A. 日式轻芝士蛋糕的做法，日式轻芝士蛋糕怎么做
－ 准备食材 －
奶油芝士（cream cheese） 300g
牛奶 115g
黄油 60g
鸡蛋 6个
低筋面粉 30g
玉米淀粉 20g
细砂糖 100g
柠檬汁 少许
－ 步骤 －
1.用厨房纸擦干净容器，将蛋白蛋黄分离
2.奶油芝士室温软化后，加入牛奶，搅打至顺滑
3.加入软化的黄油搅拌均匀
4.加入少许柠檬汁搅拌均匀
5.分次加入蛋黄，快速拌匀（我都是一次性倒入蛋黄搅拌，也OK，不过为了安全起见，还是分开加吧）
6.加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀，芝士糊就做好了
7.蛋白加入几滴柠檬汁，用打蛋器打至出现大鱼眼泡泡，分次加入细砂糖打发至提起打蛋器能拉出大的弯勾即可。此时可以预热烤箱：烤盘装一半水，放烤箱中下层，150度，10分钟
8.倒1/3蛋白到芝士糊里【翻拌】均匀，再将芝士糊倒入蛋白里，【翻拌】均匀（是翻拌，像炒菜那样，不要画圈搅拌），芝士蛋糕糊也做好了
9.将蛋糕糊倒入模具，拿起震泡，入烤箱，120度40分钟，150度5分钟
10.待凉后放冷藏
11.用一半的量做了两个四寸心型，（亦可做一个六寸圆型，温度时间要适度改变）温度是140摄氏度20分钟，160摄氏度15分钟，日立烤箱波炉一体机，所有烘焙食品的温度和时间都只是作为参考，没有“一定”
－ 小贴士 －
这是三个芝士蛋糕模具的量，可做两个6寸圆形蛋糕
B. 日式轻芝士蛋糕怎么做
步骤
1.酸奶油 SourCream 的简易做法：
酸奶油是淡奶油经过乳酸菌发酵而成，制作原理类似于酸奶。家庭制作酸奶油，可加酸使淡奶油中的蛋白凝固。
2.原料为淡奶油150毫升，柠檬半只，柠檬榨汁，无专用榨汁器也可直接用手挤压；
3.将柠檬汁倒入淡奶油中;
4.用筷子将淡奶油搅拌均匀。密封好转入冰箱冷藏待用。
5.芝士蛋糕饼底制作：
将奥利奥饼干去芯
6.饼干放入研磨机中磨碎，或用擀面杖压成粉碎；黄油微波炉中加热至融化（30秒-60秒）;
7.饼干碎与黄油均匀混合后放入活底模中，压平压紧，封口放入冰箱冷冻室待用;
8.奶油奶酪切碎加入糖粉
9.隔水加热，同时用手动打蛋器搅拌成泥状,注意温度不要过高；
10.芝士泥中分次加入整颗鸡蛋，用打蛋器搅拌均匀；
11.再加入酸奶油，搅拌均匀至无颗粒；
12.将有饼底的蛋糕模从冰箱中取出，将蛋糕糊倒入蛋糕模中；
13.烤箱160度预热，水浴法（底层放加了水的烤盘，倒数第2层放烤网和蛋糕模）60分钟左右；
14.蛋糕烤60分钟后取出，将原料C（已混合均匀）淋到表面;
15.继续入炉烤5分钟，取出后待冷却，放入冰箱冷藏3小时以上。小心脱模切件后即可享受美味
C. 日式海绵蛋糕的做法，日式海绵蛋糕怎么做好吃
日式海绵蛋糕的做法
1.称量好所有原料；
2.黄油小火化开煮沸后关火；
3.加入低粉；
4.拌均匀；
5.一个全蛋+5个蛋黄打散；
6.加入牛奶打均匀；
7.分次将蛋黄液加入到黄油面糊中；
8.拌均匀；
9.蛋白加入盐；
10.分次加入糖，打至偏干性则可；
11.分次将蛋白加入到蛋黄面糊中；
12.拌均匀；
13.倒入垫有油纸的烤盘上，抹平，轻摔一下震掉大泡；
14.烤箱160度预热，底层烤盘注入清水，面糊烤盘放中层，烤25分钟；
15.出炉；
16.倒扣将油纸撕走；
17.切件即可享用。
D. 日式奶酪蛋糕，你知道具体的操作指南吗
轻奶酪蛋糕，如它的名字一样，相信吃过的人都难以抗拒它细腻、完美的口感，女士们除了恐惧发胖外，没人不留恋它的美味，我也一样。年前败了个椭圆模具，快递繁忙把模具压的有点变形，算了，将就着用吧！但是丝毫不影响味道，也好脱模，以前做过其他的方子，不过今天这个方子是我综合的，做出来成品是比较满意的。
E. 蛋糕怎么做最简单的方法
大家想在家里做一点小面包小蛋糕之类的，也是经常有的事情。许多人都喜欢吃蛋糕，但是在外面蛋糕店的不仅贵，而且没有自己做的放心可口， 自己在家做，不仅可以调整甜度而且更安心，下面我就来教大家做几道，简单易学的蛋糕。
这样的蛋液就是完全打发好了的蛋液，分多次筛入面粉每一次都要把面粉拌均匀再加并快速搅拌，如果怕拌好的面糊里面有颗粒的话可以再用打蛋器打三四秒钟。最后，将拌好的蛋糊倒入准备好的裱花袋中。然后用裱花袋将面糊挤入杯中，不要挤得太满了，最后，预热烤箱140度左右30分钟这样美味可口的杯子蛋糕就做好了。想吃蛋糕，却不放心蛋糕店的做法，那么来自己尝试一下吧，简单又好吃，美味的蛋糕，制作方式交给你了。
F. 日式芝士蛋糕的推荐做法
日式芝士蛋糕的做法
食材
牛奶 120克
细砂糖 60克
奶油奶酪 150克
黄油 100克
低筋面粉 30克
牛奶 120克
玉米淀粉 30克
蛋白 20克
方法/步骤
1
来感受下它的弹力哈哈哈，我很喜欢的一款芝士蛋糕
另一种做法，
芝士蛋糕材料：芝士1斤、10个鸡蛋、白砂糖180克、面粉3两、脱脂牛奶400克、泡打粉1克。
垫底用海绵蛋糕材料：蛋糕油1ml，鸡蛋1只，白砂糖1斤、面粉1斤。
制作方法
1、在盘子里放进蛋白和白砂糖，用打蛋器往同一方向均匀搅拌，搅至如同鲜奶油般的雪白泡沫。将芝士、蛋黄、面粉和脱脂牛奶拌和至糊状。然后边搅匀边缓缓倒入之前弄好的蛋白泡沫，搁置备用。倒入蛋液时务求使其充入大量的空气，通过热胀冷缩原理，焗熟之后的蛋糕就“蓬”起来了。
2、接下来要做海绵蛋糕垫底。芝士蛋糕比较松软，海绵蛋糕较硬，搭配起来口感会更加丰富。鸡蛋、白砂糖和面粉共同搅拌5分钟，再加入蛋糕油搓匀，做成一个手指关节厚度的底垫，放进焗炉以180℃焗18分出炉备用。
3、做好以上步骤后，按先海绵蛋糕后芝士蛋糕的顺序放进模具里，然后放进焗炉以150℃焗1小时即可。刚烤好的蛋糕最好吃，如果无法马上品尝也没有关系，要吃时把蛋糕放进微波炉加热半分钟，热乎乎香喷喷的日式芝士蛋糕又再次呈现眼前。
G. 日式寿司蛋糕的做法，日式寿司蛋糕怎么做好吃
主料蛋黄3克细砂糖15克色拉油38毫升牛奶75毫升低粉50克盐1克泡打粉2克玉米淀粉10克辅料蛋白3个糖50克海苔1张黄瓜1根火腿肠1根沙拉酱适量
步骤
日式寿司蛋糕的做法步骤11.
蛋白蛋黄分离，蛋黄加30克白糖，用手动打蛋器轻轻打散，不要把蛋黄打发。
日式寿司蛋糕的做法步骤22.分次将油加入并搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀。
日式寿司蛋糕的做法步骤33.低粉、盐、泡打粉、玉米淀粉筛入蛋黄糊中。
日式寿司蛋糕的做法步骤44.搅拌至无颗粒状
日式寿司蛋糕的做法步骤55.盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆，加几滴白醋，用电动打蛋器将蛋白打至粗泡，加20克白糖。
日式寿司蛋糕的做法步骤66.继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加20克白糖继续打发。
日式寿司蛋糕的做法步骤77.打发至细腻泡泡时再加20克白糖继续打发，当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了。
日式寿司蛋糕的做法步骤88.将三分之一的蛋白到入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻从底部地往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡。
日式寿司蛋糕的做法步骤99.翻拌均匀后，把剩下的2/3蛋白全部倒入蛋黄糊中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
日式寿司蛋糕的做法步骤1010.将混合好的蛋糕糊倒入铺有油纸的模具中，抹平，烤箱预热150度，上下火30分钟。
日式寿司蛋糕的做法步骤1111.黄瓜洗净切条，火腿肠切条。
日式寿司蛋糕的做法步骤1212.烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，倒扣在冷却架上直到冷却，撕下油纸。
日式寿司蛋糕的做法步骤1313.蛋糕片上抹上沙拉酱。
日式寿司蛋糕的做法步骤1414.在上面铺上海苔一张，海苔粗面朝上放置，放上黄瓜、火腿条。
日式寿司蛋糕的做法步骤1515.用油纸卷起收口，将油纸两端拧紧，定型后撕去油纸，切块即可。
H. 日式蜂蜜椰蓉舒芙蕾！简单快手！
💞材料💞
鸡蛋3个、牛奶40克、低粉50克、椰蓉6克、蜂蜜15克、细砂糖15克
💞锅具💞
归禾器珐琅铸铁锅22cm（烤前用3克黄油涂抹）
💞做法💞
1.先将黄油软化，将锅底及四周约一半的高度涂抹一遍
2.牛奶加入蜂蜜、蛋黄搅拌，再加入椰蓉宽芹搅拌，最后筛入低粉，搅拌成细腻的蛋黄糊
3.蛋清打发至鱼眼发泡，一次性加入细砂糖打发至中性发泡
4.将1/3蛋白霜加入蛋黄糊翻拌均匀，然后全部混合
5.倒入珐琅铸铁锅，晃动至蛋糊表面平整
6.烤箱上火180度、下火170度，放置在中下层
7.约10分钟后取出，快速用刀片划出花纹，这一步的目的是让蛋糕的裂纹更有规则，可以省略
8.继续放入凳乱烤箱烤15分钟，也就是一共需要烤25分钟
9.取出后趁热吃，因为是高温快烤，蛋糕的爆发力很强，放一会回缩是正常现象，口感是表皮酥脆，内部蓬松柔软，吃的时候我直接用刮刀切开和脱开蛋枣巧档糕四周，这样不会划伤珐琅