A. 如何开蛋糕店
蛋糕店要保证正常运转，离不开合理的工作制度和流程。作为店面管理者，必须得制定好工作流程，并根据流程来指派人员做相应的工作，保证有条不紊、服务周到。
店面开门作业一开门前的准备
1、当班所有人员提前10分钟到达店面。
2、放好自己的交通工具。
3、深呼吸，将自己的状态调整到正常工作状态，精神饱满。
二开门
1、领班检查门窗完好情况。
2、打开店面大门，当班员工根据先后次序进行打卡。
3、检查店面内部设备设施、产品、环境，确认正常后打开总电源开关和室内照明、设施开关。
4、根据情况通风透气，确保室内无异味。
三仪容仪表
1、店面当班员工分批在指定位置放置好自己的个人物品。
2、当班员工更换工装，根据要求对自己的仪容仪表进行修饰整理。
上货一上货前准备
1、按照相关规定和标准对店面环境开展全面的工作，并填表签章。
2、将昨晚打烊作业时收纳的商品小心拿出，放置在即将上货的货架前。
3、借助一次性手套、托盘、夹子等工具开始整理、检查上柜产品，检视每一个产品包装及内部实际状况，比如颜色、形态、标识、手感、有无霉斑、有无水汽凝结等。
二上货
1、根据分区作业和产品美辰要求，对不同品种的面包、常温蛋糕、糕点等常规产品进行货品上架工作。
2、上货时按照先入先出的原则，先从货架的最高层往最底层按顺序上；新货往后上，旧货往前移。
3、上货时按照产品的种类、形状、大小、口味、颜色按照顺序分开摆放。
4、平角袋包装的产品陈列在前，三角袋包装的产品陈列在平角袋产品的后面，从高到低；筒装的产品集中陈列在一起，简易包装的产品集中陈列在一起。
5、一个食品盘和食品箱里产品陈列不得超过2个品种。
6、特价产品、新产品放在店内最显眼的位置。
7、货上好后，再依次按顺序把产品价格标签一一对应，将价签放入指定位置。
8、上货时要使用经过消毒的托盘。如果在上货过程中有掉屑掉渣，要用夹子将其夹出。
三整理
1、领班检查货品是否按照操作标准来进行合理上货。
2、领班检查各食品托盘摆放是否整齐；从前后左右看食品盘、价格标签是否呈平行线。
3、对于未在昨晚打烊作业时进行收纳的冷柜西点、恒温柜产品进行逐一检查（包括品相、饱满度、完整度、新鲜度、颜色、气味等），确保产品可以正常售卖。
4、把检查不符合售卖条件的食品退出卖场。
商品检查一检查的项目和时间
1、商品检查是店面管理的一项日常工作，其核心目的是要保证店面售卖的商品符合国家相关规定，确保销售商品的品质，维护企业和品牌形象。
2、检查的项目：商品品相（外观颜色、体积、重量、饱满度、完整度、手感等）、标签（厂名厂址、生产日期、保质期、电话等）、异常情况（霉斑、长毛、袋内水汽凝结、包装破损等）
3、检查时间：该工作是一项日常工作，店长、领班可指派负责不同产品（或区域）的店员进行经常性检查和重点检查；同时，店长、领班进行定时、随时重点抽查。
4、店员重点检查时间：上货时重点检查、上午10点钟重点检查、下午5点重点检查（根据饼店具体情况而定）
二检查标准
1、根据不同产品的标准进行检查。
2、每一个商品必须有相应的标签。
3、每一种产品必须对应相符合的价签。一种产品多处陈列必须多处对应相符的价签。
4、特价商品除正常的标识外还必须标注原价和特价金额。
三不合格产品处理
1、标识不全：先下架暂存，待张贴符合要求的产品标识后再上架销售。
2、产品过期：最好是当着消费者的面进行过期产品的销毁。
3、价签不符：按要求做到一品一签。新品做专门的价签（KT板、POP）
温馨提示：鉴于每家店的规模大小不一，老板们要根据自己饼店的实际情况来进行合理的工作调整和操作实施。
B. 在面包店当服务员，一天的工作要干嘛
1、负责蛋糕、面包和饮料的销售、服务、促销和收集，以及新芝士产品的引进。
2、随时注意刀架上的货物，负责货物的分类、日期标签、品名、价格和货物摆放整齐
包装产品的文字以顾客为导向，每件产品都有标识。无变质、过期、变形、挤压现象。
3、负责成品的日常盘点，记录清楚。
4、负责蛋糕的促销和订购（将顾客的要求准确地传达给装潢者）。
5、确保账单清晰、字迹工整、内容清楚、价格正确。
6、学会熟练掌握蛋糕包装技巧，快速美观，告诉顾客：请拿好。蛋糕需要冷藏。
7、促销工作：要主动推荐面包、蛋糕和优惠产品活动，增加营业额。
C. 做蛋糕服务员怎么做
面包店营业员岗位职责
一、西点面包、蛋糕岗：
1、负责西点、面包、饮料等销售服务，促销工作和收款工作，介绍新产品。
2、随时留意货架上的物品，负责货物的整理、日期标签、品名、价格和货物摆放整齐，面包产品字样面向顾客，做到一货一签，陈列无变质、过期、变形挤压现象。
3、负责每日成品的盘点工作，记录清晰明确，于相应单据上签字。
4、负责蛋糕的推销与订购事宜（向裱花人员转达顾客要求要准确）。
5、确保所开票据清晰、字迹工整、内容要求明确、价格正确。
6、学习掌握熟练的蛋糕包装技巧，快捷美观，叮嘱顾客：您拿好。西点需冷藏，冰淇淋蛋糕需冷冻。
7、西点摆放角度方向一致，三角切块呈45度夹取，颜色形状合理搭配，亮色摆两边，暗色摆中间。如客人现用，切块放于取物盘中，叉子放于餐巾纸上，拿取西点时，手不能直接接触食品。
8、主动建议水果、巧克力蛋糕，从而提升营业额。
二、工作流程：
1、早6：30更换工装，做门前卫生。
2、点收验货，搞好商品陈列，按标准码放，做到丰满美观。
3、进行商品售前检查，不符合质量标准的禁止上柜。
4、清扫店内卫生、货架卫生及产品包装卫生，做到环境整洁清新。
5、检查填写价格标签，做到项目齐全，货签对位，一货一签。
6、售卖高峰前做好货物准备工作。
7、下班前认真做好商品盘点工作，整理放好商品，做好明天的准备工作。
8、下班前接待好最后一位顾客，不得早退停止售货催促顾客。
9、下班后关好空调、电灯，和值班人员交接后才可下班。
三收银
1、记录商品销售金额，汇总商品销售总营业额。
2、每出售一件商品都必须将金额输入收银机，按日销售汇总，总金额必须和商品销售日报表的汇总金额相符。
3、每日缴款时，必须把当日销售总额报表打出，然后将记录纸撕下，交给店负责人。由店负责人核对销售货款是否和报表相符。
4、收银员要有高度的责任心，对工作认真负责，上班时间不得随意离开工作岗位。
5、对顾客服务要有礼貌、热情，应收应付做到准确、快速。
6、上班前要做好准备工作，收银机纸要备足。
7、要正确使用收银机，不得将收银机作为计算器使用，不得随便将其它文字输入或做其它计算，如果由此造成记录、汇总金额和日报表、明细帐不符，将由当班收银员负责。
D. 蛋糕店属于什么类型
问题一：蛋糕店属于什么类型苹果公司卖眼镜了？
问题二：蛋糕是属于什么商品类型糕点类 或 甜点类 或 点心类
厂 差不多就这几个！！！！
问题三：蛋糕店的商标需要注册在哪个类别呢？蛋糕店的本类是属于第30大类的，具体的如下：
第三十类3004-糖果，南糖，糖
圣诞树装饰用糖果300008， 薄荷糖300019， 甜食（糖果）300020， 牛奶硬块糖（糖果）300032， 口香糖300035， 巧克力300038， 蛋白杏仁糖果300039， 甜食300042， 软糖（糖果）300067， 糖300069， 麦芽糖300094，糖果锭剂300107， 果仁糖300116， 甘草糖300118， 杏仁糖300138， 花生糖果300139， 甘草茎糖（糖果）300147， 糖果300153， 果冻（糖果）300176，蛋糕用巧克力装饰物 300225，蛋糕用糖果装饰物300226，裹巧克力的坚果300227
※南糖C300008， 米花糖C300009， 黑麻片C300010， 糖粘C300011， 酥糖C300012， 糖松子C300013， 糖核桃C300014， 皮糖C300015， 人参糖C300016， 羊羹C300017， 鱼皮花生C300018， 麦丽素C300019， 琥珀花生C300020， 奶片（糖果）C300021， 怪味豆C300022
注：1果冻（糖果）与2910果冻，食用果冻类似；
2跨类似群保护商品：甜食（3004，3006）；糖（3003，3004）。
第三十类3006-面包，糕点
杏仁糊300004， 未发酵面包300013， 面包干300015， 饼干300016， 麦芽饼干300017， 华夫饼干300022， 果子面包300023， 蛋糕300029， 甜食300042， 即食玉米片300043， 薄烤饼300047，姜饼300055，谷粉制食品300064，小蛋糕（糕点）300068， 蛋白杏仁饼（糕点）300089， 面包300093， 馅饼（点心）300104， 三明治300106， 糕点300108， 小黄油饼干300109， 面包卷300110， 布丁300115， 果馅饼300129， 燕麦食品300144， 燕麦片300145， 燕麦粥300146，薄脆饼干300174，蛋奶冻300175， 由碎谷、干果和坚果制的早餐食品300177， 米糕300178，（墨西哥）玉米面饼（面包）300185， 面包屑300189， 塔博勒色拉（一种由碾碎的干小麦、韭菜、西红柿、薄荷和欧芹制成的黎巴嫩色拉）300190， 哈发糕300191， 乳蛋饼300192， 以谷物为主的零食小吃300195， 以米为主的零食小吃300196，糕点用糖霜（糖衣）300203，甜点慕斯（甜食）300205，奶酪汉堡包（三明治）300208，人食用小麦胚芽300213，高蛋白谷物条300214，谷物棒300218，米布丁300228
※汉堡包C300039， 麻花C300040， 油茶粉C300041， 茶汤面C300042， 芝麻糊C300043， 碗豆黄C300044， 蜂糕C300045， 热狗C300046， 月饼C300132，米粉糊C300133
注：1燕麦食品，燕麦片，燕麦粥与3008人食用的去壳谷物，麦片，薄片（谷类产品）类似与第八版及以前版本3008麦片交叉检索；
2跨类似群保护商品：甜食（3004，3006）；以谷物为主的零食小吃（3006，3010）；以米为主的零食小吃（3006，3010）；谷粉制食品（3006，3007，3009，3012）；人食用小麦胚芽（3006，3008）。
第三十类300>>
问题四：蛋糕店有哪些产品,主要特征是什么蛋糕的种类很多，归纳起来可分为三大类：乳沫类：又叫清蛋糕，
分蛋白类和海绵类两种。蛋白类主要原料为蛋白、砂糖、面粉，产品：
洁白，口感稍显粗糙，味道不算太好，但外观漂亮，蛋腥味浓；全蛋
类主要原料为鸡蛋、砂糖、面粉、蛋糕油和液体油，特点是口感清香，
结构绵软，有弹性，油脂轻。
戚风类：在20世纪90年代初，随着台资烘焙企业进入大陆市场，
戚风蛋糕也逐渐开始流行。实际上戚风蛋糕的历史并不短，至少已有
三、四十年了。所谓戚风，是英文CHIFFON译音，该单词原是法文，
意思是拌制的馅料向打发的蛋白那样柔软。而戚风蛋糕的打发正是将
蛋黄和蛋白分开搅拌，先把蛋白部分搅拌得很蓬松，很柔软，再拌入
蛋黄面糊，因而将这类蛋糕称之为戚风蛋糕。产品特点：蛋香、油香
突出，有回味，结构绵软有弹性，组织细密紧韧。
面糊类：又称重油蛋糕，是利用配方中的固体油脂在搅拌时拌入
空气，面糊在烤炉内受热膨胀成蛋糕。主要原料是鸡蛋、糖、面粉和
黄油。重油蛋糕面糊浓稠、膨松，产品特点是油香浓郁、口感深香有
回味，结构相对紧密，有一定的弹性。又称为奶油蛋糕，因为油的用
量是和面粉一样的。
芝士蛋糕，起司蛋糕，奶酪蛋糕都可以叫Cheese Cake
问题五：生日蛋糕属于第几类商标生日蛋糕商标属于注册商标第30大类。3006面包、糕点
第30类商标主要是咖啡，茶，可可，糖，米，食用淀粉，西米，咖啡代用品，面粉及谷类制品，面包，糕点及糖果，冰制食品，蜂蜜，糖浆，鲜酵母，发酵粉，食盐，芥末，醋，沙司(调味品)，调味用香料，饮用冰
问题六：弱弱的问一下，蛋糕店属于什么企业类型1、请教家长
2、请教同学
3、请教老师4、再想想
5、问邻居
6、上网查询
7、请教网友
问题七：弱弱的问一下，蛋糕店属于什么企业类型？ A、生产制造 B、零售； C、服务 D、新型企业 E、传统产业 F、其他 10分 b，卖蛋糕的
问题八：蛋糕马卡龙属于什么种类马卡龙（法语：Macaron，法语发音：[maka]），又称作玛卡龙、法式小圆饼，这是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜点，通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。它的由来可追溯至19世纪的杏仁小圆饼；这种甜食出炉后，以一个圆形平底的壳作基础，上面涂上调合蛋白，最后加上一个半球状的上壳，形成一个圆形小巧甜点，呈现出丰富的口感，是法国西部维埃纳省最具地方特色的美食，这种点心也在法国东北地区偶尔可见。
Macaron一词本是法语，实际发音较接近“马卡红”。“马卡龙”是使用英语发音音译的结果。
问题九：国家规定蛋糕店的经营范围及方式都哪些？你好，根据《食品安全法》，开蛋糕店属于小作坊，严格来说，应该到质监 部门办理《食品生产许可证》即QS，但由于规格小达不到相关条鼎，所以现在更多地区的做法是把小作坊纳入食品流通许可管理，即到当地工商部门办理《食品流通许可证》就可以，经营范围就是销售散装食品。凭食品流通许可证办理营业执照。另外，蛋糕店与餐饮店风马牛不相及。
如果有特殊经营范围的需要有关部门批准盖章（卫防、消防、公安、治安、环保、科委等）。
创业板里面那些股票是治疗高血压塘尿病的股票有那些
在整个资本市场，上市公司以“利润最大化”为目标的“价值投资”理念深入人心。但由于行业内诸多因素的影响，上市公司利润大增容易引起股价暴涨。而最近几年A股中频繁出现高分红类公司，比如吉比特(300743)、凯撒文化(300147)、盛天网络(002596)等都是其中的代表。其中盛天网络在2019年实现了8643亿元的净利润，高分红占总营收755%,更是获得了超10倍的增长。
我们知道，在过去的一年中，上市公司业绩变脸频频出现在A股中。比如2016年，吉比特的净利润就是负值(-164亿元);2019年更是以596亿元现金派发股利。而2020年截至目前，吉比特已将账面盈利109亿元全部转股给股东，导致公司账面净资产仅为351亿元。由此可见吉比特2019年净利润出现了大幅下滑，且其财务数据表现不佳。
根据吉比特披露的《股份转让协议》，自2021年4月14日起，原限售股股东吉比特集团将合计持有的646亿股限售股份全部转让给其一致行动人（包括吉比特集团的控股子公司杭州吉比特网络科技有限公司、杭州吉比特文化科技有限公司及南京吉比特网络科技有限公司),占公司发行后总股本的2500%,而上述股份自2020年4月14日起实施完毕自动锁定期。
目前，吉比特集团100%股权，吉比特集团系其控股股东。此次限售股份转让完成后，吉比特集团将直接持有吉比特9996%股份。公司在公告中表示，控股股东拟变更为吉比特集团，实际控制人将由陈新国变更为周正平（又名：陈春兰),并进一步明确了未来发展方向及其对吉比特集团的战略意义。也就是说，吉比特的第一大股东变更为陈新国。
新冠当普通流感处理利好什么板块
糖尿病概念一共有18家上市公司，其中6家糖尿病概念上市公司在上证交易所交易，
另外12家糖尿病概念上市公司在深交所交易。分别为：贵州百灵（002424）、千红制药（002550）、模塑科技（000700）、常山药业（300255）、亚宝药业（600351）、保龄宝（002286）、嘉事堂（002462）、易联众（300096）、通化东宝（600867）、以岭药业（002603）、香雪制药（300147）、西陇科学（002584）、华东医药（000963）、三诺生物（300298）、复星医药（600196）、白云山（600332）、恒瑞医药（600276）、华润双鹤（600062）。龙头又分为市场龙头和行业龙头，市场龙头是要根据短线市场变化出来的，目前表现不明显。细分领域行业龙头龙头是通化东宝（600867）。
智通财经获悉，11月14日，中药、新冠药概念股持续拉升，截至收盘，广生堂(300436SZ)大涨20%，香雪制药(300147SZ)收涨近18%，贵州三力(603439SH)、金陵药业(000919SZ)、新华制药(000756SZ)、众生药业(002317SZ)等股涨超10%。消息面上，冬季流感高发，相应也是中药的销售旺季，今冬明春或存流感和新冠叠加流行的风险。疫情防控政策优化有利于常规医疗需求恢复和消费医疗需求复苏，热炎宁及新冠后续治疗成市场热点。国金证券表示，建议关注龙头药企估值修复、创新型 Biotech 研发不断进展、估值处于底部企业有机会出现反转及中成药(特别是中药创新药)四个方向。
据悉，热炎宁合剂是一种多成分、多靶点、多途径的中药制剂，具有抗炎、抗病毒作用，广泛应用于呼吸道感染和肺炎的临床治疗。上海中医药大学教授方邦江研究团队在国际知名医学期刊《植物医学》(影响因子6656)的论文《热炎宁合剂联合标准治疗对新冠肺炎无症状或轻度感染患者的疗效：一项前瞻性、开放标签、随机对照试验》证实了在标准治疗的基础上，热炎宁(RYN)合剂可促进奥密克戎无症状和轻症感染患者的核酸转阴，为中医药治疗新冠肺炎的临床疗效提供了新的循证依据。
政策方面，近日，国家药监局组织起草了《中药注册管理专门规定(征求意见稿)》。随着中药审评审批机制改革工作不断深入，国家药监局在前期工作基础上，进一步组织研究、调研、论证、全面修订完善，现再次向社会公开征求意见。
除此以外，国家卫健委上月开展中医药健康促进专项活动，《实施方案》要求，到2025年，三级和二级妇幼保健院开展中医药专科服务的比例分别要达90%和70%;公卫服务中，儿童中医药健康管理率要达到85%，65岁及以上老年人中医药健康管理率达75%。
艾媒咨询数据显示，近五年中药配方颗粒市场保持快速上涨趋势，2021年市场规模达346亿元，同比增长355%。渗透率方面，2021年中药配方颗粒在中药饮片中的占比达到1682%，创下近年来新高。
新冠药方面，11月14日，据财联社报道，浙江正式启动吸入用重组新冠病毒疫苗(5型腺病毒载体)加强免疫，首批“吸入式新冠疫苗”接种工作在杭州开展。此前，康希诺(688185SH)公告，公司研发的吸入用重组新型冠状病毒疫苗(5型腺病毒载体)获得摩洛哥紧急使用许可。众生药业(