累的年轻人一个好彩头!
蛋糕上桌的时候我就觉得好“富贵”啊,有30周年特制的皇冠围边,提起之后就是爆流而出的咸蛋黄芝士奶盖,视觉效果很炸哦!
咸蛋黄咸香可口的奶盖真的绝了,舀一勺蛋糕一定要裹满了吃。古法腌制的咸蛋黄蓉和新西兰进口奶油芝士的丝滑结合得恰到好处,能尝得到咸蛋黄沙沙的口感~松软绵密的戚风蛋糕中间也有一层浓浓的芝士,来自法国的,还得过金奖,难怪吃起来奶味浓郁又不腻腻!
奶盖上的金黄剔透的琥珀珍珠也很Q弹,混着蛋糕和奶盖一起入口,口感又丰富了一层~
我是超爱咸蛋黄口味的东西,之前必胜客就有咸蛋黄的冰淇淋管我就超喜欢~
没想到现在出的庆生特别款蛋糕也是咸蛋黄味的,真的很懂我~
这款【爆富一刻】只卖29元/个,这个价格真的是爱了,售卖时间从8月24日开始,大家记得一定要来尝鲜,给必胜客庆生的同时也帮自己讨个好彩头~
或者大家可以选择39元的下午茶套餐,就有【爆富一刻】+一杯自选饮料哦,一下子就省了将近二+块,指定饮料还能免费续杯,性价比超高!!
④ 鐖嗘祮铔嬬硶镄勫仛娉
鐖嗘祮铔嬬硶镄勫仛娉 鍙傜収鎴氶庤泲绯曞仛娉曪纴锅氭垰椋庤泲绯6瀵镐竴涓锛岀敤灏忓垁鍦ㄨ泲绯曚腑蹇冩埑涓涓灏忔礊鍗′粫杈鹃叡锅氭硶铔嬮粍2涓锛岀敤鐢靛姩镓撹泲鍣ㄦ墦鍙戣呖鐣ユ禄绋狅纴棰滆壊鍙樻祬鍙戠槠灏嗕绠绛嬮溃绮変笌鐜夌背娣绮夌瓫鍏ヨ泲榛勪腑锛岀敤鍒鍒缈绘妈鍧囧寑镞犻楃矑灏嗙函鐗涘ザ銆
鐖嗘祮宸у厠锷涜泲绯曞帹鎴垮皬锏戒篃鑳芥垚锷#镄勫仛娉 铔嬮粍锛屾按锛岀帀绫虫补锛岀硸锛屾悈𨰾屽潎鍖 绛涘叆鍙鍙绮夊拰浣庣璎闱㈢矇鎴戞病链夎繃绛涳纴镓浠ュ悗链熻泲绯曟湁镣瑰皬棰楃矑璇风偣鍑昏緭鍏ュ浘鐗囨弿杩 鎼呮妈鍧囧寑镄勯溃绯 璇风偣鍑昏緭鍏ュ浘鐗囨弿杩 镓揿彂铔嬫竻锛岀槠镰伞
鐖嗘祮铔嬬硶镄勫埗浣滀竴鑸鍙浠ュ垎涓烘垰椋庤泲绯曚綋+濂剁洊閮ㄥ垎+琛ㄩ溃瑁呴グ锛岃呖浜庨毦搴︼纴镶瀹氭瘆鍗旷嫭锅氢竴涓鎴氶庤泲绯曚细闅句竴浜涳纴姝ラや细澶氢竴浜涳纴浣嗘槸濡傛灉灏嗘疮涓閮ㄥ垎鍒呜В寮𨱒ワ纴锅氭硶涔熶笉闅鹃櫎浜嗙编椋熸湰韬锛屾垜浠杩樿兘鍦ㄥ埗浣滆繃绋嬩腑浜鍙栀iy镄勪箰瓒o纴褰扑笌銆
瓒呭ソ钖幂殑璞嗕钩鐖嗘祮铔嬬硶镄勫仛娉 鍏埚仛1涓鎴氶庤泲绯曟垰椋庤泲绯旷殑锅氭硶鍙浠ョ湅瑙嗛戝仛璞嗕钩閰辫泲榛勫姞鍏ョ爞绯栨悈𨰾屽潎鍖鍐嶅姞鍏ヨ繃绛涚殑浣庣璎闱㈢矇鎼呮妈鍧囧寑鍏埚姞鍏ュ皯閲忕殑璞嗘祮𨰾屽寑锛屽啀鍒嗘″姞鍏ヨ眴娴嗘妈鍖铹跺悗浠ュ皬𨱔锷犵儹锛岃竟锷犵儹杈规悈𨰾岀叜镊炽
1𨱒愭枡鐗涘ザ200鍏嬮粦绯100鍏嬩绠绮60鍏嬬爞绯50鍏嬬帀绫虫补38鍏嬮浮铔3涓镆犳姹佸嚑婊寸帀绫虫稳绮10鍏嬮栾崏绯30鍏嬬弽鐝40鍏嬫贰濂舵补50鍏2锅氭硶鎶娄绠绛嬮溃绮夎繃绛涗袱阆嶏纴鎶婇浮铔嬬殑铔嬬槠鍜岃泲娓呭垎绂诲嚭𨱒ワ纴铔嬮粍閲岄溃锷犲叆銆
铚傝湝鐖嗘祮鍑硅泲绯旷殑锅氭硶姝ラ space镣瑰嚮镆ョ湅澶у浘 璇风偣鍑昏緭鍏ュ浘鐗囨弿杩 1灏嗘补绾歌緟鍦ㄨ泲绯曟ā鍏烽噷 space镣瑰嚮镆ョ湅澶у浘 璇风偣鍑昏緭鍏ュ浘鐗囨弿杩 2铔嬬槠涓锷犲叆镆犳姹佸拰鐩愶纴鍒嗘″姞鍏ョ槠绯栨墦鍙戣呖骞叉у彂娉 space镣瑰嚮镆ョ湅澶у浘 璇风偣鍑昏緭鍏ュ浘鐗囨弿杩般
鎶婃贰濂舵补鐗涘ザ鐩愮硸鑺濆+绮夋斁鍏ョ泦涓锛岀敤鐢靛姩镓撹泲鍣ㄨ呬竴涓澶村氨濂芥墦5鍒嗛挓鍗冲彲绾㈣尪锷犲啺鍧楋纴鍊掍笂濂剁洊锛屾拻涓浜涙姽锣剁矇鎴栬呭彲鍙绮夎呴グ鍗冲彲1链夊緢澶氢汉闂鑳戒笉鑳界敤濂舵补濂堕叒浠f浛鑺濆+绮夛纴杩欎釜鎴戞病链夊皾璇曡繃锛屼絾鏄鎴戣夊缑銆
瓒呯亩鍗旷垎娴嗗皬铔嬬硶镄勫仛娉 鍑嗗囬浮铔嬮溃绮夌粏镰傜硸 涓や釜楦¤泲镓揿叆纰椾腑 鎼呮妈鍧囧寑锛屽嗳澶囨墦鍙戠硸鍒嗕笁娆″姞鍏ラ浮铔嬶纴姣忔″姞涓夊垎涔嬩竴 镓揿彂镊虫湁绾硅矾鍗冲彲锛屽垎涓夋$瓫鍏ヤ绠绮 鎼呮妈鍧囧寑 鏀惧叆妯″叿锛岃〃闱㈡拻镣硅姖楹 涔嫔悗鍏ョ儰绠变腑灞备笂涓嬬伀180搴︺
鍙浠ョ敤绔嬮】镄勭孩锣跺寘涓や釜鏀惧叆300ml镄勫紑姘存场鍑虹孩锣跺簳锛屽姞阃傞噺镄勭硸锛屼笉瑕佸お鐢滐纴浠ュ厤鎶浜嗗ザ鐩栫殑锻虫妸娣″ザ娌圭墰濂剁洂绯栬姖澹绮夋斁鍏ョ泦涓锛岀敤鐢靛姩镓撹泲鍣ㄨ呬竴涓澶村氨濂芥墦5鍒嗛挓鍗冲彲绾㈣尪锷犲啺鍧楋纴鍊掍笂濂剁洊锛屾拻涓浜涙姽锣躲
1鍑嗗囦竴涓8钖嬬殑娲诲姩妯2灏嗛珮绛嬮溃绮変绠绛嬮溃绮夎繃绛2娆′互涓婏纴涔冲寲鍓傛簿绮夊囩敤3灏嗗ザ姘村强娌欐媺娌规妈鍖钖庢斁鍏ュ㖞钘忓囩敤4灏嗗叏铔嬬粏镰傜硸楹﹁娊绯栬渹铚灭洂鍊掑叆鎼呮妈缂镐腑锛岀敤鐞幂姸鎼呮妈鍣ㄥ厛鐢ㄩ珮阃熷皢闱㈢叧镓撹呖鍙樼槠钖庯纴鏀广
锲犱负杩欎釜锷ㄤ綔鍙浠ュ府锷╁阀鍏嫔姏铔嬬硶鑴辨ā娌″彲鍙绮夊彲鐢ㄩ溃绮夋浛浠e皢鍏埚墠鐢ㄨ泲锛岀硸锛岄溃绮夋墦鎴愮殑闱㈢硦锛屽掑叆鍐峰嵈镄凪ascarpone宸у厠锷涙墦鍧囧寑锛屽嵆鍙鍊掑叆鐑ゆ冿纴鍏鍒嗘弧鍗冲彲杩涚儰绠卞墠锛屽皢鐑ゆ冭交杞讳笂涓嬫憞锷锛岃╁阀鍏嫔姏闱㈢硦姘旀场娑埚け锛岄溃绯娄细鍙桦缑銆
10铔嬫竻镓揿彂鍒拌繖涓鐘舵佸氨鍙浠ョ殑婀挎ц泲娓呬笉鑳芥墦澶骞诧纴涓岖劧铔嬬硶浼氩紑瑁11镓揿彂濂界殑铔嬫竻娣峰悎鎼呮妈鍧囧寑镄勮泲榛勬恫12缈绘妈缈绘妈鍧囧寑13鎼呮妈濂界殑铔嬮粍娑插拰镓揿彂濂界殑铔嬫竻娣峰悎鍧囧寑钖庡掑叆8瀵告柟褰㈡ā鍏蜂腑14鍊掑叆涓鍗婅泲绯曟恫銆
涓嶅缓璁浣犵敤铔嬫竻浠f浛鍝 锲犱负铔嬫竻鍜屾贰濂舵补鏄涓ょ嶅畬鍏ㄤ笉钖屾ц川镄勪笢瑗胯槠铹剁湅璧锋潵寰埚儚锛屼絾鏄杩欎簩钥呮墦鍙戠殑鏂瑰纺鏄涓崭竴镙风殑锛屽彛镒熶笂涔熶笉钖屽湪锅氩嚭铔嬬硶鎴愬搧镄勬椂鍊栾偗瀹氭槸涓崭竴镙风殑鍙﹀栵纴铔嬫竻寰埚规槗娑堟场锛屼及璁$敤铔嬫竻鏄锅氢笉鎴愮殑銆
链𨱒ュ悆涓嶅畬镄勮掴銮揿湪杩欐捐泲绯曚腑鍙桦缑閰搁吀鐢灭敎锛屽皾璧锋潵鐗瑰埆濂藉悆濡傛灉浣犳槸鍦ㄥ忓ぉ鍒朵綔杩欐捐泲绯旷殑璇濓纴鎴戝缓璁浣犳妸瀹冨仛瀹屼箣钖庯纴鏀惧湪鍐扮遍噷鍐疯棌涓浼氩効锛岄偅镞跺欐嬁鍑烘潵镄勫彛镒熶细镟村姞濂藉悆锛屽苟涓旇缮涓嶈吇鐖嗘祮钃濊帗閰稿ザ铔嬬硶浠庡畠镄勫埗浣沧柟娉曚腑銆
棣栾崏闆宕╃垎娴呜泲绯旷殑锅氭硶 涓铡熷懗鎴氶庤儦6瀵告妸姘存补鐩愭悈鍖 锷犲叆杩囩瓫镄勪绠绮夌炕𨰾屽潎鍖 锷犲叆铔嬮粍缈绘妈鍧囧寑 灏呜泲锏斤纴镰傜硸锛屾煚妾姹佹墦镊崇‖镐у彂娉★纴灏忓集鍕剧姸镰傜硸鍙浠ヤ竴娆℃у姞锛屼篃鍙浠ュ垎涓夋″姞鍙栦笁鍒嗕箣涓铔嬬槠涓庤泲榛勭硦缈绘妈鍧囧寑銆
⑤ 爆浆蛋糕怎么做难吗
爆浆蛋糕算是一款网红蛋糕,自然滴落的奶盖搭配柔软细腻的戚风蛋糕胚,切开以后是爆浆的奶盖,这一瞬间真的是太解压了!如果再搭配上一些流行元素,就可以做出不同口味的爆浆奶盖蛋糕,比如海盐爆浆奶盖蛋糕、抹茶爆浆奶盖蛋糕、豆乳爆浆奶盖蛋糕、黑糖珍珠爆浆奶盖蛋糕,都是非常美味的单品哟。
⑥ 乐斯爆浆珍珠吐司(2个)-购买最佳价格
乐斯爆浆珍珠吐司是一款独具特色的烘焙甜点,它巧妙地将酥脆的吐司面包与爆浆珍珠奶茶融合在一起,创造出一种前所未有的口感体验。这款吐司不仅口感丰富,其中的珍珠内馅更是Q软有嚼劲,加热后更是爆浆效果显着,令人回味无穷。
购买乐斯爆浆珍珠吐司时,价格是一个不容忽视的重要因素。在不同的平台和渠道上,该产品的售价存在差异。为了找到最佳价格,我们需要对各平台的价格和服务进行仔细比较。以下是我们对淘宝精选、天猫超市和京东这三个主要平台的详细比较。
淘宝精选上的价格较为亲民,同时还有许多优惠活动和红包可以领取。此外,淘宝的客服团队也相当专业和友善,退换货政策也比较完善。不过,由于淘宝上的商品种类繁多,质量参差不齐,因此在购买时需要仔细辨别。
天猫超市的价格略高于淘宝精选,但其商品质量相对更有保障。同时,天猫超市还提供了包括一小时达、当日达在内的快速配送服务,以及完善的售后服务。这些服务无疑提高了消费者的购物体验。
京东的价格与天猫超市相近,但京东的物流速度更快,售后服务也更为可靠。此外,京东还提供了会员专享价和积分兑换等服务,进一步提升了消费者的购物体验。
综合考虑价格、服务和信誉等因素后,我们建议在淘宝精选上购买乐斯爆浆珍珠吐司。该平台的亲民价格和丰富的优惠活动能够让你在购买时省下不少钱。同时,淘宝的客服也比较友好和专业,退换货政策也相对完善。当然,如果你对商品质量有更高的要求,也可以选择在天猫超市或京东购买。
总之,购买乐斯爆浆珍珠吐司时,消费者应根据自己的需求和预算选择合适的平台和渠道。无论你选择哪个平台购买,都要注意商品的质量和售后服务,以确保自己的购物体验愉快和满意。
⑦ 爆浆蛋糕怎么做简单 爆浆蛋糕做法教程
1、牛奶200克、黑糖100克、低粉60克、砂糖50克、玉米油38克、鸡蛋3个、柠檬汁几滴、玉米淀粉10克、香草糖30克、珍珠40克、淡奶油50克。
2、把低筋面粉过筛两遍,把鸡蛋的蛋白和蛋清分离出来,蛋黄里面加入清水和玉米油,用蛋抽搅拌均匀。
3、低粉倒入蛋黄液,用蛋抽轻轻搅匀,打发蛋白,先挤几滴柠檬汁进去,打蛋器开中速将蛋清打发到半湿性的状态。
4、分三次加入砂糖打发,打发到砂糖完全融化,挑出部分蛋白和蛋黄混合,再全部倒入蛋白中,用刮刀充分搅拌均匀。
5、装入模具中,做两个四寸小蛋糕,放入烤箱150度烤30~35分钟,蛋糕取出来之后震一下,倒扣在网架上,冷却后脱模。
6、把蛋黄用蛋抽打散,加入玉米淀粉,搅拌均匀,奶锅里倒入牛奶,香草糖直接加热到砂糖融化即可关火,也可以用砂糖。
7、把牛奶慢慢倒进蛋黄糊里,一边倒一边搅拌,再次回锅,开小火边煮边搅拌,煮到比较浓稠就离火,不停搅拌直至冷却。
8、清水煮沸后把珍珠放进去,稍微搅拌下,煮到珍珠浮上来,盖上盖子,大火煮10分钟,珍珠略微变得透明即可关火。
9、焖5分钟左右,把珍珠捞出,放进冷水里洗净表面上的淀粉,冷热交替,可以让珍珠变得更Q弹。
10、清水煮沸后把黑糖放入,用小勺搅拌至黑糖融化,加入珍珠,小火煮到糖浆比较浓稠的状态即可。
11、把奶油,卡仕达酱,黑糖珍珠装进裱花袋,裱花袋剪一个小口,挤在戚风蛋糕上面,就会自然形成很好看的淋面。
⑧ 爆浆蛋糕怎么做
用料
戚风蛋糕6寸 1个
卡仕达酱
牛奶 200克
玉米淀粉 10克
低筋面粉 10克
糖粉 30克
蛋黄 2个
杏仁片 适量
糖粉 适量
爆浆蛋糕的做法
参照戚风蛋糕做法,做戚风蛋糕6寸一个,用小刀在蛋糕中心戳一个小洞。
卡仕达酱做法:蛋黄2个,用电动打蛋器打发至略浓稠,颜色变浅发白。
将低筋面粉与玉米淀粉筛入蛋黄中,用刮刀翻拌均匀无颗粒。
将纯牛奶倒入奶锅中,加入30克白砂糖,小火加热,搅拌至白砂糖融化,继续加热至沸腾,关火。
将沸腾的奶三分之一,缓缓倒入蛋黄糊中,边倒入边搅拌,使其充分混合均匀。再倒回奶锅中与剩余奶液混合。
开小火加热奶锅,边加热边搅拌,很快液体会从底部开始变浓稠,要不停搅拌,直至液体可以挂在刮刀上,关火,立即隔水冷却,翻拌至冷却,卡仕达酱完成。
冷却后的卡仕达酱装入一次性裱花袋中,裱花袋前端剪一个小口,呈尖状,插曲戚风蛋糕戳口处底部,挤压注入,缓缓上移,至蛋糕体鼓起,卡仕达酱注满溢出。
用刮刀将剩余卡仕达酱画圈抹在蛋糕表面,边缘多一些,轻震蛋糕体,至卡仕达酱自然滴落状。表面洒上杏仁片,最后筛上糖粉。