Ⅰ 简单小蛋糕的做法
6款小蛋糕，简单易做不失败，无添加更健康，孩子一口一个吃的欢
自己为家人做健康而美味的食物，真心的快乐！从一无所知的神秘到轻松做出好吃的点心，其实并不难。今天精选6款孩子喜欢的小蛋糕，简单易做不失败，厨房小白也轻松做，孩子一口一个吃的欢，邻居的孩子都馋哭了哦。
1. 椰香玛德琳
材料：鸡蛋2个，低筋面粉65克，白糖20克，椰汁15克，玉米油15克。
做法：
1. 把鸡蛋和白糖一起放到打蛋盆里，用打蛋器打发到提起打蛋器滴落的蛋液，痕迹不会马上消失就可以了。
2. 把打发的蛋液里加入椰汁和玉米油拌匀。
3. 筛入面粉快速翻拌均匀成细腻的蛋糕糊，把蛋糕糊放入裱花袋挤到模具中。
4. 烤箱200度预热，改成180度放入烤盘烤制15分钟，熟透拿出放凉，密封保存就OK了。
2. 芝麻小蛋糕
材料：鸡蛋3个，低筋面粉100克，白糖25克，牛奶20克，玉米油25克，白芝麻少许。
做法：
1. 鸡蛋和白糖一起放入容器中，用打蛋器打发。
2. 把蛋液里放入牛奶和玉米油拌匀。
3. 筛入低筋面粉快速拌匀，把模具上放上小纸杯，把蛋糕糊放入，顶上撒上少许白芝麻。
4. 烤箱预热，改成180度烤制10分钟，熟透拿出即可。
3. 动物小蛋糕
材料：鸡蛋2个，低筋面粉40克，玉米油20克，牛奶20克，可可粉10克，白糖激激祥20克。
做法：
1. 把鸡蛋蛋清和蛋黄分开，把蛋黄里加入牛奶和玉米油拌匀，筛入面粉拌匀成蛋黄糊。
2. 蛋清加入白糖打发成蛋白霜，提起打蛋器头上的蛋白霜成三角形就可以了。
3. 把蛋白霜分次加入到蛋黄糊中，翻拌均匀，切记不要画圈搅拌。
4. 把蛋糕糊舀出少许，加入可可粉拌匀，放到裱花袋里，先把棕色的挤在动物烤盘上，再挤入原色的蛋糕糊。
5. 烤箱200度预热，改成180度，放入烤盘，烤制大约10分钟即可，烤制的时间以蛋糕的大小来做调整。
6. 烤制好之后拿出，晾凉，用巧克力酱点出眼睛鼻子即可。
4. 黑米甜甜圈
材料：鸡蛋3个，低筋面粉90克，黑米粉10克，白糖25克，牛奶20克，玉米油25克，白巧克力少许。
做法：
1. 鸡蛋和白糖一起放到盆里打发，面粉和黑米粉拌匀。
2. 把打发的蛋液里加入牛奶和玉米油拌匀。
3. 筛入面粉和黑米粉的混合粉，翻拌均匀，成蛋糕糊，把甜甜圈模具洗净，捏入蛋糕糊。
4. 烤箱预热，改成180度放入烤盘，大约15分钟即可拿出。
5. 晾凉后，把白色巧克力融化挤上即可。
5. 火腿香葱咸蛋糕
材料：鸡蛋4个，低筋面粉130克，玉米油35克，白糖20克，盐3克，牛奶20克，火腿肠少许，香葱少许。
做法：
1. 把鸡蛋和白糖一起打发，火腿切丁，香葱切末。
2. 把蛋液里加入玉米油和牛奶拌匀，再筛入面粉和盐，翻拌成蛋糕糊，加入一半的火腿丁和香葱拌匀。
3. 把拌好的蛋糕糊倒入模具中，顶上再撒上少许的火腿丁和香葱。
4. 烤箱预热5分钟，改成180度，放入烤盘烤制20分钟，拿出晾凉即可。
6. 橙汁玛德琳
材料：鸡蛋2个，低筋面粉60克，白糖25克，玉米油15克，橙汁15克。
做法：
1. 鸡蛋和白糖打发，把玉米油和橙汁放入拌匀。
2. 筛入低筋面粉翻拌均匀成蛋糕糊。
3. 把模具洗净擦干，挤上蛋糕糊。
4. 烤箱200度预热，烤制10分钟，玛德琳中间微微鼓起即可，拿出晾凉，密封保存，随吃随取。
这6款小蛋糕，喧软好吃无添加，做法超简单，孩子馋的哭！
峰儿话语：
1. 所有的蛋糕烤制时间，都是以蛋糕的大铅数小来决定，小一点的蛋糕用时就短，大一些就会用时加长。
2. 这几款蛋糕基本都是用的海绵蛋糕的做法，就算不是，这种小模具做出来也不会萎缩或者失败，简单。
Ⅱ 怎么做蛋糕 蛋糕的做法 蛋糕制作教程 视频
食材用料：
低筋面粉150g
白糖[图]白糖50g相克食物
牛奶[图]牛奶200g相克食物
巧克力粉30g
无铝泡打粉6g
稀奶油250g（一盒）
红豆[图]红豆100g相克食物
抹茶粉30g（依据个人口味调整）
炼乳适量
车厘子[图]车厘子适量
鸡蛋[图]鸡蛋5个相克食物
菜谱做法：
抹茶奶油蛋糕的做法图解11.将蛋清和蛋黄分离，打蛋黄，在打蛋黄的过程中加一半的糖打均匀粘稠后加入牛奶充分搅拌均匀。
抹茶奶油蛋糕的做法图解22.将低粉泡打粉巧克力粉混合一起过塞，拌入蛋奶液中均匀搅拌，要耐心～～
抹茶奶油蛋糕的做法图解33.将蛋清用打蛋器打成奶油状，边打边加糖，要有耐心打到倒扣都掉不下来的状态～
抹茶奶油蛋糕的做法图解44.将电饭锅内刷一层色拉油，预热一下～约五分钟，同时将打好的蛋清拌入巧克力面糊里，切记不可划圈式的搅动会使蛋清化掉
抹茶奶油蛋糕的做法图解55.将混合糊倒进锅里，蒸40到45分钟，我用的电压力锅，直接有蛋糕档，就直接调了45分钟
抹茶奶油蛋糕的做法图解66.将泡好的红豆放到高压锅里闷到烂，出锅加蜂蜜或者白糖适量，自己可以尝尝甜度，尽量稍微甜一点点
抹茶奶油蛋糕的做法图解77.打奶油～慢慢打把，一点要打的干干的那种感觉，就是画圈越来越费劲的程度。一边打奶油一边加炼乳，奶油好吃的秘诀是不加糖用炼乳来提甜味！加入的量依据个人喜好，不过个人建议蛋糕甜一点比较好吃～～^_^
抹茶奶油蛋糕的做法图解88.可以把之前做好的蛋糕胚修成自己喜欢的样子，片成三片，一层蛋糕一层奶油奶油上边改一层薄薄的红豆酱，再一层蛋糕一层奶油红豆，最后将最后一片盖在上边。用刀修整好！
抹茶奶油蛋糕的做法图解99.将剩下的奶油里加入抹茶粉，用打蛋器搅匀。开始涂抹在蛋糕胚上，慢慢抹匀～可以依据个人喜欢进行创作～～
抹茶奶油蛋糕的做法图解1010.最后再在上边放上水果就大功告成！本人觉得车厘子很配所以放的车厘子在上边～美美的多层
抹茶奶油蛋糕的做法图解1111.最后我撒了点霜糖化了后就是这个效果
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
做法真的特别简单，像我这种没做饭基础的学生党都轻松做出来了，这么搭配这个蛋糕真的超级好吃
Ⅲ 4寸小蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视频
4寸小蛋糕步骤1
4寸小蛋糕的做法大全
以上配方适用于2个学厨 4寸阳极戚风模具 准备好以上材料，可以做两个学厨4寸加高戚风模具
步骤2
4寸小蛋糕的做法图解
葵花油加纯奶搅打均匀至乳化状
步骤3
4寸小蛋糕的家常做法
加入蛋黄继续搅拌均匀！
步骤4
4寸小蛋糕的简单做法
筛入低粉继续搅拌
步骤5
4寸小蛋糕怎么吃
搅拌均匀的蛋黄糊呈丝绸状
步骤6
4寸小蛋糕怎么做
一次加入白砂糖和柠檬汁到蛋清中发打发至小尖尖状！
步骤7
4寸小蛋糕怎么炒
取三分之一到蛋黄糊中，以J字手法快速翻拌均匀
步骤8
4寸小蛋糕怎么煮
翻拌均匀后的蛋黄糊倒入剩下的蛋清中继续翻拌！
步骤9
4寸小蛋糕怎么炖
均匀后倒入 学厨 4寸阳极戚风模具
步骤10
4寸小蛋糕怎么煸
.烤箱预热150度，放入烤箱最底层，45分钟
步骤11
4寸小蛋糕怎样煸
妈咪妈咪哄……鼓起来鼓起来……
步骤12
4寸小蛋糕怎样做
出炉后一定要倒扣在网架上！彻底凉透再脱模！
步骤13
4寸小蛋糕怎样炒
淡奶油加入白糖打至七八分发的样子用来摸面。“这是我摸过最好看的面了，这个转盘太溜了！喜欢”
步骤14
4寸小蛋糕怎样煮
巧克力币加淡奶油隔水融化向边缘淋去，接下来就随意发挥吧！装饰上你喜欢的水果！
步骤15
4寸小蛋糕怎样炖
成品图！
4寸小蛋糕成品图
烹饪技巧
蛋糕烤制温度还需根据自家烤箱来适当调整,我也试过115度低温烤90分钟,效果也是不错的,高温烤相对就缩短时间,这款蛋糕来来回回烤了6个,非常松软.表面装饰随意,任由自己发挥.
Ⅳ 蛋糕的做法
蛋糕的制作方法如下:
做蛋糕的配料
鸡蛋5个，低筋面粉80g，纯牛奶40ml，白糖40-50g，柠檬汁2滴，油40ml。
第一步
准备好你需要的所有材料。
第二步
五个鸡蛋，从蛋清和蛋黄中分离出来，分别放入两个容器中。
第三步
往这碗蛋黄里加牛奶。请查看数量清单。
第四步
小贴士，加入面粉，用筛子过滤一次。
第五步
搅拌糊状物
第六步
在这碗分开的五个蛋清中，加入白糖颗粒，挤两滴柠檬汁，用打蛋器打成棉花状。不要打它，这样打它也不会倒。
第七步
蛋黄分两次混合搅拌在一起。
第八步
像这样混合它。
第九步
刮干净，放入模具，放入烤箱，(烤箱预热10分钟)，调到150度，20分钟左右，看到成型就可以出烤箱了。
第十步
无添加，香甜可口，健康美味。
Ⅳ 怎样制作水果蛋糕视频
用料
鸡蛋 5个
低粉 85g
油 50g
牛奶 50g
砂糖 75g
芒果 适量
火龙果 适量
奇异果 适量
淡奶油部分
铁塔淡奶油 550克
白砂糖 45g-50g(甜度根据个人喜欢添加）
8寸水果蛋糕的做法
首先称量好所有的材料。8寸水果蛋糕的做法 步骤1
把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，分的时候一定要注意，千万不要把蛋黄弄到蛋清里面去，一点点都不行。8寸水果蛋糕的做法 步骤2
所有材料准备好，我们就开始第一步，把三分之一的白砂糖倒入蛋黄里面，并且用打蛋器搅拌均匀。8寸水果蛋糕的做法 步骤3
第二步，把植物油倒进蛋黄液中并搅拌均匀。8寸水果蛋糕的做法 步骤4
这是加完油搅匀后的蛋黄液。8寸水果蛋糕的做法 步骤5
第三步，加入牛奶并搅拌均匀。8寸水果蛋糕的做法 步骤6
第四步，低筋粉过筛倒入蛋黄糊。8寸水果蛋糕的做法 步骤7
低筋粉过筛是为了更好的与蛋黄液混合均匀，不容易有疙瘩。8寸水果蛋糕的做法 步骤8
筛入低粉后，用硅胶刮刀成“Z”字形搅拌，一边搅拌一般转动盆。混合均匀后的蛋黄糊如图，非常细腻。8寸水果蛋糕的做法 步骤9
蛋黄糊做好之后，接下来我们就开始打发蛋清了。蛋清打发前，可以先把烤箱调至170度预热。8寸水果蛋糕的做法 步骤10
电动打蛋器调至低速档开始打发蛋清，剩下白砂糖分三次倒入蛋清中。等蛋清看不到液体，并出现较粗的气泡时，倒入三分之一的白砂糖，然后继续打发。8寸水果蛋糕的做法 步骤11
当大气泡基本消失的时候，再倒入三分之一的白砂糖。8寸水果蛋糕的做法 步骤12
等蛋清打至刚刚出现纹路时，倒入剩余的白砂糖。8寸水果蛋糕的做法 步骤13
继续打发蛋清至硬性发泡。8寸水果蛋糕的做法 步骤14
将打蛋头垂直放入蛋清中，并垂直提起。当蛋清如图出现两个直立的小尖角即可。这就是硬性发泡，注意千万不要打过头了。8寸水果蛋糕的做法 步骤15
接下来将打发好的蛋清和蛋黄糊混合均匀。8寸水果蛋糕的做法 步骤16
取三分之一蛋白加入到蛋黄糊中，并用翻拌的手法混合均匀。8寸水果蛋糕的做法 步骤17
千万不要画圈的方式搅拌，不然容易消泡，消泡会导致蛋糕长不高。8寸水果蛋糕的做法 步骤18
再把三分之一蛋白加入蛋黄糊中拌匀，最后剩下的蛋白继续加入蛋黄糊中拌匀。8寸水果蛋糕的做法 步骤19
将做好的蛋糕糊倒入事先准备好的八寸蛋糕模具中。（蛋糕模具一定要事先擦干水分）放进烤箱中下层，170度55分钟进行烘烤。8寸水果蛋糕的做法 步骤20
烤好的蛋糕胚准备出炉啦！8寸水果蛋糕的做法 步骤21
出炉后放在桌子（垫一块湿抹布）上轻震一下，然后立马倒扣在烤架上直至完全放凉后即可脱模。8寸水果蛋糕的做法 步骤22
脱模后的蛋糕体8寸水果蛋糕的做法 步骤23
8寸蛋糕胚分成均匀的三层。8寸水果蛋糕的做法 步骤24
500g淡奶油加糖打发(奶油跟糖的比例10：1)，夏天需在空调房里操作，打蛋盆底下垫冰水，这样化的没那么快。8寸水果蛋糕的做法 步骤25
第一层蛋糕胚放上适量奶油用抹刀抹平，在铺上适量的火龙果。8寸水果蛋糕的做法 步骤26
水果上面放上奶油抹平，然后放上第二层蛋糕胚。8寸水果蛋糕的做法 步骤27
重复刚才的步骤，放上奶油抹平。8寸水果蛋糕的做法 步骤28
这层我放的是芒果。8寸水果蛋糕的做法 步骤29
芒果上面继续放奶油抹平，然后放上第三层蛋糕胚。8寸水果蛋糕的做法 步骤30
从冰箱里面取出之前打好的淡奶油，用抹刀均匀的覆盖在蛋糕体上8寸水果蛋糕的做法 步骤31
然后开始抹面，蛋糕顶上抹均匀即可，不需要抹得太平，因为一会放上水果就看不到了。侧面要用抹刀慢慢的抹平，一只手拿着抹刀垂直于蛋糕底托，另一只手快速转动裱花转台。8寸水果蛋糕的做法 步骤32
接下来，蛋糕表面用抹刀均匀的分成三等分。8寸水果蛋糕的做法 步骤33
话说就是这个样子滴，比用牙签画方便多了哦！8寸水果蛋糕的做法 步骤34
准备好裱花嘴，我用的是惠尔通21号裱花嘴，八个齿的。8寸水果蛋糕的做法 步骤35
剩下的奶油装进裱花袋，先做好围边，然后再把中间的线条填满。8寸水果蛋糕的做法 步骤36
底部围边跟上面的也一样。8寸水果蛋糕的做法 步骤37
开始放堆水果啦！新鲜的芒果很是诱人哦！8寸水果蛋糕的做法 步骤38
放上火龙果，猕猴桃。8寸水果蛋糕的做法 步骤39
最后一步，放上巧克力牌牌，铺上桌布，准备好小道具，拍上几张照片，欧啦！