❶ 四个鸡蛋做蛋糕放多克蛋糕粉多少克糖多少克奶
90克低筋面粉，80克糖，牛奶60克。色拉油50克，柠檬汁5滴。这些都能在网上查到。你做的应该是八寸戚风蛋糕，五个蛋也可以
❷ 做蛋糕300面粉加多少牛奶
加150毫升牛奶。
面粉和牛奶的比例是2:1，以300g面粉为例，需要4个鸡蛋，电饭锅版蛋糕做法如下：
主料：鸡蛋4个 辅料：牛奶150ml、油少许、白砂糖10g、面粉300g
步骤：
1、准备鸡蛋4个。
2、蛋清蛋黄分离。
3、打蛋清，加1~2袋白糖，用打蛋器或三根筷子打发。
4、鸡蛋黄加白糖1~2袋，打到粘稠一些时再加1袋。
5、加入300g面粉。
6、加入牛奶（150ml）。
7、把打好的蛋清加进蛋黄的锅里，分两次均匀搅拌。其实先打蛋黄，再打蛋清好一些。打好的蛋清放置久了泡沫就会消下去了。
8、准备好电饭锅，先预热，然后在锅底涂一层油。
9、把搅拌好的蛋糕液倒进去。糖、糖稀、炼乳、葡萄干等果料可以根据个人口味适量添加。然后设置煮饭功能。
10、出锅了。
11、成品。
❸ 4个鸡蛋能做多大的蛋糕
我做8寸普通模也要至少5个鸡蛋哦，烤蛋糕要用低筋粉，不要用高筋粉啊，高筋粉做面包的所以不软。
❹ 如何在家制作蛋糕
【酸奶蛋糕】需要的食材：1碗面粉、1盒酸奶、4个鸡蛋、适量白糖、食用油
【酸奶蛋糕】的做法和步骤：
第1步：蛋黄糊的成型过程~
准备2个无水无油的大碗，将4个鸡蛋蛋清蛋黄分离，分别装入2个碗中。咱们先来处理一下蛋黄。
蛋黄中加入45g（3汤匙的量）的无异味食用油，玉米油等植物油都可以，再加入200g的酸奶。酸奶尽量选用比较浓稠的老酸奶，这样做出来的【酸奶蛋糕】会有奶酪的香味。用筷子搅拌均匀备用。
准备20g玉米淀粉（两汤匙的量）和50g的低筋面粉（普通面粉也可以），将它们倒入碗中混合均匀，然后少量多次的倒入蛋黄中，一边倒一边用筷子搅拌，最后搅拌成浓稠细腻的蛋黄糊就可以啦。
第2步：蛋清的打发过程~
做蛋糕的过程中，蛋清的打发很重要。蛋清打发的程度决定了蛋糕的口感甚至成败。大家在制作的时候一定要注意呦~
用打蛋器中速将蛋清打出大泡，然后分3次加入60g的白糖或者糖粉，一边将入白糖，一边继续用打蛋器打发。最后将蛋清打至湿性发泡，能够挂在打蛋器上并出现倒钩即可。
第3步：【酸奶蛋糕】的烤制过程~
取一勺蛋白放入蛋黄糊中，用锅铲上下翻拌均匀。混合均匀之后，一起倒入蛋白中，再次用锅铲上下翻拌均匀，然后倒入模具中。
烤箱预热至140度，将模具放入烤箱中，用水浴法低温烤60分钟，咱们的【酸奶蛋糕】就烤好啦，趁热吃上一口，满口清香，无油低脂更健康，主要食材只需要1碗面粉和1盒酸奶，喜欢的朋友一定要在家试试呦~
小贴士——水浴法指的是，烤制蛋糕时，将模具放入加入水的托盘中，这样烤出来的蛋糕不容易开裂。
【需要注意的细节】：
1、模具的深浅和食材的多少，会影响烤制的时间。大家在烤制的时候要多注意观察蛋糕在烤箱中的情况呦，小心烤糊了~
2、蛋清的打发和翻拌非常重要。大法师白糖要分多次加入，一次加入白糖，糖分太高，会影响蛋白的打发。混合蛋白和蛋黄糊的时候也要一点点的混合，直接混合蛋白霜会消泡，做出来的蛋糕就不够松软。
❺ 做蛋糕四个鸡蛋要放面粉多少
为了制作一款蛋糕，您需要准备四个鸡蛋、72克低筋面粉、64克细砂糖（其中40克用于打发蛋白，24克加入蛋黄中）、50毫升纯牛奶和50毫升色拉油。您还需要准备一个调料盆、一个筛子和一个打蛋器。
以下是制作步骤：
1. 首先，将四个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，分别放入两个调料盆中备用。
2. 接下来，将72克低筋面粉过筛后筛入装有蛋黄的调料盆中。
3. 然后，将蛋白放入另一个调料盆中，加入40克细砂糖，用打蛋器搅拌至蛋白呈现出短小直立的尖角状，表示已经打发好。
4. 随后，将30克细砂糖加入装有蛋黄的调料盆中，用打蛋器轻轻打散。
5. 接着，向蛋黄糊中加入40克色拉油和40克牛奶，搅拌均匀。
6. 然后，再次向调料盆中加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌至均匀。
7. 现在，将打发好的1/3蛋白倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
8. 然后，将蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白中，继续翻拌至蛋白和蛋黄糊充分混合。
9. 提前将烤箱预热10分钟。
10. 将混合好的蛋糕糊倒入不锈钢模具中。
11. 将蛋糕糊放入预热好的烤箱中，烘烤40分钟。
12. 烘烤完成后，立即将蛋糕取出，待冷却后脱模即可。
按照以上步骤，您就可以制作出美味的蛋糕了。
❻ 四个鸡蛋做蛋糕需要多少面粉
蛋糕是一种民间常吃的食物，尤其在生日的时候，蛋糕是必不可少的，所以蛋糕店别看平时没有多少人光顾，实际上只是做生日蛋糕也是可以生存下去的，毕竟中国人这么多，每天都有很多人过生日，蛋糕的销量自然不用愁。其实蛋糕也是可以在家自己做的，那么，四个鸡蛋做蛋糕需要多少面粉?
就得取决于你做的是什么蛋糕。1.如果你做的是瑞士蛋糕，放低筋面粉80克就足够了，还需要细砂糖80克，玉米油50克，泡打粉二分之一勺，牛奶50克，鲜奶油100克。
2.你做普通的蛋糕的话，100克也是可以的，或许加一些蜂蜜味道会更加美味。
3.有的美味蛋糕不需要放四个鸡蛋，其实两三个也就够了，或者不放。例如木莓芝士蛋糕，需要消化饼干80克，黄油50克，奶油奶酪200克，酸奶油100克，细砂糖70克，朗姆酒5毫升，牛奶50毫升，吉利丁片10克，木莓汁50毫克，鲜奶油100毫升，木莓60克。根本不需要放鸡蛋!
蛋糕制作方法：
主料：鸡蛋150克， 低粉50克 ，玉米油24克 ，牛奶24克 ，细砂糖(蛋白用)36克 细砂糖(蛋黄用)18克。
辅料 ： 淡奶油约400克 。白砂糖约50克 。大杏仁若干。白兰地适量 。黑加仑适量、
鲜奶油蛋糕的做法步骤
1. 鸡蛋用分蛋器分离蛋黄与蛋白。
2. 蛋白放入无油污水的大碗中，分次加入白砂糖打至硬性发泡。
3. 蛋黄加入细砂糖，用蛋抽轻轻打散，不要打发。
4. 把玉米油加入到蛋黄中搅拌均匀。
5. 加入牛奶搅拌均匀。
6. 筛入低粉，用刮刀翻版均匀。
7. 盛1/3的打发蛋白放入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀。
8. 再把搅拌好的混合物倒入余下的蛋白中，翻拌均匀。
9. 把拌好的蛋糕糊倒入模具中，震荡出气泡。
10. 烤箱预热180度，中层35分钟左右。出炉后立刻倒扣。
冷却脱模
11. 如果不及时裱花，建议用保鲜膜包裹好戚风蛋糕，避免风干。
12. 用蛋糕刀片成三片。
13. 杏仁片放入煎锅，小火焙至微微金黄。
14. 黑加仑用白兰地浸泡10分钟左右。
15. 淡奶油中分次加入白砂糖，打至裱花状态。
16. 在蛋糕胚上抹上打发的淡奶油。夹层的淡奶油，抹匀即可。
17. 黑加仑用厨房用纸吸掉多余的水分，码在夹层中。
18. 盖上一片蛋糕片，再涂抹上打发的淡奶油。
19. 再在夹层中码放上浸泡过的黑加仑，按进淡奶油中。
20. 放上最后一片蛋糕片，抹上打发的淡奶油。
21. 先粗略的在表层抹上打发的淡奶油，再在周围也同样抹上。
22. 最后用抹刀修饰表面，让蛋糕看上去更加标致。裱花后在周围贴上杏仁片，装饰即可。
❼ 如何用烤箱做蛋糕 初学者必看的
烤箱做蛋糕的材料
鸡蛋4只，淡奶80毫升，油20毫升，幼砂糖80克，面粉100克
烤箱做蛋糕的做法步骤
1、将鸡蛋黄及蛋白分别打在两个碗中。
2、用打蛋机将蛋白打到不倒流，然后加入幼砂糖再打至砂糖溶。
3、将鸡蛋黄搅均匀，然后与奶、油一齐搅匀，再逐步加入面粉搅拌均匀。搅拌时要顺时针方向，且不能太快。
4、将一半蛋白糖倒入蛋黄浆中搅拌均匀，然后再倒入剩下的一半蛋白糖搅匀。
5、在烤盘上抹一层油，然后将搅拌均匀的浆慢慢倒在烤盘中。
6、将烤箱预热，然后放入烤盘。用175~200度温度烤15~20分钟。
4、把蛋糕放在密封容器中，在密封容器里再加1片新鲜的面包，当面包发硬时，要及时再换1块新鲜的，这样蛋糕能保鲜较长时间。